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100 Best Chefs 2023


Kilian Stuba restaurant at the 5* Ifen Hotel | Travel Charme

100 Best Chefs Austria 2023 (22 Maggio 2023)
(https://www.50bestchefs.at) - ROLLING PIN Media GmbH







Die Oscars der Gastronomie

100 BEST CHEFS | Koch des Jahres
Heinz Reitbauer | Restaurant Steirereck | Wien
Newcomer des Jahres
Alexandru Simon | Glasswing Restaurant | Wien
Sous Chef des Jahres
Peter Buchegger | Restaurant Obauer | Werfen
Caterer des Jahres
Alfred Saiko | The Eventery/Erste Campus | Wien
Pâtissier des Jahres
Jaimy Reisinger | Restaurant Artis | Graz
Maître des Jahres
Susanne Dorfer | Landhaus Bacher | Mautern
Gastronomiekonzept des Jahres
Miridon Berisha | Glückskind | Wien
Gastronom des Jahres
Eduard & Nicole Dimant, Tobi Müller & Sandra Jedliczka | Mochi World | Wien
Inspiration Chef of the Year
Nick Bril
Innovation Chef of the Year
Albert Adrià
Rolling Pin Award für das Lebenswerk
Wolfgang Puck
Female Chef of the Year
Theresia Palmetzhofer | Gasthaus Zur Palme | Neuhofen an der Ybbs
 Sommelier des Jahres
André Drechsel | TIAN | Wien
Barista des Jahres
Martin Wölfl | WILDKAFFEE 2.0 | Wien
Barkonzept des Jahres
Kleinod | Wien
Rising Bar Talent of the Year
Yannik Seeber | Liquid Diary | Innsbruck
Barkeeper des Jahres
Andreas Hotter | Hotel Englhof | Zell am Ziller
Bar Opening of the Year
Fitzcarraldo | Wien


REPUBBLICA FEDERALE AUSTRIACA | Blog di PARLIAMO TEDESCO.altervista.org

Le Regioni austriache
(con i relativi capoluoghi)

(8 Bassa Austria (Niederosterreich) - St. Poelten 
(9 Alta Austria (Oberosterreich) - Linz 
(22)  Vienna (Wien) - Vienna
 
(3 Burgenland (Burgenland) - Eisenstadt 
(13 Salisburghese (Salzburg) - Salisburgo
 
(16 Stiria (Steiermark) - Graz 
(13 Tirolo (Tirol) - Innsbruck 
(7 Vorarlberg (Vorarlberg) - Begrenz
 
(9 Carinzia (Karnter) - Klagenfurt





Bei Sternekoch Heinz Reitbauer gibt's Käsespätzle statt Kaviar

Heinz Reitbauer - Steirereck  (Wien)

 

