Gli oltre 800 ristoranti visitati dagli ispettori vengono valutati attraverso un questionario composto da cento punti secondari, assegnati per la qualità e la freschezza dei prodotti, l'armonia del menù, il gusto dei piatti serviti, la professionalità e la qualità del servizio, il comfort e l'atmosfera del soggiorno, nonché l'ambiente e gli interni del ristorante.
     I ristoranti e le locande sono valutati principalmente dai consumatori, il che rende la valutazione più obiettiva e affidabile di una recensione di uno o di una manciata di critici gastronomici. Tutti i ristoranti sono classificati in base al "Poland 100 Best Restaurants Score" sulla base di una raccolta di guide, recensioni online, aggregatori di recensioni come TripAdvisor.com, Google.com e social media Facebook, Instagram.
     Per ogni ristorante e osteria viene calcolata la media di tutte le valutazioni standard, le recensioni, ponderate dall'indice di credibilità di ciascuna fonte, e la valutazione degli ispettori effettuata durante l'indagine Mystery Shopping. I migliori Ristoranti vengono segnalati con un punteggio in widelce (forchette) da 1 a 5.