3 "Tre Stelle"(***) - 22 "Due Stelle"(**)
108 "Una Stella"(*)



Guida Michelin Belgique & Luxembourg 2022 (23 Maggio 2022)
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi

I Ristoranti con le "Tre Stelle" salgono da 2 a 3
Confermano le "Tre Stelle" i ristoranti Hof Van Cleve (Kruishoutem) di Peter Goossens
  e 't Zilte (Antwerpen (Fiandre - Anversa) di Viki Geunes,
mentre sale dalle "Due Stelle" il ristorante Boury (Roeselare) di Tim Boury.

I Ristoranti con le "Due Stelle" scendono da 23 a 22
Sale da "Una Stella" il ristorante Colette - De Vijvers (Averbode),
mentre conquistano entrambe le "Stelle" i ristoranti La Villa Lorraine by Yves Mattagne (Brussels)
 e Hertog Jan at Botanic (Antwerpen) di Gert de Mangeleer,
 già "Tristellato" dal 2012 al 2018 con Hertog Jan (Zedelgem),
Perde entrambe le "Stelle" il ristorante Bon-Bon (Woluwe-Saint-Pierre),
 mentre scendono ad "Una Stella" i ristoranti Hostellerie St-Nicolas (Elverdinge)
e Comme Chez Soi (Bruxelles).

I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 102 a 108
Conquistano "Una Stella" 14 ristoranti: Dim Dining (Antwerpen), Fine Fleur (Antwerpen),
 Nebo (Antwerpen), Vintage (Kontich), Rebelle (Marke),
Tinèlle (Malines), Aurum by Gary Kirchens (Ordingen), 
Hert (Turnhout), Sense (Waasmunster), In den Hert (Wannegem-Lede),
 Fleur de Lin (Zele), Quai n°4 (Ath), ¡Toma! (Liège) e Arden (Villers-sur-Lesse).
Perdono la "Stella" 9 ristoranti.

Le Regioni e le Province belghe

Le Fiandre
(1***) (5**) (15*)  Fiandre Occidentali (West-Vlaanderen) - Bruges
(1***) (1**) (13*)  Fiandre Orientali (Oost-Vlaanderen) - Gana
(1***) (4**) (20*)  Anversa (Antwerpen) - Anversa
(3**) (9*)  Limburgo (Limburg) - Hasselt
(1**) (10*)  Brabante Fiammingo (Vlaams-Brabant) - Lovanio

Bruxelles-Capitale
(3**) (11*)  Bruxelles-Capitale

La Vallonia
(5*)  Brabante Vallone (Brabant Wallon) - Wayre
(2**) (8*)  Hainaut - Mons 
(8*)  Liegi (Liège) - Liegi
(2**)  (5*)  Namur - Namur
(1**)   (4*)  Lussemburgo (Luxembourg) - Arlon


 


Boury (Roeselare - Fiandre Occidentali)

TRE STELLE (3)

Fiandre Occidentali (5)

Bartholomeus
Bart Desmidt (www.restaurantbartholomeus.be)   Cuisine Modern
Zeedijk 267, 8301 Heist (Fiandre Occidentali) - Tel. +32 50517576

Castor
Maarten Bouckaert (www.cas-tor.be)   Cuisine French modern
Kortrijkseweg 164, 8791 Beveren-Leie (Fiandre Occidentali) - Tel. +32 56190121

De Jonkman
Filip Claeys (www.dejonkman.be)  Cuisine Innovative
Maalsesteenweg 438 B - 8310 Sint-Kruis  (Fiandre Occidentali) - Tel. 050 360767

Hostellerie Le Fox
Stéphane Buyens (www.hotelfox.be)  Cuisine Modern
Walckierstraat 2 B - 8660 De Panne (Fiandre Occidentali) - Tel. 058 412855

