I 30 Migliori Ristoranti 2005
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
Vissani (Baschi - TR)
Conquista la "Stella" il ristorante La Bastiglia (Spello - PG).
Sale conquistando numerose posizioni il ristorante Lillo Tatini (Panicale - PG), che sale dal 21° al 13° posto.
Migliore nuova entrata è quella del ristorante Il Cantico (Ferentillo - TR) di Renato Ialenti al 7° posto, seguito da L'Asino d'Oro (Orvieto - TR) di Lucio Sforza al 15° posto. Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° Vissani (19/ventesimi), 2° Il Postale di Marco e Barbara, La Bastiglia, Villa Roncalli (15,5/ventesimi), 5° I Sette Consoli (15/ventesimi).
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Vissani (93/centesimi), 2° Il Postale di Marco e Barbara (83/centesimi), 3° Villa Roncalli e Il Cantico (82/centesimi), 5° I Sette Consoli (80/centesimi).
Il Cantico (Ferentillo - TR)
Gli Stellati (3) 1° (1) Vissani (Gianfranco Vissani)
Baschi (TR) Fraz. Civitella del Lago SS Todi-Baschi 448
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | 2 Stelle | 19 | 95
93
| 3 Medaglie |
| 10 | 4 Tempietti |
|
2° (2) Il Postale di Marco e Barbara (Marco Bistarelli)
Città di Castello (PG) Viale De Cesare 8
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | 1 Stella | 15,5 | 84+
83 | 1 Medaglia | 90 | 9 | 3 |
3° (6) La Bastiglia (Marco Gubbiotti)
Spello (PG) Piazza Valle Gloria 7
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | 1 Stella | 15,5 | 78
75 | 2 Medaglie | 90 | 9 | 3 |
|
Gli altri Ristoranti 4° (4) Villa Roncalli (Maria Luisa Scolastra)
Foligno (PG) Viale Roma 25
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 15,5 | 82+
82 | 1 Medaglia | 85 | 9 | 4 Tempietti |
|
5° (3) I Sette Consoli (Anna Rita Simoncini)
Orvieto (PG) Piazza Sant'Angelo 1/a
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 15 | 83
80 | 1 Medaglia | 89 | 8 | 2 |
|
6° (7) Taverna del Lupo (Claudio Ramacci)
Gubbio (PG) Via Ansidei 21
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 13 |
| 1 Medaglia | 89 | 8 | 4 Tempietti |
|
7° (-) Il Cantico (Renato Ialenti)
Ferentillo (TR) SS Valnerina Km.20
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | Bib Gourmand | 14 | 84++
82 | 1 Medaglia | 79 | 8 |
| S |
8° (9) Trippini (Paolo Trippini)
Baschi (TR) Fraz. Civitella del Lago Via Italia 8
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14,5 | 80
78 | 1 Medaglia | 90 | 7 |
|
|
9° (10) Taverna del Pescatore (Katiuscia Silvestri)
Trevi (PG) Fraz. Pigge S.S. Flaminia Km. 139
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 14 | 75-
68
| S | 90 | 8 | 3 |
|
10° (8) Giglio d'Oro (Enzo ed EmilianoSantoni)
Orvieto (TR) Piazza Duomo 8
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S |
| 77-
75 | S | 80 | 8 | 4 Tempietti |
|
11° (11) Le Melograne dell'H.Le Tre Vaselle (Domenico D'Imperio)
Torgiano (PG) Via Garibaldi 48
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 14 |
| S | 83 | 9 | 2 |
|
12° (13) La Fornace di Mastro Giorgio (Mirko Crocioni)
Gubbio (PG) Via Mastro Giorgio 2
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Veronelli
(1/3) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14 | 74
73 | S | S | 7 | 3 |
|
13° (21) Lillo Tatini (Patrizia Spadoni e Alida Botticelli)
Panicale (PG) Piazza Umberto I 13 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 13,5 | 78+
75 | S | 83 | 7 |
| Chiocciola |
14° (14) Locanda Ai Cavalieri (Walter Passeri e Massimiliano Leandri)
Assisi (PG) Loc. Petrignano Via Matteotti 47
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 12,5 |
| S |
| 8 | 2 |
|
15° (-) L'Asino d'Oro (Lucio Sforza)
Orvieto (TR) Vicolo del Popolo 9 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/3) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| S | 3 Gamberi+
| Buona Cucina | S |
| 3 | S |
16° (18) Osteria del Gambero (Guglielmo Gamberini)
