Curata da Paolo Marchi (27 Marzo 2023)
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Tutti i Ristoranti della Francia segnalati da "Identità Golose 2023"
Per maggiori informazioni clicca su: Identità Golose

Atsushi Tanaka (Parigi) Atsushi Tanaka (http://www.atsushitanaka.com/)
Au Passage (Paris) Tsuyoshi Yamakawa (restaurant-aupassage.fr)   (new entry)
Auberge de la Grenouillère (Montreuil sur Mer - Passo di Calais) Alexandre Gauthier (www.lagrenouillere.fr)
Aux Lyonnais (Paris) Marie-Victorine Manoa (Restaurant Aux Lyonnais)   (new entry)
Bar Little Red Door (Paris) Barney O'Kane (lrdparis.com)   (new entry)
Bellefeuille del Saint James (Parigi) Julien Dumas (https://www.saint-james-paris.com/en/bellefeuille.html)
Clamato (Paris) Bertrand Grébaut (clamato-charonne.fr)   (new entry)
Elmer (Parigi) Simon Horwitz (https://www.elmer-restaurant.fr/)
Il Carpaccio del Royal Monceau (Paris) Alessandra Del Favero e Oliver Piras (Il Carpaccio)   (new entry)
L'Astrance (Paris) Pascal Barbot (Restaurant Astrance Paris)   (new entry)
Langosteria del Cheval Blanc (Parigi) Michele Biassoni (https://langosteria.com/langosteria-parigi/)
Le Clarence (Parigi) Christophe Pelé (www.le-clarence.paris)
Le Servan (Paris) Tatiana Levha (leservan.fr)   (new entry)
Maison Ruggieri (Paris) Martino Ruggieri (Maison Ruggieri)   (new entry)
Maison Sota (Parigi) Sota Atsumi (https://www.maison-sota.com/)
Niko Romito al Bulgari Parigi (Parigi) Niko Romito e Davide Capucchio (https://www.bulgarihotels.com/it_IT/paris/dining)
Parcelles (Paris) Julien Chevallier (parcelles-paris.fr)   (new entry)
Passerini (Parigi) Giovanni Passerini (www.passerini.paris)
Pâtisserie La Glacerie (Paris) David Wesmaël (La Glacerie Paris)   (new entry)
Pétrelle (Parigi) Lucie Boursier-Mougenot (https://www.petrelle.fr/)
Plénitude (Paris) Arnaud Donckele (Plénitude gastronomic restaurant)   (new entry)
Pouliche (Parigi) Amandine Chaignot (https://www.poulicheparis.com/)
Racines (Parigi) Simone Tondo (www.racinesparis.com)
Septime (Parigi) Bertrand Grébaut (www.septime-charonne.fr)
Table (Parigi) Bruno Verjus (www.tablerestaurant.fr)
Tomy & Co (Parigi) Tomy Gousset (www.tomygousset.com/tomy-and-co)
Le Doyenné (Saint Vrain, Essonne) James Henry e Shaun Kelly (ledoyennerestaurant.com)   (new entry)
Les Chemins del Domaine de Primard (Guainville, Eure-et-Loir) Romain Meder (lesdomainesdefontenille.com)   (new entry)
La Mutinerie (Lione, Rodano) Nicolas Seibold (https://www.la-mutinerie.fr/)
Ceto del Maybourne Riviera (Roquebrune-Cap-Martin, Alpi Marittime) Mauro Colagreco e Andrea Moscardino (https://www.maybourneriviera.com/)
Casa Fuego (Mentone, Alpi Marittime) Mauro Colagreco e Matteo Cetti (Casa Fuego)   (new entry)
Mirazur (Mentone, Alpi Marittime) Mauro Colagreco (www.mirazur.fr)
La Vague d'Or del Cheval Blanc (Saint-Tropez, Costa Azzurra) Arnaud Donckele (Cheval Blanc St-Tropez)