4 Tempietti
(i ristoranti new entry, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
(I Ristoranti in Italia)

Valle d'Aosta
Hotel Hermitage  VALTOURNENCHE  Aosta
La Clusaz GINOD Aosta  (new entry)
Petit Restaurant - Hotel Bellevue  COGNE  Aosta 

Piemonte
Antica Corona Reale da Renzo  CERVERE  Cuneo 
Cascinalenuovo  ISOLA D'ASTI  Asti 
Centro  PRIOCCA D'ALBA  Cuneo 
Combal Zero RIVOLI Torino  (scende da "I Magnifici del Presidente")
Condividere - Nuvola Lavazza TORINO Torino  (new entry)
Credenza  SAN MAURIZIO CANAVESE  Torino 
Del Cambio TORINO Torino  (new entry) 
Dolce Stil Novo  CIRIÈ  Torino
Madernassa  GUARENE  Cuneo
Massimo Camia  LA MORRA  Cuneo 
Patio POLLOME Biella  (new entry)
Piccolo Lago  VERBANIA  Verbania 
Pinocchio  BORGOMANERO  Novara 
San Marco  CANELLI  Asti 
Sorriso SORISO Novara  (scende da "I Magnifici del Presidente")
Tantris  NOVARA  Novara 
Torrismondi  CUNEO  Cuneo 
Trattoria Zappatori PINEROLO Torino   (new entry)
Villa Crespi  ORTA SAN GIULIO  Novara
Vintage 1997  TORINO  Torino 

Liguria
Approdo  SANTA MARGHERITA LIGURE  Genova  
Balzi Rossi  VENTIMIGLIA  Imperia  
Claudio  BERGEGGI  Savona
Conchiglia  TAGGIA  Imperia 
Ippogrifo GENOVA Genova  (new entry)
Lanterna Blu  IMPERIA  Imperia 
Lilliput  NOLI  Savona 
Pernambucco  ALBENGA  Savona 

Lombardia
Cantuccio  ALBAVILLA  Como 
Capriccio  MANERBA DEL GARDA  Brescia 
Cigno Trattoria dei Martini  MANTOVA  Mantova 
D'O  CORNAREDO  Milano 
Esplanade  DESENZANO SUL GARDA  Brescia 
Gambero  CALVISANO  Brescia 
Il Luogo di Aimo e Nadia  MILANO  Milano 
Lanterna Verde  VILLA DI CHIAVENNA  Sondrio 
Lido 84  GARDONE RIVIERA  Brescia  
Lio Pellegrini  BERGAMO  Bergamo 
Locanda Vecchia Pavia  CERTOSA DI PAVIA  Pavia 
Ma.Ri.Na  OLGIATE OLONA  Varese 
Osteria da Pietro  CASTIGLIONE DELLE STIVIERE  Mantova 
Osteria del Pomiroeu SEREGNO Monza e Brianza  (new entry)
Osteria del Sass  BESOZZO  Varese 
Pierino Penati  VIGANÒ  Lecco 
Sole di Ranco  RANCO  Varese 
Tortuga  GARGNANO  Brescia 
Trussardi alla Scala  MILANO  Milano 
Veranda di Villa D'este  CERNOBBIO  Como 
Vittorio  BRUSAPORTO  Bergamo  

Alto Adige
Castel Fragsburg  MERANO  Bolzano
Kirchsteiger  LANA  Bolzano 
Kleine Flamme  VIPITENO  Bolzano 
Kuppelrain  CASTELBELLO  Bolzano 
Pretzhof  VAL DI VIZZE  Bolzano 
Sissi  MERANO  Bolzano 
St.Hubertus BADIA Bolzano  (new entry)
Zum Löwen  TESIMO  Bolzano 
Zur Rose  APPIANO SULLA STRADA DEL VINO  Bolzano

