I Ristoranti di Bibenda 2023 (3 Dicembre 2022)
Direttore Franco Maria Ricci
Per maggiori informazioni sui punteggi applicati dalla Guida
clicca su: Bibenda - I Punteggi
I CINQUE BACI 2023 (28)
(28 nel 2022)
PIEMONTE (4)
Del Cambio (Torino - TO)
La Ciau del Tornavento (Treiso - CN)
Piazza Duomo (Alba - CN)
Villa Crespi (Orta San Giulio - NO)
LOMBARDIA (3)
Da Vittorio (Brusaporto - BG)
Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio - MN)
Seta del Mandarin Oriental Milano (Milano - MI)
ALTO ADIGE (1)
ST.Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Badia/Abtei - BZ)
VENETO (1)
Le Calandre (Rubano - PD)
FRIULI VENEZIA GIULIA (2)
Agli Amici (Udine - UD)
Laite (Sappada - BL)
EMILIA ROMAGNA (1)
Osteria Francescana (Modena - MO)
TOSCANA (5)
Arnolfo (Colle di Val d'Elsa - SI) (new entry)
Da Caino (Montemerano - GR)
Enoteca Pinchiorri (Firenze - FI)
Lorenzo (Forte dei Marmi - LU)
Romano (Viareggio - LU)
MARCHE (2)
Madonnina del Pescatore (Senigallia - AN)
Uliassi (Senigallia - AN)
UMBRIA (1)
Casa Vissani (Baschi - TR)
LAZIO (2)
La Pergola dell'H.Rome Cavalieri (Roma - RM)
La Trota (Rivodutri - RI)
ABRUZZO (1)
Reale (Castel Di Sangro - AQ)
CAMPANIA (3)
Don Alfonso 1890 (Sant'Agata Sui Due Golfi - NA)
La Torre del Saracino (Vico Equense - NA)
Taverna Estia (Brusciano - NA)
PUGLIA (1)
Le Lampare al Fortino (Trani - BA)
SICILIA (1)
Duomo (Ragusa RG)
Esce
Colline Ciociare (Acuto - FR)
TOP 28 Restaurants 2023 (28)
a confronto con:
TOP Restaurants de L'Espresso 2022
TOP Restaurants del Gambero Rosso 2023
e TOP Restaurants della Michelin 2023
 Riportiamo per ogni ristorante:
il nome del Ristorante (i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
il nome dello Chef, il sito internet, la regione, il comune e la provincia di ubicazione
I Cappelli (da 1 a 5 Cappelli) ottenuti dal ristorante nella Guida de L'Espresso 2022
Il voto (in centesimi) ottenuto dal ristorante nella Guida del Gambero Rosso 2023
(riportiamo sia il voto "complessivo" ottenuto dal ristorante,
comprensivo della cucina, della cantina e del servizio, sia quello relativo alla sola "cucina")
Le Stelle (da 1 a 3 Stelle) ottenute dal ristorante nella Guida della Michelin 2023
CINQUE BACI (28) Reale (Niko Romito) (www.ristorantereale.it)
ABRUZZO (Castel di Sangro - AQ) Cinque Cappelli - 96/Cucina 98 - TRE STELLE
Osteria Francescana (Massimo Bottura ) (www.osteriafrancescana.it)
EMILIA ROMAGNA (Modena - MO) Cinque Cappelli - 95/Cucina 96 - TRE STELLE
La Pergola dell'H. Rome Cavalieri (Heinz Beck) (www.romecavalieri.it)
LAZIO (Roma - RM) Cappello d'Oro - 95/Cucina 92 - TRE STELLE
Piazza Duomo (Enrico Crippa) (www.piazzaduomoalba.it)
PIEMONTE (Alba - CN) Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE Le Calandre (Massimiliano Alajmo) (www.alajmo.it)
VENETO (Rubano - PD) Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE Uliassi (Mauro Uliassi) (www.uliassi.it)
MARCHE (Senigallia - AN) Cinque Cappelli - 94/Cucina 96 - TRE STELLE
St.Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Noebert Niederkofler) (www.rosalpina.it)
ALTO ADIGE (Badia - BZ) Cinque Cappelli - 93/Cucina 94 - TRE STELLE
Villa Crespi (Antonino Canavacciuolo) (www.villacrespi.it)
PIEMONTE (Orta San Giulio - NO) Quattro Cappelli - 93/Cucina 94 - TRE STELLE