100 Best Chefs Austria 2023


1° Heinz Reitbauer - Restaurant Steirereck (Wien, Vienna)
2° Andreas Döllerer - Döllerer (Golling, Salisburghese)
3° Alain Weissgerber - Relais & Chateaux Taubenkobel (Schützen, Burgenland)
4° Thomas Dorfer - Landhaus Bacher (Mautern, Bassa Austria)
5° Philip Rachinger - Mühltalhof (Neufelden, Alta Austria)
6° Paul Ivic - Restaurant TIAN (WienVienna)
7° Martin Klein - Restaurant Ikarus (SalzburgSalisburghese)
8° Richard Rauch - Geschwister Rauch (Bad Gleichenberg, Stiria)
9° Silvio Nickol - Silvio Nickol Gourmetrestaurant (WienVienna)
10° Hubert Wallner - Gourmet Restaurant Hubert Wallner (Dellach-Maria Wörth, Carinzia)
11° Max Stiegl - Restaurant Gut Purbach (PurbachBurgenland)
12° Lukas Nagl - Bootshaus (TraunkirchenAlta Austria)
13° Vitus Winkler - Kräuterreich by Vitus Winkler (St. Veit im PongauSalisburghese)
14° Sören Herzig - Restaurant Herzig (WienVienna)
15° Konstantin Filippou - Restaurant Konstantin Filippou (WienVienna)
16° Juan Amador - Restaurant AMADOR (WienVienna)
17° Karl & Rudi Obauer - Restaurant-Hotel Obauer (WerfenSalisburghese)
18° Julian Stieger - Rote Wand Chef’s Table im Schualhus (Lech am Arlberg, Vorarlberg)
19° Andreas Senn - SENNS.Restaurant (SalzburgSalisburghese)
20° Stefan Lastin - Gamskogel Fine Dining by Stefan Lastin (KatschbergCarinzia)
21° Manuel Weißenböck - Wirtshaus Steirereck am Pogusch (PoguschStiria)
22° Markus & Lukas Mraz - Restaurant Mraz & Sohn (WienVienna)
23° Alexandru Simon - Glasswing Restaurant (WienVienna)
24° Michael Ploner & Olli Mijic - S´Kammerli (NaudersVorarlberg)
25° Josef Floh - Der Floh (LangenlebarnBassa Austria)
26° Theresia Palmetzhofer - Gasthaus zur Palme (Neuhofen an der YbbsBassa Austria)
27° Roland Huber - Restaurant Esslokal (Hadersdorf am KampBassa Austria)
28° Stefan Birnbacher - Der Kirchenwirt (LeogangSalisburghese)
29° Philipp Dyczek - Restaurant Artis (GrazStiria)
30° Astrid & Andreas Krainer - Hotel-Restaurant Krainer (LangenwangStiria)
31° Uwe Machreich - Triad (KrumbachBassa Austria)
32° Michael Kolm - Restaurant Kolm (ArbesbachBassa Austria)
33° Lukas Kienbauer - Lukas Restaurant (SchärdingAlta Austria)
34° Stefan Eder - Der Wilde Eder, Restaurant ZeitRAUM (St. Kathrein am OffeneggStiria)
35° Martin Sieberer - Die Paznaunerstube (Ischgl, Tirolo)
36° Manuel Ressi - Bärenwirt (HermagorCarinzia)
37° Walter Triebl - Wirtshaus Lilli (FehringStiria)
38° Klemens Schraml - Rau nature-based cuisine (GroßramingAlta Austria)
39° Florian Wörgötter - Restaurant Wörgötter (LigistStiria)
40° Harald Irka - Am Pfarrhof (Sankt Andrä im SausalStiria)
41° Gerhard Fuchs - Die Weinbank (hrenhausenStiria)
42° Michael Gubik - Heunisch & Erben (WienVienna)
43° Thomas Pedevilla - Restaurant EDVARD (WienVienna)
44° Lukas Lacina - MAST Weinbistro (WienVienna)
45° Andreas Herbst - Hotel-Restaurant Riederalm (LeogangSalisburghese)
46° Christoph Mandl - Saziani Stub´n (StradenStiria)
47° Mario Ulrich - Restaurant Hausbar Wien (WienVienna)
48° Christoph Vogler - Restaurant Aelium (St. PöltenBassa Austria)
49° Jürgen Vigne - Restaurant Pfefferschiff (HallwangSalisburghese)
50° Michael Kofler - Restaurant Ötztaler Stube (SöldenTirolo)
51° Emanuel Weyringer - Restaurant Weyringer Wallersee (Henndorf am WallerseeSalisburghese)
