0 "Tre Stelle"(***) - 1 "Due Stelle"(**)
18 "Una Stella"(*)
Guida Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2017 (10 Maggio 2017)
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Nessun ristorante con le "Tre Stelle"
Ristorante con le "Due Stelle" si conferma 1
Anche quest'anno il solo D.O.M. (São Paulo) di Alex Atala conquista le "Due Stelle".
I Ristoranti con "Una Stella" si confermano 18
A Rio de Janeiro entra il risorante Laguiole (Rio de Janeiro)
e riconquista "Una Stella" il ristorante Oro (Rio de Janeiro) nei nuovi locali di Av. General San Martin.
Escono i ristoranti Le Pré Catalan (Rio de Janeiro) e Roberta Sudbrack (Rio de Janeiro).
A São Paulo entra il ristorante di cucina italiana Picchi (São Paulo) ed esce il ristorante Attimo (São Paulo)
Laguiole (Rio de Janeiro)
DUE STELLE (1) San Paolo (1) D.O.M. Alex Atala ( www.domrestaurante.com.br) Cuisine Creative
Rua Barão de Capanema 549 BR - 01411-011 São Paulo - Tel. (11) 3088-0761 UNA STELLA (18) Rio De Janeiro (6) Eleven Rio
Joachim Koerper e Paulo Leite (www.elevenrio.com.br) Cuisine international
Rua Frei Leandro 20 BR - 22470-210 Rio de Janeiro - Tel. (21) 2266-7591
Laguiole (new entry)
Elia Schramm (www.bestfork.com.br) Cuisine modern
Av. Infante Dom Henrique 85 (Parque do Flamengo), 20021-140 Rio de Janeiro - Tel. (21) 2517-3129
Lasai
Rafa Costa e Silva (www.lasai.com.br) Cuisine modern
Rua Conde de Irajá 191 BR - 22271-020 Rio de Janeiro - Tel. (21) 3449-1834
Mee
Rafael Hidaka (www.belmond.com) Cuisine Asian influences
Av. Atlântica 1702 BR - 22021-001 Rio de Janeiro - Tel. (21) 2548-7070
Olympe
Claude e Thomas Troisgros (www.olympe.com.br) Cuisine French
Rua Custódio Serrão 62 BR - 22470-230 Rio de Janeiro - Tel. (21) 2539-4542 Oro (new entry)
Felipe Bronze (www.ororestaurante.com.br) Cuisine creative
Av. General San Martin 889, 22441-015 Rio de Janeiro - Tel. (21) 2540-8768
San Paolo (12) Dalva e Dito
Alex Atala e Luiz Gustavo Galvão (www.dalvaedito.com.br) Cuisine Brazilian
Rua Padre João Manuel 1115 BR - 01411-001 São Paulo - Tel. (11) 3068-44
Esquina Mocotó
Rodrigo Oliveira (www.esquinamocoto.com.br) Cuisine Brazilian
Av. Nossa Senhora do Loreto 1108 BR - 02219-001 São Paulo - Tel. (11) 2949-7049
Fasano
Luca Gozzani (www.fasano.com.br) Cuisine Italian
Rua Vittorio Fasano 88 BR - 01414-020 São Paulo - Tel. (11) 3896-4000
Huto
Fábio Honda (www.hutorestaurante.com.br) Cuisine Japanese
Av. Jandira 677 BR - 04080-004 São Paulo - Tel. (11) 5052-6804
Kan Suke
Keisuke Egashira Cuisine Japanese
Rua Manoel da Nóbrega 76 BR - 04001-000 São Paulo - Tel. (11) 3266-3819
Kinoshita
Tsuyoshi Murakami (www.restaurantekinoshita.com.br) Cuisine Japanese
Rua Jacques Félix 405 BR - 04509-900 São Paulo - Tel. (11) 3846-7327
Kosushi
George Yuji Koshoji (www.kosushi.com.br) Cuisine Japanese
Rua Viradouro 139 BR - 04538-110 São Paulo - Tel. (11) 3167-7272
Jun Sakamoto
Leonardo Jun Sakamoto Cuisine Japanese
Rua Lisboa 55 BR - 05413-000 São Paulo - Tel. (11) 3088-6019
Maní
Helena Rizzo e Daniel Redondo (www.manimanioca.com.br) Cuisine creative
Rua Joaquim Antunes 210 BR - 05415-000 São Paulo - Tel. (11) 3085-4148
Picchi (new entry)
Pier Paolo Picchi (www.restaurantepicchi.com.br) Cuisine Italian
Rua Oscar Freire 533 - 01426-001 São Paulo - Tel. (11) 3065-5560
Tête à Tête
Gabriel Matteuzzi e Guilherme Vinha (www.teteatete.com.br) Cuisine innovative
Rua Doutor Melo Alves 216 BR - 01417-010 São Paulo - Tel. (11) 3796-0090
Tuju
Ivan Ralston (www.tuju.com.br) Cuisine creative
Rua Fradique Coutinho 1248 BR - 05416-001 São Paulo - Tel. (11) 2691-5548 Escono Roberta Sudbrack
Roberta Sudbrack (http://www.robertasudbrack.com.br) Cuisine modern
Av. Lineu de Paula Machado 916 BR - 22470-040 Rio de Janeiro - Tel. (21) 3874-0139
Le Pré Catelan
Roland Villard (http://www.gastronomiasofitel.com.br) Cuisine international
Av. Atlântica 4240 BR - 22070-002 Rio de Janeiro - Tel. (21) 2525-1160
Attimo
Jefferson Rueda (http://www.attimorestaurante.com.br) Cuisine creative
Rua Diogo Jácome 341 BR - 01433-010 São Paulo - Tel. (11) 5054-9999
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