Guida Michelin Italia 2013 - 58° Edizione
Diretta da Fausto Arrighi (https://guide.michelin.com/it/en/restaurants)
Per maggiori informazioni sui punteggi applicati dalla Guida
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Piazza Duomo (Alba - CN)
I ristoranti "Stellati" 2013
TRE STELLE Le Tre Stelle Michelin Italia, nell'ultima guida diretta da Fausto Arrighi (la dirigeva dal 2005) rimangono 7, nonostante la perdita delle Tre Stelle da parte di Sorriso (Soriso - NO) di Luisa Valazza, che scende a Due Stelle, rimpiazzata da Piazza Duomo (Alba - CN) di proprietà della Famiglia Ceretto con lo Chef Enrico Crippa, che sale dalle Due Stelle. DUE STELLE Le Due Stelle salgono a 39 (una in più rispetto al 2012) con la perdita di una stella da parte di Taverna del Capitano (Massa Lubrense - NA) di Alfonso Caputo e di Trussardi alla Scala (Milano - MI) con lo chef Luigi Taglienti che ha sostituito Andrea Berton.
Conquistano le Due Stelle (ne avevano una): Antica Osteria Cera (Campagna Lupia - VE) di Lionello Cera (Rising Stars 2011-2012), Agli Amici (Udine - UD) di Emanuele Scarello e La Trota (Rivodutri - RI) di Maurizio e Sandro Serva (Rising Stars 2011). UNA STELLA Ottengono La Stella 25 Ristoranti, la perdono 14 Ristoranti
TOP 306 Restaurants
(Alberghi & Ristoranti - Italia 2013)
7 Tre Stelle - 39 Due Stelle - 260 Una Stella (+ Una Stella a San Marino)
a confronto con:
TOP Restaurants de L'Espresso 2013
e TOP Restaurants del Gambero Rosso 2013
Riportiamo per ogni ristorante:
il nome del Ristorante, il nome dello Chef, (il sito internet),
la regione, il comune e la provincia di ubicazione
il voto ottenuto dal ristorante nella Guida 2013 de L'Espresso (in ventesimi)
il voto ottenuto dal ristorante nella Guida 2013 del Gambero Rosso (in centesimi)
(riportiamo sia il voto complessivo ottenuto dal ristorante,
comprensivo della cucina, della cantina e del servizio, sia quello relativo solo alla cucina) 
TRE STELLE (7)
La Pergola dell'H. Rome Cavalieri (Heinz Beck) (www.romecavalieri.it) Euro 203,00
(Roma - RM) - 19,5 - 95/ 90
Le Calandre (Massimiliano Alajmo) (www.alajmo.it) Euro 165,00
(Rubano - PD) - 19,5 - 93/ 95
Dal Pescatore (Nadia Santini) (www.dalpescatore.com) Euro 160,00
(Canneto sull'Oglio - MN) - 18,5 - 93/ 88
Enoteca Pinchiorri (Italo Bassi e Riccardo Monco) (www.enotecapinchiorri.com) Euro 250,00
(Firenze - FI) - 18,5 - 89/ 87
Da Vittorio (Enrico e Roberto Cerea) (www.davittorio.com) Euro 165,00
(Brusaporto - BG) - 17,5 - 90/ 87
Osteria Francescana (Massimo Bottura) (www.osteriafrancescana.it) Euro 145,00
(Modena - MO) - 19,75 - 95/ 95 Piazza Duomo (Enrico Crippa) (www.piazzaduomoalba.it) Euro 143,00 (aveva "Due Stelle")
(Alba - CN) - 19 - 93/ 93
DUE STELLE (39)
Al Sorriso (Luisa Valazza) (www.alsorriso.com) Euro 145,00 (aveva "Tre Stelle")
(Soriso - NO) - 16 - Segnalato Vissani (Gianfranco Vissani) (www.casavissani.it) Euro 185,00
(Baschi - TR) - 19 - 95/ 95
Reale (Niko Romito) (www.ristorantereale.it) Euro 88,00
(Castel di Sangro - AQ) - 19 - 93+/ 95
Don Alfonso 1890 (Alfonso ed Ernesto Iaccarino) (www.donalfonso.com) Euro 155,00
(Sant'Agata sui Due Golfi - NA) - 17 - 94/ 88
Torre del Saracino (Gennaro Esposito) (www.torredelsaracino.it) Euro 105,00
(Vico Equense - NA) - 18 - 93+/ 93
Villa Crespi (Antonino Cannavacciuolo) (www.villacrespi.it) Euro 125,00
(Orta San Giulio - NO) - 18,5 - 94/ 92
La Madia (Pino Cuttaia) (www.ristorantelamadia.it) Euro 85,00
(Licata - AG) - 18,5 - 91+/ 95
Combal.Zero (Davide Scabin) (www.combal.it) Euro 170,00
(Rivoli - TO) - 19 - 89/ 90
ST.Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Noebert Niederkofler) (www.rosalpina.it) Euro 143,00
(Badia - BZ) - 17,5 - 92/ 93
Madonnina del Pescatore (Moreno Cedroni) (www.morenocedroni.it) Euro 140,00
(Senigallia - AN) - 18 - 91/ 90
Uliassi (Mauro Uliassi) (www.uliassi.it) Euro 123,00
(Senigallia - AN) - 19 - 90/ 92
Caino (Valeria Piccini) (www.dacaino.it) Euro 130,00
(Montemerano - GR) - 17 - 89/ 87
Il Pellicano ( Antonio Guida) (www.pellicanohotel.com) Euro 135,00
(Porto Ercole- GR) - 17,5 - 91/ 88
Il Pagliaccio (Antony Genovese) (www.ristoranteilpagliaccio.it) Euro 140,00
(Roma - RM) - 17 - 89/ 90
Miramonti L'Altro (Philippe Léveillé) (www.miramontilaltro.it) Euro 140,00
