I 30 Migliori Ristoranti 2003
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
Vissani (Baschi - TR)
Perde la "Stella" il ristorante I Sette Consoli (Orvieto - TR) di Mauro Stopponi e Anna Rita Simoncini, ma mantiene il 3° posto. Sale conquistando numerose posizioni il ristorante Il Gatto Mammone (Terni - TR), che sale dal 30° all'11° posto. Migliore nuova entrata č quella del ristorante Taverna de Porta Nova (Stroncone - TR), re-entry al 26° posto. Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° Vissani (19/ventesimi), 2° Il Postale di Marco e Barbara, Villa Roncalli, Osteria dell'Angelo e La Bastiglia (15/ventesimi).
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Vissani (92/centesimi), 2° Il Postale di Marco e Barbara (85/centesimi), 3° I Sette Consoli, Villa Roncalli e Osteria dell'Angelo (80/centesimi).
Renato Ialenti - Il Gatto Mammone (Terni - TR)
Gli Stellati (2) 1° (1) Vissani (Gianfranco Vissani)
Baschi (TR) Fraz. Civitella del Lago SS Todi-Baschi 448
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | 2 Stelle | 19 | 92
92
| 3 Medaglie |
| 10 | 4 Tempietti |
|
2° (2) Il Postale di Marco e Barbara (Marco Bistarelli)
Cittŕ di Castello (PG) Viale De Cesare 8
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | 1 Stella | 15 | 85+
85 | 1 Medaglia | 90 | 8 | 3 |
Gli altri Ristoranti 3° (3) I Sette Consoli (Anna Rita Simoncini)
Orvieto (PG) Piazza Sant'Angelo 1/a
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14 | 84+
80 | 1 Medaglia | 89 | 8 | 3 |
|
4° (5) Taverna del Pescatore (Katiuscia Silvestri)
Trevi (PG) Fraz. Pigge S.S. Flaminia Km. 139
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14 | 76
68
| S | 90 | 8 | 3 |
|
5° (4) Villa Roncalli (Maria Luisa Scolastra)
Foligno (PG) Viale Roma 25
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 15 | 82+
80 | 1 Medaglia |
| 9 | 4 Tempietti |
|
6° (7) Taverna del Lupo (Claudio Ramacci e Aldina Grassini)
Gubbio (PG) Via Ansidei 21
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 13 |
| 1 Medaglia | 87 | 8 | 4 Tempietti |
|
7° (6) Giglio d'Oro (Enzo Santoni)
Orvieto (TR) Piazza Duomo 8
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | S | 79+
77 | S | 78 | 8 | 4 Tempietti |
|
8° (13) Osteria dell'Angelo (Alessandro Zavattaro)
Orvieto (TR) Piazza XXIX Marzo 8
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 15 | 83+
80 | 2 Medaglie |
| 8 | 2 |
|
9° (12) La Bastiglia (Marco Gubbiotti)
Spello (PG) Piazza Valle Gloria 7
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 15 | 78
75 | 1 Medaglia | 90 | S | 3 |
|
10° (8) Trippini (Angela Trippini)
Baschi (TR) Fraz. Civitella del Lago Via Italia 8
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14 | 81
78 | 1 Medaglia | 90 | 7 |
|
|
11° (30) Il Gatto Mammone (Diego De Carolis e Renato Ialenti)
Terni (TR) Vico Catina 15
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | Bib Gourmand | 14 | 81++
78 | S | 76 |
| 3 | S |
12° (14) San Francesco (Antonio Mastrini)
Assisi (PG) Via San Francesco 52 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14 |
| S | 77 | S | 3 |
|
13° (10) Le Melograne dell'H.Le Tre Vaselle (Domenico D'Imperio)
Torgiano (PG) Via Garibaldi 48 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 14 |
| S | 83 | 9 | 2 |
|
14° (9) Locanda Ai Cavalieri (Walter Passeri e Enea Barbanera)
Assisi (PG) Loc. Petrignano Via Matteotti 47
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14 |
| S |
| 8 | 2 |
|
15° (16) La Fornace di Mastro Giorgio (Lorenzo Vispi)
Gubbio (PG) Via Mastro Giorgio 2
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Veronelli
(1/3) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14 | 75
72 | S |
|
| 3 |
|
16° (27) Ristorante Del Ponte (Rita Strappato)
Scheggino (PG) Via Borgo 17