La Durée
Angelo Rosseel (www.laduree.be)  Cuisine Modern
Leenstraat 28 B - 8870 Izegem (Fiandre Occidentali) - Tel. 051 310031 

Fiandre Orientali (1)

Vrijmoed
Michaël Vrijmoed (www.vrijmoed.be)  Cuisine Creative  
Vlaanderenstraat 22, 9000 Gent (Fiandre Orientali) - Tel. 3292799977

Fiandre - Anversa (4)

Hertog Jan at Botanic    (new entry)
Gert de Mangeleer (hertog-jan.com)  Cuisine Creative
Leopoldstraat 24, 2000 Antwerpen (Fiandre - Anversa) - Tel. +32 32699090

Nuance
Michal Paulík (www.resto-nuance.be)  Cuisine Creative
Kiliaanstraat 8 B - 2570 Duffel (Fiandre - Anversa) - Tel. 015 634265

Pastorale
Bart de Pooter (www.depastorale.be)  Cuisine Creative
Laarstraat 22 B - 2840 Reet (Fiandre - Anversa) - Tel. 03 8446526

The Jane
Sergio Herman (www.thejaneantwerp.com)  Cuisine Creative
Paradeplein 1 B - 2018 Antwerpen (Fiandre - Anversa) - tel. 03 8084465
 
Fiandre - Limburgo (3)

Cuchara
Jan Tournier (www.cuchara.be)  Cuisine Creative
Lepelstraat 3, 3920 Lommel (Fiandre - Limburgo) - Tel. +32 11757435

Slagmolen
Bert Meewis (www.slagmolen.be)  Cuisine Traditional
Molenweg 177 B - 3660 Opglabbeek (Fiandre - Limburgo) - Tel. 089 854888

Ralf Berendsen (ex La Source)
Ralf Berendsen (La Butte Aux Bois)  Cuisine Creative
Paalsteenlaan 90, 3620 Lanaken (Fiandre - Limburgo) - Tel. 3289739777

Fiandre - Brabante Fiammingo (1)

Colette - De Vijvers    (sale da "Una Stella")
Thijs Vervloet (Restaurant Colette)  Cuisine French modern
Judocus Pauwelslaan, 3271 Averbode (Fiandre - Brabante Fiammingo) - Tel. +32 13523775

Bruxelles Capitale (3)

Le Chalet de la Forêt
Pascal Devalkeneer (www.lechaletdelaforet.be)  Cuisine Creative
Drêve de Lorraine 43 B - 1180 Uccle (Bruxelles Capitale) - Tel. 02 3745416

La Paix
David Martin (www.lapaix.eu)  Cuisine Organic /Asian influences
Rue Ropsy-Chaudron 49, 1070 Anderlecht (Bruxelles Capitale) - Tel. +3225230958

La Villa Lorraine by Yves Mattagne    (new entry)
Yves Mattagne (La Villa Lorraine By Yves Mattagne)  Cuisine Creative
Avenue du Vivier d'Oie 75, 1000 Brussels (Bruxelles Capitale) - Tel. +32 23743163

Vallonia - Hainaut (2)

Château du Mylord
Jean-Baptiste Thomaes (www.mylord.be)  Cuisine Modern
Rue St-Mortier 35 B - 7890 Ellezelles (Vallonia - Hainaut) - Tel. 068 542602

d'Eugénie à Emilie
Eric Fernez (www.eugenie-emilie.be)  Cuisine Traditional cuisine
Pl. de la Résistance 1 B - 7331 Baudour  Saint-Ghislain (Vallonia - Hainaut) - Tel. 065 613170

Vallonia - Namur (2)

L'Air du Temps
Sang-Hoon (www.airdutemps.be)  Cuisine Creative
Rue Croix Monet 2 B - 5310 Liernu (Vallonia - Namur) - Tel. 081 813048

L'Eau Vive
Pierre Résimont (www.eau-vive.be)  Cuisine Modern
Route de Floreffe 37 B - 5170 Arbre (Vallonia - Namur) - Tel. 081 411151

