Osteria dell ’Arco (Alba - CN)
‘L Bunet (Bergolo - CN)
Locanda dell’Olmo (Bosco Marengo - AL)   (new entry)
Battaglino (Bra - CN)
Boccondivino (Bra - CN)
Fuorimano (Busca - CN)
Reis Cibo Libero di Montagna (Busca - CN)
Il Moro (Capriata d’Orba - AL)
Cacciatori (Cartosio - AL)
Madonna della Neve (Cessole - AT)
La Torre (Cherasco - CN)
Locanda dell ’Arco (Cissone - CN)
La Speranza (Farigliano - CN)
Locanda Fontanazza (La Morra - CN)
Lou Pitavin (Marmora - CN)
Repubblica Di Perno (Monforte d'Alba - CN)
Belvedere Roero (Monteu Roero - CN)
Cantina dei Cacciatori (Monteu Roero - CN)
Da Vittorio (Nucetto - CN)   (new entry)
Corona di Ferro (Saluzzo - CN)
Osteria della Pace (Sambuco - CN)
Del Belbo da Bardon (San Marzano Oliveto - AT)
La Coccinella (Serravalle Langhe - CN)
Impero (Sizzano - NO) 
Antiche Sere (Torino - TO)
Consorzio (Torino - TO)
Scannabue (Torino - TO)   (new entry)
Osteria dell’Unione (Treiso - CN)
Locanda Del Falco (Valdieri - CN)

Liguria (9)

Cian de Bià (Badalucco - IM)
Mse Tutta (Calizzano - SV)
Il Castagneto (Castiglione Chiavarese - GE)
A Viassa (Dolceacqua - IM)
Raieü (Lavagna - GE)
Ligagin (Lumarzo - GE)
Baccicin du Caru (Mele - GE)
La Brinca (Ne - GE)
U Giancu (Rapallo - GE)

Lombardia (24)

Visconti (Ambivere - BG)
Le Frise (Artogne - BS)
La Locanda degli Artisti (Cappella de' Picenardi - CR)
La Piana (Carate Brianza - MB)
Hostaria Viola (Castiglione delle Stiviere - MN)
Tamì (Collio - BS)
Finil del Pret (Comezzano-Cizzago - BS)
Da Sapì (Esine - BS)
Antica Trattoria del Gallo (Gaggiano - MI)
Antica Trattoria Piè del Dos (Gussago - BS)
Caffè la Crepa (Isola Dovarese - CR)
Trattoria delle Miniere (Lenna - BG)   (new entry)
Al Resù (Lozio - BS)
Sali e Tabacchi (Mandello del Lario - LC)   (new entry)
Trattoria del Nuovo Macello (Milano - MI)
Trippa (Milano - MI)
Prato Gaio (Montecalvo Versiggia - PV)
Guallina (Mortara - PV) 
Trattoria dell’Alba (Piadena - CR)
Osteria del Miglio 2.10 (Pieve San Giacomo - CR)
Polesina l’Altro Agriturismo (Pontida - BG)
Via Vai (Ripalta Cremasca - CR)
Lago Scuro (Stagno Lombardo - CR)
Osteria del Campanile (Torrazza Coste - PV)

Trentino (7)

Maso Santa Romina (Canal San Bovo - TN)
Locanda delle Tre Chiavi (Isera - TN)
Boivin (Levico Terme - TN)
Lusernarhof (Luserna - TN)
Osteria Storica Morelli (Pergine Valsugana - TN)
Nerina (Romeno - TN)
Ciasa dò Parè (Soraga - TN)   (new entry)

Alto Adige (9)

Kürbishof (Anterivo/Altrei - BZ)
Oberrault (Brunico/Brunek - BZ)
Drumlerhof (Campo Tures/Sand in Taufers - BZ)   (new entry)
Alter Fausthof (Fiè allo Sciliar/Voels am Schlem - BZ)
Pitzock (Funes - BZ)
Lerchner’s in Runggen (San Lorenzo di Sebato/St. Lorenzen - BZ)
Lamm Mitterwirt (San Martino in Passiria/Sankt Martin in Passeier - BZ)
Waldruhe (Sesto/Sexten - BZ)
Durnwald (Valle di Casies/Gsies - BZ)

Veneto (19)

Laita La Contrada del Gusto (Altissimo - VI)
Zamboni (Arcugnano - VI)
Alle Codole (Canale d’Agordo - BL)
Pironetomosca (Castelfranco Veneto - TR)
La Muda di San Boldo (Cison di Valmarino - TV)
Enoteca della Valpolicella (Fumane - VR)
Locanda Aurilia (Loreggia - PD)
Al Ponte (Lusia - RO)
Madonnetta (Marostica - VI)
Il Sogno (Mirano - VE)
Da Paeto (Pianiga VE)
Arcadia (Porto Tolle - RO)
Al Forno (Refrontolo - TV)
Antica Trattoria al Bosco (Saonara - PD)
San Siro  (Seren del Grappa - BL)
Da Doro (Solagna - VI)
Isetta (Val Liona - VI)
Osteria Bertoliana (Vicenza - VI)   (new entry)
Il Capriolino (Vodo Cadore - BL)

