Danmarks Bedste Restauranter 2023 (13 Novembre 2023)
(White Guide) - Direktør: Niels Steenstrup Zeeberg
White Guide
Sebastian Jiménez - RÆST
Winners 2023
Årets unge kokketalent:
Sebastian Jiménez - RÆST
Smag for skillingen:
Oberra
Årets oksekødsservering:
Barr
Årets Jan Restorff:
AOC, Tina Kragh Vildgaard
Årets bæredygtige:
Mota
Årets vinoplevelse:
Formel B
Årets dessert oplevelse:
Svinkløv Badehotel
Årets nye restaurant:
KOAN
Årets Vinkælder
Søllerød Kro
Årets Osteservering
à terre
Le Regioni della Danimarca
Danimarca Settentrionale (Nordjylland) - Aalborg
Danimarca Centrale (Midjylland) - Viborg
Danimarca Meridionale (Syddanmark) - Vejle
Regione della Capitale (Hovedstaden) - Hillerod
Selandia (Sjælland) - Sorø
Isole Faroe (Fær Øer, Danmarks Rige) - Torshavn
Groenlandia (Grønland, Danmarks Rige) - Nuuk
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/use-interior-koks-greenland-REMOTEMICHSTAR0222-68500c4b0d81495394808f8fd1bc375c.jpg)
KOKS (Grønland) (Ilimanaq Lodge, Greenland)
Danmarks Restaurants 2023
I punteggi riportati sono quello assegnato al Cibo (in Quarantesimi)
e quello assegnato al Ristorante nel suo complesso (in Centesimi)
Per una maggiore informazione dei punteggi assegnati dalla Guida
clicca su: White Guide - I Punteggi
Global Mästarklass 1° (1) Alchemist 39/99
Rasmus Munk (www.alchemist.dk)
Refshalevej 173C, 1432 K Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. +45 31716161
2° (2) Noma 39/98 Rene Redzepi (https://noma.dk)
Refshalevej 96, 1432 K Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. +45 32963297
3° (3) Geranium 39/96 Rasmus Kofoed (www.geranium.dk)
Per Henrik Lings Allé 4 DK - 2100 Ø Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 69 960020
4° (-) KOKS (Grønland) 38/97
Poul Andrias Ziska (KOKS – Restaurant)
3VMP+488, Ilimanaq Lodge (Grønland, Danmarks Rige)
5° (4) Jordnær 38/95 Eric 4Vildgaard (https://restaurantjordnaer.dk)
Gentoftegade 29 - 2820 Gentofte Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 45 22408020
6° (7) Frederikshøj 37/95 Wassim Hallal (www.frederikshoj.com)
Oddervej 19 DK - 8000 Aarhus (Midjylland) - Tel. 86 14228
7° (10) Mielcke & Hurtigkarl 37/95 Frederiksberg Runddel 1 2000, Frederiksberg (Hovedstaden) - Tel. +45 38 34 84 36
8° (6) a‚o‚c 37/95 Soren Selin (www.restaurantaoc.dk)
Dronningens Tvaergade 2 DK - 1302 K Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 33 111145
9° (5) Kadeau Copenhagen 37/94 Nicolai Nørregaard (www.kadeau.dk)
Wildersgade 10A DK - 1408 Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 33 252223
10° (8) Søllerød Kro 37/94
Brian Mark Hansen (www.soelleroed-kro.dk)
Søllerødvej 35 Holte DK - 2840 Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 45 802505
Langeliniekaj 5, 2100, Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. +45 28747840
12° (-) Ræst 37/93
Sebastian Jiménez (raest.fo) Gongin 8 100, Tórshavn (Fær Øer, Danmarks Rige) - Tel. +298 411430
13° (12) Okê Restaurant 37/89 Hans Ruths Vej 1 9990, Skagen Frederikshavn (Nordjylland) - Tel. +45 9844 1124