(Concesio - BS) - 17,5 - 89/87
Cracco (Carlo Cracco) (www.ristorantecracco.it) Euro 138,00
(Milano- MI) - 18,5 - 89/ 90
Perbellini (Giancarlo Perbellini) (www.perbellini.com) Euro 148,00
(Isola Rizza - VR) - 18 - 88/ 88
Il Luogo di Aimo e Nadia (Aimo e Nadia Moroni) (www.aimoenadia.com) Euro 120,00
(Milano - MI) - 17,5 - 86/87
Il Desco (Elia Rizzo) (www.ildesco.com) Euro 132,00
(Verona - VR) - 16 - 88/ 88
Duomo (Ciccio Sultano) (www.ristoranteduomo.it) Euro 113,00
(Ragusa - RG) - 18,5 - 88/ 88
Antica Corona Reale (Roberto Vivalda) (www.anticacoronareale.com) Euro 90,00
(Cervere - CN) - 18 - 88+/ 88
La Peca (Nicola Portinari) (www.lapeca.it) Euro 123,00
(Lonigo - VI) - 18 - 88/ 87
Il Rigoletto (Gianni D'Amato) (www.ilrigoletto.it) Euro 100,00
(Reggiolo - RE) - 16,5 - SV
Il Mosaico Dell'H. Terme Manzi (Nino Di Costanzo) (www.termemanzihotel.com) Euro 110,00
(Ischia - NA) - 17,5 - 87/ 87
Arnolfo (Gaetano Trovato) (www.arnolfo.com) Euro 135,00
(Colle Val d'Elsa - SI) - 16,5 - 87/ 87
San Domenico (Valentino Mercatilli) (www.sandomenico.it) Euro 150,00
(Imola - BO) - 17 - 86/ 83
Bracali (Francesco Bracali) (www.mondobracali.it) Euro 135,00
(Massa Marittima - GR) - 17 - 86/ 83
Piccolo Lago (Marco Sacco) (www.piccololago.it) Euro 108,00
(Verbania - VB) - 16 - 87/ 83
Sadler (Claudio Sadler) (www.sadler.it) Euro 125,00
(Milano - MI) - 16,5 - 86/ 87
Trenkerstube dell'H.Castel (Gerhard Wieser) (www.hotel-castel.com) Euro 128,00
(Tirolo - BZ) - 16 - 86/ 82
Jasmin (Martin Obermarzoner) (www.bischofhof.it) Euro 107,00
(Chiusa - BZ) - 16 - 84/ 87 Rossellinis dell'H. Palazzo Avino (Pino Lavarra) (www.palazzoavino.com) Euro 118,00
(Ravello - SA) - 15,5 - 81-/ 78 L'Olivo dell'H.Capri Palace (Andrea Migliaccio) (www.capripalace.com) Euro 155,00
(Capri - NA) - 16 - 88/ 87 Quattro Passi (Tonino Mellino) (www.ristorantequattropassi.com) Euro 105,00
(Massa Lubrense - NA) - 17,5 - 88/ 83 Oliver Glowig dell'H.Aldrovandi (Oliver Glowig) (www.oliverglowig.com) Euro 105,00
(Roma - RM) - 16 - 88/ 87 Principe Cerami dell'H.San Domenico Palace (Massimo Mantarro) (www.amthotels.it) Euro 130,00
(Taormina - ME) - 17 - 85/ 87 Agli Amici (Emanuele Scarello) (www.agliamici.it) Euro 85,00 (aveva "Una Stella")
(Udine - UD) - 17,5 - 88+/ 87 Antica Osteria Cera (Lionello Cera) (www.osteriacera.it) Euro 123,00 (aveva "Una Stella")
(Campagna Lupia - VE) - 17 - 87/ 87 La Trota (Sandro Serva) (www.latrota.com) Euro 83,00 (aveva "Una Stella")
(Rivodutri - RI) - 17 - 89+/ 88
UNA STELLA (261)
Valle d'Aosta Vecchio Ristoro (Alfio Fascendini) (www.ristorantevecchioristoro.it) Euro 63,00
(Aosta - AO) - 16 - 81/77
Le Petit Restaurant dell'H.Bellevue (Franco Iacovone) (www.hotelbellevue.it) Euro 85,00
(Cogne - AO) - 15,5 - 82/80
La Cassolette dell'H. Mont Blanc Village (Fabio Barbaglini) (www.hotelmontblanc.it) Euro 100,00
(La Salle - AO) - Senza Voto - 79/80
Cafè Quinson (Agostino Buillas) (www.cafequinson.it) Euro 80,00
(Morgex - AO) - 16 - 81/75
La Clusad (Maurizio Grange) (www.laclusaz.it) Euro 48,00
(Gignod - AO) - 14 - 83++/82
Liguria Baldin (Luca Collami) (www.ristorantebaldin.com) Euro 65,00
(Genova/Sestri Ponente - GE) - 15 - 81/82
The Cook (Ivano Ricchebono) (www.thecook.it) Euro 55,00
(Nervi - GE) - 15 - non presente
La Conchiglia (Anna Parisi) (www.laconchiglia.it) Euro 90,00
(Arma Di Taggia - IM) - 16 - 84/83
San Giorgio (Caterina Lanteri Cravet) (www.ristorantesangiorgio.net) Euro 83,00
(Cervo - IM) - 15 - non presente
Agrodolce (Andrea Sarri) (www.ristoranteagrodolce.it) Euro 86,00
(Imperia/Oneglia - IM) - 15,5 - 82/83
Paolo e Barbara (Paolo Masieri) (www.paolobarbara.it) Euro 110,00
(Sanremo - IM) - 17 - 81-/83
Locanda delle Tamerici (Mauro Ricciardi) (www.locandadelletamerici.com) Euro 98,00
(Ameglia - SP) - 15,5 - 80/78 Palma (Massimo Viglietti) (www.ilpalma.com) Euro 78,00
(Alassio - SV) - 15 - 83/83 H.Claudio (Claudio Pasquarelli) (www.hotelclaudio.it) Euro 98,00
(Bereggi - SV) - 15 - segnalato Il Vescovado-Fornace di Barbablù (Giuseppe Ricchebuono) (www.ristorantevescovado.it) Euro 85,00
(Noli - SV) - 15 - 82/82
L'Arco Antico (Flavio Costa) (www.ristorantearcoantico.it) Euro 83,00
(Savona - SV) - 16,5 - 87+/88 Piemonte
