Curata da Paolo Marchi (7 Marzo 2022)
(www.identitagolose.it)  Dal 2016 solo on line

Tutti i Ristoranti del Perù segnalati da "Identità Golose 2022"
Per maggiori informazioni clicca su:
(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=5743)

Central (Lima) Virgilio Martinéz (www.centralrestaurante.com.pe)
Maido (Lima - Miraflores) Mitsuharu Tsumura (www.maido.pe)