Friuli Venezia Giulia (11)

Borgo Poscolle (Cavazzo Carnico-  UD)
Rosenbar (Gorizia - GO)
La Stella (Meduno - PN)   (new entry)
Ivana & Secondo (Pinzano al Tagliamento - PN)
Allo Storione (Prata di Pordenone - PN)
Devetak (Savogna d’Isonzo/Sovodnje ob Soci - GO)
Da Alvise (Sutrio - UD)
Antica Trattoria Menarosti (Trieste - TS)
Antica Trattoria Suban (Trieste - TS)   (new entry)
L’Approdo (Trieste - TS)   (new entry)
Stella d’Oro (Verzegnis - UD)

Emilia Romagna (21)

Trattoria di Via Serra (Bologna - BO)
La Lanterna di Diogene (Bomporto - MO)
Campanini (Busseto - PR)
Locanda Mariella (Calestano - PR)
Badessa (Casalgrande - RE)
Da Faccini (Castell'Arquato - PC)
La Baita (Faenza - RA)
Da Noemi (Ferrara - FE)
Entrà (Finale Emilia - MO)
La Campanara (Galeata - FC)
Antica Locanda del Falco (Gazzola - PC)
Antica Trattoria Cattivelli (Monticelli D'Ongina - PC)
Osteria di Rubbiara (Nonantola - MO)
Osteria Pavesi (Podenzano - PC)
Arrogant Pub (Reggio nell’Emilia - RE)
Caffè Grande (Rivergaro - PC)   (new entry)
Osteria dei Frati (Roncofreddo - FC)
Amerigo dal 1934 (Valsamoggia - BO)
Trattoria del Borgo (Valsamoggia - BO)
Il Cantuccio (Zocca - MO)
La Roverella (Zola Predosa - BO)   (new entry)

Toscana (27)

Nonno Cianco (Abetone Cutigliano - PT)
Il Cappello di Paglia (Anghiari - AR)
La Lina (Bagnone - MS)
Il Tirabusciò (Bibbiena - AR)
Quinto Quarto (Camaiore - LU)
La Taverna di Vagliagli (Castelnuovo Berardenga - SI)   (new entry)
Il Grillo è Buoncantore (Chiusi - SI)
La Solita Zuppa (Chiusi - SI)
Tenuta di Paganico (Civitella Paganico - GR)   (new entry)
Bel Mi’ Colle (Colle di Val d’Elsa - SI)   (new entry)
Osteria del Teatro (Cortona - AR)
Leonardo Torrini (Firenze - FI)
Osteria dell’Enoteca (Firenze - FI)
La Burlanda (Fosdinovo - MS)
Oste Scuro (Grosseto - GR)
Azzighe - Osteria a Metà (Livorno - LI)
Il Mecenate (Lucca - LU)
Locanda Agricola Posapiano (Montecarlo - LU)
La Ciottolona (Montieri - GR)
Il Libridinoso (Murlo - SI)   (new entry)
L’Oste Dispensa (Orbetello - GR)
Peposo (Pietrasanta - LU)
La Bottegaia (Pistoia - PT)
La Tana degli Orsi (Pratovecchio - AR)
Antico Ristoro Le Colombaie (San Miniato - PT)
Il Conte Matto (Trequanda - SI)
Buonumore (Viareggio - LU)

Umbria (10)

Osteria dello Sportello (Arrone - TR)
L’Acquario (Castiglione del Lago - PG)
La Miniera di Galparino (Città di Castello - PG)
Tipico Osteria dei Sensi (Montone - PG)
La Palomba (Orvieto - TR)
I Birbi (Perugia - PG)
Stella (Perugia - PG)
La Cantina di Spello (Spello - PG)   (new entry)
Il Capanno (Spoleto - PG)
Lillero (Terni - TR)

Marche (9)

Sot’aj Archi (Ancona - AN)
Osteria del Castello (Arquata del Tronto - AP)
Agra Mater (Colmurano - MC)
Osteria San Biagio (Fabriano - AN)   (new entry)
Da Maria (Fano - PU)
Il Topicco (Grottammare - AP)   (new entry)
Da Rita (San Benedetto del Tronto - AP)
Mercato Trattoria Pop (Senigallia - AN)
Vino e Cibo (Senigallia - AN)

Lazio (24)

