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Guida Michelin 2025


Guida Michelin Italia 2025, tutti i premiati: c'è un nuovo ristorante tre  Stelle

Guida Michelin Italia 2025 (5 Novembre 2024) - 70° Edizione
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Diretta da Sergio Lovrinovich
Per maggiori informazioni sui punteggi applicati dalla Guida
 clicca su: Michelin - I Punteggi



393 Stelle
 (2025) (14 Tre Stelle - 38 Due Stelle - 341 Una Stella)
395 Stelle
 (2024) (13 Tre Stelle - 40 Due Stelle - 342 Una Stella)
385 Stelle
 (2023) (12 Tre Stelle - 38 Due Stelle - 335 Una Stella)
378 Stelle
 (2022) (11 Tre Stelle - 38 Due Stelle - 329 Una Stella)
371 Stelle
(2021) (11 Tre Stelle - 37 Due Stelle - 323 Una Stella)
374 Stelle (2020) (11 Tre Stelle - 35 Due Stelle - 328 Una Stella)
367 Stelle (2019) (10 Tre Stelle - 39 Due Stelle - 318 Una Stella)
356 Stelle (2018) (9 Tre Stelle - 41 Due Stelle - 306 Una Stella)
343 Stelle (2017) (8 Tre Stelle - 41 Due Stelle - 294 Una Stella)
334 Stelle (2016) (8 Tre Stelle - 38 Due Stelle - 288 Una Stella)
332 Stelle (2015) (8 Tre Stelle - 39 Due Stelle - 285 Una Stella)
329 Stelle (2014) (8 Tre Stelle - 40 Due Stelle - 281 Una Stella)
307 Stelle (2013) (7 Tre Stelle - 39 Due Stelle - 261 Una Stella)



Sosia & Pistoia - Artisti - Chef - Antonino Cannavacciuolo

Premi Speciali


Premio Chef Mentor
Antonino Cannavacciuolo - Villa Crespi (Orta San Giulio - NO)
Premio Giovane Chef
Matteo Vergine - Grow Restaurant (Albiate - MB)
Premio Servizio di Sala
Vanessa Melis - Pascucci al Porticciolo (Fiumicino - RM)
Premio Sommelier
Oscar Mazzoleni - Al Carroponte (Bergamo - BG)
Premio Passion Dessert
Davide Palluda - All’Enoteca (Canale - CN)
Luca Zecchin - Coltivare (La Morra - CN)
Martina Peluso - Agli Amici Dopolavoro (Venezia - VE)
Salvatore Morello - Inkiostro (Parma - PR)
Daniele Canella - Il Visibilio (Castelnuovo Berardenga - SI)
Antonio Lerro - Riva (Numana - AN)
Luigi Salomone - Re Santi e Leoni (Nola - NA)



Casa Perbellini 12 Apostoli. Intervista allo chef Giancarlo Perbellini. -  We:ll Magazine

Casa Perbellini - 12 Apostoli (Verona - VR)



I Ristoranti "Stellati" 2025

TRE STELLE (14)
(Le "Tre Stelle" salgono da 13 a 14)

   Piemonte (2)
Piazza Duomo (Alba - CN) Enrico Crippa (www.piazzaduomoalba.it)
Villa Crespi (Orta San Giulio - NO) Antonino Cannavacciuolo (Villa Crespi)
   Lombardia (3)
Enrico Bartolini - Mudec (Milano - MI) Enrico Bartolini (www.enricobartolini.net)
Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio - MN) Nadia e Giovanni Santini (www.dalpescatore.com)
Da Vittorio (Brusaporto - BG) Enrico e Roberto Cerea (www.davittorio.com)
   Alto Adige (1)
Atelier Moessmer (Brunico - BZ) Noebert Niederkofler (ateliernorbertniederkofler.com)
   Veneto (2)
Casa Perbellini - 12 Apostoli (Verona - VR) Giancarlo Perbellini (Casa Perbellini 12 Apostoli)   (sale dalle "Due Stelle")
Le Calandre (Rubano - PD) Massimiliano Alajmo (www.alajmo.it)
   Emilia Romagna (1)
Osteria Francescana (Modena - MO) Massimo Bottura (www.osteriafrancescana.it)
   Toscana (1)
Enoteca Pinchiorri (Firenze - FI) Riccardo Monco (www.enotecapinchiorri.com)
   Marche (1)
Uliassi (Senigallia - AN) Mauro Uliassi (www.uliassi.it)
   Lazio (1)
La Pergola dell'H.Rome Cavalieri (Roma - RM) Heinz Beck (www.romecavalieri.it)
   Abruzzo (1)
Reale (Castel di Sangro - AQ) Niko Romito (www.ristorantereale.it)
   Campania (1)
Quattro Passi (Massa Lubrense - NA) Fabrizio Mellino (Quattro Passi)

