I 40 Migliori Ristoranti 2023
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
(la Guida de "L'Espresso" nel 2023 non è uscita. I dati riportati si riferiscono all'edizione 2022)
Dal Corsaro (Cagliari - CA)
Conquista la "Stella" della Guida Michelin il ristorante Il Fuoco Sacro (Olbia - SS) dello chef Luigi Bergeretto, frutto della collaborazione con lo chef Enrico Bartolini, che si piazza al 29° posto.
Buoni i punteggi del ristorante Musciora (Alghero - SS) che sale dal 38 al 14° posto.
Migliore nuova entrata è quella del ristorante Trigu (Sassari - SS) dello chef Vincenzo Russo che si piazza al 11° posto. Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° Dal Corsaro e Confusion (3 Cappelli), 3° Luigi Pomata, Hub, I Sarti del Gusto, Da Achille e Arke (2 Cappelli).
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Dal Corsaro e Somu (88/centesimi), 3° Luigi Pomata (86/centesimi), 4° Hub, Fradis Minoris, Mema, Josto, Chiatroscuro e Is Femminas (84/centesimi).
Il Fuoco Sacro (Olbia - SS)
Gli Stellati (6) 1° (1) Dal Corsaro (Stefano Deidda) (www.dalcorsaro.com)
Cagliari (CA) Viale Regina Margherita 28 - Tel. 070 664318
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 3 Cappelli | 85
88 | Cucina d'Autore | |
S | 4 Baci |
2° (2) Somu del Club H. (Salvatore Camedda) (Somu – Ristorante Baja Sardinia)
Arzachena (OT) Loc. Baja Sardinia, Piazza delle Vele - Tel. 349 1200682 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 85
88
| Buona Cucina | | S
| 4 Baci |
4° (9) Fradis Minoris (Francesco Stara e Claudio Melis supervisor) (Fradisminoris)
Pula (CA) Loc. Nora Laguna di Nora - Tel. 070 9209544
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | 1 Stella
Stella Verde | S | 80
84 | Buona Cucina | | S
| 3 |
22° (16) Confusion (Italo Bassi) (www.confusionlounge.it)
Arzachena (OT) Fraz. Porto Cervo Via Aga Khan 1 - Tel. 340 1209574 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 3 Cappelli |
|
|
|
| |
29° (-) Il Fuoco Sacro del Petra Segreta Resort
(Luigi Bergeretto e Enrico Bartolini supervisor) (www.petrasegretaresort.com)
Olbia (SS) Fraz. San Pantaleo Via Buddeo - Tel. 0789 1876441
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | | 80
82
|
|
| S | |
Gusto by Sadler del Baglioni Resort
(Giorgio Pignaroli e Claudio Sadler supervisor) ("Gusto by Sadler")
San Teodoro (OT) Loc. Lu Fraili di Sotto, Via Tavolara - Tel. 0784 1908000
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | 1 Stella
|
|
|
| |
|
|
Gli altri Ristoranti 3° (3) Luigi Pomata (Luigi Pomata) (www.luigipomata.com)
Cagliari (CA) Viale Regina Margherita 18 - Tel. 070 672058
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 2 Cappelli | 82+
86 | Buona Cucina |
|
S | 4 Baci |
5° (4) Hub (Leonardo Marongiu) (www.progettoh.it)
Macomer (NU) Via Lussu 17 - Tel. 0785 226107
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | 2 Cappelli | 80+
84
| Buona Cucina
|
|
| 3 |
6° (5) Su Gologone H. (Giovanna Palimodde) (www.sugologone.it)
Oliena (NU) Loc. Su Gogolone - Tel. 0784 287512 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | 1 Cappello | 76
78
| Buona Cucina | |
| 4 Baci |
7° (7) Da Nicolò (Luigi Pomata) (www.danicolo.net)
Carloforte (Isola di San Pietro - CI) Corso Cavour 92 - Tel. 0781 854048 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 80
82 |
|
| | 4 Baci |
8° (11) Il Cormorano (Diana Serra) (www.ristoranteilcormorano.net)
Castelsardo (SS) Via Colombo 7 - Tel. 079 470628 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 75
80 | S |
| | 3 |
9° (6) Armidda (Roberto Serra) (Trattoria Sarda Armidda)
Abbasanta (OR) SP 15 Km.44 - Tel. 379 1619315
