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Michelin - Brasile 2018


0 "Tre Stelle"(***) - 3 "Due Stelle"(**)
15 "Una Stella"(*)

Risultato immagini per Guida Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2018

Guida Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2018 (7 Maggio 2018)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin clicca su:
(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4865)

Nessun ristorante con le "Tre Stelle"
I Ristoranti con le "Due Stelle" salgono da 1 a 3
Salgono da "Una Stella i ristoranti Oro (Rio de Janeiro) di Felipe Bronze.
e Tuju (São Paulo) di Ivan Ralston.
I Ristoranti con "Una Stella" scendono da 18 a 15
Escono a Rio de Janeiro i ristoranti Eleven Rio (Rio de Janeiro) e Laguiole (Rio de Janeiro).
A São Paulo entrano i ristoranti Ryo Gastronomia (São Paulo) e Tangará Jean-Georges  (São Paulo)
ed esce il ristorante Tête à Tête (São Paulo).



Risultato immagini per Oro (Rio de Janeiro)

Oro (Rio de Janeiro)



DUE STELLE (1)

Rio De Janeiro (1)

Oro   (sale da "Una Stella")
Felipe Bronze (www.ororestaurante.com.br)  Cuisine Creative 
Av. General San Martin 889, 22441-015 Rio de Janeiro - Tel. 5521 2540-8768

San Paolo (2)

D.O.M.
Alex Atala (www.domrestaurante.com.br)  Cuisine Creative
Rua Barão de Capanema 549 BR - 01411-011 São Paulo - Tel. 5511 30880761

Tuju   (sale da "Una Stella")
Ivan Ralston (www.tuju.com.br)  Cuisine Creative
Rua Fradique Coutinho 1248 BR - 05416-001 São Paulo - Tel. 5511 26915548

UNA STELLA (15)


Rio De Janeiro (3)

Lasai
Rafa Costa e Silva (www.lasai.com.br)  Cuisine Modern 
Rua Conde de Irajá 191 BR - 22271-020 Rio de Janeiro - Tel. 5521 34491834

Mee
Rafael Hidaka (www.belmond.com)  Cuisine Asian influences
Av. Atlântica 1702 BR - 22021-001 Rio de Janeiro - Tel. 5521 25487070

Olympe
Claude e Thomas Troisgros (www.olympe.com.br)  Cuisine French
Rua Custódio Serrão 62 BR - 22470-230 Rio de Janeiro - Tel. 5521 25394542

San Paolo (12)

Dalva e Dito
Alex Atala e Luiz Gustavo Galvão (www.dalvaedito.com.br)  Cuisine Brazilian
Rua Padre João Manuel 1115 BR - 01411-001 São Paulo - Tel. 5511 30684444

Esquina Mocotó
Rodrigo Oliveira (www.esquinamocoto.com.br)  Cuisine Brazilian
Av. Nossa Senhora do Loreto 1108 BR - 02219-001 São Paulo - Tel. 5511 29497049

Fasano
Luca Gozzani (www.fasano.com.br)  Cuisine Italian
Rua Vittorio Fasano 88 BR - 01414-020 São Paulo - Tel. 5511 38964000

Huto
Fábio Honda (www.hutorestaurante.com.br)  Cuisine Japanese
Av. Jandira 677 BR - 04080-004 São Paulo - Tel. 5511 50526804
 
Kan Suke
Keisuke Egashira  Cuisine Japanese
Rua Manoel da Nóbrega 76 BR - 04001-000 São Paulo - Tel. 5511 32663819

Kinoshita
Tsuyoshi Murakami (www.restaurantekinoshita.com.br)  Cuisine Japanese
Rua Jacques Félix 405 BR - 04509-900 São Paulo - Tel. 5511 38467327

Kosushi
George Yuji Koshoji (www.kosushi.com.br)  Cuisine Japanese
Rua Viradouro 139 BR - 04538-110 São Paulo - Tel. 5511 31677272

Jun Sakamoto
Leonardo Jun Sakamoto Cuisine Japanese
Rua Lisboa 55 BR - 05413-000 São Paulo - Tel. 5511 30886019

Maní
Helena Rizzo e Daniel Redondo (www.manimanioca.com.br)  Cuisine Creative
Rua Joaquim Antunes 210 BR - 05415-000 São Paulo - Tel. 5511 30854148

Picchi
Pier Paolo Picchi (www.restaurantepicchi.com.br)  Cuisine Italian
Rua Oscar Freire 533 - 01426-001 São Paulo - Tel. (11) 3065-5560

Ryo Gastronomia   (new entry)
Edson Yamashita (www.ryogastronomia.com.br)  Cuisine Japanese
Rua Pedroso Alvarenga 665, São Paulo 04531-011 - Tel. 5511 38818110

Tangará Jean-Georges   (new entry)
Pascal Valero (www.oetkercollection.com)  Cuisine Modern
Rua Deputado Laércio Corte 1501, São Paulo 05706-290 - Tel. 5511 49044001

Escono

Eleven Rio
Joachim Koerper e Paulo Leite (www.elevenrio.com.br)  Cuisine international 
Rua Frei Leandro 20 BR - 22470-210 Rio de Janeiro - Tel. (21) 2266-7591

Laguiole
Elia Schramm (www.bestfork.com.br)  Cuisine modern
Av. Infante Dom Henrique 85 (Parque do Flamengo), 20021-140 Rio de Janeiro - Tel. (21) 2517-3129

Tête à Tête
Gabriel Matteuzzi e Guilherme Vinha (www.teteatete.com.br)  Cuisine Innovative
Rua Doutor Melo Alves 216 BR - 01417-010 São Paulo - Tel. (11) 3796-0090