DUE STELLE (38)
(Le "Due Stelle" scendono da 40 a 38)

     Salgono da "Una Stella" i ristoranti Villa Elena (Bergamo - BG) di Marco Galtarossa ed Enrico Bartolini e Campo del Drago (Montalcino - SI) di Matteo Temperini.
     Scendono ad "Una Stella" i ristoranti Gourmet Stube Einhorn (Campo di Trens - BZ) di Peter Girtler e Tre Olivi (Capaccio Paestum - SA) 
dove lo chef Oliver Glowig ha sostituito Giovanni Solofra.
     
Perde entrambe le "Stelle", che deteneva dal 2007, e esce dalla Guida il ristorante Piccolo Lago (Verbania - VB) di Marco Sacco.

UNA STELLA (341)
(I ristoranti con "Una Stella" scendono da 342 a 341)

Conquistano "Una Stella" (33)

   Piemonte (2)
Cannavacciuolo by the Lake (Pettenasco - NO) Gianni Bertone (Il ristorante di Cannavacciuolo)
Cannavacciuolo Le Cattedrali Asti (Asti - AT) Gianluca Renzi (Ristorante - Le Cattedrali Relais)
   Liguria (1)
Equilibrio (Dolcedo - IM) Jacopo Chieppa (Ristorante Equibrio)
   Lombardia (9)
Acqua (Olgiate Olona - VA) Alessandro Menoncin (Acqua Restaurant)
Casa Leali (Puegnago sul Garda - BS) Andrea Leali (Casa Leali)
Cucina Cereda (Ponte San Pietro - BG) Giuseppe Cereda (Ristorante Cucina Cereda)
Grow Restaurant (Albiate - MB) Matteo Vergine (GrowRestaurant)
Il Circolino (Monza - MB) Lorenzo Sacchi e Claudio Sadler supervisor (Il Circolino Monza)
Moebius Sperimentale (Milano - MI) Enrico Croatti (Moebius Sperimentale)
Olmo (Cornaredo - MI) Riccardo Merli e Davide Oldani supervisor (Ristorante OLMO)
Sine by Di Pinto (Milano - MI) Roberto Di Pinto (Sine by Di Pinto)
Tancredi (Sirmione - BS) Vincenzo Manicone (Tancredi)
   Trentino (1)
Grual (Pinzolo - TN) Matteo Maenza (Ristorante Grual)
   Veneto (2)
Iris Ristorante a Palazzo Soave (Verona - VR) Giacomo Sacchetto (IRIS Ristorante)
Palais Royal Restaurant (Venezia - VE) Philip Chronopoulos (Ristorante Palais Royal)
   Emilia Romagna (4)
Al Gatto Verde (Modena - MO) Jessica Rosval e Massimo Bottura supervisor (Al Gatto Verde)
Alto (Fiorano Modenese - MO) Mattia Trabetti (ALTO)
Ancòra (Cesenatico FC) Marco Garattoni e Agostino Iacobucci supervisor (Ristorante Ancòra)
Ristorante del Lago (Bagno di Romagna - FC) Simone Bravaccini (Ristorante Del Lago)
   Toscana (4)
Contrada (Castelnuovo Berardenga - SI) Davide Canella (Castel Monastero Resort)
Locanda de Banchieri (Fosdinovo - MS) Giacomo Devoto (Locanda De' Banchieri)
Saporium (Chiusdino - SI) Ariel Hagen (Saporium)
Serrae Villa Fiesole (Fiesole - FI) Antonello Sardi (Serrae Villa Fiesole)
   Lazio (1)
Achilli al Parlamento (Roma - RM) Pieluigi Gallo (Achilli al Parlamento)
   Molise (1)
Locanda Mammì (Agnone - IS) Stefania Di Pasquo (Locanda Mammì)
   Campania (5)
Cetaria (Baronissi - SA) Salvatore Avallone (Cetaria Ristorante)
Don Alfonso 1890 (Massa Lubrense - NA) Ernesto Iaccarino (Don Alfonso 1890)
Marotta (Squille - CE) Domenico Marotta (marottaristorante.com)
O Me O Il Mare (Gragnano - NA) Luigi Tramontano (O me o il mare)
Volta del Fuenti by Michele De Blasio (Vietri sul Mare - SA) Michele De Blasio (Volta del Fuenti)
   Puglia (1)
Dissapore di Andrea Catalano (Carovigno - BR) Andrea Catalano (Dissapore)
   Calabria (1)
Abbruzzino Oltre (Lamezia Terme - CZ) Luca Abbruzzino (Abbruzzinoltre)
   Sicilia (1)
Vineria Modì (Taormina - ME) Dalila Grillo  (Vineria Modì)

