Guida Michelin Italia 2023 (8 Novembre 2022) - 68° Edizione
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida 
clicca su: Michelin - I Punteggi




Tutti i "Bib Gourmand" 2023 (257)
(255 "Bib Gourmand" nel 2022)
(i ristoranti new-entry, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)



Valle d'Aosta  (1)

Laghetto (Brusson  - AO)

Piemonte (29)

Castagneto (Arona - NO)
Osteria San Giulio (Bellinzago Novarese - NO)
Il Fiorile (Borghetto Di Borbera - AL)
Battaglino (Bra - CN)
Boccondivino (Bra - CN)
Violetta (Calamandrana - AT)
Il Moro (Capriata D’Orba - AL)
Vascello d'Oro (Carrù - CN)    (new entry)
Accademia Ristorante (Casale Monferrato - AL)
Da Fausto (Cavatore - AL)
Osteria La Torre (Cherasco - CN)
Edelweiss (Crodo - VB)
Osteria della Chiocciola (Cuneo - CN)
Rosselli 77 (Cuorgnè - TO)
Trattoria Losanna (Masio - AL)
Cantina dei Cacciatori (Monteu Roero - CN)
Le Due Lanterne (Nizza Monferrato - AT) 
Bistrot Donatella (Oviglio - AL)
Italia (Quarona - VC)
La Pineta (Roccabruna - CN)
Il Ciabot (Roletto - TO)
Impero (Sizzano - NO)
Antiche Sere (Torino - TO)
Consorzio (Torino - TO)
Contesto Alimentare (Torino - TO)
L'Acino (Torino - TO)
Scannabue Caffé Restaurant (Torino - TO)
Le Miniere (Traversella - TO)
La Locanda del Falco (Valdieri - CN)

Liguria (7)

Bruxabosci (Genova - GE)
Didù (Imperia - IM)
Raieu (Lavagna - GE)
Bagatto (Loano - SV)
Roma (Montoggio - GE)
La Brinca (Ne - GE)
Terme (Pigna - IM)

Lombardia (30)

Ai Burattini (Adrara San Martino - BG)    (new entry)
Altavilla (Bianzone - SO)
Dentella (Bracca - BG)
Trattoria Porteri (Brescia - BS)
Kanton Restaurant (Capriate San Gervasio - BG)
Hostaria Viola (Castiglione delle Stiv.re - MN)
Il Gabbiano (Corte de’ Cortesi - CR)
Al Vecchio Faggio (Cuasso al Monte - VA)
Locanda delle Grazie (Curtatone - MN)
Da Sapi (Esine - BS)
Tipamasaro (Gavirate - VA)
Caffè La Crepa (Isola Dovarese - CR)
Dalie e Fagioli (Manerba del Garda - BS)
La Cucina dei Frigoriferi Milanesi (Milano - MI)
Da Giannino - L'Angolo d'Abruzzo (Milano - MI)
Dongiò (Milano - MI)
Le Nove Scodelle (Milano - MI)
Serendeb (Milano - MI)
Trippa (Milano - MI)
Trippi (Montagna in Valtellina - SO)
La Piazzetta (Montevecchia - LC)
Osteria della Villetta (Palazzolo sull'Oglio - BS)
Dell'Alba (Piadena - CR)
Osteria del Miglio 2.10 (Pieve San Giacomo - CR)    (new entry)
Villa Aurora (Soiano del Lago - BS)
Mangiare Bene Uomo e Donna (Suzzara - MN)
Fracia (Teglio - SO)
Il Cortiletto (Toscolano Maderno - BS)
Buscone (Varzi - PV)
Antica Trattoria Gianna (Voltido - CR)

Veneto  (22)

Locanda Moscal (Affi - VR)    (new entry)
Trattoria Da Zamboni (Arcugnano, Fraz. Lapio . VI)
Locanda Aurora (Asiago - VI)
Al Borgo (Belluno - BL)
Alla Pasina (Casier - TV)
Locanda da Condo (Farra di Soligo - TV)
Al Palazzon (Galliera Veneta - PD)
La Rosina (Marostica - VI)
Da Flavio e Fabrizio - Al Teatro (Mirano - VE)
Il Sogno (Mirano - VE)
Trattoria alla Ruota (Negrar - VR)
Trattoria da Paeto (Pianiga - VE)
Dalla Rosa Alda (San Giorgio di Valpolicella - VR)    (new entry)
Palmerino - Il Baccalà a Sandrigo (Sandrigo - VI)
Osteria Enoteca Gambrinus (San Polo di Piave - TV)
Dalla Libera (Sernaglia della Battaglia - TV)
Baracca-Storica Hostaria (Trebaseleghe - PD)
Tre Noghere (Valdobbiadene - TV)
13 Comuni (Velo Veronese - VR)
Al Bersagliere (Verona - VR)
Osteria Mondo D'Oro (Verona - VR)    (new entry)
Osteria dai Coghi (Villa Albarè - VR)    (new entry)

