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Guida Pizzerie 2025


Mondo pizza - Pizza e cocktail: c'è chi cresce e chi, invece, litiga

Curata da Claudia Orlandi e Carlo Passera
 (26 Gennaio 2025)
(Guida Pizza&Cocktail) - 2° Edizione







Pizzerie d’autore - I Premiati

Maestri della Pizza
Renato Bosco - Renato Bosco Pizzeria (San Martino Buon Albergo - VR)
Gabriele Bonci - Pizzarium (Roma - RM)
Francesco Martucci - I Masanielli (Caserta - CE)
Biodiversità d’Italia
Paolo De Simone - Modus (Milano MI)
Rivelazione dell’Anno
Raffaele Bonetta - Raf Bonetta (Pozzuoli - NA)
Novità dell’Anno
Roberta Esposito - Marita (Roma - RM)
Pizza e Mediterraneo
Ivano Veccia - Lisola (Ischia - NA)
Salvatore Lionello - Da Lioniello (Succivo - CE) e (Milano - MI)
Pizza e Cocktail
Lorenzo Sirabella ed Edris Al Malat - Dry Milano (Milano - MI)
Eccellenza a Tavola
Roberto Talerico - La Vecchia Legnano (Legnano - MI)
Creatività
Matteo e Salvatore Aloe - Berberè (Bologna - BO)
Pizza Fritta
Cristiano Taurisano - Luppolo & Farina (Latiano - BR)
Oltre la pizza
Pierangelo Chifari - Archestrato di Gela (Palermo - PA)






Cocktail Bar d’Autore - I Premiati

Grandi Bartender
Alex Frezza - L'Antiquario, (Napoli)
Rivelazione dell’Anno
Vincenzo Pagliara - Ritorno (Acerra)
L’Arte del Ricevere
Raffaele Orlando e Mattia Patruno - Lobby Bar del Rosewood (Castiglion del Bosco)
Drink List Originale
Valerio Izzo - Shub (Sorrento)
Apertura dell’Anno
Lorenzo Querci e Giovanni Allario - Lubna (Milano)
Biodiversità d’Italia
Mattia Cilia - Cantieri Sultano (Ragusa)
Creatività
REM - Trastevere (Roma)
Migliore Selezione Spirits
Riccardo Soncini - Disco (Reggio Emilia)


Mondo pizza - Pizza e cocktail: c'è chi cresce e chi, invece, litiga

ITALIA - Le Pizzerie (new entry) 2025 (158)

VALLE D'AOSTA

Aosta  Pizzeggiando
Champoluc (Aosta) Luppolo e Grano - Pizza d'Altura
La Thuile (Aosta) Lo Tatà
Saint-Pierre (Aosta) Dal Fornaro del Castello

PIEMONTE
Baveno (Verbano-Cusio-Ossola) Fiore di Latte
Corneliano d'Alba (Cuneo) Nostra Manèra
Nucetto (Cuneo) Sileo
Oulx (Torino) La Casetta del Gad
Torino UÂO
Torino Antico Balon
Torino Fermento Care&Passion
Torino Padellino & Farinata
Vinovo (Torino) Passaparola

LIGURIA
Genova Marco Papa
Villanova d'Albenga (Savona) Radici

LOMBARDIA
Bormio (Sondrio) Umami
Brescia Crocca
Busto Arsizio (Varese) Antica Pizza
Castione della Presolana (Bargamo) La Lanterna
Castione della Presolana (Bergamo) Lievin
Cesano Maderno (Monza Brianza) Pizzium
Como Da Benito
Dairago (Milano)  Geromìno
Gallarate (Varese) Crocca
Gallarate (Varese) Sapori d'Italia
Legnano (Milano) La Vecchia Legnano
Lovere (Bergamo) Lievin
Milano Berberè - Eustachi
Milano Capuano's
Milano Da Lioniello
Milano La Baia dal 1969
Milano Mare Culturale Urbano
Milano Modus - Magenta
Milano Ultra
Tirano (Sondrio) Leti

VENETO
Belluno Officine del Buon Gusto
Lendinara (Rovigo) Balobino
Padova Balobino
Preganziol (Treviso) Arrigoni
San Martino Buon Albergo (Verona) Lui e Lei
Thiene (Vicenza) Cuomo
Verona Crocca

TRENTINO
Brentonico (Trento) Baldo Stube
Dro (Trento) Porca Vacca
Madruzzo (Trento) Maso Limarò
Riva del Garda (Trento) Basil
Trento Forno Urbano

 ALTO ADIGE
Bolzano Fermento
Bolzano Zio Alfonso
Brunico (Bolzano) Hardimitz’n

FRIULI VENEZIA GIULIA
Gradisca di Isonzo (Gorizia) Al Pellegrino
Udine Alla Lampara