Perdono la "Stella" (34)

  Piemonte (6)
Cannavacciuolo Cafè & Bistrot (Novara - NO) Vincenzo Manicone
Gardenia (Caluso - TO) Mariangela Susigan
La Madernassa (Guarene - CN) Giuseppe D'Errico
RistoranTino (Sauze di Cesana - TO) Martino Leone
Spazio 7 (Torino - TO) Antonio Romano
Tantris (Novara - NO) Marta Grassi
  Liguria
 (2)
Locanda Tamerici (Ameglia - SP) Mauro Ricciardi
Orto by Jorg Giubbani di Villa Edera (Moneglia - GE) Jorg Giubbani
  Lombardia
 (8)
Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino (Oggiono - LC) Emanuele Petrosino
Bolle (Lallio - BG) Marco Stagi
L'Alchimia (Milano - MI) Giuseppe Pastorino
La Tavola dell'H. Il Porticciolo (Laveno-Mombello - VA) Riccardo Bassetti
Lino Ristorante (Pavia - PV) Federico Sgorbini e Andrea Ribaldone
Umberto De Martino (San Paolo d'Argon BG) Umberto De Martino
Vitium (Crema - CR) Michele Minchillo
Viva (Milano - MI) Viviana Varese
  Trentino
 (1)
Senso - Alfio Ghezzi Mart (Rovereto - TN) Alfio Ghezzi
  Alto Adige
 (1)
1908 del Park Hotel Holzner (Renon/Ritten - BZ) Stephan Zipp
  Emilia Romagna
 (2)
La Capanna di Eraclio (Codigoro - FE) Maria Grazia Soncini
Osteria Il Povero Diavolo (Poggio Torriana - RN) Giuseppe Gasperoni
  Toscana
 (3)
Franco Mare (Pietrasanta - LU) Alessandro Ferrarini
Giglio (Lucca - LU) Stefano TerigiBenedetto Rullo e Lorenzo Stefanini
Il Parco di Villa Grey (Forte dei Marmi - LU) Roberto Monopoli
  Lazio
 (1)
Casa Iozzìa di Villa San Michele (Vitorchiano - VT) Lorenzo Iozzia
  Campania
 (6)
Il Comandante dell'H.Romeo (Napoli - NA) Salvatore Bianco
Il Faro di Capo d'Orso - Andrea Aprea (Maiori - SA) Salvatore Pacifico e Andrea Aprea supervisor
La Serra dell'H.Le Agavi (Positano - SA) Luigi Tramontano
Mammà (Capri, Isola di Capri - NA) Salvatore La Ragione
Palazzo Petrucci a Villa Donn'Anna (Napoli - NA) Lino Scarallo
Rear Restaurant (Nola - NA) Francesco Franzese
  Puglia
 (1)
Già Sotto l'Arco (Carovigno - BR) Teresa Galeone
  Sicilia
 (1)
Gagini Restaurant (Palermo - PA) Mauricio Zillo
  Sardegna
 (2)
Dal Corsaro (Cagliari - CA) Stefano Deidda
Somu (Arzachena - OT) Salvatore Camedda