Nu’ Trattoria Italiana Dal 1960 (Acuto - FR)
Iotto (Campagnano di Roma - RM)
Il Calice e la Stella (Canepina - VT)
Trattoria Del Cimino (Caprarola - VT)
Locanda del Ditirambo (Castro dei Volsci - FR)
La Piazzetta del Sole (Farnese - VT)
Sancho dal 1969 (Fiumicino - RM)   (new entry)
‘Na Fojetta (Frascati - RM)
Sora Maria e Arcangelo (Olevano Romano - RM)
Osteria del Vicolo Fatato (Piglio - FR)
Da Armando al Pantheon (Roma - RM)
Da Cesare (Roma - RM)
Da Cesare al Pellegrino (Roma - RM)
Grappolo d'Oro (Roma - RM)
L’Asporto di 180 Grammi (Roma - RM)
Menabò Vino e Cucina (Roma - RM)
Pennestri (Roma - RM)
Pizzeria Lievito (Roma - RM)
Pro Loco D.O.L. (Roma - RM)
Santo Palato (Roma - RM)
Trecca-Cucina di Mercato (Roma - RM)
Buccia (Sabaudia - LT)
Li Somari Trattoria Fuori Porta (Tivoli - RM)
Il Casaletto (Viterbo - VT)

Abruzzo (13)

PerVoglia (Castellalto - TE)
Perilli (Castilenti - TE)
Zenobi (Colonnella - TE)
Bracevia - A tutta Pecora (Francavilla al Mare - CH)
La Grotta dei Raselli (Guardiagrele - CH)   (new entry)
La Bilancia (Loreto Apruntino - PE)
Taverna de li Caldora (Pacentro - AQ)
Taverna 58 (Pescara - PE)
Font’Artana (Picciano - PE)
Vecchia Marina (Roseto degli Abruzzi - TE)
La Corte (Spoltore - PE)
Clemente (Sulmona - AQ)   (new entry)
Terra di Ea (Tortoreto - TE)

Molise (1)

La Grotta da Concetta (Campobasso - CB)

Campania (39)

La Pignata (Ariano Irpino - AV)
Valleverde Zi’ Pasqualina (Atripalda - AV)
A Luna Rossa (Bellona - CE)
Pizzeria Pepe in Grani (Caiazzo - CE)
Tre Sorelle (Casal Velino - SA)
Pizzeria La Pietra Azzurra (Caselle in Pittari - SA)
Gli Scacchi (Caserta - CE)
Pizzeria I Masanielli (Caserta - CE)
Viva Lo Re (Ercolano - NA)
Fontana Madonna (Frigento - AV)
La Pergola (Gesualdo - AV)
Fenesta Verde (Giugliano in Campania - NA)
La Marchesella (Giugliano in Campania - NA)
Il Focolare (Isola d'Ischia - NA)
La Torre (Massa Lubrense - NA)
Lo Stuzzichino (Massa Lubrense - NA)
Antica Trattoria Di Pietro (Melito Irpino - AV)
I Santi (Mercogliano - AV)
Esperia Osteria Flegrea (Monte di Procida - NA)
Da Donato (Napoli - NA)
La Chitarra (Napoli - NA)
Osteria Mediterranea (Napoli - NA)
Pizzeria La Notizia (Napoli - NA)
Taverna a Santa Chiara (Napoli - NA)
O’ Ca Bistrò (Nocera Inferiore - SA)
Famiglia Principe 1968 (Nocera Superiore - SA)
Osteria del Gallo e della Volpe (Ospedaletto d’Alpinolo - AV)
Perbacco (Pisciotta - SA)
Abraxas (Pozzuoli - NA)
La Ripa (Rocca San Felice - AV)
Pizzeria La Pietra Azzurra-Vallo di Diano (Sala Consilina - SA)
Pizzeria Francesco e Salvatore Salvo (San Giorgio a Cremano - NA)
La Locanda della Luna (San Giorgio del Sannio - BN)
’E Curti (Sant’Anastasia - NA)
’O Romano (Sarno - SA)
Osteria dei Briganti (Scampitella - AV)   (new entry)
La Lanterna (Somma Vesuviana - NA)
Da Addolorata (Torre Orsaia - SA)
La Piazzetta (Valle dell’Angelo - SA)

Puglia (23)

