I Ristoranti di Bibenda 2021 (27 Novembre 2020)
Direttore Franco Maria Ricci
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=1594)
I CINQUE BACI 2021 (28)
(28 nel 2020)
PIEMONTE (4)
Del Cambio (Torino - TO)
La Ciau del Tornavento (Treiso - CN)
Piazza Duomo (Alba - CN)
Villa Crespi (Orta San Giulio - NO)
LOMBARDIA (3)
Da Vittorio (Brusaporto - BG)
Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio - MN)
Seta del Mandarin Oriental Milano (Milano - MI)
ALTO ADIGE (1)
ST.Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Badia/Abtei - BZ)
VENETO (1)
Le Calandre (Rubano - PD)
FRIULI VENEZIA GIULIA (2)
Agli Amici (Udine - UD)
Laite (Sappada - BL)
EMILIA ROMAGNA (1)
Osteria Francescana (Modena - MO) (new entry)
TOSCANA (4)
Da Caino (Montemerano - GR)
Enoteca Pinchiorri (Firenze - FI)
Lorenzo (Forte dei Marmi - LU)
Romano (Viareggio - LU)
MARCHE (2)
Madonnina del Pescatore (Senigallia - AN)
Uliassi (Senigallia - AN)
UMBRIA (1)
Casa Vissani (Baschi - TR)
LAZIO (3)
Colline Ciociare (Acuto - FR)
La Pergola dell'H.Rome Cavalieri (Roma - RM)
La Trota (Rivodutri - RI)
ABRUZZO (1)
Reale (Castel Di Sangro - AQ)
CAMPANIA (3)
Don Alfonso 1890 (Sant'Agata Sui Due Golfi - NA)
La Torre del Saracino (Vico Equense - NA)
Taverna Estia (Brusciano - NA)
PUGLIA (1)
Le Lampare al Fortino (Trani - BA)
SICILIA (1)
Duomo (Ragusa RG)
Esce
Combal.Zero (Rivoli - TO)
TOP 28 Restaurants 2021
a confronto con:
TOP Restaurants de L'Espresso 2021
TOP Restaurants del Gambero Rosso 2021
e TOP Restaurants della Michelin 2021
(I ristoranti vengono elencati, dato il punteggio ottenuto nella Guida Bibenda,
in ordine di migliore punteggio medio ottenuto nelle altre Guide)
Riportiamo per ogni ristorante:
il nome del Ristorante (i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
il nome dello Chef, il sito internet, la regione, il comune e la provincia di ubicazione
I Cappelli (da 1 a 5 Cappelli) ottenuti dal ristorante nella Guida de L'Espresso 2021
Le Forchette (da 1 a 3 Forchette) ottenute dal ristorante nella Guida del Gambero Rosso 2021
Le Stelle (da 1 a 3 Stelle) ottenute dal ristorante nella Guida della Michelin 2021
CINQUE BACI (28) Reale (Niko Romito) (www.ristorantereale.it)
ABRUZZO (Castel di Sangro - AQ) Cinque Cappelli - TRE FORCHETTE - TRE STELLE
Osteria Francescana (Massimo Bottura ) (www.osteriafrancescana.it)
EMILIA ROMAGNA (Modena - MO) Cinque Cappelli - TRE FORCHETTE - TRE STELLE
Piazza Duomo (Enrico Crippa) (www.piazzaduomoalba.it)
PIEMONTE (Alba - CN) Cinque Cappelli - TRE FORCHETTE - TRE STELLE Le Calandre (Massimiliano Alajmo) (www.alajmo.it)
VENETO (Rubano - PD) Cinque Cappelli - TRE FORCHETTE - TRE STELLE Uliassi (Mauro Uliassi) (www.uliassi.it)
MARCHE (Senigallia - AN) Cinque Cappelli - TRE FORCHETTE - TRE STELLE
St.Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Noebert Niederkofler) (www.rosalpina.it)
ALTO ADIGE (Badia - BZ) Cinque Cappelli - TRE FORCHETTE - TRE STELLE
La Pergola dell'H. Rome Cavalieri (Heinz Beck) (www.romecavalieri.it)