Vallonia - Lussemburgo (1)

La Table de Maxime 
Maxime Collard (www.tabledemaxime.be)  Cuisine Modern
Our 23, 6852 Our (Vallonia - Lussemburgo) - Tel. +3261239510 

UNA STELLA (108)

Fiandre Occidentali (15)
Bar Bulot (Sint-Michiels) Pieter Lefevere (www.barbulot.be/nl)  Cuisine Belgian classic
Boo Raan (Knokke) Dokkoon Kapueak (www.booraan.be)  Cuisine Thai traditional
Carcasse (Koksijde) Hendrik Dierendonck (www.carcasse.be)  Meat Kitchen
Cuines 33 (Knokke) (www.cuines33.be)  Cuisine Creatìve
De Zuidkant (Damme) (www.restaurantdezuidkant.be)  Cuisine Modern
Goffin (Bruges) Thimothy Goffin (www.timothygoffin.be)   Cuisine Modern
Hostellerie St-Nicolas (Elverdinge) Franky Vanderhaeghe (www.hostellerie-stnicolas.com)  Cuisine Creative    (scende dalle "Due Stelle")
L'Envie (Sint-Denijs) David Grosdent (www.lenvie-restaurant.be)  Cuisine French modern
M-Bistro (Nieuwpoort) Mattias Maertens (www.mbistro.be)  Cuisine Modern
Marcus (Deerlijk) (www.restaurantmarcus.be)  Cuisine Creatìve
Rebelle (Marke) Martijn Defauw (Restaurant Rebelle)  Cuisine Modern    (new entry)
Sans Cravate (Bruges) (www.sanscravate.be)  Cuisine French creative
Sel Gris (Duinbergen) (www.restaurantselgris.be)  Cuisine Creatìve
Vol-Ver (Marke) (www.vol-ver.be)  Cuisine French modern
Zet'Joe by Geert Van Hecke (Bruges) Geert Van Hecke (www.zetjoe.be)  Cuisine French creative 

Fiandre Orientali (13)
Benoit en Bernard Dewitte (Zingen) (www.benoitdewitte.be)  Cuisine French modern
Fleur de Lin (Zele) Lode De Roover (Fleur de Lin)  Cuisine Modern    (new entry)
Hofke van Bazel (Bazel, Kruibeke) Kris De Roy (www.hofkevanbazel.be)  Cuisine Market seasional
Horseele (Gand) Danny Horseele (www.restauranthorseele.be)  Cuisine French creative
Kelderman (Aalst) (www.visrestaurant-kelderman.be)  Cuisine Fish and Seafood
In den Hert (Wannegem-Lede) Frederick Dhooge (in-den-hert.be)  Cuisine Classic    (new entry)
Libertine (Erpe) Dominique Tondeurs (www.restaurantlibertine.be)  Cuisine French seasonal
OAK (Gand) Marcelo Ballardin (www.oakgent.be)  Cuisines of the World 
Publiek (Gand)  Olly Ceulenaere  (www.publiekgent.be)  Cuisine Modern
Sense (Waasmunster) Michiel De Bruyn (restaurantsense)  Cuisine French modern    (new entry)
Souvenir (Gand) Vilhjalmur Sigurdarson (www.souvenir.gent)  Cuisine Creative
't Overhamme  (Aalst) (www.toverhamme.be)  Cuisine Modern
t' Korennaer (Nieuwkerken/Waas)  (www.korennaer.be)  Cuisine Modern