La Fermata (Riccardo Aiachini) (www.lafermata-al.it) Euro 73,00
(Alessandria - AL) - 15 - 83/83
Donatella (Mauro Bellotti) (www.ristorantedonatella.it) Euro 70,00
(Oviglio - AL) - 15 - 80/80
Gener Neuv (Giuseppina Bagliardi) (www.generneuv.it) Euro 72,00
(Asti - AT) - 14,5 - segnalato
San Marco (Mariuccia Roggero) (www.sanmarcoristorante.it) Euro 55,00
(Canelli - AT) - 13,5 - 82/80
Il Cascinalenuovo (Walter Ferretto) (www.ilcascinalenuovo.com) Euro 75,00
(Isola d'Asti - AT) - 15 - 84/82
Vittoria (Massimiliano Musso) (www.ristorantevittoria.it) Euro 65,00
(Tigliole - AT) - 14,5 - 84/83
Il Patio (Sergio Vineis) (www.ristoranteilpatio.it) Euro 70,00
(Pollone - BI) - 15,5 - 85/83
Locanda del Pilone (Masayuki Kondo) (www.locandadelpilone.com) Euro 85,00
(Alba - CN) - 15 - 88/85
Locanda nel Borgo Antico (Massimo Camia) (www.locandanelborgo.it) Euro 70,00
(Barolo - CN) - 17 - 86/83
Villa d'Amelia (Damiano Nigro) (www.villadamelia.com) Euro 63,00
(Benevello - CN) - 14,5 - segnalato
Guido (Ugo Alciati) (www.guidoristorante.it) Euro 85,00
(Bra - CN) - 16,5 - 88+/87
All'Enoteca (Davide Palluda) (www.davidepalluda.it) Euro 80,00
(Canale - CN) - 17,5 - 87+/88
Delle Antiche Contrade (Juri Chiotti) (www.antichecontrade.it) Euro 78,00
(Cuneo - CN) - 16 - 86/85
Al Castello (Alessandro Boglione) (www.castellodigrinzane.it) Euro 53,00
(Grinzane Cavour - CN) - 14 - 84+/83
Il Baluardo (Marc Lanteri) (www.marclanteri.it) Euro 55,00
(Mondovi - CN) - 14,5 - segnalato
Savino Mongelli (Savino Mongelli) (www.santavittoria.org) Euro 73,00
(Santa Vittoria d'Alba - CN) - 16 - 82/82 Il Ristorante di Guido da Costigliole (Luca Zecchin) (www.guidosanmaurizio.com) Euro 103,00
(Santo Stefano Belbo - CN) - 17 - 88/85 La Ciau del Tornavento (Maurilio Garola) (www.laciaudeltornavento.it) Euro 65,00
(Treiso - CN) - 16,5 - 87/85
Tantris (Marta Grassi) (www.ristorantetantris.com) Euro 83,00
(Novara - NO) - 14,5 - 78/78
Gardenia (Mariangela Susigan) (www.gardeniacaluso.it) Euro 75,00
(Caluso - TO) - 16 - 83/83
La Credenza (Giovanni Grasso) (www.ristorantelacredenza.it) Euro 74,00
(S.Maurizio Canavese - TO) - 15,5 - 84/82
La Barrique (Stefano Gallo) (www.labarriqueristorante.it) Euro 85,00
(Torino - TO) - 15,5 - segnalato
Casa Vicina- Guidopereataly (Claudio Vicina) (www.casavicina.it) Euro 70,00
(Torino - TO) - 16,5 - 84/85
Vintage 1997 (Pieluigi Consonni) (www.vintage1997.com) Euro 75,00
(Torino - TO) - 15 - 81/80
Dolce Stil Novo alla Reggia (Alfredo Russo) (www.dolcestilnuovo.com) Euro 93,00
(Venaria Reale - TO) - 17 - 87/87
Osteria del Borgo (Luciano Alberti) Euro 50,00
(Borgosesia - VC) - 14,5 - non presente
Da Christian e Manuel dell'H.Cinzia (Christian e Manuel Costardi) (www.hotel-cinzia.com) Euro 68,00
(Vercelli - VC) - 16 - 79/78
Pascia (Paolo Gatta) (www.ristorantepascia.it) Euro 58
(Invorio - NO) - 15 - 81/82
Il Centro (Elide Mollo) (www.ristoranteilcentro.com) Euro 53,00
(Priocca d'Alba - CN) - 16 - 82+/83
La Rei dell'H.Boscareto Resort (Chen Shiqin) (www.ilboscaretoresort.it) Euro 85,00
(Serralunga d'Alba - CN) - 17 - 76/75
Vo (Stefano Borra) (www.ristorantevo.it) Euro 50,00
(Torino - TO) - 13,5 - 79/82
Magorabin (Marcello Trentini) (www.magorabin.it) Euro 70,00
(Torino - TO) - 14 - 82/80
Lombardia
Trussardi alla Scala (Luigi Taglienti) (www.trussardiallascala.com) Euro 100,00
(Milano - MI) - senza voto - non presente
Frosio (Paolo Frosio) (www.frosioristoranti.it) Euro 68,00
(Almè - BG) - 14,5 - 81/78
Antica Osteria dei Camelì (Camillo Rota) (www.anticaosteriadeicameli.it) Euro 105,00
(Ambivere - BG) - 15 - 84/82
L'Osteria di Via Solata (Ezio Gritti) (www.osteriaviasolatia.it) Euro 90,00
(Bergamo - BG) - 16,5 - 83/82
Roof Garden dell'H.San Marco (Fabrizio Ferraro) (www.roofgardenrestaurant.it) Euro 98,00
(Bergamo - BG) - 14,5 - 82/82
A'anteprima (Daniel Facen) (www.ristoranteanteprima.it) Euro 115,00
(Chiudono - BG) - 16 - 87/83
Al Vigneto (Vito Siracusa) (www.alvigneto.it) Euro 55,00
(Grumello del Monte - BG) - 13,5 - 76/75
San Martino (Marco e Vittorio Colleoni) (www.sanmartinotreviglio.it) Euro 95,00
(Treviglio - BG) - 15 - 84/82
Osteria della Brughiera (Stefano Arrigoni) (www.osteriadellabrughiera.it) Euro 85,00
(Villa d'Almè - BG) - 16 - 81/82