14° (13) Restaurant TRI 37/88 Vesterhavsvej 5A 7770, Agger Vestervig Thisted (Nordjylland) - Tel. +45 2270 7999
16° (14) Syttende 36/93
17° (16) Henne Kirkeby Kro 36/91
Paul Cunningham (www.hennekirkebykro.dk)
Strandvejen 234 DK - 6854 Henne Varde (Syddanmark) - Tel. 75 255400
18° (17) Studio 36/91 Paulas Passage 5, Carlsberg Byen 1799, Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. +45 2879 7060
19° (23) Svinkløv Badehotel 36/91
Kenneth Toft-Hansen (svinkloev-badehotel.dk)
Svinkløvvej 593 Svinkløv, 9690 Fjerritslev/Jammerbugt (Nordjylland) - Tel. +45 98217002
21° (15) Kong Hans Kælder 36/89 Mark Lundgaard (www.konghans.dk)Vingaardsstræde 6 DK - 1070 K Copenhagen (Hovedstaden) Tel. 33 116868
22° (11) Mota 36/89
Gødstrupvej 60, 7400 Herning (Midjylland) - Tel. +45 70252326
24° (18) Frederiksminde 36/88
Jonas Mikkelsen (www.frederiksminde.com)
Klosternakken 9 DK - 4720 Præstø Vordingborg (Sjælland) - Tel. 55 909030
25° (19) Dragsholm Slot Gourmet 36/87
Claus Henrikson (dragsholm-slot.dk)
Dragsholm Allé, 4534 Hørve Odsherred (Sjælland) - Tel. +45 59653300
26° (-) Kadeau Bornholm 36/87
Nicolai Nørregaard (Kadeau Copenhagen)
Baunevej 18 3720, Aakirkeby (Hovedstaden) - Tel. +45 56978250
Mästarklass 27° (21) Treetop (Vejle, Syddanmark) Nicolaj Møller (tree-top.dk) 36/75
28° (27) Formel B (Copenhagen, Hovedstaden) Kristian Moller (www.formel-b.dk) 35/90
29° (22) Jatak (Copenhagen, Hovedstaden) Jonathan Tam (jatakcph.com) 35/90
30° (-) Substans (Aarhus, Midjylland) René Mammen (restaurantsubstans.dk) 35/90
31° (40) Barr (Copenhagen, Hovedstaden) Thorsten Schmidt e Mia Christiansen (restaurantbarr.com) 35/89
32° (24) The Samuel (Copenhagen, Hovedstaden) Jonathan Berntsen (The Samuel) 35/89
33° (25) Falsled Kro (Millinge, Syddanmark) Kasper Tind Hasse (Falsled Kro) 35/88
34° (26) À Terre (Copenhagen, Hovedstaden) Ives Le Lay (aterre.dk) 35/88
36° (28) Domestic (Aarhus, Midjylland) (www.restaurantdomestic.dk) 35/86
37° (20) VesterVenner - Strandgården Badehotel (Vesterø Havn, Nordjylland) Thomas Wetle (vestervenner) 35/86
38° (29) Molskroen (Syddjurs, Midjylland) Steffen Villadsen (Molskroen) 34/90
39° (30) Restaurant Levi (Copenhagen, Hovedstaden) Jesper Boelskifte (Restaurant Levi) 34/90
40° (31) Lieffroy (Nyborg, Syddanmark) (lieffroy.dk) 34/89
41° (32) Alouette (Copenhagen, Hovedstaden) Nick Curtin (www.restaurantalouette.dk) 34/88
42° (43) Marchal (Copenhagen, Hovedstaden) Christian Gadien (www.marchal.dk) 34/88
43° (33) Sushi Anaba (Copenhagen, Hovedstaden) Mads Battefeld (Sushi Anaba) 34/88
45° (34) Fasangården (Copenhagen, Hovedstaden) Anika Madsen (meyers.dk) 34/85
45° (35) Ti Trin Ned (Fredericia, Syddanmark) Rainer Gassner (www.titrinned.dk) 34/85
46° (36) Admiralgade 26 (Copenhagen, Hovedstaden) (Admiralgade 26) 34/84
47° (37) Scheelsminde (Aalborg, Nordjylland) Christian Nurup (Scheelsminde) 34/84
48° (38) Den Røde Cottage (Copenhagen, Hovedstaden) Simon Lerche (denroedecottage.dk) 34/82