Perugia (PG) Via Baldeschi 17
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 14 | 74+
72 | S | 79 | 7 |
|
|
17° (19) Taverna de Porta Nova (Elisa Vierucci e Enzo Iapadre)
Stroncone (PG) Via Portanova 3
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/3) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S |
| 73
72 | S | 79 |
| 1 |
|
18° (17) Perbacco (Elisa Rivaroli e Ernesto Parziani)
Cannara (PG) Via Umberto 14
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 13 |
| S |
| 7 | 2 | S |
19° (16) Ristorante Del Ponte (Rita Strappato)
Scheggino (PG) Via Borgo 17 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | Bib Gourmand |
|
| S | 72 | 7 | 2 | S |
20° (23) Antica Trattoria San Lorenzo (Simone Ciccotti)
Perugia (PG) Piazza Danti 19
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14 |
| S |
| 8 |
|
|
21° (24) Villa Montegranelli (Ignazio Mongelli e Vito Favuzzi)
Gubbio (PG) Loc. Monteluiano
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/3) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 13,5 |
| S | 86 | 7 |
|
|
22° (25) Giò Arte e Vini (Roberto Bigarini)
Perugia (PG) Via Ruggero D'Andreotto 19
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | Bib Gourmand |
| 78+
72 | S | 78 |
|
|
|
23° (26) Piermarini (Primo Piermarini)
Ferentillo (TR) Via Ancaiano 23
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 13,5 |
| S |
|
| 3 |
|
24° (20) La Fortezza (Guglielmo Chiocchetti)
Assisi (PG) Vicolo della Fortezza 2/b
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | Bib Gourmand |
|
| S | 74 | 7 | Trattoria |
|
25° (29) Il Bersaglio (Pier Luigi Manfroni e Santina Bartoli)
Città di Castello (PG) Via Vittorio Emanuele Orlando 14
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S |
| 75
75 | S |
|
| 3 |
|
26° (27) Beccofino (Rosanna Fraschetti)
Norcia (PG) Piazza San Benedetto 12
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 13,5 | 73+
72 | S | 75 |
|
|
|
27° (15) San Francesco (Antonio Mastrini)
Assisi (PG) Via San Francesco 52 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S |
|
| S |
| 7 | 3 |
|
28° (12) Osteria dell'Angelo (Concetta Gagliano)
Orvieto (TR) Piazza XXIX Marzo 8
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| S |
| 1 Medaglia |
| 8 |
|
|
29° (22) Il Molino (Alvaro Buono)
Spello (PG) Piazza Matteotti 6/7
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 12,5 |
| S |
| 7 | 2 |
|
30° (-) Il Bacco Felice (Salvatore Danaro)
Foligno (PG) Via Garibaldi 73
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| EnoTavola | 1 Gambero+
| S |
| S |
| Chiocciola |
Ed Inoltre (i ristoranti che hanno ottenuto un alto punteggio su una sola Guida) Il Tartufo (Romina Morosi e Paolo Di Marco)
Spoleto (PG) Piazza Garibaldi 24
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S |
|
| 1 Medaglia |
|
|
|
Turandot dell'H.Villa Oscano (Massimo Infarinati)
Perugia (PG) Loc. Cenerente Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/3) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 14 | 77+
75 |
|
|
|
|
|
Il Capanno (Cristina Rastelli)
Spoleto (PG) Via Flaminia Loc. Terrecola 6
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/3) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14 |
| S |
|
|
|
|
Villa Monte Solare (Nicola Fanfano)
Panicale (PG) Loc. Colle San Paolo Via Montali 7
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/3) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 14 |
|
|
|
|
|
|
Le altre "Chiocciole" di Slow Food L'Acquario (Vera Lucheroni)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 69
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S |
| 72
72 | S |
|
|
| Chiocciola |
Rosso di Sera (Federica Trovati)
Magione (PG) Loc. San Feliciano Via Fratelli Papini 79
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 13,5 |
|
|
| 7 |
| Chiocciola |
|