52° Ethel Hoon & Jakob Zeller - Restaurant Klösterle (LechVorarlberg)
53° Sascha Kemmerer - Restaurant Kilian Stuba (HirscheggVorarlberg)
54° Milena Broger & Erik Pedersen - Restaurant Weiss (BregenzVorarlberg)
55° Thomas Gruber - Seespitz Restaurant & Living, Falkensteiner Schlosshotel Velden (Velden am Wörther SeeCarinzia)
56° Josef Steffner - Mesnerhaus Mauterndorf (MauterndorfSalisburghese)
57° Thomas Strasser - Gourmetstube Hotel Post Lermoos (LermoosTirolo)
58° Fabian Günzel - Restaurant Aend (WienVienna)
59° Andreas Stotter & Franz Meilinger - Weyerhof (Bramberg am WildkogelSalisburghese)
60° Johannes Fuchs - Arabella Jagdhof Resort am Fuschlsee (Hof bei SalzburgSalisburghese)
61° Werner Pichlmaier - Restaurant Opus, Hotel Imperial (WienVienna)
62° Christoph Brunnhuber - Fabios (WienVienna)
63° Herbert Schmidhofer - Schmidhofer im Palais (GrazStiria)
64° Jonathan Wittenbrink - JOLA Restaurant (WienVienna)
65° Eduard Dimant - Mochi (WienVienna)
66° Michael Nährer - Gasthaus Nährer (RassingBassa Austria)
67° Jürgen Csencsits - Gasthaus Csencsits (HarmischBurgenland)
68° Johann Schmuck - Restaurant Terra (StainzStiria)
69° David Wagger - Kaiserhof Ellmau (EllmauTirolo)
70° Andreas Spindler - Restaurant Ludwig Van (WienVienna)
71° Roland Auer - Gourmetrestaurant Aurelio´s (LechVorarlberg)
72° Clemens & Elisabeth Grabmer - Restaurant Waldschänke (GrieskirchenAlta Austria)
73° Manuel Liepert - Liepert’s Kulinarium (LeutschachStiria)
74° Roman Pichler - Restaurant Moritz (GrafensteinCarinzia)
75° Erich & Philipp Lukas - Restaurant Verdi (LinzAlta Austria)
76° Patrick Müller - Gourmetrestaurant Alps & Ocean (Grän (Tannheimer Tal)Tirolo)
77° Christoph Bickel - Weererwirt (WeerTirolo)
78° Stefan Speiser - Restaurant Apron (WienVienna)
79° Marco Gatterer - Restaurant Berggericht (KitzbühelTirolo)
80° Thomas Guggenberger - Restaurant Caramé (Velden am WörtherseeCarinzia)
81° Michael Feierabend - Restaurant Duchardt (WienVienna)
82° Martin Steinkellner - Hotel Steirerschlössl (ZeltwegStiria)
83° Max Schellerer - Restaurant Tanglberg (VorchdorfAlta Austria)
84° Johannes Nuding - Restaurant Schwarzer Adler (Hall in TirolTirolo)
85° Michael Sicher - Fischrestaurant Sicher (TainachCarinzia)
86° Hannes Müller - Die Forelle (WeißenseeCarinzia)
87° Armin & Alexander Gründler - Gründler’s Gourmet-Stüberl (Alpin) (AchenkirchTirolo)
88° Manuel Grabner - Restaurant Holzpoldl (LichtenbergAlta Austria)
89° Nicholas Hahn - Griggeler Stuba (Lech am ArlbergVorarlberg)
90° Gustav Jantscher - Restaurant Tannenhof (St. Anton am ArlbergTirolo)
91° Walter Leidenfrost - Restaurant Fuhrmann (WienVienna)
92° Andreas Kaiblinger - Restaurant Esszimmer (SalzburgSalisburghese)
93° Marco Barth & Sebastian Rossbach - Restaurant Rossbarth (LinzAlta Austria)
94° Benjamin Parth - Hotel Yscla, Gourmetrestaurant Stüva (IschglTirolo)
95° Norbert Thaller - Restaurant Thaller (St. Veit am VogauStiria)
96° Oliver Drug - Das Lilienberg (TainachCarinzia)
97° Wolfgang Zankl-Sertl - Pramerl & The Wolf (WienVienna)
98° Alois Thaller - Der Luis (AngerStiria)
99° Mario Döring - Interalpen-Hotel Tyrol (Telfs-Buchen/SeefeldTirolo)
100° Gunther Döberl - Gourmetrestaurant Stiar (IschglTirolo)