Gambero (Gino Gavazzi) Euro 85,00
(Calvisano - BS) - 16,5 - 88+/85
Due Colombe (Stefano Cerveni) (www.duecolombe.com) Euro 85,00
(Corte Franca - BS) - 15 - 81/82
Esplanade (Massimo Fezzardi) (www.ristorante-esplanade.com) Euro 88,00
(Desenzano del Garda - BS) - 15 - 84/82
Villa Fiordaliso (Riccardo Camanini) (www.villafiordaliso.it) Euro 108,00
(Gardone Riviera - BS) - 16,5 - 86/85
Villa Feltrinelli (Stefano Baiocco) (www.villafeltrinelli.com) Euro 165,00
(Gargano - BS) - 17 - 85/87
La Tortuga (Orietta Filippini) Euro 85,00
(Gargano - BS) - 13,5 - 81/80
Capriccio (Giuliana Germiniasi) (www.ristorantecapriccio.it) Euro 100,00
(Manerba del Garda - BS) - 16 - 82/83
Leon d'Oro (Alfonso Pepe) (www.locandaleonardo.it) - Euro 88,00
(Pralboino - BS) - 15,5 - 79/78
La Rucola (Gionata Bignotti) (www.ristorantelarucola.it) Euro 93,00
(Sirmione - BS) - 15 - 80/78
Il Cantuccio (Mauro Elli) (www.mauroelli.com) Euro 65,00
(Albavilla - CO) - 15 - 80/80
Mistral del Grand H.Villa Serbelloni (Ettore Bocchia) (www.ristorante-mistral.com) Euro 105,00
(Bellagio - CO) - 17 - 88/88
La Locanda del Notaio (Sara Preceruti) (www.locandadelnotaio.com) Euro 78,00
(Pellio d'Intelvi - CO) - 13,5 - 78/78
Trattoria del Fulmine (Gianni Bolzoni) Euro 70,00
(Trescore Cremasco - CR) - 14,5 - 83+/82
Al Porticciolo 84 (Fabrizio Ferrari) (www.porticciolo84.it) Euro 73,00
(Lecco - LC) - 14,5 - 76/77
Pierino Penati (Theo Penati) (www.pierinopenati.it) Euro 93,00
(Viganò - LC) - 15,5 - 83/84
Devero Ristorante dell'H.Devero (Enrico Bertolini) (www.deverohotel.it) Euro 95,00
(Cavenago di Brianza - MI) - 18 - 87/87
D'O (Davide Oldani) (www.cucinapop.do) Euro 48,00
(Cornaredo/San Pietro all'Olmo - MI) - 16,5 - 81/83
Joia (Pietro Leeman) (www.joia.it) Euro 80,00
(Milano - MI) - 17 - 86/87
Innocenti Evasioni (Tommaso Arrigoni e Eros Picco) (www.innocentievasioni.com) Euro 55,00
(Milano - MI) - 14 - 78/77
Tano Passami l'Olio (Tano Simonato) (www.tanopassamilolio.it) Euro 98,00
(Milano - MI) - 14 - 76-/77
Osteria del Pomiroeu (Giancarlo Morelli) (www.pomiroeu.it) Euro 80,00
(Seregno - MI) - 16 - 79/80
Osteria da Pietro (Claudio Truzzi) (www.osteriadapietro.it) Euro 58,00
(Castiglione delle Stiviere - MN) - 15,5 - 76/77
Aquila Nigra (Vera Caffini) (www.aquilanigra.it) Euro 78,00
(Mantova - MN) - 14 - 78/77
Ambasciata (Romano Tamani) (www.ristoranteambasciata.com) Euro 150,00
(Quistello - MN) - 15 - 88/87
Locanda Vecchia Pavia “al Mulino” (Oreste Corradi) (www.vecchiapaviaalmulino.it) Euro 78,00
(Certosa di Pavia - PV) - 13,5 - 81/80
I Castagni (Enrico Gerli) (www.ristoranteicastagni.com) Euro 75,00
(Vigevano - PV) - 15,5 - 83/82
Chalet Mattias (Mattias Peri) (www.chaletmattias.com) Euro 65,00
(Livigno - SO) - 15,5 - 81/77
Il Cantinone de Sport H. Alpina (Stefano Masanti) (www.sporthotelalpina.it) Euro 63,00
(Madesimo - SO) - 16 - 83+/82
Lanterna Verde (Andrea Tonola) (www.lanternaverde.com) Euro 63,00
(Villa di Chiavenna - SO) - 15,5 - 85+/82
Ilario Vinciguerra (Ilario Vinciguerra) (www.ilariovinciguerra.it) Euro 85,00
(Gallarate - VA) - 17,5 - 91/90
Ma.Ri.Na (Rita Possoni) Euro 100,00
(Olgiate Olona - VA) - 15,5 - 81/83
Il Sole di Ranco (Davide Brovelli) (www.ilsolediranco.it) Euro 115,00
(Ranco - VA) - 16 - 86-/82
Da Nadia (Nadia Vincenzi) (www.ristorantedanadia.com) Euro 100,00
(Castrezzato - BS) - 15 - non presente
Alice (Viviana Varese) (www.aliceristorante.it) Euro 73,00
(Milano - MI) - 15 - 79/82
Al Pont de Ferr (Matias Perdomo) (www.pontdeferr.it) Euro 60,00
(Milano - MI) - 15 - 77/80
Unico (Fabio Baldassarre) (www.unicorestaurant.it) Euro 95,00
(Milano - MI) - 15 - 80/82
LoRo (Pierantonio Rocchetti) (www.loroandco.com) Euro 65,00
(Trescore Balneario - BG) - 14 - 80/80
I Tigli...a Lago (Franco Caffara) (www.tiglialago.it) Euro 70,00
(Como - CO) - 13,5 - 80/80
Gimmy's dell'H.Arisch (Antonio Borruso) (www.hotelarisch.com) Euro 70,00
(Aprica - SO) - 14,5 - non presente
Da Candida (Bernard Fournier) (www.dacandida.ch) Euro 80,00
(Campione d'Italia - CO) - 14 - non presente
Vun del H.Park Hyatt (Andrea Aprea) (www.ristorante-vun.it) Euro 103,00
(Milano - MI) - 15,5 - 86/85
Veneto
Tivoli (Graziano Prest) (www.ristorantetivoli.it) Euro 95,00
(Cortina D'Ampezzo - BL) - 15 - 83/83
