1° (-) Mil (Moray, Perù) Virgilio Martínez e Pía León (https://milcentro.pe)
2° (-) Central (Lima, Perù) Virgilio Martínez (http://centralrestaurante.com.pe)
3° (-) Don Julio (Buenos Aires, Argentina) Guido Tassi (www.parrilladonjulio.com.ar)
4° (-) Boragó (Santiago, Chile) Rodolfo Guzmán (www.borago.cl)
5° (-) Kjolle (Lima, Perù) Pía León (www.kjolle.com)
6° (-) Gustu (La Paz, Bolivia) Marsia Taha (Gustu)
7° (-) D.O.M. (São Paulo, Brazil) Alex Atala (www.domrestaurante.com.br)
8° (-) Lasai (Rio de Janeiro, Brazil) Rafael Costa e Silva (www.lasai.com.br)
9° (-) La Picantería (Lima, Perù) Héctor Solís (picanteriasdelperu.com)
10° (-) Mérito (Lima, Perù) Juan Luis Martínez (meritorestaurante.com)
11° (-) A Casa do Porco (São Paulo, Brazil) Jefferson Rueda (www.facebook.com/acasadoporcobar)
12° (-) Leo (Bogotá, Colombia) Leonor Espinosa (http://leococinaycava.com)
13° (-) Astrid y Gastón (Lima, Perù) Gastón Acurio (www.astridygaston.com)
14° (-) Aramburu (Buenos Aires, Argentina) Gonzalo Aramburu (www.gonzaloaramburu.com)
15° (-) Mayta (Lima, Perù) Jaime Pesaque (https://maytalima.com)
16° (-) Mani (São Paulo, Brazil) Helena Rizzo (www.manimanioca.com.br)
17° (-) Maido (Lima, Perù) Mitsuharu Tsumura (www.maido.pe)
18° (-) Chez Wong (Lima, Peru) Javier Wong
19° (-) Mocotó (São Paulo, Brazil) Rodrigo Oliveira (www.mocoto.com.br)
20° (-) El Chato (Bogotá, Colombia) Alvaro Clavijo (https://elchato.co)
21° (-) Isolina (Lima, Perù) José del Castillo (http://isolina.pe)
22° (-) Oteque (Rio de Janeiro, Brazil) Alberto Landgraf (www.oteque.com)
23° (-) La Mar Cebicheria (Lima, Perù) Juan Lopez (www.lamarcebicheria.com/lima)
24° (-) Fiesta (Lima, Perù) Héctor Solís (restaurantfiestagourmet.com)
25° (-) Chila (Buenos Aires, Argentina) Pedro Bargero (www.chilaweb.com.ar/esp)
26° (-) Fasano (São Paulo, Brazil) Luca Gozzani (Fasano | Fasano)
27° (-) La Cabrera (Buenos Aires, Argentina) Gastón Riveira (La Cabrera)
28° (-) Celele (Cartagena, Colombia) Jaime Rodriguez e Sebastián Pinzón (Celele Restaurante)
29° (-) El Preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina) Martin Lukesch
30° (-) Rafael (Lima, Peru) Rafael Osterling e Rodrigo Alzamora (Rafael - Rafael Osterling)
31° (-) Elena (Buenos Aires, Argentina) Juan Gaffuri (www.fourseasons.com/buenosaires)
32° (-) La Carnicería (Buenos Aires, Argentina) Germán Sitz e Pedro Peña (La Carniceria)
33° (-) La Brigada (Buenos Aires, Argentina) Hugo Echevarrieta (LA BRIGADA)
34° (-) Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay) Vanessa González (www.paradorlahuella.com)
35° (-) El Baqueano (Buenos Aires, Argentina) Fernando Rivarola (www.restoelbaqueano.com)
36° (-) Mishiguene (Buenos Aires, Argentina) Tomás Kalika (www.mishiguene.com)
37° (-) Manu (Curitiba, Brazil) Manoella Buffara (www.restaurantemanu.com.br)
38° (-) Nuema (Quito, Equador) Alejandro Chamorro e Pía Salazar (Nuema)
39° (-) Osso (Lima, Perù) Renzo Garibaldi (www.osso.pe/restaurante.html)
40° (-) El Mercado (Lima, Perù) Rafael Osterling (El Mercado - Rafael Osterling)
41° (-) Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina) Mariano Ramon (www.grandabbang.com)
42° (-) Carmen (Cartagena, Colombia) Carmen Angel (carmencartagena.com)
43° (-) Ambrosia (Santiago, Chile) Carolina Bazán (www.ambrosia.cl)
44° (-) 1884 Ristorante Francis Mallmann (Mendoza, Argentina) Francis Mallmann
45° (-) Chicha por Gaston Acurio (Cusco, Peru) Gaston Acurio (Chicha)
46° (-) El Cielo (Bogotá, Colombia) Juan Manuel Barrientos (Elcielo Restaurant)
47° (-) Evvai (São Paulo, Brazil) Luiz Filipe Souza (www.evvai.com.br)
48° (-) Zazu (Quito, Ecuador) Wilson Alpala (Zazu Quito)
49° (-) Harry Sasson (Bogotá, Colombia) Harry Sasson (www.harrysasson.com)
50° (-) Oro (Rio de Janeiro, Brazil) Felipe Bronze (ororestaurante.com.br)
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