Fiandre - Anversa (20)
Bistrot du Nord (Anvers) (www.bistrotdunord.be)  Cuisine Traditional
Centpourcent (Sint-Katelijne-Waver) (www.centpourcent.be)  Cuisine Modern
De Pastorie (Lichtaart - Kasterlee) (www.restaurantdepastorie.be)  Cuisine Modern
Dim Dining (Antwerpen) Simon van Dun (DIM Dining)  Cuisine Asian    (new entry)
Dôme (Anvers) Frédéric Chabbert (www.domeweb.be)  Cuisine French classic
Eyckerhof (Bornem) (www.eyckerhof.be)  Cuisine French modern
Fine Fleur (Antwerpen) Jacob Jan Boerma e Thomas Diepersloot (Restaurant Fine Fleur)  Cuisine Creative    (new entry)
Franq (Antwerpen) Tim Meuleneire (www.hotelfranq.com)  Cuisine Modern
Hert (Turnhout) Alex Verhoeven (Restaurant Hert I Turnhout)  Cuisine French modern    (new entry)
Het Gebaar (Anvers) (www.hetgebaar.be)   Cuisine Creative
Hof Ter Hulst (Hulshout) (www.hofterhulst.be)  Cuisine Classic
Kommilfoo (Anvers) (www.restaurantkommilfoo.be)  Cuisine Creative
La Belle (Geel) Peter Vangenechten (www.la-belle.be)  Cuisine French creative
Le Pristine (Antwerpen)  (www.lepristine.com)  Cuisine Italian contemporary
Nathan (Antwerpen) Nathan Van Echelpoel (www.restaurant-nathan.be)  Cuisine French modern
Nebo (Antwerpen) Dimitri de Koninck (Restaurant Nebo)  Cuisine Contemporary    (new entry)
't Fornuis (Anvers) Johan Segers  Cuisine French creative
Tinèlle (Malines) Ken Verschueren (Tinelle)  Cuisine French contemporary    (new entry)
The Butcher's Son (Anvers) Bert Jan Michielsen (www.thebutchersson.be)  Cuisine Traditional/Meat Kitchen 
Vintage (Kontich) Ruben Christiaens (vintagekontich.be)  Cuisine Modern    (new entry)

Fiandre - Limburgo (9)
Altermezzo (Tongeren) Jo Grootaers (www.altermezzo.be)  Cuisine Creative 
Aurum by Gary Kirchens (Ordingen) Gary Kirchens (restaurant-aurum.be)  Cuisine Modern    (new entry)
De Mijlpaal  (Tongeren) (www.demijlpaal.org)  Cuisine Creatìve
De Kristalijn (Genk) (www.dekristalijn.be)  Cuisine Modern
Hostellerie Vivendum (Dilsen) Alex Clevers (www.restaurant-vivendum.com)  Cuisine French modern
Innesto (Houthalen) Koen Verjans (www.innesto.be)  Cuisine Creatìve
JER (Hasselt) (www.jer.be)  Cuisine Modern
Magis (Tongeren) (www.restaurantmagis.be)  Cuisine Modern
Ogst (Hasselt) Sébastien Wygaerts (www.ogst.be)  Cuisine French modern

Fiandre - Brabante Fiammingo (10)
Alain Bianchin (Jesus-Eik) Alain Bianchin (www.alainbianchin.be)  Cuisine French creative
Arenberg (Heverlee-Leuven)  (www.restaurantarenberg.be)  Cuisine Classic
Brasserie Julie (Dilbeek) Thomas Locus (www.brasseriejulie.be)  Cuisine French creative 
Couvert couvert (Heverlee-Leuven)  (www.couvertcouvert.be)  Cuisine Creative
EED (Leuven) Philippe Heylen (www.eedleuven.be)  Cuisine Classic
EssenCiel (Leuven) Niels Brants (www.essenciel.be)  Cuisine French contemporaine
Melchior (Tienen) Gilles Melchior (www.melchi-or.be)  Cuisine French creative
Michel (Groot-Bijgaarden - Dilbeek) (www.restaurant-michel.be)  Cuisine French modern
Sir Kwinten (Lennik) Glenn Verhasselt (www.sirkwinten.be)  Cuisine Modern
't Stoveke (Strombeek-Bever) (www.tstoveke.be)   Cuisine Modern