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| S | 3 Gamberi+ | Buona Cucina | | S
| 4 Baci |
10° (8) Coxinendi (Davide Atzeni)
Sanluri (VS) Via Sant'Antioco 1 - Tel. 392 2869733
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | 1 Cappello | 78
82 |
| | S
| 3 |
11° (-) Trigu Restaurant (Vincenzo Russo) (TRIGU Restaurant)
Sassari (SS) Via Roma 58 - Tel. 079 4137069Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| S | 80
82 | Buona Cucina | | | 4 Baci |
12° (10) Sa Cardiga e Su Schironi (Gianluca Murgia) (www.sacardigaesuschironi.it)
Capoterra (CA) Loc. La Maddalena Spiaggia - Tel. 070 71652Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | S | 80
80 | | | | 4 Baci |
13° (12) La Gritta (Roberto Pierro) (www.ristorantelagritta.it)
Palau (OT) Loc. Porto Faro - Tel. 0789 708045 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 75
78 |
|
| | 3 |
14° (38) Musciora (Danilo Delrio) (Musciora)
Alghero (SS) Via Mazzini 59 - Tel. 079 9737519
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| 1 Cappello | 80
82 |
| | S
| 4 Baci |
15° (29) Al Tonno di Corsa (Secondo Borghero) (www.tonnodicorsa.it)
Carloforte (Isola di San Pietro - CI) Via Marconi 47 - Tel. 0781 855106
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | S | 79
82 | | | | 3 |
16° (13) I Sarti del Gusto (Riccardo Massaiu) (www.isartidelgusto.it)
Cagliari (CA) Vico Il Sulis 1/a - Tel. 070 6848548
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 2 Cappelli | 80
82
|
|
| S
| |
17° (14) Da Achille dell'H.Moderno (Achille Pinna) (www.hotel-moderno-sant-antioco.it)
Sant'Antioco (Isola di Sant'Antioco - CI) Via Nazionale 82 - Tel. 0781 83105
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 2 Cappelli | | |
| | 4 Baci |
18° (18) Josto (Pierluigi Fais)
Cagliari (CA) Via Sassari 25/27 - Tel. 070 3510722 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | S | 81
84 |
| | S
| |
19° (30) Giamaranto (Gianni Deiana)
Sassari (SS) Via Alghero 69 - Tel. 079 274598 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 76
78 | S |
| | 3 |
20° (31) Chiaroscuro (Marina Ravarotto)
Cagliari (CA) Corso Vittorio Emanuele II 380 - Tel. 347 9630924
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| 1 Cappello
| 80
84 | S | S | S
| |
21° (-) Da Giovannino (Anna Farina) (www.ristorantedagiovannino.com)
Olbia (OT) Fraz. Porto Rotondo Piazza Quadra 1 - Tel. 0789 35280 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Cappello | 78
78 | |
| | 3 |
23° (21) Pizzeria Framento (Pierluigi Fais) (www.framento.it)
Cagliari (CA) Corso Vittorio Emanuele II 263 - Tel. 070 682013 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Tre Tranci | Tre Spicchi | S | | S |
24° (35) Da Marino al Saint Remy (Silvana Cogoni) (www.stremy.it)
Cagliari (CA) Via Torino 16 - Tel. 070 657377
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Se | 78
78 | S |
| | 3 |
25° (17) Al Tuguri (Benito Carbonella) (www.altuguri.it)
Alghero (SS) Via Maiorca 113 - Tel. 079 976772 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | | |
| | 3 |
26° (20) Locanda dei Buoni e Cattivi (Gianluca Todde) (www.locandadeibuoniecattivi.it)
Cagliari (CA) Via Vittorio Veneto 96 - Tel. 070 7345223
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| | 2 Gamberi+
| Buona Cucina | Chiocciola | | 3 |
27° (25) Ficu (Giovanni Calvia) (Ficu Ristorante Sassari)
Sassari (SS) Via Cagliari 8 - Tel. 375 6539489 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| Se | 77
80 |
| |
| 4 Baci |
28° (23) Letizia (Manuele Fanutza) (www.letiziaristorante.it)
Nuxis (CI) Via San Pietro 12/14 - Tel. 0781 957021 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | Buona Cucina | Chiocciola | | 3 |