Le Macare (Alezio - LE)
Antichi Sapori (Andria - BR)
Perbacco (Bari - BA)
Antica Osteria La Sciabica (Brindisi - BR)
Cibus (Ceglie Messapica - BR)
’U Vulesce (Cerignola - FG)
La Bottega dell’Allegria (Corato - BA)
La Cuccagna (Crispiano - TA)
Piccola Osteria km Zero (Foggia - FO)   (new entry)
Terra Arsa (Foggia - FG)
Le Zie-Cucina Casareccia (Lecce - LE)
Riontino dal 1964 (Margherita di Savoia - BT)   (new entry)
La Locanda del Maniscalco (Minervino Murge - BT)   (new entry)
Masseria Barbera (Minervino Murge - BT)
L’Antica Locanda (Noci - BA)
Peppe Zullo (Orsara di Puglia - FG)
La Piazza (Poggiardo - LE)
Botteghe Antiche (Putignano - BA)
La Fossa del Grano (San Severo - FG)
La Locanda di Nonna Mena (San Vito dei Normanni - BR)
XFood (San Vito dei Normanni - BR)
Ristò dei Fratelli Pesce (Taranto - TA)   (new entry)
Taverna del Porto (Tricase - LE)

Basilicata (4)

Gagliardi (Avigliano - PZ)
Al Becco della Civetta (Castelmezzano - PZ)
Nonna Vera (Latronico - PZ)   (new entry)
Da Peppe (Rotonda - PZ)

Calabria (13)

Pecora Nera (Albi - CZ)
Il Tipico Calabrese (Cardeto - RC)
Da Talarico Salvatore (Catanzaro - CZ)
Le Muraglie (Conflenti - CZ)
La Taverna dei Briganti (Cotronei - KR)
Il Ritrovo dei Picari (Grotteria - RC)
Costantino (Maida - CZ)   (new entry)
La Collinetta (Martone - RC)
Calabrialcubo (Nocera Terinese - CZ)
La Rondinella (Scalea - CS)
Il Vecchio Castagno (Serrastretta - CZ)
U Ricriju (Siderno - RC)
Zio Salvatore (Siderno - RC)

Sicilia (21)

Ginger People & Food (Agrigento - AG)
Nangalarruni (Castelbuono - PA)
Mé Cumpari Turiddu (Catania - CT)
Oasi Osteria del Mare (Licata - AG)
Le Macine (Lipari - ME)
Casa & Putia (Messina - ME)
4 Archi (Milo - CT)
Andrea (Palazzolo Acreide - SR)
Lo Scrigno dei Sapori (Palazzolo Acreide - SR)
Trattoria del Gallo (Palazzolo Acreide - SR)
Buatta (Palermo - PA)
Corona (Palermo - PA)
Fattoria Borrello-Osteria del Maiale Nero (Raccuja - ME)
Cucina e Vino (Ragusa - RG)
San Giorgio e il Drago (Randazzo - CT)
U Sulicce’nti (Rosolini - SR)   (new entry)
Da Luciana (San Piero Patti - ME)
Fratelli Borrello (Sinagra - ME)
Mamma Iabica (Siracusa - SR)
Cantina Siciliana (Trapani - TP)
Caupona Taverna di Sicilia (Trapani - TP)

Sardegna (11)

Chiaroscuro (Cagliari - CA)   (new entry)
La Locanda dei Buoni e Cattivi (Cagliari - CA)
Transumanza (Cagliari - CA)   (new entry)
Da Andrea al Cavallera (Isola di San Pietro - SU)   (new entry)
Su Recreu (Ittiri - SS)
Abbamele (Mamoiada - NU)
Il Rifugio (Nuoro - NU)
Letizia (Nuxis - SU)
Ada (San Sperate - SU)
Il Vecchio Mulino (Sassari - SS)   (new entry)
La Rosa dei Venti (Sennariolo - OR)

Escono

   Lombardia
Ristorobie (Cusio - BG)
   Veneto
Locanda Solagna (Quero Vas - BL)
   Friuli Venezia Giulia
Al Castello (Fagagna - UD)
   Emilia Romagna
Osteria Bottega (Bologna - BO)
Laghi (Campogalliano - MO)
   Toscana
Aiuole (Arcidosso - GR)
Mangiando Mangiando (Greve in Chianti - FI)
Da Roberto Taverna in Montisi (Montalcino - SI)
Belvedere (Monte San Savino - AR)
Caveau del Teatro (Pontremoli - MS)
   Marche
Gallo Rosso (Filottrano - AN)
Ophis (Offida - AP)
   Lazio
Pizzeria Storico Panificio Francellini (Capena - RM)
Pizzarium (Roma - RM)
   Abruzzo
Borgo Spoltino (Mosciano Sant’Angelo - TE)
Sapori di Campagna (Ofena - AQ)
Cibo Matto (Vasto - CH)
   Campania
Pizzeria Cambia-Menti di Ciccio Vitiello (Caserta - CE)
   Puglia
Casale Ferrovia (Carovigno - BR)
La Taverna del Duca (Locorotondo - BA)
Canneto Beach 2 (Margherita Di Savoia - BT)
   Calabria
La Tana del Ghiro (San Sosti - CS)