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | Bib Gourmand |
| 70
72 | S | 70 | 7 | 2 | S |
17° (29) Perbacco (Ernesto Parziani)
Cannara (PG) Via Umberto 14
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 13,5 | 74+
73 | S |
|
| 2 | Chiocciola |
18° (11) Il Tartufo (Romina Morosi e Paolo Di Marco)
Spoleto (PG) Piazza Garibaldi 24
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S |
| 73-
72 | 1 Medaglia |
| 7 | 3 |
|
19° (22) Granaro del Monte dell'H.Grotta Azzurra (Paolo Marinelli)
Norcia (PG) Via Alfieri 12
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 13,5 | 74
73 | S | 75 | 7 |
|
|
20° (20) Giň Arte e Vini (Roberto Bigarini)
Perugia (PG) Via Ruggero D'Andreotto 19 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | Bib Gourmand |
| 78+
72 | 1 Medaglia | 77 |
|
|
|
21° (21) I Cappuccini del Park H.Ai Cappuccini (Ivano Monni)
Gubbio (PG) Via Tifernate 9
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 13,5 | 71-
70 |
| 83 |
| 3 |
|
22° (23) Osteria del Gambero (Guglielmo Gamberini)
Perugia (PG) Via Baldeschi 17
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 14 | 74
73 | S | 79 |
|
|
|
23° (26) Il Molino (Alvaro Buono)
Spello (PG) Piazza Matteotti 6/7
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 13 |
| S |
| S | 2 |
|
24° (24) Piermarini (Primo Piermarini)
Ferentillo (TR) Via Ancaiano 23
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 13,5 |
| S |
|
| 3 |
|
25° (28) Villa Montegranelli (Ignazio Mongelli e Vito Favuzzi)
Gubbio (PG) Loc. Monteluiano
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/3) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 14 |
| S | 83 | S |
|
|
26° (-) Taverna de Porta Nova (Elisa Vierucci e Enzo Iapadre)
Stroncone (PG) Via Portanova 3
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/3) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S |
| 74
75 | S | S |
| 1 | S |
27° (15) La Fortezza (Guglielmo Chiocchetti)
Assisi (PG) Vicolo della Fortezza 2/b
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | Bib Gourmand |
| 68
68 | S | 72 | 7 |
|
|
28° (25) Il Bersaglio (Pier Luigi Manfroni e Santina Bartoli)
Cittŕ di Castello (PG) Via Vittorio Emanuele Orlando 14
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S |
| 73+
72 | S |
|
| 3 |
|
29° (19) Locanda della Rocca (Luigi Buitoni)
Paciano (PG) Viale Roma 4
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S |
| 75
73 | S | 76 |
|
|
|
30° (-) Antica Trattoria San Lorenzo (Simone Ciccotti)
Perugia (PG) Piazza Danti 19
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S |
| 70-
68 | S |
| 8 |
|
|
Ed Inoltre (i ristoranti che hanno ottenuto un alto punteggio su una sola Guida)
Turandot dell'H.Villa Oscano (Massimo Infarinati)
Perugia (PG) Loc. Cenerente Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/3) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 14 |
|
|
|
|
|
|
Le altre "Chiocciole" di Slow Food L'Acquario (Vera Lucheroni)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 69
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | S | 72
73 | S |
|
|
| Chiocciola |
Della Posta (Piero Venturini)
Avigliano Umbro (TR) Via Matteotti 11 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 13 | 72+
72 | S |
|
|
| Chiocciola |
Lillo Tatini (Patrizia Spadoni e Alida Botticelli)
Panicale (PG) Piazza Umberto I 13 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 13,5 | 76
72 | S |
|
|
| Chiocciola |
Il Bacco Felice (Salvatore Danaro)
Foligno (PG) Via Garibaldi 73
Segnalato da Alberghi & Ristoranti De Agostini Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/3) | Veronelli
(1/100) | Piccinardi
(1/10) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| EnoTavola | WineBar+
|
|
| S | 1 | Chiocciola |
|
