I Ristoranti di Bibenda 2025 (16 Novembre 2024)
Direttore Franco Maria Ricci
Per maggiori informazioni sui punteggi applicati dalla Guida
clicca su: Bibenda - I Punteggi
Con l'Edizione 2023 è terminata la Guida Ristoranti di Bibenda.
Dal 2024 vengono solo elencati i "5 Baci" (i ristoranti protagonisti d'Italia).
I CINQUE BACI 2025 (29)
(30 nel 2024)
PIEMONTE (3)
La Ciau del Tornavento (Treiso - CN)
Piazza Duomo (Alba - CN)
Villa Crespi (Orta San Giulio - NO) LOMBARDIA (5)
Acanto dell'H.Principe di Savoia (Milano - MI)
Da Vittorio (Brusaporto - BG)
Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio - MN)
Miramonti L'Altro (Concesio - BS)
Seta del Mandarin Oriental Milano (Milano - MI)
ALTO ADIGE (1)
Atelier Moessmer (Brunico/Bruneck - BZ)
FRIULI VENEZIA GIULIA (1)
Laite (Sappada - UD)
EMILIA ROMAGNA (2)
La Capanna di Eraclio (Codigoro - FE)
San Domenico (Imola - BO)
TOSCANA (5)
Arnolfo (Colle di Val d'Elsa - SI)
Da Caino (Montemerano - GR)
Enoteca Pinchiorri (Firenze - FI)
Lorenzo (Forte dei Marmi - LU)
Romano (Viareggio - LU)
MARCHE (2)
Madonnina del Pescatore (Senigallia - AN)
Uliassi (Senigallia - AN)
UMBRIA (1)
Casa Vissani (Baschi - TR)
LAZIO (2)
La Pergola dell'H.Rome Cavalieri (Roma - RM)
La Trota (Rivodutri - RI)
CAMPANIA (3)
Danì Maison (Ischia - NA)
La Torre del Saracino (Vico Equense - NA)
Quattro Passi (Massa Lubrense - NA)
PUGLIA (2)
Due Camini a Borgo Egnazia (Fasano - BR)
Le Lampare al Fortino (Trani - BA)
SICILIA (2)
Duomo (Ragusa RG)
La Madia (Licata - AG)
Esce
Gianno D'Amato - Miranda (Lerici - SP)
TOP 29 Restaurants 2025 (30)
a confronto con:
TOP Restaurants de L'Espresso 2025
TOP Restaurants del Gambero Rosso 2025
e TOP Restaurants della Michelin 2025
Riportiamo per ogni ristorante:
il nome del Ristorante (i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
il nome dello Chef, il sito internet, la regione, il comune e la provincia di ubicazione
I Cappelli (da 1 a 5 Cappelli) ottenuti dal ristorante nella Guida de L'Espresso 2025
Il voto (in centesimi) ottenuto dal ristorante nella Guida del Gambero Rosso 2025
(riportiamo sia il voto "complessivo" ottenuto dal ristorante,
comprensivo della cucina, della cantina e del servizio, sia quello relativo alla sola "cucina")
Le Stelle (da 1 a 3 Stelle) ottenute dal ristorante nella Guida della Michelin 2025
CINQUE BACI (29) Piazza Duomo (Enrico Crippa) (www.piazzaduomoalba.it)
PIEMONTE (Alba - CN) Cinque Cappelli - 97/Cucina 98 - TRE STELLE Uliassi (Mauro Uliassi) (www.uliassi.it)
MARCHE (Senigallia - AN) Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE
Atelier Moessmer (Noebert Niederkofler) (ateliernorbertniederkofler.com)
ALTO ADIGE (Brunico - BZ) Quattro Cappelli - 95/Cucina 96 - TRE STELLE
La Pergola dell'H. Rome Cavalieri (Heinz Beck) (www.romecavalieri.it)
LAZIO (Roma - RM) Quattro Cappelli - 94/Cucina 92 - TRE STELLE Villa Crespi (Antonino Canavacciuolo) (www.villacrespi.it)
PIEMONTE (Orta San Giulio - NO) Quattro Cappelli - 93/Cucina 94 - TRE STELLE
Da Vittorio (Enrico e Roberto Cerea) (www.davittorio.com)
LOMBARDIA (Brusaporto - BG) Quattro Cappelli - 93/Cucina 92 - TRE STELLE
Enoteca Pinchiorri (Riccardo Monco) (www.enotecapinchiorri.com)
TOSCANA (Firenze - FI) Quattro Cappelli - 93/Cucina 90 - TRE STELLE
Quattro Passi (Tonino Mellino) (www.ristorantequattropassi.com)
CAMPANIA (Massa Lubrense - NA) Quattro Cappelli - 92/Cucina 92 - TRE STELLE
Dal Pescatore (Nadia e Giovanni Santini) (www.dalpescatore.com)