Friuli Venezia Giulia (8)

Trattoria al Parco (Buttrio - UD)
Ai Cacciatori (Cavasso Nuovo - PN)
Borgo Poscolle (Cavazzo Carnico - UD)
Al Monastero (Cividale del Friuli - UD)
Al Piave (Mariano del  Friuli - GO)
Alla Pace (Sauris - UD)
Lokanda Devetak (Savogna d’Isonzo - GO)
Antica Trattoria da Miculan (Tricesimo - UD)

Emilia Romagna (32)

L’800 (Argelato - BO)
Trattoria da Probo (Bagnolo in Piano - RE)
Ahimè (Bologna - BO)    (new entry)
Al Cambio (Bologna - BO)
Osteria Bartolini (Bologna - BO) 
Trattoria di Via Serra (Bologna - BO)
Locanda Mariella (Calestano - PR)
Magnagallo (Campogalliano - MO)
Osteria Bartolini (Cervia - RA)
Osteria Bartolini (Cesenatico - FC)
La Baita (Faenza - RA)
Cà d'Frara (Ferrara - FE)
Trattoria Lanzagallo (Ferrara - FE)
Podere San Faustino (Fidenza - PR)
Osteria La Fefa (Finale Emilia - MO)
La Campanara (Galeata - FC)
Vecchia Lama (Lama Mocogno - MO)
Dei Cantoni (Longiano - FC)
Il Rustichello (Meldola - FC)
Trattoria Pomposa-al Re Gras (Modena - MO)
Antica Trattoria Cattivelli (Monticelli d’Ongina - PC)
Da Marchesi (Novafeltria - RN)
I Tri Siochètt (Parma - PR)
Trattoria ai Due Platani (Parma - PR)
Trattoria Antichi Sapori (Parma - PR)
Locanda Cacciatori (Ponte dell’Olio - PC)
Osteria de Börg (Rimini - RN)
Caffè Grande (Rivergaro - PC)
La Cucoma (Russi - RA)
Trattoria Ceriati (Salsomaggiore Terme - PR)
Antica Trattoria La Grotta dal 1918 (Sasso Marconi - BO)
Romani (Torrile - PR)

Toscana (25)

Da Alighiero (Anghiari - AR)
Il Tirabusciò (Bibbiena - AR)
Osteria Magona (Castagneto Carducci - LI)
Antica Fattoria del Grottaione (Castel del Piano - GR)
Osteria La Solita Zuppa (Chiusi - SI)    (new entry)
La Bucaccia  (Cortona - AR)
Trattoria Da Fagiolino (Cutigliano - PT)
Da Burdè (Firenze - FI)
Il Latini (Firenze - FI)
L'Ortone (Firenze - FI)
Podere 39 (Firenze - FI)
Trattoria Bibe (Firenze - FI)
Trattoria Cibrèo - Cibreino (Firenze - FI)
Zeb (Firenze - FI)
Il Sottomarino (Follonica - GR)
Nida (Lucca - LU)    (new entry)
Taverna del Grappolo Blù (Montalcino - SI)
Futura Osteria (Monteriggioni - SI)    (new entry)
Il Cedro (Poppi - AR)
Osteria Le Panzanelle (Radda in Chianti - SI)
Da Pode (San Gimignano - SI)    (new entry)
Fonte alla Vena (San Quirico d'Orcia - SI)
Trattoria Da Marino (Serravalle Pistoiese - PT)
Antica Trattoria La Toppa (Tavarnelle Val di Pesa - FI)
Il Conte Matto (Trequanda - SI)

Marche (9)

Sot'ajarchi (Ancona - AN)    (new entry)
Osteria dei Segreti (Appignano - MC)
La Gioconda (Cagli - PU)
La Canonica (Casteldimezzo - PU)
Cile's (Fano - PU)    (new entry)
Osteria Zanchetti (Fossombrone - PU)    (new entry)
Burro  & Alici (Marotta - PU)
Osteria Ophis (Offida - AP)
Il Casolare dei Segreti (Treia - MC)

Umbria (5)

Perbacco (Cannara - PG)
L’Acquario (Castiglione del Lago - PG)
Tipico & La Locanda del Capitano (Montone - PG)
Da Gregorio (Orvieto - TR)
Il Tempio del Gusto (Spoleto - PG)

Lazio (15)

Mingone (Arpino - FR)
Forma (Civitavecchia - RM)    (new entry)
QuarantunoDodici (Fiumicino - RM)    (new entry)
53 Untitled (Roma - RM)    (new entry)
Armando al Pantheon (Roma - RM)
Carnal (Roma - RM)
Domenico dal 1968 (Roma - RM)
Green T. (Roma - RM)
Hosteria Grappolo d'Oro (Roma - RM)
Moi (Roma - RM)
Osteria della Trippa (Roma - RM)    (new entry)
Profumo di Mirto (Roma - RM)
Romanè (Roma - RM)    (new entry)
Trattoria Pennestri (Roma - RM)
Namo Ristobottega (Tarquinia - VT)    (new entry)

