I 30 Migliori Ristoranti 2004
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
Vissani (Baschi - TR)
Si confermano i 2 ristoranti "Stellati" dello scorso anno: Vissani (Baschi - TR) e Il Postale di Marco e Barbara (Città di Castello - PG).
Migliore nuova entrata è quella del ristorante Lillo Tatini (Panicale - PG) di Patrizia Spadoni al 21° posto. Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° Vissani (19/ventesimi), 2° La Bastiglia (15,5/ventesimi), 3° Il Postale di Marco e Barbara, I Sette Consoli, Villa Roncalli, Osteria dell'Angelo (15/ventesimi).
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Vissani (93/centesimi), 2° Il Postale di Marco e Barbara (85/centesimi), 3° I Sette Consoli e Osteria dell'Angelo (82/centesimi).
Lillo Tatini (Panicale - PG)
Gli Stellati (2) 1° (1) Vissani (Gianfranco Vissani)
Baschi (TR) Fraz. Civitella del Lago SS Todi-Baschi 448
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | 2 Stelle | 19 | 94
93
| 3 Medaglie |
| 10 | 4 Tempietti |
|
2° (2) Il Postale di Marco e Barbara (Marco Bistarelli)
Città di Castello (PG) Viale De Cesare 8
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | 1 Stella | 15 | 86+
85 | 1 Medaglia | 90 | 8 | 3 |
Gli altri Ristoranti 3° (3) I Sette Consoli (Anna Rita Simoncini)
Orvieto (PG) Piazza Sant'Angelo 1/a
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 15 | 85+
82 | 1 Medaglia | 89 | 8 | 2 |
|
4° (5) Villa Roncalli (Maria Luisa Scolastra)
Foligno (PG) Viale Roma 25 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 15 | 79
80 | 1 Medaglia | S | 9 | 4 Tempietti |
|
5° (11) Il Gatto Mammone (Diego De Carolis e Renato Ialenti)
Terni (TR) Vico Catina 15
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | Bib Gourmand | 14 | 81++
77 | 1 Medaglia | 79 | 8 | 3 |
|
6° (9) La Bastiglia (Marco Gubbiotti)
Spello (PG) Piazza Valle Gloria 7
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 15,5 | 77
73 | 2 Medaglie | 90 | 8 | 3 |
|
7° (6) Taverna del Lupo (Claudio Ramacci e Aldina Grassini)
Gubbio (PG) Via Ansidei 21
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 13,5 |
| 1 Medaglia | 87 | 8 | 4 Tempietti |
|
8° (7) Giglio d'Oro (Enzo Santoni)
Orvieto (TR) Piazza Duomo 8
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | S | 80
78 | S | 78 | 8 | 4 Tempietti |
|
9° (10) Trippini (Angela Trippini)
Baschi (TR) Fraz. Civitella del Lago Via Italia 8
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14,5 | 82+
80 | 1 Medaglia | 90 | 7 |
|
|
10° (4) Taverna del Pescatore (Katiuscia Silvestri)
Trevi (PG) Fraz. Pigge S.S. Flaminia Km. 139
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 14 | 76
68
| S | 90 | 8 | 3 |
|
11° (13) Le Melograne dell'H.Le Tre Vaselle (Domenico D'Imperio)
Torgiano (PG) Via Garibaldi 48 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 14 |
| S | 83 | 9 | 2 |
|
12° (8) Osteria dell'Angelo (Alessandro Zavattaro)
Orvieto (TR) Piazza XXIX Marzo 8
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 15 | 84+
82 | 2 Medaglie |
| 8 |
|
|
13° (15) La Fornace di Mastro Giorgio (Mirko Crocioni)
Gubbio (PG) Via Mastro Giorgio 2
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Veronelli
(1/3) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14 | 75
72 | S |
| 7 | 3 |
|
14° (14) Locanda Ai Cavalieri (Walter Passeri e Enea Barbanera)
Assisi (PG) Loc. Petrignano Via Matteotti 47
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 13 |
| S | S | 8 | 2 |
|
15° (12) San Francesco (Antonio Mastrini)
