0 "Cinque Cappelli" - 8 "Quattro Cappelli"
26 "Tre Cappelli"



Gault&Millau Slovenija 2022 (25 Febbraio 2022)
(https://si.gaultmillau.com) - Director Mira Šemić
(1° Edizione: 2019)






Marko Pavčnik


Awards 2022

Chef of the Year
Marko Pavčnik - Pavus Restaurant, Laško Tabor Castle
Chef of the Future
Filip Matjaž - COB Restaurant, Portorož
Chef of Tradition
Uroš Gorjanc - Gostilna Krištof, Predoslje
Young Talent
Marko Magajne - Galerija okusov, Novo Celje
Marko Vršič - Galerija okusov, Novo Celje
Best Sommelier
Gregor Kren - Hiša Fink, Novo mesto
Best Confectionery
Zebra Patisserie, Lubiana
Best POP
Dvorni bar - Wine Bar, Lubiana
Hiša Polonka, Kobarid

Ošterija Debeluh (Brežice - Oltresava Inferiore)




QUATTRO CAPPELLI

18/ventesimi (1)

  Goriziano (1)
Hiša Franko (Kobarid, Goriziano) Ana Roš (www.hisafranko.com)

17,5/ventesimi (3)

  Goriziano (1)
Pri Lojzetu (Vipava, Goriziano) Tomaž Kavčič (www.zemono.si)
  Oltredrava (1)
Hiša Denk (Zgornja kungota, Oltredrava) Gregor Vračko (www.hisadenk.si)
  Oltresava Inferiore (1)
Ošterija Debeluh (Brežice, Oltresava Inferiore) Jure Tomic (www.debeluh.si)

17/ventesimi (4)

  Oltredrava (1)
MAK (Maribor, Oltredrava) David Vračko  (www.restavracija-mak.si)
  Slovenia Centrale (1)
Strelec (Ljubljana, Slovenia Centrale) Igor Jagodic (www.kaval-group.si)
  Savinjska (1)
Pavus (Laško, Savinjska) Marko Pavčnik (www.pavus.si)
  Carniola Interna/Carso (1)
Gostišče Grič (Horjul, Carniola Interna/Carso) Luka Košir

TRE CAPPELLI

16,5/ventesimi (2)

  Slovenia Centrale (2)
Atelje Smrekarjev Hram (Ljubljana, Slovenia Centrale) Jorg Zupan
JB (Ljubljana, Slovenia Centrale) Janez Bratovž (http://jb-slo.com)

16/ventesimi (6)

  Goriziano (2)
Calypso (Nova gorica, Goriziano) Matjaž Šinigoj e Dalibor Janackovic (https://thecasinoperla.com/it)
Dam (Nova gorica, Goriziano) Uroš Fakuč (www.restavracija-dam.si)
  Alta Carniola (1)
Restavracija Julijana (Bled, Alta Carniola) Simon Bertoncelj (sava-hotels-resorts.com)
  Savinjska (1)
Galerija okusov (Petrovce, Savinjska) Luka Gmanjer e Marko Magajne (https://galerijaokusov.si)
  Litorale Carso (1)
Restavracija COB (Portoroz, Litorale Carso) Filip Matjaž (COB Experience Restaurant)
  Oltresava Inferiore (1)
Gostilna Repovž (Šentjanž, Oltresava Inferiore) Meta Repovž (https://gostilna-repovz.si)

15,5/ventesimi (11)

  Goriziano (1)
Majerija (Vipava, Goriziano) Nataša e Matej Tomažič (www.majerija.si)
  Alta Carniola (2)
Danilo (Škofja loka, Alta Carniola) Vesna Čarman (www.danilogostilna.si)
Gostilna Krištof (Kranj, Alta Carniola) Uroš Gorjanc (https://gostilnakristof.si/sl)
  Murania (1)
Gostilna Rajh (Murska Sobota, Murania) Tanja Pintarič (www.rajh.si)
  Slovenia Centrale (2)
Cubo (Ljubljana, Slovenia Centrale) Borut Pugelj  (www.cubo-ljubljana.com)
Restavracija Harfa (Ljubljana, Slovenia Centrale) Boštjan Pavli (harfa-restavracija.si)
  Litorale/Carso (4)
Bistro Grad Štanjel (Štanjel, Litorale Carso) Simo Komel (gradstanjel.si)
Gostilna Mahorčič (Kozina, Litorale/Carso) Ksenija Krajšek Mahorčič (www.rundictes.si)
Rizibizi (Portoroz, Litorale/Carso) Tomaž Bevčič (www.rizibizi.si)
Špacapanova hiša (Komen/Comeno, Litorale/Carso) Ago Špacapan e Boštjan Sanabor (www.spacapan.si)
  Slovenia Sudorientale (1)
Hiša Fink (Novo mesto, Slovenia Sudorientale) Damjan Fink (https://hisafink.si)

15/ventesimi (7)

  Goriziano (1)
Restavracija Mangrt (Bovec, Goriziano) Tomaž Sovdat (Restavracija Mangrt)
  Alta Carniola (1)
Hiša Linhart (Radovljica, Alta Carniola) Uroš Štefelin (hisalinhart.si)
  Slovenia Centrale (2)
Gostilna As (Ljubljana, Slovenia Centrale) Svetozar Raspopović (www.gostilnaas.si)
Maxim (Ljubljana, Slovenia Centrale) Andrej Kuhar (www.maxi.si/sl/restavracija-maxim)
  Litorale/Carso (3)
Hiša Torkla (Izola, Litorale/Carso) Sebastijan Kovačič (www.hisa-torkla.si)
Restaurant Sophia (Portoroz, Litorale/Carso) Daniel Pause (www.kempinski.com/en/istria/palace-portoroz)
Tri lučke (Krško, Litorale Carso) Dejan Mastnak (trilucke.si)