Tutti i Ristoranti del Perù segnalati da "Identità Golose 2025"
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Central (Lima, Perù) Virgilio Martinéz (www.centralrestaurante.com.pe)
Kjolle (Lima, Perù) Pía León (Mil Centro)
La Mar (Lima, Perù) Gaston Acurio (lamarcebicheria.com)
La Nina (Lima, Perù) Carlos Andres Orellana Rodriguez (La Niña restaurante)   (new entry)
Maido (Miraflores, Perù) Mitsuharu Tsumura (www.maido.pe)
Mayta (Lima, Perù) Jaime Pesaque (maytalima.com)
Merito (Lima, Perù) Juan Luis Martínez (merito)   (new entry)
Mil (Moray/Maras, Perù) Malena Martinez, Pia Leon e Virgilio Martinez (Mil Centro)