Assisi (PG) Via San Francesco 52 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 12,5 |
| S | 77 | S | 3 |
|
16° (16) Ristorante Del Ponte (Rita Strappato)
Scheggino (PG) Via Borgo 17
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | Bib Gourmand |
| 70
72 | S | 72 | 7 | 2 | S |
17° (17) Perbacco (Elisa Rivaroli e Ernesto Parziani)
Cannara (PG) Via Umberto 14
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 13 | 70
68 | S |
| 7 | 2 | S |
18° (22) Osteria del Gambero (Guglielmo Gamberini)
Perugia (PG) Via Baldeschi 8/a
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 14 | 76+
75 | S | 79 | 7 |
|
|
19° (26) Taverna de Porta Nova (Elisa Vierucci e Enzo Iapadre)
Stroncone (PG) Via Portanova 3
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/3) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S |
| 74+
75 | 1 Medaglia | 76 |
| 1 |
|
20° (27) La Fortezza (Guglielmo Chiocchetti)
Assisi (PG) Vicolo della Fortezza 2/b
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | Bib Gourmand |
| S | S | 74 | 7 | Trattoria |
|
21° (-) Lillo Tatini (Patrizia Spadoni e Alida Botticelli)
Panicale (PG) Piazza Umberto I 13 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 13,5 | 77+
73 | 1 Medaglia | S | S |
| Chiocciola |
22° (23) Il Molino (Alvaro Buono)
Spello (PG) Piazza Matteotti 6/7
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 13,5 |
| S |
| S | 2 |
|
23° (30) Antica Trattoria San Lorenzo (Simone Ciccotti)
Perugia (PG) Piazza Danti 19
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 13,5 |
| S |
| 8 |
|
|
24° (25) Villa Montegranelli (Ignazio Mongelli e Vito Favuzzi)
Gubbio (PG) Loc. Monteluiano
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/3) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 14 |
| S | 86 | S |
|
|
25° (20) Giò Arte e Vini (Roberto Bigarini)
Perugia (PG) Via Ruggero D'Andreotto 19 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | Bib Gourmand |
| 77
70 | 1 Medaglia | 76 |
|
|
|
26° (24) Piermarini (Primo Piermarini)
Ferentillo (TR) Via Ancaiano 23 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 13 |
| S |
|
| 3 |
|
27° (-) Beccofino (Rosanna Fraschetti)
Norcia (PG) Piazza San Benedetto 12
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 13,5 | 75+
73 | S | 75 |
|
|
|
28° (-) L'Acquario (Vera Lucheroni)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 69
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | S | 72
73 | S |
|
|
| Chiocciola |
29° (28) Il Bersaglio (Pier Luigi Manfroni e Santina Bartoli)
Città di Castello (PG) Via Vittorio Emanuele Orlando 14
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S |
| 74
72 | S |
|
| 3 |
|
30° (18) Il Tartufo (Romina Morosi e Paolo Di Marco)
Spoleto (PG) Piazza Garibaldi 24
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S |
| 74-
73 | 1 Medaglia |
| 7 |
|
Ed Inoltre (i ristoranti che hanno ottenuto un alto punteggio su una sola Guida) Turandot dell'H.Villa Oscano (Massimo Infarinati)
Perugia (PG) Loc. Cenerente Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/3) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 14 |
|
|
|
|
|
|
L'Asino d'Oro (Lucio Sforza)
Orvieto (TR) Vicolo del Popolo 9 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/3) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
|
| 3 Gamberi+
|
|
|
| 3 |
|
Le altre "Chiocciole" di Slow Food Il Bacco Felice (Salvatore Danaro)
Foligno (PG) Via Garibaldi 73
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| EnoTavola | 1 Gambero+
|
|
| S |
| Chiocciola |
|