30° (19) Il Portico (Graziano Ladu e Vania Tolu) (www.ilporticonuoro.it)
Nuoro (NU) Via Monsignor Bua 13 - Tel. 0784 217641
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 75
78
| Buona Cucina | S |
| |
31° (33) Mema (Manuele Senis)
Pula (CA) Via Circonvallazione Crocoleddu 38 - Tel. 371 3060253 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
|
| 80
84 |
| | S | 4 Baci |
32° (22) Ispinigoli H. (Giovanni Cossu e Luigi Mula) (www.hotelispinigoli.com)
Dorgali (NU) Loc. Ispinigoli - Tel. 0784 95268 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| S | | Buona Cucina | S | | 3 |
33° (27) Da Renzo (Renzo Corona) (www.darenzo.it)
Siamaggiore (OR) SS 131 Km.99 - Tel. 078 333658 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 76
76 |
|
|
| 3 |
34° (26) Da Vito (Vito Senes) (www.ristorantedavito.it)
Sennori (SS) Loc. Badde Cossos - Tel. 0793 60245 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| S | 75
76 | Buona Cucina
| |
| |
35° (32) Cucina Machrì (Christian Collu) (www.cucinamachri.it)
Pula (CA) Via Lamarmora 53 - Tel. 070 9209205 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | S | | Buona Cucina | |
|
|
36° (24) Il Rifugio (Francesco Nanu) (www.trattoriarifugio.com)
Nuoro (NU) Via Mereu 28/36 - Tel. 0784 232355 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Gambero
| | Chiocciola |
| 3 |
37° (34) Taverna Arke (Christian Carboni) (www.arkeristorante.it)
Quartu Sant'Elena (CA) Via Colombo 3 - Tel. 070 883663 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 2 Cappelli | 78
80
|
|
|
| |
38° (15) Golden Gate (Gigi Sini e Gianfranco Pulina) (www.hotelgoldengate.it)
Bortigiadas (OT) S.S. 127 Sassari Tempio Km.53 - Tel. 079 627174
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Cappello |
|
| |
| 4 Baci |
39° (36) Pizzeria Bosco (Massimo Bosco)
Tempio Pausania (SS) Via Vittorio Veneto 4/6 - Tel. 0796 632494
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Tre Tranci | Tre Spicchi
| |
| S | |
40° (37) Pizzeria Re/Mi (Sandro Cubeddu) (remi17.it)
Sassari (SS) Via Coradduzza 17 - Tel. 333 1378998
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| Tre Tranci | Tre Spicchi |
| | S
|
|
Ed inoltre (i ristoranti che hanno ottenuto un alto punteggio su una sola Guida) Cucina.eat (Mattia Muggiri) (www.shopcucina.it)
Cagliari (CA) Piazza Galilei 1 - Tel. 070 0991098
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | 3 Cocotte |
| | S
|
|
Is Femminas (Maria Carta)
Cagliari (CA) Via Napoli 90 - Tel. 340 8531608Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| S | 80++
84 |
| |
|
|
Il Mattacchione (Giuseppe Barracu) (Il Mattacchione)
Olbia (SS) Via Copenaghen 82 - Tel. 380 2405368 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
|
| 80
82 |
| |
|
|
Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin Trattoria Margherita (Alessandro e Fabio Marongiu) (Trattoria Margherita)
Arborea (OR) Corso Roma 31 - Tel. 380 5328320
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | |
|
| |
|
|
Le altre "Chiocciole" di Slow Food Su Recreu (Piera Pisanu e Antonio Demontis) (www.agriturismosurecreu.it)
Ittiri (SS) Strada Prov.le 28 Ittiri-Romana Reg. Camedda - Tel. 079 442456 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | | 1 Gambero
| Buona Cucina | Chiocciola |
|
La Rosa dei Venti (Gianluca Delrio)
Sennariolo (OR) Loc. Santa Vittoria - Tel. 349 0683862
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | | 2 Gamberi+ |
| Chiocciola |
| |
Su Tzilleri e su Doge (Claudio Ara)
Cagliari (CA) Piazza San Giuseppe 2 - Tel. 327 1542216
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | |
|
| Chiocciola |
| |
|