Enoteca Pinchiorri (Riccardo Monco) (www.enotecapinchiorri.com)
TOSCANA (Firenze - FI) Cappello d'Oro - 93/Cucina 90 - TRE STELLE
Da Vittorio (Enrico e Roberto Cerea) (www.davittorio.com)
LOMBARDIA (Brusaporto - BG) Cappello d'Oro - 93/Cucina 90 - TRE STELLE
Dal Pescatore (Nadia e Giovanni Santini) (www.dalpescatore.com)
LOMBARDIA (Canneto sull'Oglio - MN) Cappello d'Oro - 92/Cucina 88 - TRE STELLE
Madonnina del Pescatore (Moreno Cedroni) (www.morenocedroni.it)
MARCHE (Senigallia - AN) Cinque Cappelli - 93/Cucina 94 - Due Stelle
Seta del Mandarin Oriental Milano (Antonio Guida) (www.mandarinoriental.it)
LOMBARDIA (Milano - MI) Cinque Cappelli - 92/Cucina 94 - Due Stelle Duomo (Franco Sultano) (www.ristoranteduomo.it)
SICILIA (Ragusa - RG) Cinque Cappelli - 92/Cucina 92 - Due Stelle
Torre del Saracino (Gennaro Esposito) (www.torredelsaracino.it)
CAMPANIA (Vico Equense - NA) Tre Cappelli - 92/Cucina 92 - Due Stelle
Agli Amici (Emanuele Scarello) (www.agliamici.it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Udine - UD) Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 - Due Stelle
Taverna Estia (Francesco Sposito) (www.tavernaestia.it)
CAMPANIA (Brusciano - NA) Quattro Cappelli - 90/Cucina 92 - Due Stelle Da Caino (Valeria Piccini) (www.dacaino.it)
TOSCANA (Montemerano - GR) Cappello d'Oro - 90/Cucina 90 - Due Stelle
Arnolfo (Gaetano Trovato) (www.arnolfo.com) (new entry)
TOSCANA (Colle Val d'Elsa) Due Cappelli - 89/Cucina 90 - Due Stelle
La Trota (Sandro e Maurizio Serva) (www.latrota.com)
LAZIO (Rivodutri - RI) Cappello d'Oro - 92/Cucina 92 - Una Stella
Casa Vissani (Gianfranco Vissani) (www.casavissani.it)
UMBRIA (Baschi - TR) Cappello d'Oro - 91/Cucina 92 - Una Stella
Laite (Fabrizia Meroi) (www.ristorantelaite.com)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Sappada - UD) Quattro Cappelli - 90+/Cucina 94 - Una Stella
Lorenzo (Gioacchino Pontrelli) (www.ristorantelorenzo.com)
TOSCANA (Forte dei Marmi - LU) Cappello d'Oro - 90/Cucina 90 - Una Stella Del Cambio (Matteo Baronetto) (www.ristorantedelcambio.it)
PIEMONTE (Torino - TO) Quattro Cappelli - 89/Cucina 92 - Una Stella
La Ciau del Tornavento (Maurilio Garola) (www.laciaudeltornavento.it)
PIEMONTE (Treiso - CN) Due Cappelli - 88/Cucina 84 - Una Stella
Romano (Nicola Gronchi) (www.romanoristorante.it)
TOSCANA (Viareggio - LU) Tre Cappelli - 87/Cucina 84 - Una Stella
Le Lampare al Fortino (Domenico Di Tondo)
PUGLIA (Trani - BT) non presente - 82/Cucina 82 - segnalato Chiuso per Ristrutturazione
Don Alfonso 1890 (Alfonso e Ernesto Iaccarino) (www.donalfonso.com)
CAMPANIA (Sant'Agata sui Due Golfi - NA) Cappello d'Oro - 93/Cucina 94 - non presenteEsce
Le Colline Ciociare (Salvatore Tassa) (www.salvatoretassa.it)
LAZIO (Acuto - FR)
Gli altri Top Restaurants delle altre Guide
Seguono i ristoranti che, pur non essendo inseriti tra i migliori ristoranti
(Cinque Baci) della Guida Bibenda,
ottengono nelle altre Guide i massimi voti: (Guida L'Espresso: Cinque Cappelli)
(Guida Gambero Rosso: Tre Forchette) (Guida Michelin: Tre Stelle) QUATTRO BACI
Enrico Bartolini - Mudec (Enrico Bartolini) (www.enricobartolini.net)
LOMBARDIA (Milano - MI) Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 - TRE STELLE
