2 "Tre Stelle"(***) - 1 "Due Stelle"(**) 
17 "Una Stella"(*)



Guida Michelin Nordic Countries 2024 (27 Maggio 2024)
(Denmark, Finland, Iceland, Norway, Sweden)
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi

Ristorante con le "Tre Stelle" salgono da 1 a 2
Riconferma le "Tre Stelle" il ristorante Maaemo (Oslo) di Esben Holmboe Bang,
mentre sale da "Due Stelle" il ristorante Re-Naa (Stavanger) di Sven Erik Renaa.

I Ristoranti con le "Due Stelle" si confermano 1
Sale da "Una Stella" il ristorante Kontrast (Oslo).

 I Ristoranti con "Una Stella" scendono da 18 a 17
Conquistano la "Stella" 3 nuovi ristoranti.

Le 15 Contee della Norvegia

Finnmark - Vadsø
Troms - Tromsø
Nordland - Bodø
Trøndelag - Trondheim
Møre og Romsdal - Molde
Vestland - Bergen
Rogaland - Stavanger
Innlandet - Hamar
Buskerud - Drammen
Oslo - Oslo 
Akershus - Oslo 
Vestfold - Tønsberg
Østfold - Sarpsborg
Telemark - Skien
Agder - Kristiansand

Re-Naa (Stavanger, Rogaland)





TRE STELLE (2)

Fagn
Jonas Nåvik (www.fagn.no)  Cuisine Modern
Ørjaveita 4, Trondheim, 7010 - Tel. +47 45844996

Speilsalen
Christopher Davidsen (www.britannia.no)  Cuisine Contemporay
Dronningens gate 5, Trondheim, 7011 - Tel. +47 73800800

Vestland (2)

Iris   (new entry)
Salmon Eye (restaurantiris.no)  Cuisine Creative
Hardangerfjorden, Rosendal, 5470 Kvinnherad - Tel. +47 56576000

Lysverket 
Christopher Haatuft ("www.lysverket.no")  Cuisine Modern
Rasmus Meyers Allé 9, Bergen - Tel.+47 55 603100

Rogaland (3)

Hermetikken   (new entry)
Stuart Barber (hermetikken-restaurant.no)  Cuisine Modern
Niels Juels Gate 50, Stavanger, 4008

Sabi Omakase Stavanger
Roger Asakil Joya (www.omakase.no)  Cuisine Sushi
Pedersgata 38, 4013 Stavanger - Tel. 92 543781

Oslo (9)

Hot Shop
Jo Bøe Klakegg (restauranthotshop.no)  Cuisine Modern
Københavngata 18, Oslo, 0566 - Tel. +47 46673718

Hyde
Matthew North   Cuisine Modern
Rosteds Gate 15b, Oslo, 0178 - Tel. +47 90218012

Schlägergården
Björn Svensson (https://schlagergarden.no)  Cuisine Modern
Lilleakerveien 30, Oslo, 0283 - Tel. +47 40649242

Agder (1)

Under
Nicolai Ellitsgaard (www.under.no)  Cuisine Creative
Bålyveien 48, Lindesnes, 4521

Escono

Credo
Heidi Bjerkan (www.restaurantcredo.no/en)  Cuisine Creative
Ladeveien 9, Trondheim, 7066 - Tel. +47 95437028

Bare
(www.barerestaurant.no) Cuisine Innovative
Torgallmenningen 2, Bergen, 5014 - Tel. +47 40002455

Statholdergaarden
Bent Stiansen (www.statholdergaarden.no)  Cuisine Classic
Rådhusgate 11 N - 0151 Oslo  - Tel. 22 418800

La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)

 Maaemo (Oslo) Esben Holmboe Bang (www.maaemo.no) Cuisine Modern
 Kontrast (Oslo) Mickael Svensson (www.restaurant-kontrast.no)  Cuisine Scandinavian
 K2  (Stavanger, Rogaland) Ola Klepp (Restaurant K2) Cuisine Modern
 Stallen (Oslo) Sebastian Myhre (Restaurant Stallen) Cuisine Norvegian
FYR Bistronomi & Bar (Oslo) Sebastian Myhre (FYR Bistronomi & BAR) Cuisine Modern
Restaurant Rest. (Oslo) Jimmy Øien (Restaurant Rest) Cuisine Creative

Escono

 Credo (Trondheim, Trøndelag) Heidi Bjerkan  (www.restaurantcredo.no/en)
Jossa Mat & Drikke (Trondheim, Trøndelag) Heidi Bjerkan (restaurantcredo.no)
Einer (Oslo) Svein Trandem (restauranteiner.no)