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Falstaff - Germania 2023


31 "Quattro Forks"

falstaff Restaurant & Gasthaus Guide Deutschland 2023 – Portomarin

Falstaff Restaurant Guide - Deutschland 2023 (7 Dicembre 2022)
(Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen)
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida 
clicca su: Falstaff - I Punteggi


Robin Pietsch: Sternekoch aus Wernigerode für Koch-Award 100 Best Chefs nominiert

Robin Pietsch


Awards 2023

Gastronomen des Jahres
Robin Pietsch
Internationaler Botschafter
Tristan Brandt
Bester Service des Jahres
Sabine und François Ritter
Altmeister
Rainer-Maria Halbedel
Eröffnung des Jahres
Stubn“ (90 Falstaff-Punkte) (Frasdorf am Chiemgau)
Entdeckung des Jahres
Mussumer Krug (86 Falstaff-Punkte) (Bocholt)
Bi:Braud (89 Falstaff-Punkte) (Ulm)
Bestes Gasthaus
Zum Krug (90 Falstaff-Punkte) (Hattenheim)
Nachhaltigkeit & Innovation
100/200 (93 Falstaff-Punkte) (Hamburg)
Special Selection
Essigbrätlein (94 Falstaff-Punkte) (Nürnberger)

4. La Regione GERMANICA

 I Länder tedeschi
(da nord a sud)

Schleswig - Holstein (SH) - Kiel
Meclemburgo - Pomerania Anteriore (Mecklemburg-Vorpommern - MV) - Schwerin
Amburgo (Hansestadt Hamburg - HH) - Amburgo
Brema (Freie Hansestadt Bremen - HB) - Brema
Bassa Sassonia (Niedersachsen - NI) - Hannover
Brandeburgo (Brandenburg - BB) - Postdam
Berlino (Land Berlin - BE) - Berlino
Sassonia - Anhalt (Sachsen-Anhalt - ST) - Magdeburgo
Renania Settentrionale - Westfalia (Nordrhein-Westfalen - NW) - Dusseldorf
Assia (Hessen - HE) - Wiesbaden
Turingia (Thuringen - TH) - Erfurt
Sassonia (Sachsen - SN) - Dresda 
Renania - Palatinato (Rheinland-Pfalz - RP) - Magonza
Saarland (SL) - Saarbrücken
Baviera (Bayern - BY) - Monaco di Baviera
Baden - Wurttemberg (BW) - Stoccarda


Aqua - The Ritz-Carlton, Wolfsburg Restaurant - Wolfsburg, NI | OpenTable

Aqua (Wolfsburg - NI)




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4 FORKS (31)


100 Punkte (2)

  Bassa Sassonia (NI)
Aqua (Wolfsburg - NI) Sven Elverfeld (www.restaurant-aqua.de)
  Baden - Wurttemberg (BW)
Schwarzwaldstube (Baiersbronn - BW) Torsten Michel (traube-tonbach.de)

99 Punkte (2)

  Renania - Palatinato (RP)
Waldhotel Sonnora (Dreis - RP) Clemens Rambichler (www.hotel-sonnora.de)
  Saarland (SL)
Victor’s Fine Dining - Schloss Berg (Perl-Nennig - SL) Christian Bau (www.victors-gourmet.de)

98 Punkte (3)

  Berlino (BE)
Rutz (Berlin - BE) Marco Müller (http://rutz-restaurant.de)
  Renania - Palatinato (RP)
Schanz (Piesport - RP) Thomas Schanz (www.schanz-restaurant.de)
  Baden - Wurttemberg (BW)
Bareiss (Baiersbronn-Mitteltal - BW) Claus-Peter Lumpp (www.bareiss.com)

97 Punkte (5)

  Amburgo (HH)
Haerlin (Hamburg - HH) Christoph Rüffer (www.fairmont-hvj.de)
The Table Kevin Fehling (Hamburg - HH) Kevin Fehling (www.the-table-hamburg.de)
  Baviera (BY)
Jan (München - BY) Jan Hartwig (jan-hartwig.com)
Tantris (München - BY) Hans Haas (www.tantris.de)
Überfahrt - Christian Jürgens (Rottach-Egern - BY) Christian Jürgens (www.restaurant-ueberfahrt.com)

96 Punkte (3)

  Assia (HE)
Lafleur (Frankfurt am Main - HE) Andreas Krolik (www.restaurant-lafleur.de)
  Baviera (BY)
Tantris DNA (München - BY) Hans Haas (www.tantris.de)
Tohru in der Schreiberei (München - BY) Tohru Nakamuras (schreiberei-muc.de)

95 Punkte (16)

  Schleswig - Holstein (SH)
Dorint Söl’ring Hof (Sylt-Rantum - SH) Johannes King (www.soelring-hof.de)
Meierei Dirk Luther (Glücksburg - SH) Dirk Luther (www.altermeierhof.de)
  Berlino (BE)
Lorenz Adlon Esszimmer (Berlin - BE) Hendrik Otto (www.hotel-adlon.de)
Tim Raue (Berlin - BE) Marco Müller (http://rutz-restaurant.de)
  Renania Settentrionale-Westfalia (NW)
Le Moissonnier (Köln - NW) Eric Menchon (www.lemoissonnier.de)
Vendome (Bergisch Gladbach-Bensberg - NW) Joachim Wissler (www.schlossbensberg.com)
  Sassonia (SN)
Falco (Leipzig - SN) Peter Maria Schnurr (www.falco-leipzig.de)
  Renania-Palatinato (RP)
PurS (Andernach - RP) Christian Eckhardt (https://purs.com)
  Saarland (SL)
Louis (Saarlouis - SL) Martin Stopp (http://lamaison-hotel.de/de)
  Baviera (BY)
Atelier (München - BY) Jan Hartwig (www.bayerischerhof.de)
Aura by Alexander Herrmann & Tobias Bätz (Wirsberg - BY) Tobias Bätz (www.herrmanns-posthotel.de)
Es:Senz (Grassau - BY) Thomas Hübner (das-achental.com)
EssZimmer (München - BY) Bobby Bräuer (www.feinkost-kaefer.de)
Luce d'Oro (Elmau - BY)  Christoph Rainer (http://schloss-elmau.com)
  Baden - Wurttemberg (BW)
Ammolite (Rust - BW) Peter Hagen (www.ammolite-restaurant.de)
Le Pavillon (Bad Peterstal-Griesbach - BW) Martin Herrmann (www.dollenberg.de)




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