0 "Tre Stelle"(***) - 6 "Due Stelle"(**)
15 "Una Stella"(*)
Guida Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2024 (20 Maggio 2024)
(Brazil MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi
 Nessun ristorante con "Tre Stelle"
I Ristoranti con "Due Stelle" salgono da 4 a 6
Salgono da "Una Stella" i ristoranti Lasai (Rio de Janeiro), Evvai (São Paulo) e Tuju (São Paulo).
Esce perdendo entrambe le "Stelle" il ristorante Ryo Gastronomia (São Paulo).
I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 10 a 15
Conquistano la "Stella i ristoranti San Omakase Room (Rio de Janeiro),
Fame Osteria (São Paulo), Kazuo (São Paulo), Kuro (São Paulo), Murakami (São Paulo),
Oizumi Sushi (São Paulo) e Tangará Jean-Georges (São Paulo).
Lasai (Rio de Janeiro)
DUE STELLE (6)
Rio De Janeiro (3)
Lasai (sale da "Una Stella")
Rafa Costa e Silva (www.lasai.com.br) Cuisine Modern
Rua Conde de Irajá 191 BR - 22271-020 Rio de Janeiro - Tel. 5521 34491834
Oro
Felipe Bronze (www.ororestaurante.com.br) Cuisine Creative
Av. General San Martin 889, 22441-015 Rio de Janeiro - Tel. 5521 2540-8768
Oteque
Alberto Landgraf (www.oteque.com) Cuisine Modern
Rua Conde de Irajá 581, 22271-020 Rio de Janeiro - Tel. +5521 34865758
San Paolo (3) D.O.M.
Alex Atala (www.domrestaurante.com.br) Cuisine Creative
Rua Barão de Capanema 549 BR - 01411-011 São Paulo - Tel. 5511 30880761
Evvai (sale da "Una Stella")
Luiz Filipe Souza (www.evvai.com.br) Cuisine Modern
Rua Joaquim Antunes 108, 05415-000 São Paulo - Tel. +5511 30621160
Tuju (re-entry)
Ivan Ralston (Tuju) Cuisine Creative
Rua Frei Galvão, 135, São Paulo, 01454-060 - Tel. +55 11918990002 UNA STELLA (15) Rio De Janeiro (3) Cipriani
Nello Cassese (belmond.com) Cuisine Italian
Av. Atlântica 1702, 22021-001 Rio de Janeiro - Tel. +5521 25487070
Mee
Rafael Hidaka (www.belmond.com) Cuisine Asian influences
Av. Atlântica 1702 BR - 22021-001 Rio de Janeiro - Tel. 5521 25487070
San Omakase Room (new entry)
André Nobuyuki Kawai (The Omakase Room) Cuisine Japanese
Rua Conde de Bernadotte, 26 - Loja 103, Rio de Janeiro, 22430-200 - Tel. +55 2121125199 San Paolo (12) Fame Osteria (new entry)
Marco Renzetti Cuisine Italian
Rua Oscar Freire 216, São Paulo, 01426-001 - Tel. +55 11993644442
Huto
Fábio Honda (www.hutorestaurante.com.br) Cuisine Japanese
Av. Jandira 677 BR - 04080-004 São Paulo - Tel. 5511 50526804
Kan Suke
Keisuke Egashira Cuisine Japanese
Rua Manoel da Nóbrega 76 BR - 04001-000 São Paulo - Tel. 5511 32663819
Kazuo (new entry)
Kazuo Harada (kazuorestaurante.com.br) Cuisine Asian Influences
Rua Prudente Correia 432, São Paulo, 01450-030 - Tel. +55 11966407596
Kinoshita
Tsuyoshi Murakami (www.restaurantekinoshita.com.br) Cuisine Japanese
Rua Jacques Félix 405 BR - 04509-900 São Paulo - Tel. 5511 38467327
Kuro (new entry)
Henry Miyamo Cuisine Japanese
Rua Padre João Manuel 706, São Paulo, 01411-000 - Tel. +55 1130625241 Jun Sakamoto
Leonardo Jun Sakamoto Cuisine Japanese
Rua Lisboa 55 BR - 05413-000 São Paulo - Tel. 5511 30886019
Maní
Helena Rizzo e Daniel Redondo (www.manimanioca.com.br) Cuisine Creative
Rua Joaquim Antunes 210 BR - 05415-000 São Paulo - Tel. 5511 30854148
Murakami (new entry)
Tsuyoshi Murakami (murakamimu.com) Cuisine Japanese Contemporary
Alameda Lorena 1186, São Paulo, 01424-001 - Tel. +55 11971031186
Oizumi Sushi (new entry)
Danilo Maciel (Oizumi Sushi) Cuisine Japanese e Sushi
Rua Califórnia 785, São Paulo, 04566-061 - Tel. +55 11942239866
Picchi
Pier Paolo Picchi (www.restaurantepicchi.com.br) Cuisine Italian
Rua Oscar Freire 533 - 01426-001 São Paulo - Tel. (11) 3065-5560
Tangará Jean-Georges (new entry)
Filipe Rizzato, Neusi Machado e Jean-Georges Vongerichten (Tangara Jean-Georges) Cuisine Contemporary
Rua Deputado Laércio Corte 1501, São Paulo, 05706-290 - Tel. +55 1140944040 Esce
Ryo Gastronomia (aveva "Due Stelle")
Edson Yamashita (www.ryogastronomia.com.br) Cuisine Japanese
Rua Pedroso Alvarenga 665, São Paulo 04531-011 - Tel. 5511 38818110
La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)
LE STELLE VERDI (3)
 Tuju (São Paulo) Ivan Ralston (Tuju) Cuisine Creative
 Corrutela (São Paulo) Cesar Paulino Da Costa (Corrutela) Cuisine Seasonal
A Casa do Porco (São Paulo) Jefferson Rueda e Janaína Torres (A casa do Porco) Cuisine Brasilian
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