Dolada (Enzo e Riccardo De Prà) (www.dolada.it) Euro 80,00
(Pieve D'Alpago - BL) - 16 - 86/83
Locanda San Lorenzo (Renzo Del Farra) (www.locandasanlorenzo.it) Euro 60,00
(Puos D'Alpago - BL) - 16,5 - 85+/83
Laite (Fabrizia Meroi) (www.ristorantelaite.com) Euro 85,00
(Sappada - BL) - 17 - 92+/90
Al Capriolo (Pietro Gregori) (www.alcapriolo.it) Euro 63,00
(Vodo di Cadore - BL) - 13,5 - 77/75
Meridiana (Ivano Chellin) (www.meridianaristorante.it) Euro 55,00
(Piove di Sacco - PD) - 14,5 - non presente
La Montecchia (Massimiliano Alajmo) (www.alajmo.it) Euro 83,00
(Selvazzano Dentro - PD) - 15,5 - 84/83
Gellius (Alessandro Breda) (www.ristorantegellius.it) Euro 85,00
(Oderzo - TV) - 16 - 85/85
Osteria da Fiore (Mara Martin) (www.dafiore.net) Euro 105,00
(Venezia - VE) - 15 - 84/85
Casin del Gamba (Antonio Dal Lago) (www.casindelgamba.eu) Euro 70,00
(Altissimo - VI) - 16 - 85/85
La Locanda di Piero (Renato Rizzardi) (www.lalocandadipiero.it) Euro 68,00
(Montecchio Precalcino - VI) - 16 - 81/80
La Casa degli Spiriti (Paolo Cappuccio) (www.casadeglispiriti.it) Euro 120,00
(Costermano - VR) - 15 - segnalato
Trattoria Vecchia Malcesine (Leandro Luppi) (www.vecchiamalcesine.com) Euro 85,00
(Malcesine - VR) - 14 - 80/78
Osteria la Fontanina (Nicola e Marta Tapparini) (www.ristorantelafontanina.com) Euro 70,00
(Verona - VR) - 13,5 - 76/77
Quadri (Silvio Giavedoni) (www.caffequadri.it) Euro 190,00
(Venezia - VE) - 17,5 - 87/87
Venissa (Paola Budel) (www.venissa.it) Euro 85,00
(Venezia - VE) - 15 - 80/83
Lazzaro 1915 dell'Albergo Trieste (Piergiorgio Siverio) (www.albergo-trieste.com) Euro 53,00
(Pontelongo - PD) - 15 - 78+/78
La Corte dell H.Villa Abbazia (Ivano Mestriner) (www.hotelabbazia.it) Euro 73,00
(Follina - TV) - 15 - 82/82
El Coq (Lorenzo Cogo) (www.elcoq.com) Euro 73,00
(Marano Vicentino - VI) - 16 - 80/82
Trentino El Molin (Alessandro Gilmozzi) (www.elmolin.info) - 88,00
(Cavalese - TN) - 16,5 - 85/83
Stube Hermitage del Bio H.Hermitage (Paolo Cappuccio) (www.stubehermitage.it) Euro 120,00
(Madonna di Campiglio - TN) - 14,5 - non presente
Malga Panna (Paolo Donei) (www.malgapanna.it) Euro 75,00
(Moena - TN) - 15 - 83/83
Orso Grigio (Cristian Bertol) (www.orsogrigio.it) Euro 63,00
(Ronzone - TN) - 15 - 80+/77
Scrigno del Duomo (Alfredo Chiocchetti) (www.scrignodelduomo.com) Euro 63,00
(Trento - TN) - 15 - 85+/83
Locanda Margon (Alfio Ghezzi) (www.locandamargom.it) Euro 85,00
(Trento - TN) - 16 - 83/82
Il Gallo Cedrone dell'H.Bertelli (Vinicio Tenni) (www.ilgallocedrone.it) Euro 73,00
(Madonna di Campiglio - TN) - 14,5 - 80/80 Alto Adige
La Stua del Michil dell'H.La Perla (Arturo Spicocchi) (www.hotel-laperla.it) Euro 110,00
(Corvara in Badia - BZ) - 15,5 - 88/83
Zur Rose (Herbert Hinter) (www.zur-rose.com) Euro 75,00
(Appiano - BZ) - 16,5 - 88/87
Kuppelrain (Jorg Trafoier) (www.kuppelrain.com) Euro 85,00
(Castelbello Ciardes - BZ) - 16 - 88+/85
Schoneck (Karl Baumgartner) (www.schoeneck.it) Euro 68,00
(Falzes - BZ) - 16 - 86/85
Sissi (Andrea Fenoglio) (www.sissi.andreafenoglio.com) Euro 78,00
(Merano - BZ) - 15 - 86/85
Castel Fragsburg (Luis Haller) (www.fragsburg.com) Euro 80,00
(Merano - BZ) - 14,5 - non presente
Gourmetstube Einhorn del Romantik 'H.Stafler (Peter Girtler) (www.stafler.com) Euro 90,00
(Mules - BZ) - 15 - 80/82
Auener Hof (Heinrich Schneider) (www.auenerhof.it) Euro 70,00
(Sarentino - BZ) - 15 - non presente
Zum Lowen (Anna Matscher) (www.zumlowen.it) Euro 75,00
(Tesimo - BZ) - 15,5 - 86/87
La Passion (Wolfgang Kerschbaumer) (www.lapassion.it) Euro 60,00
(Vandoies - BZ) - 14 - 81+/80
Kleine Flamme (Burkhard Bacher) (www.kleineflamme.com) Euro 68,00
(Vipiteno - BZ) - 15 - 82/83
La Siriola dell'H.Ciasa Salares (Fabio Cucchelli) (www.siriolagroup.it) Euro 100,00
(Alta Badia - BZ) - senza voto - 88/83
Alpenroyal Gourmet (Felice Lo Basso) (www.alpenroyal.it) Euro 88,00
(Selva di Val Gardena - BZ) - 14 - 84/83
Anna Stuben dell'H.Gardena (Reimund Brunner) (www.annastuben.it) Euro 90,00
(Ortisei - BZ) - 15,5 - 85/82
Friuli Venezia Giulia Al Cacciatore de la Subida (www.lasubida.it) Euro 50,00
(Cormons - GO) - 14,5 - 80+/80
Castello di Trussio dell'Aquila d'Oro (Anna Tuti) Euro 78,00
(Dolegna del Collio - GO) - 15 - 86/83