LOMBARDIA (Canneto sull'Oglio - MN) Quattro Cappelli - 90/Cucina 86 - TRE STELLE
Duomo (Franco Sultano) (www.ristoranteduomo.it)
SICILIA (Ragusa - RG) Cinque Cappelli - 92/Cucina 92 - Due Stelle
Madonnina del Pescatore (Moreno Cedroni) (www.morenocedroni.it)
MARCHE (Senigallia - AN) Quattro Cappelli - 94/Cucina 94 - Due Stelle
Torre del Saracino (Gennaro Esposito) (www.torredelsaracino.it)
CAMPANIA (Vico Equense - NA) Quattro Cappelli - 93/Cucina 94 - Due Stelle
Seta del Mandarin Oriental Milano (Antonio Guida) (www.mandarinoriental.it)
LOMBARDIA (Milano - MI) Quattro Cappelli - 92/Cucina 94 - Due Stelle Danì Maison (Nino Di Costanzo) (www.danimaison.it)
CAMPANIA (Ischia/Isola d'Ischia - NA) Quattro Cappelli - 92/Cucina 92 - Due Stelle
Miramonti L'Altro (Philippe Léveillé) (www.miramontilaltro.it)
LOMBARDIA (Concesio - BS) Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 - Due Stelle
La Madia (Giuseppe Cuttaia) (www.ristorantelamadia.it)
SICILIA (Licata - AG) Quattro Cappelli - 90/Cucina 92 - Due Stelle
Da Caino (Valeria Piccini) (www.dacaino.it)
TOSCANA (Montemerano - GR) Tre Cappelli - 91/Cucina 90 - Due Stelle
Arnolfo (Gaetano Trovato) (www.arnolfo.com)
TOSCANA (Colle Val d'Elsa) Tre Cappelli - 89/Cucina 90 - Due Stelle
EMILIA ROMAGNA (Imola - BO) Tre Cappelli - 86/Cucina 86 - Due Stelle
Casa Vissani (Gianfranco Vissani) (www.casavissani.it)
UMBRIA (Baschi - TR) Quattro Cappelli - 87/Cucina 88 - Una Stella
La Trota (Sandro e Maurizio Serva) (www.latrota.com)
LAZIO (Rivodutri - RI) Tre Cappelli - 92/Cucina 92 - Una Stella
Laite (Fabrizia Meroi) (www.ristorantelaite.com)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Sappada - UD) Tre Cappelli - 90/Cucina 94 - Una Stella
Romano (Nicola Gronchi) (www.romanoristorante.it)
TOSCANA (Viareggio - LU) Tre Cappelli - 88/Cucina 86 - Una Stella
Lorenzo (Gioacchino Pontrelli) (www.ristorantelorenzo.com)
TOSCANA (Forte dei Marmi - LU) Due Cappelli - 89/Cucina 88 - Una Stella PUGLIA (Fasano - BR) Due Cappelli - 85/Cucina 88 - Una Stella
La Ciau del Tornavento (Maurilio Garola) (www.laciaudeltornavento.it)
PIEMONTE (Treiso - CN) Un Cappello - 87/Cucina 84 - Una Stella
La Capanna di Eraclio (Maria Grazia Soncini) EMILIA ROMAGNA (Codigoro - FE) Un Cappello - 81/Cucina 88 - Una Stella Le Lampare al Fortino (Domenico Di Tondo) (Le Lampare al Fortino)
PUGLIA (Trani - BT) non presente - 84/Cucina 86 - segnalato Acanto dell'H.Principe di Savoia (Matteo Gabrielli) (Ristorante Acanto)
LOMBARDIA (Milano - MI) non presente - non presente - segnalato
Esce
Gianno D'Amato - Miranda (Lerici - SP) (Gianni D'Amato) (giannidamato.it)
Gli altri Top Restaurants della Guida Michelin
Seguono i ristoranti che, pur non essendo inseriti tra i "Cinque Baci" della Guida Bibenda,
ottengono nella Guida Michelin: Tre Stelle
Le Calandre (Massimiliano Alajmo) (www.alajmo.it)
VENETO (Rubano - PD) Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE
Osteria Francescana (Massimo Bottura ) (www.osteriafrancescana.it)
EMILIA ROMAGNA (Modena - MO) Cinque Cappelli - 95/Cucina 98 - TRE STELLE
Reale (Niko Romito) (www.ristorantereale.it)
ABRUZZO (Castel di Sangro - AQ) Cinque Cappelli - 97/Cucina 98 - TRE STELLE
Enrico Bartolini - Mudec (Enrico Bartolini) (www.enricobartolini.net)
LOMBARDIA (Milano - MI) Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 - TRE STELLE
Casa Perbellini - 12 Apostoli (Giancarlo Perbellini) (www.ristoranteilpagliaccio.it)
VENETO (Verona - VR) Quattro Cappelli - 92/Cucina 94 - TRE STELLE
|