Guida Michelin 2020: tutti i Bib Gourmand regione per regione | Dissapore

I "Bib Gourmand" 2025 (250)
I "Bib Gourmand" scendono da 257 a 250






Le "Stelle Verdi" 2025 (69)
Le "Stelle Verdi" salgono da 58 a 69



Guida Michelin Italia 2025, tutti i premiati: c'è un nuovo ristorante tre  Stelle


In Preparazione

TOP 52 Restaurants 2025 (53)
14 "Tre Stelle" (13) - 38 "Due Stelle" (40)

a confronto con:

TOP Restaurants de L'Espresso 2024
e TOP Restaurants del Gambero Rosso 2025

Migliori città al mondo per ristoranti Michelin: 2 sono in Italia

(I ristoranti vengono elencati, dato il punteggio ottenuto nella Guida Michelin,
 in ordine di migliore punteggio medio ottenuto nelle altre 2 Guide)


Riportiamo per ogni ristorante:
il nome del Ristorante  (i ristoranti in salita, rispetto alla Guida dello scorso anno, sono di colore bordeaux)
il nome dello Chef, il sito internet,
la regione, il comune e la provincia di ubicazione 
I Cappelli (da 1 a 5 Cappelli) ottenuti dal ristorante nella Guida de L'Espresso 2024
Il voto (in centesimi) ottenuto dal ristorante nella Guida del Gambero Rosso 2025
(riportiamo sia il voto "complessivo" ottenuto dal ristorante,
comprensivo della cucina, della cantina e del servizio, sia quello relativo alla sola "cucina")

Guida Michelin - WikiwandGuida Michelin - WikiwandGuida Michelin - Wikiwand

TRE STELLE (14)

Reale (Niko Romito) (www.ristorantereale.it)
ABRUZZO (Castel di Sangro - AQ)  Cinque Cappelli - 97/Cucina 98

Osteria Francescana (Massimo Bottura) (www.osteriafrancescana.it)
EMILIA ROMAGNA (Modena - MO)  Cinque Cappelli  - 95/Cucina 98

Piazza Duomo (Enrico Crippa) (www.piazzaduomoalba.it)
PIEMONTE (Alba - CN)  Cinque Cappelli - 97/Cucina 98

Le Calandre (Massimiliano Alajmo) (www.alajmo.it)
VENETO (Rubano - PD) 
 Cinque Cappelli - 94/Cucina 96


Uliassi (Mauro Uliassi) (www.uliassi.it)
MARCHE (Senigallia - AN) Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 

La Pergola dell'H. Rome Cavalieri (Heinz Beck) (www.romecavalieri.it)
LAZIO (Roma - RM)  Quattro Cappelli - 94/Cucina 92

Atelier Moessmer (Noebert Niederkofler) 
(ateliernorbertniederkofler.com)

ALTO ADIGE (Brunico - BZ)  
Quattro Cappelli - 95/Cucina 96 

Villa Crespi (Antonino Cannavacciuolo) (www.villacrespi.it)
PIEMONTE (Orta San Giulio - NO) 
 Quattro Cappelli - 93/Cucina 94

Da Vittorio (Enrico e Roberto Cerea) (www.davittorio.com)
LOMBARDIA (Brusaporto - BG)  
Quattro Cappelli - 93/Cucina 92

Enoteca Pinchiorri (Riccardo Monco) (www.enotecapinchiorri.com)
TOSCANA (Firenze - FI)  
Quattro Cappelli - 93/Cucina 90

Enrico Bartolini - Mudec (Enrico Bartolini) (www.enricobartolini.net)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 92

Quattro Passi (Antonio e Fabrizio Mellino) (www.ristorantequattropassi.com)
CAMPANIA (Massa Lubrense - NA)  
Tre Cappelli 92/Cucina 92

Dal Pescatore (Nadia e Giovanni Santini) (www.dalpescatore.com)
LOMBARDIA (Canneto sull'Oglio - MN) 
 