Il Cecchini (Marco Carraro) (www.ilcecchini.it) Euro 85,00
(Pasiano di Pordenone - PN) - 15 - 83/80
La Primula (Andrea Canton) (www.ristorantelaprimula.it) Euro 65,00
(San Quirino - PN) - 15 - 87+/85
La Taverna (Giovanni Tavolaro) (www.ristorantelataverna.it) Euro 73,00
(Colloredo di Monte Albano - UD) - 15 - 83/80
Osteria Altran (Alessio Devidè) Euro 73,00
(Ruda - UD) - 16 - 84/85
Al Ferarùt (Alberto Tonizzo) (www.ristoranteferarut.it) Euro 60,00
(Rivignano - UD) - 15 - 80/80 Emilia Romagna La Frasca (Marco Cavallucci) (www.lafrasca.it) Euro 93,00
(Cervia - FC) - 15,5 - 83/82
Marconi (Aurora Mazzucchelli) (www.www.ristorantemarconi.it) Euro 65,00
(Sasso Marconi - BO) - 16 - 84/85
Trattoria da Amerigo (Alberto Bettini) (www.amerigo1934.it) Euro 45,00
(Savigno - BO) - 14,5 - 81+/80
Paolo Teverini dell'H.Tosco Romagnolo (Paolo Teverini) (www.paoloteverini.it) Euro 80,00
(Bagno di Romagna - FC) - 16 - 87/80
Magnolia (Alberto Faccani) (www.magnoliaristorante.it) Euro 68,00
(Cesenatico - FC) - 15,5 - 86+/83
La Capanna di Eraclio (Maria Grazia Soncini) Euro 65,00
(Codigoro - FE) - 14,5 - 81/83
Hostaria del Mare (Vittorio Novani) (www.hostariadelmare.it) Euro 100,00
(Modena - MO) - 15 - non presente
Strada Facendo (Emilio Barbieri) (www.ristorantestradafacendo.it) Euro 60,00
(Modena - MO) - 13,5 - non presente
L'Erba del Re (Luca Marchini) (www.lerbadelre.it) Euro 63,00
(Modena - MO) - 15 - 83+/82
La Fiaschetteria (Patrizia Dadomo) (www.la-fiaschetteria.it) Euro 60,00
(Besenzone - PC) - 14 - 81/77
Nido del Picchio (Daniele Repetti) (www.ristorantenidodelpicchio.it) Euro 68,00
(Carpaneto Piacentino - PC) - 15 - 78/77
Antica Osteria del Teatro (Filippo Chiappini Dattilo) (www.anticaosteriadelteatro.it) Euro 90,00
(Piacenza - PC) - 17 - 85/83
Al Tramezzo (Alberto Rossetti) (www.altramezzo.it) Euro 63,00
(Parma - PR) - 14 - segnalato
Parizzi (Marco Parizzi) (www.ristoranteparizzi.it) Euro 68,00
(Parma - PR) - 15 - 82+/80
Antica Corte Pallavicina (Massimo Spigaroli) (www.acpallavicina.com) Euro 73,00
(Polesine Parmense - PR) - 15 - 80/80
Locanda Stella d'Oro (Marco Dallabona) (www.stelladoro.biz) Euro 55,00
(Soragna - PR) - 15,5 - 79/78
Cà Matilde (Andrea Incerti Vezzani) (www.camatilde.it) Euro 55,00
(Quattro Castella - RE) - 14 - non presente
Arnaldo-Clinica Gastronomica (Anna e Franca Degoli) (www.clinicagastronomica.net) Euro 55,00
(Rubiera - RE) - 13 - 76/77
Il Piastrino (Riccardo Agostini) (www.piastrino.it) Euro 50,00
(Pennabilli - RN) - 16 - 87+/87
Guido (Gianpaolo Raschi) (www.ristoranteguido.it) Euro 70,00
(Rimini - RN) - 15,5 - 82+/82
Il Povero Diavolo (Piergiorgio Parini) (www.ristorantepoverodiavolo.com) Euro 80,00
(Torriana - RN) - 18 - 90/93
I Portici H. (Agostino Iacobucci) (www.iporticihotel.com) Euro 80,00
(Bologna - BO) - 15 - 78-/78
La Palta (Isa Mazzocchi) (www.lapalta.it) Euro 65,00
(Borgonovo Val Tidone - PC) - 15,5 - 80/77
Toscana Il Falconiere (Silvia Regi Baracchi) (www.ilfalconiere.it) Euro 85,00
(Cortona - AR) - non presente - 83/82
La Tenda Rossa (Maria Salcuni) (www.latendarossa.it) Euro 94,00
(San Casciano in Val di Pesa - FI) - 16 - 89+/85
Osteria di Passignano (Matia Barciulli e Nicola Damiani) (www.osteriadipassignano.it) Euro 73,00
(Tavarnelle in Val di Pesa - FI) - 15 - 79/80
Trattoria Toscana-Tenuta La Badiola (Omar Agostini) (www.andana.it) Euro 63,00
(Castiglione della Pescaia - GR) - 14,5 - non presente
La Pineta (Luciano Zazzeri) Euro 75,00
(Bibbona - LI) - 16,5 - 84/85
Bistrot (Marco e David Vaiani) (www.marcodavid.com) Euro 110,00
(Forte dei Marmi - LU) - 14 - 80/82
Lorenzo (Lorenzo Viani) (www.ristorantelorenzo.com) Euro 105,00
(Forte dei Marmi - LU) - 17 - 91/87
Butterfly (Fabrizio Girasoli) (www.ristorantebutterfly.it) Euro 60,00
(Capannori - LU) - 15 - 82/82
Romano (Romano Franceschini) (www.romanoristorante.it) Euro 88,00
(Viareggio - LU) - 16 - 88/85
Il Colombaio (Vincenzo Di Grande) (www.ilcolombaio.it) Euro 50,00
(Casole d'Elsa - SI) - 15 - non presente
Albergaccio di Castellina (Sonia Visman) (www.albergacciocast.com) Euro 61,00
(Castellina in Chianti - SI) - 14 - 80/80
La Bottega dei 30 (Helene Stoquelet) (www.labottegadei30.it) Euro 55,00
