I 30 Migliori Ristoranti 1992
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
Vissani (Baschi - TR)
Nessun ristorante "Stellato" in Umbria nelle Guide 1992.
Si confermano ai primi 3 posti i ristoranti Vissani (Baschi - TR), Villa Roncalli (Foligno - PG) e Osteria del Bartolo (Perugia - PG).
Salgono conquistando numerose posizioni i ristoranti Giglio d'Oro (Orvieto - TR), che passa dal 23° al 10° posto, Dell'Umbria (Assisi - PG), new entry al 14° posto, e Renato Sommella (Perugia - PG), new entry al 22° posto.
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° Vissani (19,6/ventesimi), 2° Il Padrino (17/ventesimi), 3° Villa Roncalli (16,5/ventesimi).
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Vissani (93/centesimi), 2° Aladino (78/centesimi), 3° La Fornace di Mastro Giorgio e Il Tartufo (77/centesimi), 5° Villa Roncalli e La Fontanella (75/centesimi).
Non ci sono Ristoranti Stellati
1° (1) Vissani (Gianfranco Vissani)
Baschi (TR) Fraz. Civitella del Lago SS Todi-Baschi 448
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 19,6 | 90-
93 | ristorante
"singolare" | 30 | 3 |
|
2° (2) Villa Roncalli (Sandra Scolastra)
Foligno (PG) Viale Roma 25
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 16,5 | 76
75 | 2 Cappelli | 25 | 4 Tempietti |
|
3° (3) Osteria del Bartolo (Armida Brughini e Angela Fioriti)
Perugia (PG) Via Bartolo 30 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14 | 77
73 | 1 Cappello | 22 | 4 Tempietti |
|
4° (4) La Taverna del Lupo (Claudio Ramacci e Aldina Grassini)
Gubbio (PG) Via Ansidei 21
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 15 | 70+
67 | S | 25 | 4 Tempietti |
|
5° (5) Le Melograne dell'H.Le Tre Vaselle (Romano Riesen)
Torgiano (PG) Via Garibaldi 48
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 15 | 75
75 | S | 27 | 3 |
|
6° (6) La Fornace di Mastro Giorgio (Ignazio Mongelli e Sergio Giancaspro)
Gubbio (PG) Via Mastro Giorgio 2
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | Senza Voto | 77+
77 | S | 24 | 3 |
|
7° (7) Il Tartufo (Romina Morosi)
Spoleto (PG) Piazza Garibaldi 24
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14 | 76+
77 | S | 21 | 3 |
|
8° (12) La Fontanella dell'H.Valentino (Carla Calzoni)
Terni (TR) Via Plinio Il Giovane Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 16 | 66-
65 |
| 23 | 2 |
9° (10) La Fortezza (Guglielmo Chiocchetti)
Assisi (PG) Vicolo della Fortezza 2/b Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | Bib Gourmand | 14,5 |
|
| 23 | 3 |
10° (23) Giglio d'Oro (Enzo Santoni)
Orvieto (TR) Piazza Duomo 8
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 12,5 | 71
68 | S |
| 3 |
11° (8) Aladino (Maria Tolu)
Perugia (PG) Via Santa Elisabetta 16/a
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
|
| 79+
78 | S | 23 | 3 |
|
12° (14) Buca di San Francesco (Graziella Betti)
Assisi (PG) Via Brizi 1 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14,5 |
|
| 24 | 2 |
13° (9) Medioevo (Umberto e Marga Falsinotti)
Assisi (PG) Via dell'Arco dei Priori 4
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 15 |
|
| 22 | 3 |
|
14° (-) Dell'H.Umbra (Tullio Petrini)
Assisi (PG) Via dell'Arco dei Priori 4 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 13,5 | 68
67 | S | 23 |
|
15° (20) La Taverna (Claudio Brugalossi)
Perugia (PG) Via delle Streghe 8 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 15 | 66
70 |
|
| 3 |
16° (11) La Bocca Mia (Willelma Castellani e Novella Brunetti)
Perugia (PG) Via Ulisse Rocchi 36 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S |
|
| ristorante
"singolare" |
| 3 |
17° (15) Le Casaline (Patrizia Proietti e Benedetto Zeppadoro)
Spoleto (PG) Loc. Poreta di Spoleto Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | Bib Gourmand | 14,5 | 70
67 |
| 21 |
|
18° (13) Dal Francese (Vittorio Battilocchi)
Norcia (PG) Via Riguardati 16 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14 |
|
|
| 3 |
|
19° (21) Ottavi (Gino Ottavi)
Corciano (PG) Loc. San Mariano - Via A. Garibaldi 10
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14 |
|
|
| 3 |
|
20° (22) La Loggia (Ivana Santori)
Narni (TR) Vicolo del Comune
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 15 |
|
| 23 |
|
21° (19) Granaro del Monte dell'H.Grotta Azzurra (Anna Pizzichini)
Norcia (PG) Via Alfieri 12 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14,5 |
|
| 23 |
|
22° (-) Renato Sommella (Renato Sommella)
Perugia (PG) Via Baldeschi 5 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 15 |
| S |
| 2 |
23° (16) Ristorante Del Ponte (Anna Lucia Scatolini)
Scheggino (PG) Via Borgo 15 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 13,5 |
| S |
| 2 |
|
24° (24) Sauro (Sauro e Roberto Scarpocchi)
Tuoro sul Trasimeno (PG) Isola Maggiore Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 14 |
|
| 22 |
|
25° (-) Sabatini (Enrico Zengoni)
Spoleto (PG) Corso Mazzini 56 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 12,5 |
| S |
|
|
26° (17) Il Falchetto (Alessandro Alunni)
Perugia (PG) Via Bartolo 20
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | S | 12,5 |
|
| 22 |
|
|
27° (-) I Cappuccini del Park H.Ai Cappuccini (Ivano Monni)
Gubbio (PG) Via Tifernate 9 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 15 |
|
|
| 3 |
28° (-) Da Carlino (Fiorella Binucci Busti)
Terni (TR) Via Piemonte 1 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 13,5 |
|
| 22 | 1 |
29° (26) Cursala (Maria Grazia Petrangeli e Rita Ercoli)
Cascia (PG) Via Cavour 3 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 15 |
|
| 23 |
|
30° (28) Trippini (Angela Trippini)
Baschi (TR) Fraz. Civitella del Lago Via Italia 8 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
|
|
| 1 Cappello | 22 |
|
Ed Inoltre (i ristoranti che hanno ottenuto un alto punteggio su una sola Guida) Il Padrino (Gianfranco e Mario Vissani)
Baschi (TR) Fraz. Civitella del Lago SS Todi-Baschi 448
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 17 |
|
|
|
|
|
Dell'H.Melody (Alberto Cerboni)
Deruta (PG) S.S. E45 Km. 55,800
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia |
| 15 |
|
| 22 |
|
|
Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin
Al Palazzaccio da Piero (Maria Teresa Celucco)
Spoleto (PG) Loc. San Giacomo di Spoleto Km.134 Nord 8 Km.
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | Bib Gourmand |
|
|
|
|
|
|
Grottino del Nera (Franco Ravasio e Franco Galli)
Arrone (TR) S.S. della Valnerina Km.11,200
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Veronelli
(1/3) | Bell'Italia
(1/30) | Accademia
(1/5) | Osterie
d'Italia | | Bib Gourmand | 13 |
|
|
|
|
|
|
