0 "Tre Stelle"(***) - 1 "Due Stelle"(**)
18 "Una Stella"(*)

Nessun ristorante con le "Tre Stelle"
Ristorante con le "Due Stelle" si conferma 1
Anche quest'anno il solo D.O.M. di Alex Atala conquista le "Due Stelle".
I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 16 a 18
A Rio de Janeiro entra il ristorante Eleven Rio (Rio de Janeiro) dello chef Joachim Koerper,
già bistellato in Spagna con il ristorante Girasol ed attualmente stellato con Eleven (Lisbona - Portogallo).
Esce il ristorante Oro (Rio de Janeiro).
A São Paulo entrano tre nuovi ristoranti: Kan Suke, Tête à Tête e Esquina Mocotó,
già "Bib Gourmand" lo scorso anno. Esce il ristorante Epice (São Paulo)


Eleven Rio (Rio de Janeiro)

DUE STELLE (1)

San Paolo (1)

UNA STELLA (18)

Rio De Janeiro (6)

Eleven Rio   (new entry)
Joachim Koerper e Paulo Leite (www.elevenrio.com.br)  Cuisine international 
Rua Frei Leandro 20 BR - 22470-210 Rio de Janeiro - Tel. (21) 2266-7591

Lasai
Rafa Costa e Silva (www.lasai.com.br)  Cuisine modern
Rua Conde de Irajá 191 BR - 22271-020 Rio de Janeiro - Tel. (21) 3449-1834

Le Pré Catelan
Roland Villard (www.gastronomiasofitel.com.br)  Cuisine international 
Av. Atlântica 4240 BR - 22070-002 Rio de Janeiro - Tel. (21) 2525-1160

Mee
Rafael Hidaka (www.belmond.com)  Cuisine Asian influences
Av. Atlântica 1702 BR - 22021-001 Rio de Janeiro - Tel. (21) 2548-7070

Olympe
Claude e Thomas Troisgros (www.olympe.com.br)  Cuisine French
Rua Custódio Serrão 62 BR - 22470-230 Rio de Janeiro - Tel. (21) 2539-4542

Roberta Sudbrack
Roberta Sudbrack (www.robertasudbrack.com.br)  Cuisine modern
Av. Lineu de Paula Machado 916 BR - 22470-040 Rio de Janeiro - Tel. (21) 3874-0139

San Paolo (12)

Attimo
Jefferson Rueda (www.attimorestaurante.com.br)  Cuisine creative
Rua Diogo Jácome 341 BR - 01433-010 São Paulo - Tel. (11) 5054-9999

Dalva e Dito
Alex Atala e Luiz Gustavo Galvão (www.dalvaedito.com.br)  Cuisine Brazilian
Rua Padre João Manuel 1115 BR - 01411-001 São Paulo - Tel. (11) 3068-44

Esquina Mocotó   (new entry)
Rodrigo Oliveira (www.esquinamocoto.com.br)  Cuisine Brazilian
Av. Nossa Senhora do Loreto 1108 BR - 02219-001 São Paulo - Tel.(11) 2949-7049

Fasano
Luca Gozzani (www.fasano.com.br)  Cuisine Italian
Rua Vittorio Fasano 88 BR - 01414-020 São Paulo - Tel. (11) 3896-4000

Huto
Fábio Honda (www.hutorestaurante.com.br)  Cuisine Japanese
Av. Jandira 677 BR - 04080-004 São Paulo - Tel. (11) 5052-6804

Jun Sakamoto
Leonardo Jun Sakamoto Cuisine Japanese
Rua Lisboa 55 BR - 05413-000 São Paulo - Tel. (11) 3088-6019

Kan Suke   (new entry)
Keisuke Egashira  Cuisine Japanese
Rua Manoel da Nóbrega 76 BR - 04001-000 São Paulo - Tel.(11) 3266-3819

Kinoshita
Tsuyoshi Murakami (www.restaurantekinoshita.com.br)  Cuisine Japanese
Rua Jacques Félix 405 BR - 04509-900 São Paulo - Tel. (11) 3846-7327

Kosushi
George Yuji Koshoji (www.kosushi.com.br)  Cuisine Japanese
Rua Viradouro 139 BR - 04538-110 São Paulo - Tel. (11) 3167-7272

Maní
Helena Rizzo e Daniel Redondo (www.manimanioca.com.br)  Cuisine creative
Rua Joaquim Antunes 210 BR - 05415-000 São Paulo - Tel. (11) 3085-4148

Tête à Tête   (new entry)
Gabriel Matteuzzi e Guilherme Vinha (www.teteatete.com.br)  Cuisine innovative
Rua Doutor Melo Alves 216 BR - 01417-010 São Paulo - Tel.(11) 3796-0090

Tuju
Ivan Ralston (www.tuju.com.br)  Cuisine creative
Rua Fradique Coutinho 1248 BR - 05416-001 São Paulo - Tel. (11) 2691-5548

Escono

Oro
Felipe Bronze (www.ororestaurante.com)  Cuisine creative 
Rua Frei Leandro 20 BR - 22470-210 Rio de Janeiro - Tel. (21) 2266-7591

Epice
Alberto Landgraf (www.epicerestaurante.com.br)  Cuisine modern
Rua Haddock Lobo 1002 BR - 01414-000 São Paulo - Tel. (11) 3062-0866