EMILIA ROMAGNA
Bologna Berberè Murri
Bologna Corten
Coriano (Rimini) Sp.accio
Ferrara Me - Pizzeria&CocktailRoom
Ferrara Slurp
Gambettola (Forlì-Cesena) Neo - Artigiani del Gusto
Imola (Bologna) Quattroquinti
Modena tRe in Pomposa
Parma Entrée
Parma Oven
Parma Passione e Tradizione
Piacenza Barbarossa

TOSCANA
Arezzo Menchetti
Buonconvento (Siena) Mulinum
Cecina (Livorno) Disapore+
Firenze Bellagrò
Firenze Berberè - Manifattura Tabacchi
Firenze Cucina Torcicoda
Firenze Forneria
Firenze Pizzagnolo
Firenze Zanfa Bros
Pistoia La Fenice Pizzeria Contemporanea
Poggibonsi (Siena) I Boceri
Viareggio (Lucca) Il Pachino

UMBRIA
Assisi (Perugia) Per colpa di Eva
Bevagna (Perugia) La Chiacchiera
Magione (Perugia) I Cento Passi
Orvieto (Terni) Claudio AlVicolo
Perugia Il Filo d'Olio
Perugia Twins Lab

MARCHE
Fano (Pesaro e Urbino) Doma
Porto Recanati (Macerata) Capuano's
Senigallia (Ancona) Cavò Lieviti e Distillati

LAZIO
Formia (Latina) Pucci e Manella
Latina Velo Pizzaioli Popolari
Roma TAC - Thin and Crunchy
Roma Antico Forno Roscioli
Roma Ardecore
Roma Avenida Calò
Roma Fina Fina
Roma Frumentario
Roma Il Maratoneta
Roma Marita
Roma Pizza Nader
Roma Sancho
Roma Santa Romana
Roma SLAP - Pizza Cocktail Club
Roma Slice of Capanno
Roma Elysium
Roma Pantera – Pizza Rustica

ABRUZZO
Alba Adriatica (Teramo) Granum
Arielli (Chieti) Giangi
Giulianova (Teramo) Compagnia della Pizza
L'Aquila Parià
Pescara Donna Tina - Marco Polo
Pescara Donna Tina - Sacro Cuore
Scerni (Chieti) La Frasca

MOLISE
Termoli (Campobasso) Rossopeperoncino

CAMPANIA
Acerra (Napoli) Casa Giglio
Avellino Capaldo Forno Contemporaneo
Casoria (Napoli) I Vesuviani
Forio (Napoli) Lisola
Marina di Camerota (Salerno) Non solo pane
Mercogliano (Avellino) Otto Grani
Montesarchio (Benevento) Il Segreto di Pulcinella
Napoli Bro
Napoli Sorbillo - Presepe napoletano
Napoli 50 Kalò di Ciro Salvo - Repubblica
Napoli Europeo Mattozzi
Napoli Starita a Materdei
Sala Consilina (Salerno) La pietra azzurra
San Giorgio a Cremano (Napoli) Bani's

BASILICATA
Matera 400 gradi

PUGLIA
Bari Riva Club
Brindisi Romano artigiani del gusto
Brindisi Brunda
Foggia 0881
Lecce Loop
Lecce Uemé
Melpignano (Lecce) Vizio
Mesagne (Brindisi) Brunda
Molfetta (Bari) Quattro Quarti
Monopoli (Bari) Cirasella
Monopoli (Bari) Il Tronco
Patù (Lecce) Tora Pizza & Cucina
San Giovanni Rotondo (Foggia) D'Orazio - Regina Margherita
Vieste (Foggia) Piètra
Vieste (Foggia) Teglie di Puglia

CALABRIA
Corigliano-Rossano (Cosenza) Campana 12
Corigliano-Rossano (Cosenza) Trecentogradi
Rende (Cosenza) Edrì
San Marco Argentano (Cosenza) Ammasciata

SICILIA
Agrigento Sitári - Sorce family
Donnalucata (Ragusa) A Varcuzza
Fiumefreddo di Sicilia (Catania) Angelo De Natale
Ispica (Ragusa) Incavó
Lentini (Siracusa) TAG pizzeria contemporanea
Palermo Ammodo
Raffadali (Agrigento) That's Amore
Vittoria (Ragusa) Al Paradise

SARDEGNA
Cagliari Pbread Natural Bakery
Cagliari Sa Matracca
Calasetta (Sud Sardegna) AcquaSale
Oristano Santa Marghe
Orotelli S'Arzola
Sanluri (Sud Sardegna) 12 Pollici