Tre Cappelli - 90/Cucina 86

Casa Perbellini - 12 Apostoli (Giancarlo Perbellini) (Casa Perbellini 12 Apostoli)   (sale da "Due Stelle")
VENETO (Verona - VR) Tre Cappelli 92/Cucina 94




Guida Michelin - WikiwandGuida Michelin - Wikiwand

DUE STELLE (38)

Il Pagliaccio (Antony Genovese) (www.ristoranteilpagliaccio.it)
LAZIO (Roma - RM)  Quattro Cappelli 
- 94/Cucina 96

Madonnina del Pescatore (Moreno Cedroni) (www.morenocedroni.it)
MARCHE (Senigallia - AN) 
 Quattro Cappelli - 94/Cucina 94 

Seta del Mandarin Oriental Milano (Antonio Guida(www.mandarinoriental.it)
LOMBARDIA (Milano - MI)  
Quattro Cappelli - 92/Cucina 94

D'O - La Tradizione in Cucina (Davide Oldani) (www.cucinapop.do)
LOMBARDIA (Cornaredo - MI)  
Quattro Cappelli - 92/Cucina 94

Duomo (Franco Sultano) (www.ristoranteduomo.it)
SICILIA (Ragusa - RG) 
 
Quattro Cappelli - 92/Cucina 92

Danì Maison (Nino Di Costanzo) (www.danimaison.it)
CAMPANIA (Ischia/Isola d'Ischia - NA)  Quattro Cappelli 92/Cucina 92


La Peca (Nicola Portinari) (www.lapeca.it)
VENETO (Lonigo - VI) 
Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 

Krèsios (Giuseppe Iannotti(www.kresios.com)
CAMPANIA (Telese Terme - BN) Quattro Cappelli - 90/Cucina 90

Antica Corona Reale (Gian Piero Vivalda) (www.anticacoronareale.com)
PIEMONTE (Cervere - CN)  Quattro Cappelli - 92/Cucina 92

Villa Feltrinelli (Stefano Baiocco) (www.villafeltrinelli.com)
LOMBARDIA (Gargnano - BS)  Quattro Cappelli - 89-/Cucina 94

La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti del Boscareto Resort (Michelangelo Mammoliti) (Ristorante - Il Boscareto Resort)
PIEMONTE (Serralunga d'Alba - CN)  Quattro Cappelli - 88/Cucina 90 

Torre del Saracino (Gennaro Esposito) (www.torredelsaracino.it)
CAMPANIA (Vico Equense - NA)  Tre Cappelli - 93/Cucina 94


Agli Amici (Emanuele Scarello) (www.agliamici.it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Udine - UD)  Tre Cappelli - 92/Cucina 92

Enoteca la Torre a Villa Laetitia (Domenico Stile) (enotecalatorreroma.com)
LAZIO (Roma - RM) Tre Cappelli 91/Cucina 92

Da Caino (Valeria Piccini) (www.dacaino.it)
TOSCANA (Montemerano - GR)  
Tre Cappelli - 91/Cucina 90

Antica Osteria Cera (Lionello Cera) (www.osteriacera.it)
VENETO (Campagna Lupia - VE)
  Tre Cappelli - 91/Cucina 96

La Madia (Giuseppe Cuttaia) (www.ristorantelamadia.it)
SICILIA (Licata - AG)  Tre Cappelli - 90/Cucina 92 

Taverna Estia (Francesco Sposito)  (www.tavernaestia.it)
CAMPANIA (Brusciano - NA)  Tre Cappelli - 90/Cucina 92

Harry’s Piccolo (Matteo Metullio e Davide De Pra) (www.harrystrieste.it/it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Trieste - TS)  
Tre Cappelli - 90/Cucina 94

Miramonti L'Altro (Philippe Léveillé) (www.miramontilaltro.it)
LOMBARDIA (Concesio - BS)  
Tre Cappelli - 91/Cucina 92 

Il Piccolo Principe dell'H.Principe di Piemonte (Giuseppe Mancino) (www.ristoranteilpiccoloprincipe.com)
TOSCANA (Viareggio - LU)  
Tre Cappelli 90/Cucina 90

Andrea Aprea Ristorante (Andrea Aprea) (Ristorante Andrea Aprea)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Tre Cappelli 90/Cucina 94

