Curata da Paolo Marchi (22 Aprile 2024)
(www.identitagolose.it)  Dal 2016 solo on line

Tutti i Ristoranti del Perù segnalati da "Identità Golose 2024"

Central (Lima) Virgilio Martinéz (www.centralrestaurante.com.pe)
Kjolle (Lima) Pía León (Mil Centro)
La Mar (Lima) Gaston Acurio (lamarcebicheria.com)
Maido (Miraflores, Lima) Mitsuharu Tsumura (www.maido.pe)
Mayta (Lima) Jaime Pesaque (maytalima.com)
Mil (Moray/Maras, Cusco) Malena Martinez, Pia Leon e Virgilio Martinez (Mil Centro)