Curata da Paolo Marchi (22 Aprile 2024)
(www.identitagolose.it)  Dal 2016 solo on line

Tutti i Ristoranti del Giappone segnalati da "Identità Golose 2024"
Per maggiori informazioni clicca su: Identità Golose

Den (Tokyo) Zaiyu Hasegawa (www.jimbochoden.com)
Florilege (Tokyo) Hiroyasu Kawate (www.aoyama-florilege.jp/en)
Gucci Osteria da Massimo Bottura (Tokyo) Antonio Iacovello (https://www.gucciosteria.com/en/tokyo)
Il Ristorante - Luca Fantin al Bulgari Ginza Tower (Tokyo) Luca Fantin (www.bulgarihotels.com/it_IT/tokyo-osaka-restaurants)
Narisawa (Tokyo) Yoshihiro Narisawa (www.narisawa-yoshihiro.com)
Sézanne (Tokyo) Daniel Calvert (https://www.sezanne.tokyo/)