Arnolfo (Gaetano Trovato) (www.arnolfo.com)
TOSCANA (Colle Val d'Elsa - SI)  
Tre Cappelli - 89/Cucina 90

Glam di Palazzo Venart (Donato Ascani e Enrico Bartolini supervisor) (www.palazzovenart.com)
VENETO (Venezia - VE)  Tre Cappelli - 88/Cucina 94

Terra - The Magic Place (Heinrich Schneider) (www.auenerhof.it)
ALTO ADIGE (Sarentino/Sarntal - BZ)  
Tre Cappelli - 88/Cucina 92

Castel Fine Dining dell'H.Castel (Gerhard Wieser) (www.hotel-castel.com)
ALTO ADIGE (Tirolo - BZ)   Tre Cappelli - 86/Cucina 88 

Magnolia (Alberto Faccani) (www.magnoliaristorante.it)
EMILIA ROMAGNA (Longiano - FC)  
Tre Cappelli - 87/Cucina 90

Locanda Sant’Uffizio Enrico Bartolini (Gabriele Boffa e Enrico Bartolini supervisor) (relaissantuffizio.com)
PIEMONTE (Penango AT)  Tre Cappelli 84/Cucina 88

Piazzetta Milù (Maicol Izzo) (piazzettamilu.it)
CAMPANIA (Castellammare di Stabia - NA)  Tre Cappelli 86/Cucina 88

Verso Capitaneo (Remo e Mario Capitaneo) (ristoranteverso.com)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Tre Cappelli - 84/Cucina 86

George Restaurant dell'H.Parker's (Domenico Candela) (George Restaurant)
CAMPANIA (Napoli - NA)  Due Cappellii - 85/Cucina 86

L'Olivo del Jumeirah Capri Palace (Andrea Migliaccio) (Capri Palace)
CAMPANIA (Capri - NA)  Due Cappelli - 86/Cucina 86 

San Domenico (Massimiliano Mascia) (www.sandomenico.it)
EMILIA ROMAGNA (Imola - BO)  
Due Cappelli - 86/Cucina 86

Santa Elisabetta (Rocco De Santis) (www.hotelbrunelleschi.it/ristorante-santa-Elisabetta)
TOSCANA (Firenze - FI)  Due Cappelli 85/Cucina 88

St. George by Heinz Beck dell'H.The Ashbee (Salvatore Iuliano) (The Ashbee Hotel)
SICILIA (Taormina - ME) Due Cappelli 87/Cucina 90

Acquolina dell'H. First Luxury Art (Daniele Lippi) (https://www.acquolinaristorante.it)
LAZIO (Roma - RM) Due Cappelli 84/Cucina 86

Villa Elena (Marco Galtarossa e Enrico Bartolini supervisor)  (Enrico Bartolini | Ristorante Casual)   (sale da "Una Stella")
LOMBARDIA (Bergamo - BG) 86/Cucina 90

Campo del Drago (Matteo Temperini) (Ristorante Campo Del Drago)   (sale da "Una Stella")
TOSCANA (Montalcino - SI) 85/Cucina 90

Perdono le "Due Stelle"
(scendono ad "Una Stella")

Tre Olivi del Savoy Beach (Oliver Glowig) (https://www.treolivi.com)
CAMPANIA (Capaccio Paestum - SA)  Tre Cappelli 83/Cucina 86

Gourmetstube Einhorn del Romantik H.Stafler  (Peter Girtler)  (Romantik Hotel Stafler)
ALTO ADIGE (Campo di Trens/Freienfeld - BZ)  Due Cappelli - 80/Cucina 84

Perde le "Due Stelle"
(esce)

Piccolo Lago (Marco Sacco) (Piccolo Lago)
PIEMONTE (Verbania - VB)  Due Cappelli - 89/Cucina 92

Gli altri Top Restaurants delle altre Guide 2025
Seguono i ristoranti che, pur non essendo inseriti tra i migliori ristoranti
(Due e Tre Stelle) della Guida Michelin,
ottengono nelle altre Guide i massimi voti: 
(Guida L'Espresso: Quattro e Cinque Cappelli)  (Guida Gambero Rosso: Tre Forchette)