LAZIO (Roma - RM) Cappello d'Oro - TRE FORCHETTE - TRE STELLE
Enoteca Pinchiorri (Riccardo Monco) (www.enotecapinchiorri.com)
TOSCANA (Firenze - FI) Cappello d'Oro - TRE FORCHETTE - TRE STELLE
Da Vittorio (Enrico e Roberto Cerea) (www.davittorio.com)
LOMBARDIA (Brusaporto - BG) Cappello d'Oro - TRE FORCHETTE - TRE STELLE
Dal Pescatore (Nadia e Giovanni Santini) (www.dalpescatore.com)
LOMBARDIA (Canneto sull'Oglio - MN) Cappello d'Oro - TRE FORCHETTE - TRE STELLE
Seta del Mandarin Oriental Milano (Antonio Guida) (www.mandarinoriental.it)
LOMBARDIA (Milano - MI) Cinque Cappelli - TRE FORCHETTE - Due Stelle
Madonnina del Pescatore (Moreno Cedroni) (www.morenocedroni.it)
MARCHE (Senigallia - AN) Cinque Cappelli - TRE FORCHETTE - Due Stelle
Villa Crespi (Antonino Canavacciuolo) (www.villacrespi.it)
PIEMONTE (Orta San Giulio - NO) Quattro Cappelli - TRE FORCHETTE - Due Stelle Duomo (Ciccio Sultano) (www.ristoranteduomo.it)
SICILIA (Ragusa - RG) Cinque Cappelli - TRE FORCHETTE - Due Stelle
La Trota (Sandro e Maurizio Serva) (www.latrota.com)
LAZIO (Rivodutri - RI) Cappello d'Oro - TRE FORCHETTE - Due Stelle
Don Alfonso 1890 (Alfonso e Ernesto Iaccarino) (www.donalfonso.com)
CAMPANIA (Sant'Agata sui Due Golfi - NA) Cappello d'Oro - TRE FORCHETTE - Due Stelle
Taverna Estia (Francesco Sposito) (www.tavernaestia.it)
CAMPANIA (Brusciano - NA) Quattro Cappelli - TRE FORCHETTE - Due Stelle
Agli Amici (Emanuele Scarello) (www.agliamici.it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Udine - UD) Quattro Cappelli - TRE FORCHETTE - Due Stelle Da Caino (Valeria Piccini) (www.dacaino.it)
TOSCANA (Montemerano - GR) Cappello d'Oro - TRE FORCHETTE - Due Stelle
Torre del Saracino (Gennaro Esposito) (www.torredelsaracino.it)
CAMPANIA (Vico Equense - NA) Tre Cappelli - TRE FORCHETTE - Due Stelle
Casa Vissani (Gianfranco Vissani e Mori Shinichi) (www.casavissani.it)
UMBRIA (Baschi - TR) Cappello d'Oro - TRE FORCHETTE - Una Stella
Del Cambio (Matteo Baronetto) (www.ristorantedelcambio.it)
PIEMONTE (Torino - TO) Quattro Cappelli - Due Forchette - Una Stella
Lorenzo (Lorenzo Viani) (www.ristorantelorenzo.com)
TOSCANA (Forte dei Marmi - LU) Cappello d'Oro - TRE FORCHETTE - Una Stella Le Colline Ciociare (Salvatore Tassa) (www.salvatoretassa.it)
LAZIO (Acuto - FR) Cappello d'Oro - Due Forchette - Una Stella
Laite (Fabrizia Meroi) (www.ristorantelaite.com)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Sappada - UD) Quattro Cappelli - TRE FORCHETTE - Una Stella
Romano (Romano Franceschini) (www.romanoristorante.it)
TOSCANA (Viareggio - LU) Cappello d'Oro - Due Forchette - Una Stella
La Ciau del Tornavento (Maurilio Garola) (www.laciaudeltornavento.it)
PIEMONTE (Treiso - CN) Due Cappelli - Due Forchette - Una Stella
Le Lampare al Fortino (Domenico Di Tondo)
PUGLIA (Trani - BT) segnalato - Due Forchette - segnalato Perde i "Cinque Baci" ed esce Combal.Zero (Davide Scabin) (www.combal.org)
PIEMONTE (Rivoli - TO)
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