49° (39) Schønnemann (Copenhagen, Hovedstaden) (restaurantschonnemann.dk) 34/81
50° (60) Trio (Copenhagen, Hovedstaden) (Restaurant Trio) 33/89
51° (41) Goldfinch (Copenhagen, Hovedstaden) Will King-Smith (Restaurant Goldfinch) 33/88
52° (42) Bistro Boheme (Copenhagen, Hovedstaden) Per Thøstesen (Bistro Boheme) 33/87
53° (-) Anarki (Frederiksberg, Hovedstaden) Rune Sauer Sonnechsen (restaurant-anarki.dk) 33/85
54° (-) Gastromé (Aarhus, Midjylland) William Jørgensen e Søren Jakobsen (www.gastrome.dk) 33/84
55° (46) B-Spis (Næstved, Sjælland) Kristoffer Ringsing (b-spis) 33/82
56° (47) Connection (Copenhagen, Hovedstaden) Alan Bates (connectioncph.dk) 33/81
57° (48) Møntergade (Copenhagen, Hovedstaden) (montergade.dk) 33/81
58° (49) The Pescatarian (Copenhagen, Hovedstaden) (thepescatarian.dk) 33/81
59° (50) Kødbyens Fiskebar (Copenhagen, Hovedstaden) (Kødbyens Fiskebar) 33/80
60° (51) La Banchina (Copenhagen, Hovedstaden) Brendon Walker (labanchina.dk) 33/80
61° (52) The Tarv (Tórshavn - Fær Øer, Danmarks Rige) (THE TARV) 33/79
62° (74) Villa Vest (Hjørring, Nordjylland) Malene Arlund (Villa Vest) 33/76
63° (53) Møntergade (Copenhagen, Hovedstaden) (montergade.dk) 32/85
64° (54) Esmée (Copenhagen, Hovedstaden) Andreas Bagh (Esmee) 32/84
65° (55) Lumskebugten (Copenhagen, Hovedstaden) Andreas Møller (Lumskebugten) 32/84
66° (56) HOS (Odense, Syddanmark) Jakob Spolum (Restaurant HOS) 32/83
67° (57) Kanalen (Copenhagen, Hovedstaden) Jeppe Foldager (restaurant-kanalen.dk) 32/83
68° (58) Barabba (Copenhagen, Hovedstaden) Marco Cappelletti (Restaurant Barabba) 32/82
69° (-) HimmerRiget (Frederiksberg, Sjælland) (himmeriget.dk) 32/80
70° (-) Bobe (Copenhagen, Hovedstaden) (restaurantbobe.com) 32/79
71° (45) Maison (Copenhagen, Hovedstaden) (restaurantmaison.dk) 32/79
72° (61) No. 2 (Copenhagen, Hovedstaden) Nikolaj Køster (nummer2.dk) 32/79
73° (62) Sdr. Bjert Kro (Sønderjylland, Syddanmark) (sdrbjertkro.dk) 32/79
74° (63) Hærværk (Aarhus, Midjylland) (restaurant-haervaerk.dk) 32/78
75° (64) Miró (Aarhus, Midjylland) (mirovin.dk) 32/78
76° (65) Ruths Gourmet (Frederikshavn, Nordjylland) Jack Cramer (ruths-hotel.dk) 32/78
77° (66) Vallø Slotskro (Køge, Sjælland) (valloslotskro.dk) 32/78
78° (-) Anx (Aarhus, Midjylland) (Restaurant ANX) 32/77
79° (67) Aro (Odense, Syddanmark) Christoffer Schärfe e Bjørn Jacobsen (restaurant-aro.dk) 32/77
80° (68) Selma (Copenhagen, Hovedstaden) (SelmaCopenhagen) 32/77
81° (69) Stammershalle Badehotel (Bornholm, Hovedstaden) Steffen Michelsen (stammershalle-badehotel.dk) 32/77
82° (70) Det Røde Pakhus (Bornholm, Hovedstaden) Daniel Kruse (roedepakhus.dk) 32/75
83° (71) Fútastova (Tórshavn - Fær Øer, Danmarks Rige) Teitur Christensen 32/75
84° (73) Vendia Gourmet (Hjørring, Nordjylland) (Gourmet) 32/75 Escono (44) Brace (Copenhagen, Hovedstaden) Nicola Fanetti (restaurantbrace.dk) 33/84
(59) June (Frederiksberg, Hovedstaden) Asger Clausen (Forside - Restaurant June) 32/82
(72) MeMu (Vejle, Syddanmark) (http://restaurant-memu.dk) 32/75
|