Veneto
Antica Osteria Cera  LUGHETTO DI CAMPAGNA LUPIA  Venezia 
Baggio  ASOLO  Treviso  
Bulesca  SELVAZZANO DENTRO  Padova 
Capriolo  VODO DI CADORE  Belluno 
Casa Perbellini  VERONA  Verona 
Casin del Gamba  ALTISSIMO  Vicenza 
Cipriani Hotel  VENEZIA  Venezia 
Desco  VERONA  Verona 
Dodici Apostoli VERONA Verona  (new entry)
El Camineto CORTINA D'AMPEZZO Belluno  (new entry)
Fiore  VENEZIA  Venezia 
Gellius  ODERZO  Treviso 
Gigetto  MIANE  Treviso 
Peca LONIGO Vicenza  (scende da "I Magnifici del Presidente")
Primavera GODEGA SANT'URBANO Treviso  (new entry)
Locanda da Piero  MONTECCHIO PRECALCINO  Vicenza 
Locanda Perinella  BROGLIANO  Vicenza 
Locanda San Lorenzo  PUOS D'ALPAGO  Belluno 
Rino Fior  CASTELFRANCO VENETO  Treviso 
San Martino  SCORZÈ  Venezia 
Spinechile Resort  SCHIO  Vicenza 
Stube Gourmet ASIAGO Vicenza  (new entry)
Tivoli  CORTINA D'AMPEZZO  Belluno 
Torre  MONSELICE  Padova 

Friuli Venezia Giulia
Agli Amici dal 1887  UDINE  Udine 
Cacciatore de La Subida CORMONS Gorizia  (new entry)
Laite  SAPPADA  Udine
L'Argine a Vencò DOLEGNA DEL COLLIO Gorizia  (new entry)
Primula  SAN QUIRINO  Pordenone 
Taverna  COLLOREDO DI MONTE ALBANO  Udine 

Emilia Romagna
Antica Corte Pallavicina  POLESINE PARMENSE  Parma 
Antica Trattoria al Gallo 1909  RAVENNA  Ravenna
Ca' Matilde  QUATTRO CASTELLA  Reggio Emilia  
Capannina  VIANO  Reggio Emilia 
Colonna  ROTTOFRENO  Piacenza 
Locanda dei Salinari  CERVIA  Ravenna 
Osteria Francescana  MODENA  Modena 
Palta  BORGONOVO VALTIDONE  Piacenza  
Paolo Teverini  BAGNO DI ROMAGNA  Forlì Cesena 
Prater SANT'ILARIO D'ENZA Reggio Emilia  (new entry)
Riva  PONTE DELL'OLIO  Piacenza 
Silvano  CESENATICO  Forlì Cesena 
Vittorio  CESENATICO  Forlì Cesena

Toscana
Antica Trattoria  COLLE DI VAL D'ELSA  Siena 
Arnolfo  COLLE DI VAL D'ELSA  Siena  
Caino  MANCIANO  Grosseto  
Colombaio  CASOLE D'ELSA  Siena  
Il Palagio  Firenze  Firenze  
Lorenzo  FORTE DEI MARMI  Lucca  
Molino il Moro  COLLE DI VAL D'ELSA  Siena  
Osteria del Vecchio Castello  MONTALCINO  Siena 
Pineta  BIBBONA  Livorno  
Romano  VIAREGGIO  Lucca 
Tenda Rossa  CERBAIA IN VAL DI PESA  Firenze  
 
Marche
Alla Lanterna  FANO  Pesaro Urbino 
Conti  CINGOLI  Macerata 
Due Cigni  MONTECOSARO  Macerata 
Madonnina del Pescatore  SENIGALLIA  Ancona  

Umbria
Villa Roncalli FOLIGNO Perugia  (new entry)
Vissani  BASCHI  Terni 

Lazio
Ceppo  ROMA  Roma 
Convivio Troiani  ROMA  Roma
La Trota dal 63  RIVODUTRI  Rieti 
Parolina  ACQUAPENDENTE  Viterbo
Quinzi & Gabrieli  ROMA  Roma 
Roof Restaurant Imago Hotel Hassler  ROMA  Roma  
Stiva di Ulisse  SAN FELICE CIRCEO  Latina 
Villa Euchelia Ristorante Relais  CASTROCIELO  Frosinone 

Abruzzo
Villa Maiella  GUARDIAGRELE  Chieti 

Campania
Buco  SORRENTO  Napoli  
Cavallino dell'Hotel de La Ville  AVELLINO  Avellino 
Hotel San Pietro  POSITANO  Salerno 
Oasis  VALLESACCARDA  Avellino 
Olivo dell'hotel Capri Palace  ANACAPRI  Napoli 
Quattro Passi  MASSA LUBRENSE  Napoli  
Relais Blu Belvedere  MASSA LUBRENSE  Napoli
Taverna del Capitano  MASSA LUBRENSE  Napoli 
Torre del Saracino  VICO EQUENSE  Napoli 

