100 Best Chefs Germany 2023 (12 Ottobre 2023)
(100 Best Chefs Germany) - ROLLING PIN Media GmbH

 I Länder tedeschi
(da nord a sud)

(4)  Schleswig - Holstein (SH) - Kiel
 (2) Meclemburgo - Pomerania Anteriore (Mecklemburg-Vorpommern - MV) - Schwerin
(9)  Amburgo (Hansestadt Hamburg - HH) - Amburgo
Brema (Freie Hansestadt Bremen - HB) - Brema
 (3)  Bassa Sassonia (Niedersachsen - NI) - Hannover
Brandeburgo (Brandenburg - BB) - Postdam
(16)  Berlino (Land Berlin - BE) - Berlino
(1) Sassonia - Anhalt (Sachsen-Anhalt - ST) - Magdeburgo
(14)  Renania Settentrionale - Westfalia (Nordrhein-Westfalen - NW) - Dusseldorf
(4)  Assia (Hessen - HE) - Wiesbaden
Turingia (Thuringen - TH) - Erfurt
Sassonia (Sachsen - SN) - Dresda 
(8)  Renania - Palatinato (Rheinland-Pfalz - RP) - Magonza
(3)  Saarland (SL) - Saarbrücken
(19) Baviera (Bayern - BY) - Monaco di Baviera
(17) Baden - Wurttemberg (BW) - Stoccarda

Joachim Wissler - Vendôme (Bergisch Gladbach)



100 Best Chefs Germania 2023 

1° Joachim Wissler - Restaurant Vendôme (Bergisch Gladbach, Renania Settentrionale - Westfalia)

2° Kevin Fehling - The Table (Hamburg, Amburgo)

3° Tim Raue - Restaurant Tim Raue (Berlin, Berlino)

4° Matteo Ferrantino - Bianc (Hamburg, Amburgo)

5° Marco Müller - Rutz (Berlin, Berlino)

6° Sven Elverfeld - Restaurant Aqua (Wolfsburg, Bassa Sassonia)

7° Tohru Nakamura - Tohru in der Schreiberei (München, Baviera)

8° Sigi Schelling - Werneckhof Sigi Schelling (München, Baviera)

9° Alexander Herrmann & Tobias Bätz - Restaurant Aura by Alexander Herrmann & Tobias Bätz (Wirsberg, Baviera)

10° Max Strohe - Tulus Lotrek (Berlin, Berlino)

11° Thomas Imbusch - 100/200 kitchen (Hamburg, Amburgo)

12° Sebastian Frank | Restaurant Horváth (Berlin, Berlino)

13° Daniel Gottschlich - Ox & Klee (Köln, Renania Settentrionale - Westfalia)

14° René Frank - CODA Dessert Dining & Bar (Berlin, Berlino)

15° Benjamin Chmura - Tantris (München, Baviera)

16° Klaus Erfort - GästeHaus Klaus Erfort (Saarbrücken, Saarland)

17° Jan Hartwig - Restaurant Jan (München, Baviera)

18° Yannic Stockhausen - CORDO (Berlin, Berlino)

19° Sophia Rudolph - LOVIS Restaurant (Berlin, Berlino)

20° Alina Meissner Bebrout - Restaurant Bibraud (Ulm, Baden - Wurttemberg)

21° Yannick Noack - PURS (Andernach, Renania - Palatinato)

22° Bobby Bräuer - EssZimmer (München, Baviera)

23° Torsten Michel - Schwarzwaldstube (Baiersbronn, Baden - Wurttemberg)

24° Edip Sigl - es:senz (Grassau, Baviera)

25° Peter Hagen-Wiest - ammolite – The Lighthouse Restaurant (Rust, Baden - Wurttemberg)

26° Jörg Sackmann & Nico Sackmann - Gourmet-Restaurant Schlossberg (Baiersbronn, Baden - Wurttemberg)

27° Lucki Maurer - STOI (Rattenberg, Baviera)

28° The Duc Ngo - 893 (Berlin, Berlino)

29° Frédéric Morel - Cœur D’Artichaut (Münster, Renania Settentrionale - Westfalia)

30° Andreas Krolik - Lafleur (Frankfurt (Main), Assia)

31° Michael Kempf - Restaurant FACIL (Berlin, Berlino)

32° Tony Hohlfeld - Jante (Hannover, Bassa Sassonia)

33° Thomas Martin - Jacob’s Restaurant (Hamburg, Amburgo)

34° Dominik Paul - OPUS V (Mannheim, Baden - Wurttemberg)

35° Christian Grünwald - August (Augsburg, Baviera)

36° Robert Rädel - Restaurant Oben (Heidelberg, Baden - Wurttemberg)

37° Holger Bodendorf - BODENDORF’S (Tinnum (Sylt), Schleswig - Holstein)

38° Mario Lohninger - Restaurant Lohninger (Frankfurt (Main), Assia)

39° Anthony Sarpong - Anthony’s Kitchen (Meerbusch, Renania Settentrionale - Westfalia)

40° Ricky Saward - Seven Swans (Frankfurt (Main), Assia)

41° Thorsten Bender - Restaurant Sein (Karlsruhe, Baden - Wurttemberg)

42° Jochim Busch - Gustav (Frankfurt (Main), Assia)

43° Yoshizumi Nagaya - Restaurant Nagaya (Düsseldorf, Renania Settentrionale - Westfalia)

44° Daniel Schmidthaler - Alte Schule (Fürstenhagen, Meclemburgo - Pomerania Anteriore)

