Il premio 100 Best Chefs è stato creato nel 2016 da Jürgen Pichler della rivista gastronomica internazionale Rolling Pin.
La rivista "ROLLING PIN Jobs & Business", fondata da Gunther Kiem (1949–2007), è stata pubblicata per la prima volta nell'agosto 2003, sotto l'egida del caporedattore Gottfried Kremser e del direttore artistico Gerald Liebeg, dall'editore Media GmbH con sede a Graz in Austria.
Ogni anno la rivista internazionale di gastronomia "Rolling Pin" invita più di 3.000 dipendenti della gastronomia e dell'industria alberghiera a nominare quelli che considerano i migliori chef della Germania e dell'Austria, i "100 Best Chefs Germany" e "100 Best Chefs Austria".
1° (1) Heinz Reitbauer - Restaurant Steirereck (Wien, Vienna)
1° (2) Andreas Döllerer - Döllerer (Golling, Salisburghese)
2° (4) Thomas Dorfer - Landhaus Bacher (Mautern, Bassa Austria)
3° (3) Alain Weissgerber - Relais & Chateaux Taubenkobel (Schützen, Burgenland)
4° (8) Richard Rauch - Geschwister Rauch (Bad Gleichenberg, Stiria)
5° (7) Martin Klein - Restaurant Ikarus (Salzburg, Salisburghese)
6° (12) Lukas Nagl - Bootshaus (Traunkirchen, Alta Austria)
7° (5) Philip Rachinger - Mühltalhof (Neufelden, Alta Austria)
8° (6) Paul Ivic - Restaurant TIAN (Wien, Vienna)
9° (10) Hubert Wallner - Gourmet Restaurant Hubert Wallner (Dellach-Maria Wörth, Carinzia)
10° (-) Stefan Doubek - Restaurant Doubek (Wien, Vienna)