Il Pagliaccio (Anthony Genovese) (www.ristoranteilpagliaccio.it)
LAZIO (Roma - RM) Quattro Cappelli - 93/Cucina 94 - Due Stelle Quattro Passi (Tonino Mellino) (www.ristorantequattropassi.com)
CAMPANIA (Massa Lubrense - NA) Quattro Cappelli - 93/Cucina 92 - Due Stelle D'O - La Tradizione in Cucina (Davide Oldani) (www.cucinapop.do)
LOMBARDIA (Cornaredo - MI) Cinque Cappelli - 92/Cucina 94 - Due Stelle
Danì Maison (Nino Di Costanzo) (www.danimaison.it)
CAMPANIA (Ischia/Isola d'Ischia - NA) Quattro Cappelli - 91/Cucina 92 - Due Stelle
Enoteca La Torre a Villa Laetitia (Domenico Stile) (www.enotecalatorreroma.com)
LAZIO (Roma - RM) Tre Cappelli - 91/Cucina 92 - Due Stelle
Antica Osteria Cera (Lionello Cera) (www.osteriacera.it)
VENETO (Campagna Lupia - VE) Quattro Cappelli - 90/Cucina 94 - Due Stelle
Casa Perbellini (Giancarlo Perbellini) (www.casaperbellini.it)
VENETO (Verona - VR) Cappello d'Oro - 90/Cucina 94 - Due Stelle
La Madia (Giuseppe Cuttaia) (www.ristorantelamadia.it)
SICILIA (Licata - AG) Cinque Cappelli - 90/Cucina 92 - Due Stelle
Miramonti L'Altro (Philippe Léveillé) (www.miramontilaltro.it)
LOMBARDIA (Concesio - BS) Cappello d'Oro - 90/Cucina 90 - Due Stelle
La Peca (Nicola Portinari) (www.lapeca.it)
VENETO (Lonigo - VI) Cappello d'Oro - 90/Cucina 90 - Due Stelle
Il Piccolo Principe del Grand H.Principe di Piemonte (Giuseppe Mancino) (www.ristoranteilpiccoloprincipe.com)
TOSCANA (Viareggio - LU) Due Cappelli - 90/Cucina 90 - Due Stelle
Krèzios (Giuseppe Iannotti) (www.kresios.com)
CAMPANIA (Telese Terme - BN) Cinque Cappelli - 88/Cucina 88 - Due Stelle
LOMBARDIA (Milano- MI) Cinque Cappelli - 93/Cucina 94 - Una Stella Pascucci al Porticciolo (Gianfranco Pascucci) (www.pascuccialporticciolo.com)
LAZIO (Fiumicino - RM) Tre Cappelli - 92/Cucina 92 - Una Stella
Ristorante Berton (Andrea Berton) (www.ristoranteberton.com)
LOMBARDIA (Milano - MI) Cappello d'Oro - 91/Cucina 94 - Una Stella
Imago dell'H.Hassler (Andrea Antonini) (www.imagorestaurant.com)
LAZIO (Roma - RM) Tre Cappelli - 91/Cucina 90 - Una Stella
Lido 84 (Riccardo Camanini) (www.ristorantelido84.com)
LOMBARDIA (Gardone Riviera - BS) Cinque Cappelli - 90/Cucina 94 - Una Stella
Andreina (Errico Recanati) (www.ristoranteandreina.it)
MARCHE (Loreto - AN) Quattro Cappelli - 90/Cucina 92 - Una Stella
Glass Hostaria (Cristina Bowerman) (www.glasshostaria.it)
LAZIO (Roma - RM) Due Cappelli - 90/Cucina 92 - Una Stella
Signum H. (Martina Caruso) (www.hotelsignum.it)
SICILIA (Isola di Salina - ME) Tre Cappelli - 90/Cucina 90 - Una Stella
La Tana Gourmet (Alessandro Dal Degan) (www.latanaristorante.it)
VENETO (Asiago - VI) Cinque Cappelli - 88/Cucina 92 - Una Stella
L'Argine a Vencò (Antonia Klugmann) (www.largineavenco.it)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Dolegna del Collio - GO) Cinque Cappelli - 86/Cucina 92 - Una Stella
non presente Villa Feltrinelli (Stefano Baiocco) (www.villafeltrinelli.com)
LOMBARDIA (Gargnano - BS) Cinque Cappelli - 88-/Cucina 92 - Due Stelle
Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel (Francesco Apreda) (www.thepantheonhotel.com)
LAZIO (Roma - RM) Tre Cappelli - 91/Cucina 94 - Una Stella
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