Tutti i Ristoranti del Giappone segnalati da "Identità Golose 2016":
Per maggiori informazioni clicca su:
(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=5743)

Il Ghiottone (Kyoto) Yasuriro Sasajima (www.ilghiottone.com)
Yukawatan del Bleston Court (Nagano) Noriyuki Hamada (www.yukawatan.blestoncourt.com)
L'Effervescence (Tokyo) Shinobu Namae (www.leffervescence.jp)
Luca Fantin al Bulgari Ginza Tower (Tokyo) Luca Fantin (www.bulgari.com) 
Nakasei Uchi (Tokyo) Kazuto Mori (www.naka-sei.com/uchi)
Narisawa (Tokyo) Yoshihiro Narisawa (www.narisawa-yoshihiro.com)
Ryugin (Tokyo) Seiji Yamamoto e Takeo Ozawa (www.nihonryori-ryugin.com)
Takazawa (Tokyo) Yoshiaki Takazawa (www.takazawa-y.co.jp)