Bruxelles-Capitale (11)
Bozar Restaurant (Bruxelles)   Karen Torosyan (www.bozarrestaurant.be)  Cuisine French modern
Comme Chez Soi (Bruxelles) Lionel Rigolet (www.commechezsoi.be)  Cuisine French creative    (scende dalle "Due Stelle")
Da Mimmo (Woluwe Saint Lambert) (www.da-mimmo.be)   Cuisine Italian
Kamo (Ixelles) (www.restaurant-kamo.be)  Cuisine Japanese e Sushi
La Canne en Ville (Ixelles) Kevin Lejeune (www.lacanneenville.be)  Cuisine Market
La Villa Emily  (Bruxelles)  (www.lavillaemily.be)  Cuisine Mediterranean
La Villa in the Sky (Ixelles) Alexandre Dionisio (www.lavillainthesky.be)  Cuisine Creative
Le Pigeon Noir (Uccle) (www.lepigeonnoir.be)  Cuisine French classic
San Daniele (Ganshoren) Franco Spinelli (www.san-daniele.be)  Cuisine Italian
Senzanome (Schaarbeek) Giovanni Bruno (www.senzanome.be)  Cuisine Italian Sicilian
Wine in The City (Jette)  (www.wineinthecity.be)  Cuisine Creative

Vallonia - Brabante Vallone (5)
Aux Petits Oignons (Jodoigne) (www.auxpetitsoignons.be)  Cuisine Modern
Bistro Racine (Braine le Château) Jimmy Collodoro e Jean-Marie Bucumi (www.bistroracine.be)  Cuisine Modern 
La Ligne Rouge (Plancenoit) Benjamin Laborie (www.lalignerouge.be)  Cuisine French modern
Maison Marit (Braine-l'Alleud) (www.maisonmarit.be)  Cuisine French classic
Philippe Meyers (Braine-L'Alleud) (www.philippe-meyers.be)  Cuisine Classic

Vallonia - Hainaut (8)
Au Gré du Vent (Seneffe) Stéphanie Thunus (www.resto-augreduvent.be)   Cuisine Market
Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry (Beamont) (www.prieurestgery.be)  Cuisine Creatìve
L'Impératif (Rovcourt) Benoît Neusy  (www.limperatif.be)   Cuisine Fish and Seafood
Le Comptoir de Marie (Nons) (www.lecomptoirdemarie.be)  Cuisine Spanish
Le Pilori (Eucassinnes) (www.pilori.be)  Cuisine French modern
Les Gourmands (Blaregnies) Didier Bernard e Lydia Glacé (www.les-gourmands.be)  Cuisine Classic
Lettres Gourmandes (Montignies-Saint-Christophe) Christophe Lambert (www.lettresgourmandes.be)  Cuisine French
Quai n°4 (Ath) Maxence Bouralha e Charles-Maxime Legrand (quai-n4.be)  Cuisine Modern    (new entry)

Vallonia - Liegi (8)
Arabelle Meirlaen (Huy) Arabelle Meirlaen (www.arabelle.be)   Cuisine Creative Bio
Héliport Brasserie (Liège) (www.heliportbrasserie.be)  Cuisine French classic
¡Toma! (Liège) Thomas Troupin (toma-restaurant.be)  Cuisine Creative    (new entry)
Le Coq aux Champs (Soheit-Tinlot) (www.lecoqauxchamps.be)  Cuisine French creative
Le Pré des Oréades (Spa) Nicolas Bodart (www.lepredesoreades.be)  Cuisine French classic
Philippe Fauchet (Saint-Georges-sur-Meuse) Philippe Fauchet (www.philippefauchet.be)  Cuisine Creatìve
Quadras (Sankt-Vith)  Ricarda Grommes (www.restaurant-quadras.be)  Cuisine Creatìve
Zur Post (Sankt-Vith) (www.hotelzurpost.be)  Cuisine Modern