(Castelnuovo Berardenga - SI) - non presente - 79/77
I Salotti dell'H.Patriarca (Katia Maccari) (www.ilpatriarca.it) Euro 105,00
(Chiusi - SI) - 14,5 - 77-/75
Il Palagio dell'H.Four Seasons (Vito Mollica) (www.fourseasons.com/florence) Euro 95,00
(Firenze - FI) - 17 - 84/82 Ora d'Aria (Marco Stabile) (www.oradariaristorante.com) Euro 68,00
(Firenze - FI) - 15,5 - segnalato
La Magnolia dell'H.Byron (Andrea Mattei) (www.hotelbyron.net) Euro 90,00
(Forte dei Marmi - LU) - 15,5 - 86/85 Atman (Igles Corelli) (www.ristoranteatman.it) Euro 78,00
(Pescia - PT) - 16 - 84/87 Acquacotta dell'H.Terme di Saturnia (Alessandro Bocci) (www.termedisaturnia.it) Euro 92,00
(Saturnia - GR) - 15 (Aqualuce dell'H.Terme di Saturnia) - 80/80 Lunasia di Green Park Resort (Luca Landi) (www.greenparkresort.com) Euro 77,00
(Tirrenia Calambrone - PI) - 15 - 86+/83
Umbria Il Postale (Marco Bistarelli) (www.ristoranteilpostale.it) Euro 72,00
(Perugia - PG) - 16 - 86/87
Marche Le Busche (Andrea Angeletti) (www.lebusche.it) Euro 63,00
(Montecarotto - AN) - 14 - 82/82
Emilio (Danilo Bei) (www.ristoranteemilio.it) Euro 68,00
(Fermo - FM) - 14 - segnalato
L'Enoteca (Michele Biagiola) (www.enotecalecase.it) Euro 70,00
(Macerata - MC) - 17 - 84+/82
Symposium 4 Stagioni (Lucio Pompili) (www.symposium4stagioni.it) Euro 95,00
(Serrungarina - PU) - 16,5 - 88/83
Andreina (Errico Recanati) (www.ristoranteandreina.it) Euro 50,00
(Loreto - AN) - 15 - 83+/85
Lazio Colline Ciociare (Salvatore Tassa) (www.salvatoretassa.it) Euro 93,00
(Acuto - FR) - 18 - 87+/90 Acqua Pazza (Patrizia Pesce) (www.acquapazza.com) Euro 78,00
(Isola di Ponza - LT) - 16 - 83/82 The Cesar dell'H.la Posta Vecchia (Michele Gioia) (www.lapostavecchia.com) Euro 105,00
(Ladispoli - RM) - 15 - 87/87 Agata e Romeo (Agata Parisella) (www.agataeromeo.it) Euro 128,00
(Roma - RM) - 15 - 80/77 Convivio Troiani (Angelo Troiani) (www.conviviotroiani.com) Euro 115,00
(Roma - RM) - 16,5 - 86/82 Giuda Ballerino (Andrea Fusco) (www.giudaballerino.com) Euro 78,00
(Roma - RM) - 15 - 79/78 Acquolina Hostaria in Roma (Giulio Terrinoni) (www.acquolinahostaria.com) Euro 93,00
(Roma - RM) - 15,5 - 84/85 Glass Hostaria (Cristina Bowerman) (www.glasshostaria.it) Euro 73,00
(Roma - RM) - 15,5 - 83+/83 Imàgo dell'H.Hassler (Francesco Apreda) (www.imagorestaurant.com) Euro 120,00
(Roma - RM) - 16 - 83-/80 All'Oro (Riccardo Di Giacinto) (www.ristorantealloro.it) Euro 85,00
(Roma - RM) - 15 - 81/83 Open Colonna (Antonello Colonna) (www.antonellocolonna.it) Euro 118,00
(Roma - RM) - 16,5 - 85/82 La Parolina (Iside De Cesare) (www.laparolina.it) Euro 60,00
(Acquapendente - VT) - 15,5 - 87+/87 Enoteca la Torre (Danilo Ciavattini) (www.enotecalatorrevt.com) Euro 90,00
(Viterbo - VT) - 15 - 87/85 Pascucci al Porticciolo (Gianfranco Pascucci) (www.pascuccialporticciolo.com) Euro 73,00
(Fiumicino - RM) - 16 - 85+/85 Metamorfosi (Roy Cáceres) (www.metaforfosiroma.it) Euro 83,00
(Roma - RM) - 15 - 85/88 Pipero al Rex (Alessandro Pipero) (www.alessandropipero.it) Euro 88,00
(Roma - RM) - 16 - 83/83 La Terrazza dell'H.Eden (Fabio Cervo) (www.edenroma.com) Euro 135,00
(Roma - RN) - 14 - 81/78
Abruzzo Villa Maiella (Arcangelo Tinari) (www.villamaiella.it) Euro 48,00
(Guardiagrele - CH) - 16 - 88+/87
Cafè les Paillotes (Davide Pezzuto) (www.lidodellesirene.net) Euro 75,00
(Pescara - PE) - 15,5 - senza voto
La Bandiera (Marcello Spadone) (www.labandiera.it) Euro 50,00
(Civitella Casanova - PE) - 15,5 - 85+/83
Magione Papale (William Zonfa) (www.magionepapale.it) Euro 58,00
(L'Aquila - AQ) - 14,5 - 83+/85
Al Metrò (Nicola Fossaleca) (www.ristorantealmetro.it) Euro 53,00
(San Salvo - CH) - 15 - 83+/83
Campania Taverna del Capitano (Alfonso Caputo) (www.tavernadelcapitano.it) Euro 95,00
(Massa Lubrense - NA) - 17 - 86/83
La Locanda di Bu (Antonio Pisaniello) (www.locandadibu.com) Euro 58,00
(Nusco - AV) - 15 - 84+/85
Marennà (Paolo Barrale) (www.feudi.it) Euro 53,00
(Sorbo Serpico - AV) - 15 - 81+/82
Oasisi-Sapori Antichi (Lina e Maria Fischetti) (www.oasis-saporiantichi.it) Euro 55,00
(Vallesaccarda - AV) - 16,6 - 91+/87
Vairo del Volturno (Renato Martino) (www.vairodelvolturno.com) Euro 58,00
(Vairano Patenora - CE) - 15 - 84+/83