UNA STELLA

Cracco in Galleria  (Carlo Cracco) (www.ristorantecracco.it)
LOMBARDIA (Milano- MI)  Quattro Cappelli - 93/Cucina 94

Lido 84 (Riccardo Camanini) (www.ristorantelido84.com)
LOMBARDIA (Gardone Riviera - BS)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 94

Del Cambio (Matteo Baronetto) (www.ristorantedelcambio.it)
PIEMONTE (Torino - TO)  Quattro Cappelli - 91/Cucina 94

La Tana Gourmet (Alessandro Dal Degan) (www.latanaristorante.it)
VENETO (Asiago - VI)
 Quattro Cappelli - 89/Cucina 94

Contraste (Matias Perdomo) (www.contrastemilano.it)
LOMBARDIA (Milano - MI)  Quattro Cappelli - 88/Cucina 90

L'Argine a Vencò (Antonia Klugmann) (www.largineavenco.it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Dolegna del Collio - GO) Quattro Cappelli - 90/Cucina 96

DaGorini (Gianluca Gorini) (www.dagorini.it)
EMILIA ROMAGNA 
(San Piero in Bagno - FC)  Quattro Cappelli - 90/Cucina 96

Dalla Gioconda (Davide Di Fabio) (www.dallagioconda.com)
MARCHE 
(Gabicce Mare - PU)  Quattro Cappelli - 90/Cucina 94

Venissa (Chiara Pavan e Francesco Brutto) (www.venissa.it)
VENETO 
(Venezia - VE)  Quattro Cappelli - 87/Cucina 92

Materia (Davide Caranchini) (www.ristorantemateria.it)
LOMBARDIA 
(Cernobbio - CO)  Quattro Cappelli - 84/Cucina 90

Bros' (Floriano Pellegrino) (www.brosrestaurant.it)
PUGLIA
 (Lecce - LE)  Quattro Cappelli - 83/Cucina 88

Acquerello (Silvio Salmoiraghi e Choi Cheolhyeok) (Ristorante Acquerello)
LOMBARDIA 
(Fagnano Olona - VA)  Quattro Cappelli - 82/Cucina 88

La Trota (Sandro e Maurizio Serva) (www.latrota.com)
LAZIO (Rivodutri - RI)  Tre Cappelli - 92/Cucina 92

Pascucci al Porticciolo (Gianfranco Pascucci) (www.pascuccialporticciolo.com)
LAZIO (Fiumicino - RM)  Tre Cappelli - 93/Cucina 94


Berton (Andrea Berton) (www.ristoranteberton.com)
LOMBARDIA (Milano - MI)  
Tre Cappelli - 91/Cucina 94

Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel (Francesco Apreda) (www.thepantheonhotel.com)
LAZIO (Roma - RM)  Tre Cappelli - 91/Cucina 94

Imago dell'H.Hassler (Andrea Antonini) (www.imagorestaurant.com)
LAZIO (Roma - RM)  Tre Cappelli - 91/Cucina 90

Pashà (Antonio Zaccardi) (www.pashaconversano.it)
PUGLIA (Conversano - BA)  Tre Cappelli
 - 90/Cucina 92

Laite (Fabrizia Meroi) (www.ristorantelaite.com)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Sappada - UD)  Tre Cappelli - 90/Cucina 94

Andreina (Errico Recanati) (www.ristoranteandreina.it)
MARCHE (Loreto - AN)  Tre Cappelli - 90/Cucina 92

Ristorante Guido in Villa Reale (Ugo Alciati) (www.guidoristorante.it)
PIEMONTE (Serralunga d'Alba - CN)  Due Cappelli
 - 91/Cucina 90

I Tenerumi del Therasia Resort (Davide Guidara) (Ristorante I Tenerumi)
SICILIA (Lipari, Isole Eolie - ME)  Tre Cappelli - 90/Cucina 92

Don Alfonso 1890 (Ernesto Iaccarino) (Don Alfonso 1890)
CAMPANIA (Massa Lubrense - NA)    - 90/Cucina 90

segnalato

Dina (Alberto Gipponi) (www.dinaristorante.com)
LOMBARDIA 
(Gussago - BS)  Quattro Cappelli - 90/Cucina 94



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