Abruzzo (14)

Locanda del Barone (Caramanico Terme - PE)
Osteria del Moro (Giulianova Lido - TE)
FØRMA Contemporary Restaurant (L'Aquila - AQ)    (new entry)
Trita Pepe (Manoppello - PE)
Borgo Spoltino (Mosciano Sant'Angelo - TE)
Taverna De Li Caldora (Pacentro - AQ)
Estrò (Pescara - PE)
Nole (Pescara - PE)    (new entry)
Taverna 58 (Pescara - PE)
Bacucco d'Oro (Pineto - TE)
Da Giocondo (Rivosondoli - AQ)
Vecchia Marina (Roseto degli Abruzzi - TE)
Clemente (Sulmona  - AQ)
Spoon (Teramo - TE)

Campania (11)

La Pignata (Ariano Irpino - AV)
Pascalucci (Benevento - BN)
Al Convento (Cetara - SA)
La Torre (Massa Lubrense - NA)
La Locanda Gesù Vecchio (Napoli - NA)    (new entry)
Osteria del Gallo e della Volpe (Ospedaletto d'Alpinolo - AV)
Angiolina (Pisciotta - SA)
Casa Gallo (Pompei - NA)    (new entry)
Lo Stuzzichino (Sant'Agata sui Due Golfi - NA)
Gerani (Sant'Antonio Abate - NA)
La Chioccia d'Oro (Vallo della Lucania - SA)

Puglia (13)

Il Turacciolo (Andria - BT)
Antichi Sapori (Andria - BA)
Barz 8 (Bisceglie - BT)
Cibus (Ceglie Messapica - BR)
La Cuccagna (Crispiano - TA)
Le Antiche Sere (Lesina - FG)
Coquus (Lucera - FG)    (new entry)
La Tradizione - Cucina Casalinga (Minervino Murge - BT)
Osteria Piazzetta Cattedrale (Ostuni - BR)
La Barca (Pulsano - TA)
L’Acchiatura (Racale - LE)
U.P.E.PI.D.D.E. (Ruvo di Puglia - BA)
La Fossa del Grano (San Severo - FG)

Basilicata (3)

Al Becco della Civetta (Castelmezzano - PZ)
La Villa (Melfi - PZ)
Luna Rossa (Terranova di Pollino - PZ)

Calabria (5)

Frammichè (Filandari - VV)
L’Angolo del Gusto (Gambarie - RC)
Il Normanno (Mileto - VV)
Convito (Sangineto Lido - CS)
Due Mari (Tiriolo - CZ)

Sicilia (7)

Osteria ExPanificio (Agrigento - AG)
Antica Filanda (Capri Leone - ME)
Palazzaccio (Castelbuono - PA)
Me Cumpari Turiddu (Catania - CT)
Andrea - Sapori Montani (Palazzolo Acreide - SR)
Buatta Cucina Popolana (Palermo - PA)
Veneziano (Randazzo - CT)

Sardegna (6)

Trattoria Margherita (Arborea - OR)    (new entry)
Cucina.eat (Cagliari - CA)
Josto (Cagliari - CA)
Hub (Macomer - NU)
Su Gologone (Oliena - NU)
Coxinendi (Sanluri - SU)

Escono

   Piemonte
4 Ciance (Cuneo - CN)
Boves's (Cuneo - CN)
Ponte di Nava - Da Beppe (Ormea - CN)
Lago di Laux (Usseaux - TO)
   Lombardia
Trattoria Eva (Botticino - BS)
Trattoria Righini Ines (Inverno e Monteleone - PV)
Osteria del Crotto (Morbegno - SO)
   Trentino
Blumenstube (Sant'Orsola Terme - TN)
   Veneto
Barance H. (Alleghe - BL)
Aurora (Feltre - BL)
Eva (Pastrengo - VR)
Mezzocanale - Da Ninetta (Val di Zoldo, Fraz. Mezzocanale - BL)
   Friuli Venezia Giulia
La Ferrata (Pordenone - PN)
   Emilia Romagna
Vite (Coriano - RN)
Ca' Murani (Faenza - RA)
Osteria del 36 (Parma - PR)
Flora (Ravenna - RA)
   Toscana
Venanzio (Carrara - MS)
La Taverna di San Giuseppe (Siena - SI)
   Lazio
L’Oste della Bon’Ora (Grottaferrata - RM)
Osmosi (ex Stuzzico) (Montefiascone - VT)
Al Ristoro degli Angeli (Roma - RM)
Prati Rione Gastronomico (Roma - RM)
   Abruzzo
Casa Elodia (L'Aquila - AQ)
3 Archi (Notaresco - TE)
   Campania
Il Gobbetto (Napoli - NA)
   Puglia
Al Dragone (Vieste - FG)