Taverna Estia (Francesco Sposito) (www.tavernaestia.it) Euro 85,00
(Brusciano - NA) - 17 - 88/88
Palazzo Petrucci (Lino Scarello) (www.palazzopetrucci.it) Euro 65,00
(Napoli - NA) - 14,5 - 82+/82
Il Buco (Giuseppe Aversa) (www.ilbucoristorante.it) Euro 75,00
(Sorrento - NA) - 16 - 82/82
L'Accanto del Grand H.Angiolieri (Vincenzo Guarino) (www.laccanto.it) Euro 90,00
(Vico Equense - NA) - 16 - 80/77
Maxi dell'H.Capo La Gala (Danilo Di Vuolo) (www.hotelcapolagala.com) Euro 85,00
(Vico Equense - NA) - 16 - 80-/78
Antica Osteria Nonna Rosa (Giuseppe Guida) (www.osterianonnarosa.it) Euro 65,00
(Vico Equense - NA) - 15 - 80/78
La Caravella (Franchino Dipino) (www.ristorantelacaravella.it) Euro 90,00
(Amalfi - SA) - 17 - 85/80
Il Papavero (Maurizio Somma) Euro 40,00
(Eboli - SA) - 14,5 - 83+/83
Pappacarbone (Rocco Iannone) (www.ristorantepappacarbone.it) Euro 63,00
(Cava de' Tirreni - SA) - 16 - 79/83
Il Faro di Capo d'Orso (Pierfrancesco Ferrara) (www.ilfarodicapodorso.it) Euro 88,00
(Maiori - SA) - 16 - 86/85
Casa del Nonno 13 (Raffaele Vitale) (www.casadelnonno13.com) Euro55,00
(Mercato San Severino - SA) - 16 - 81+/80
San Pietro H. (Alois Vanlangehaeker) (www.ilsanpietro.it) Euro 100,00
(Positano - SA) - 16 - 87/83
Locanda Severino (Vitantonio Lombardo) (www.locandaseverino.it) Euro 45,00
(Caggiano - SA) - 15 - 80+/82
La Sponda dell'H.Le Sirenuse (Matteo Temperini) (www.sirenuse.it) Euro 108,00
(Positano - SA) - 15,5 - 83/83
Sud (Marianna Vitale) (www.sudristorante.it) Euro 45,00
(Quarto - NA) - 16 - 81+/83
Il Riccio (Salvatore Elefante) (www.ristoranteilriccio.com) Euro 88,00
(Capri - NA) - 14 - 83/82
Il Flauto di Pan dell'H.Villa Cimbrone (Luigi Tramontano) (www.villacimbrone.com) Euro 90,00
(Ravello - SA) - 15 - non presente
Il Comandante dell'H.Romeo (Salvatore Bianco) (www.romeohotel.it) Euro 90,00
(Napoli - NA) - 14,5 - 77/77
Le Colonne (Rosanna Marziale) (www.lecolonnemarziale.it) Euro 58,00
(Caserta - CE ) - 14,5 - 81/82
Le Trabe (Peppe Stanzione) (www.letrabe.it) Euro 40,00
(Capaccio - SA) - 14,5 - non presente
Indaco dell'Albergo Regina Isabella (Pasquale Palomaro) (www.reginaisabella.it) Euro 88,00
(Ischia - NA) - 15 - 78/78 Puglia Il Poeta Contadino (Leonardo Marco) (www.ilpoetacontadino.it) Euro 70,00
(Alberobello - BA) - 15,5 - 82/80
Bacco (Franco Ricatti) (www.ristorantebacco.it) Euro 68,00
(Bari - BA) - 15,5 - 86/85
Già Sotto l'Arco (Teresa Buongiorno) (www.giasottolarco.it) Euro 70,00
(Carovigno - BR) - 15,5 - 88/87
Al Fornello-da Ricci (Vinod Sookar) (www.ricciristor.com) Euro 60,00
(Ceglie Messapica - BR) - 15,5 - 77/78
Cielo del Relais La Sommità (Sebastiano Lombardi) (www.lasommita.it) Euro 75,00
(Ostumi - BR) - 15 - 81/83 Calabria
Dattilo (Francesco Rizzuti) (www.dattilo.it) Euro 55,00
(Strongoli - KR) - 15,5 - 84/85
L'Approdo (Pino Lopriato) (www.lapprodo.com) Euro 65,00
(Vibo Valentia - VV) - 15 - 81/78
Gambero Rosso (Riccardo Sculli) (www.gamberorosso.rc.it) Euro 50,00
(Marina di Gioiosa Ionica - RC) - 14 - 78/80 Sicilia Casa Grugno (Davide Tamburini) (www.casagiugno.it) Euro 88,00
(Taormina - ME) - 15,5 - 83/82
La Capinera (Pietro D'Agostino) (www.ristorantelacapinera.com) Euro 75,00
(Taormina - ME) - 16 - 80/80
Bye Bye Blues (Patrizia Di Benedetto) (www.byebyeblues.it) Euro 50,00
(Palermo - PA) - 13,5 - 80/80
La Gazza Ladra dell'H.Palazzo Failla (Accursio Capraro) (www.ristorantelagazzaladra.it) Euro 83,00
(Modica - RG) - 16,5 - 89+/90
La Fenice dell'H.Villa Carlotta (Claudio Ruta) (www.lafeniceristorante.com) Euro 58,00
(Ragusa - RG) - 15 - 81/80
Locanda Don Serafino (Vincenzo Candiano) (www.locandadonserafino.it) Euro 75,00
(Ragusa - RG) - 16,5 - 84/80
Coria (Domenico Colonnetta e Francesco Patti) (www.ristorantecoria.it) Euro 53,00
(Caltagirone - CT) - 15 - 82+/82
Bellevue dell'H.Metropole (Andreas Zangeri) (www.hotelmetropoletaormina.it) Euro 98,00
(Taormina - ME) - 16 - 83/85
Sardegna Andreini (Cristiano Andreini) (www.ristoranteandreini.it) Euro 70,00
(Alghero - SS) - 16 - 84/85
La Ghinghetta (Gianluca Vacca) (www.laghinghetta.com) Euro 70,00
(Portoscuso - CI) - 14 - 84/82
S'Apposentu a Casa Pudda (Roberto Petza) (www.sappusentu.it) Euro 50,00
(Siddi - VS) - 15,5 - 87+/87
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