Vallonia - Namur (5)
Arden (Villers-sur-Lesse) Marius Bosmans (chateaudevignee.be)  Cuisine French contemporary    (new entry)
Attablez-vous (Namur) Charles-Edouard Jeandrain (www.attablezvous.be)  Cuisine French
Chai Gourmand (Gembloux)  (www.chaigourmand.be)  Cuisine Modern
Hostellerie Gilain (Sorinnes) (www.hostelleriegilain.com)  Cuisine French modern
l'Essentiel (Temploux) (www.lessentiel.be)  Cuisine French creative

Vallonia - Lussemburgo (4)
Le Château de Strainchamps (Fauvillers) (www.chateaudestrainchamps.com)  Cuisine Modern
Le Cor de Chasse (Wéris - Durbuy)  (www.lecordechasse.be)  Cuisine Creative
Le Gastronome (Paliseul) Jean Vrijdaghs e Sébastien (www.augastronome.be)  Cuisine Market
Les Pieds dans le Plat (Hotton) (www.lespiedsdansleplat.be)  Cuisine Classic

Escono

  (aveva "Due Stelle")
Bon-Bon (Woluwe-Saint-Pierre) Christophe Hardiquest (www.bon-bon.be)  Cuisine creative
  (avevano "Una Stella")
Auberge de Herborist (Sint-Andries - Bruges) (www.aubergedeherborist.be)  Cuisine Market creative
Den Gouden Harynck (Brugge) (www.goudenharynck.be)  Cuisine French modern
L.E.S.S. (Brugge) Gert De Mangeleer e Joachim Boudens (www.l-e-s-s.be)  Cuisine Asian influences
Willem Hiele (Koksijde) Willelm Hiele (https://restaurant.willemhiele.be)  Cuisine Seafood
't Truffeltje (Dendermonde)  (www.truffeltje.be)  Cuisine French modern
De Vork van Luc Bellings (Hasselt) Luc Bellings (www.lucbellings.be)  Cuisine Creatìve 
La Truffe Noire (Bruxelles) (www.truffenoire.com)  Cuisine Italian
La Plage d'Amée (Jambes/Namur) Julien Wauthier (www.laplagedamee.be)  Cuisine Modern
Auberge de la Grappe d'Or (Torgny)  (www.lagrappedor.com)  Cuisine Creatìve

La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante selezionato)

LE STELLE VERDI (10)

Fiandre (Fiandre Occidentali)
 De Jonkman (Sint-Kruis) Filip Claeys (www.dejonkman.be)  Cuisine Creative

Fiandre (Fiandre Orientali)
 Hofke van Bazel (Bazel) Kris De Roy (www.hofkevanbazel.be)  Cuisine Market
 Souvenir (Gand) Vilhjalmur Sigurdarson (www.souvenir.gent)  Cuisine Creative

Fiandre (Anversa)
Graanmarkt 13 (Antwerpen) Seppe Nobels (https://graanmarkt13.com)  Cuisine Organic

Bruxelles-Capitale
Humus x Hortense (Ixelles) Nicolas Decloedt (https://humushortense.be)  Cuisine Creative

Vallonia (Liegi)
 Arabelle Meirlaen (Huy) Arabelle Meirlaen (www.arabelle.be)  Cuisine Organic
 ¡Toma! (Liège) Thomas Troupin (toma-restaurant.be)  Cuisine Creative    (new entry)

Vallonia (Namur)
 L'Air du Temps (Liernu) Sang-Hoon (www.airdutemps.be)  Cuisine Creative
Atelier de Bossimé (Loyers, Namur) Ludovic Vanackere (www.atelierdebossime.be)  Cuisine Organic
Hors-Champs (Gembloux) Stefan Jacobs (https://hors-champs.be/fr)  Cuisine Organic