45° Christoph Rüffer - Restaurant Haerlin (Hamburg, Amburgo)

46° Reto Brändli - Lorenz Adlon Esszimmer (Berlin, Berlino)

47° Clemens Rambichler - Sonnora (Dreis, Renania - Palatinato)

48° Björn Swanson - Faelt (Berlin, Berlino)

49° Claus-Peter Lumpp - Restaurant Bareiss (Baiersbronn, Baden - Wurttemberg)

50° Kai Weigand - Nikkei Nine (Hamburg, Amburgo)

51° Robin Pietsch - Restaurant Pietsch (Wernigerode, Sassonia - Anhalt)

52° Frank Rosin - Restaurant Rosin (Dorsten, Renania Settentrionale - Westfalia)

53° Thomas Schanz - schanz. restaurant. (Piesport, Renania - Palatinato)

54° Felix Schneider - Etz (Nürnberg, Baviera)

55° Arne Anker - Brikz (Berlin, Berlino)

56° Jan-Philipp Berner - Söl’ring Hof (Rantum (Sylt), Schleswig - Holstein)

57° Dirk Hoberg - Restaurant Ophelia (Konstanz, Baden - Wurttemberg)

58° Nathalie Leblond - Les Deux (München, Baviera)

59° Julian Stowasser - Restaurant Lakeside im The Fontenay (Hamburg, Amburgo)

60° Christian Bau - Victor’s FINE DINING by Christian Bau (Perl-Nennig, Saarland)

61° Douce Steiner - Restaurant Hirschen (Sulzburg, Baden - Wurttemberg)

62° Christoph Rainer - Luce d’Oro (Krün, Baviera)

63° Marcel Kokot & Alexander Wulf - TROYKA (Erkelenz, Renania Settentrionale - Westfalia)

64° Christian Binder & Hans-Stefan Steinheuer - Steinheuers Restaurant (Bad Neuenahr-Ahrweiler, Renania - Palatinato)

65° Dylan Watson-Brawn - Ernst (Berlin, Berlino)

66° Julia Komp - Sahila (Köln, Renania Settentrionale - Westfalia)

67° Dirk Luther - Meierei Dirk Luther (Glücksburg, Schleswig - Holstein)

68° Martin Herrmann - Le Pavillon (Bad Peterstal-Griesbach, Baden - Wurttemberg)

69° Anton Gschwendtner - Atelier (München, Baviera)

70° Dalad Kambhu - Kin Dee (Berlin, Berlino)

71° Gal Ben Moshe - prism (Berlin, Berlino)

72° Benjamin Peifer - Restaurant Intense 2.0 (Wachenheim an der Weinstraße, Renania - Palatinato)

73° Torben Schuster - Gut Lärchenhof (Pulheim, Renania Settentrionale - Westfalia)

74° Wolfgang Becker - Becker’s (Trier, Renania - Palatinato)

75° Ronny Siewert - Grand Hotel Heiligendamm (Heiligendamm, Meclemburgo - Pomerania Anteriore)

76° Sascha Stemberg - Haus Stemberg (Velbert, Renania Settentrionale - Westfalia)

77° Boris Rommel - Gourmet-Restaurant Le Cerf (Zweiflingen, Baden - Wurttemberg)

78° Nils Henkel - Restaurant Bootshaus (Bingen am Rhein, Renania Settentrionale - Westfalia)

79° Maurizio Oster - Zeik (Hamburg, Amburgo)

80° Andree Köthe & Yves Ollech - Restaurant Essigbrätlein (Nürnberg, Baviera)

81° Tim Extra - Restaurant Apicius (Bad Zwischenahn, Bassa Sassonia)

82° Jean-Claude Bourgueil - Im Schiffchen (Düsseldorf, Renania Settentrionale - Westfalia)

83° Christian Scharrer - Restaurant Courtier (Wangels, Schleswig - Holstein)

84° Sebastian Obendorfer - Obendorfers Eisvogel (Neunburg vorm Wald, Baviera)

85° Viktoria Fuchs - Spielweg (Münstertal, Baden - Wurttemberg)

86° Leon Hofmockel - la Societe (Köln, Renania Settentrionale - Westfalia)

87° Max Goldberg - Restaurant irori (Neustadt/Weinstraße, Renania - Palatinato)

88° Vadim Otto Ursus - Otto (Berlin, Berlino)

89° Jürgen Wolfsgruber - Sparkling Bistro (München, Baviera)

90° Anton Schmaus - Restaurant Storstad (Regensburg, Baviera)

91° Volker Fuhrwerk - Ole Liese (Panker, Amburgo)

92° Alexander Huber - Huberwirt (Pleiskirchen, Baviera)

93° Daniel Schimkowitsch - L.A. Jordan (Deidesheim, Renania - Palatinato)

94° Silio Del Fabro - Esplanade (Saarbrücken, Saarland)

95° Niclas Nussbaumer - Boutique Hotel & Restaurant Mühle Schluchsee (Schluchsee, Schwarzwald, Baden - Wurttemberg)

96° Daniel Fehrenbacher - Restaurant Adler (Lahr/Schwarzwald, Baden - Wurttemberg)

97° Thomas Kellermann - Gourmetrestaurant Dichter (Rottach-Egern, Baviera)

98° Sonja Baumann & Erik Scheffler - Neobiota (Köln, Renania Settentrionale - Westfalia)

99° Manuel Ulrich - Ösch Noir (Donaueschingen, Baden - Wurttemberg)

100° Vincent Klink - Wielandshöhe (Stuttgart, Baden - Wurttemberg)