Puglia
Bacco  BARLETTA  Barletta - Andria-Trani  
Fornello da Ricci  CEGLIE MESSAPICA  Brindisi 
Già Sotto L'arco  CAROVIGNO  Brindisi 
Pashà  CONVERSANO  Bari 

Sicilia
Fogher  PIAZZA ARMERINA  Enna 
Locanda Don serafino  RAGUSA IBLA  Ragusa 
Signum H. MALFA Messina  (new entry)

Sardegna
Ghinghetta  PORTOSCUSO  Carbonia Iglesias  
Portico  NUORO  Nuoro 

4 Tempietti
(i ristoranti new entry, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
(I Ristoranti di Cucina Italiana nel Mondo)

Francia
Assaggio PARIGI Parigi  (new entry)
Emporio Armani PARIGI Parigi  (new entry)
Famiglia PARIGI Parigi  (new entry)
Mori Venice Bar  PARIGI  Parigi 
Ristorantino Shardana PARIGI Parigi  (new entry)

Regno Unito
Assaggi  LONDRA  Londra 
Brunello Restaurant  LONDRA  Londra 
C London  LONDRA  Londra
Locanda Locatelli  LONDRA  Londra 
Sartoria LONDRA Londra  (new entry)
Theo Randall  LONDRA  Londra  
Zafferano  LONDRA  Londra  

Svizzera
La Brezza - Hotel Eden Roc  ASCONA  Ticino  
Tosca  GINEVRA  Ginevra  
Villa Principe Leopoldo  LUGANO  Ticino  
 
Germania
Menufaktur  FRANCOFORTE SUL MENO  Francoforte sul Meno  
Scarpati  DÜSSELDORF  Düsseldorf 

Lussemburgo
Fani ROESER  (new entry)

Paesi Bassi
Campanile  MARKELO  Overijssel  
Cantina di David UTRECHT Utrecht  (new entry)
Da Claudio HUISSEN Huissen  (new entry)
La Rusticana  ARNHEM  Arnhem

Svezia
Mancini  STOCCOLMA  Stoccolma

Repubblica Ceca
Aromi  PRAGA  Praga  

Ungheria
Fausto's  BUDAPEST  Budapest 

Canada
Cioppino's  VANCOUVER  Vancouver 

Stati Uniti
Acquerello  SAN FRANCISCO  San Francisco 
Ago  LOS ANGELES  Los Angeles 
Angelini Osteria  LOS ANGELES  Los Angeles 
Bartolotta del Wynn Resort  LAS VEGAS  Los Angeles 
Cecconi's  LOS ANGELES  Los Angeles 
Cirque (Circo)  LAS VEGAS  Los Angeles 
Felidia  NEW YORK  New York 
Tony's  HOUSTON  Houston 

Brasile
Alloro Windsor  RIO DE JANEIRO  Rio de Janeiro 
Anna  RIO DE JANEIRO  Rio de Janeiro 
Hotel Cipriani  RIO DE JANEIRO  Rio de Janeiro 

Argentina
L'Adesso  BUENOS AIRES  Buenos Aires  

Cina
Grissini - Grand Hyatt  HONG KONG  Hong Kong  

Escono

  (era tra "I Magnifici del Presidente")
Cracco MILANO Milano
  (avevano i "IQuattro Tempietti")
San Rocco  ORTA SAN GIULIO  Novara 
Taverna Colleoni dell'Angelo  BERGAMO  Bergamo 
Siriola  BADIA  Bolzano 
Marcandole  SALGAREDA  Treviso 
Tana Gourmet  ASIAGO  Vicenza 
Hostaria Vecchia Cecchini  CECCHINI DI PASIANO  Pordenone 
Maneggio dell'Ippica Lamone  SANTERNO  Ravenna 
Giardino  SAN LORENZO IN CAMPO  Pesaro Urbino 
Bastiglia  SPELLO  Perugia 
Giglio d'oro  ORVIETO  Terni
Poeta Contadino  ALBEROBELLO  Bari
Cafè Artcurial  PARIGI  Parigi 
Anima  LONDRA  Londra  
Biba  SACRAMENTO  Sacramento
Spiaggia  CHICAGO  Chicago 
The Artisan by Enoteca Pinchiorri  DUBAI  Dubai