16 "Cinque Cappelli" - 83 "Quattro Cappelli"
153 migliori "Tre Cappelli" (16/ventesimi)

Guida Gault&Millau Deutschland 2021 (30 Novembre 2020)
(www.gaultmillau.de) - Editor Hubert Burda Media

Schanz Restaurant (Piesport, Renania - Palatinato)



CINQUE CAPPELLI

19,5/ventesimi (6)

  Bassa Sassonia (NI) (1)
Aqua (Wolfsburg - NI) Sven Elverfeld (www.restaurant-aqua.de)
  Berlino (BE) (1)
Tim Raue (Berlin - BE) Tim Raue (www.tim-raue.com)
  Renania Settentrionale-Westfalia (NW) (1)
Vendome (Bergisch Gladbach-Bensberg - NW) Joachim Wissler (www.schlossbensberg.com)
  Renania - Palatinato (RP) (1)
Waldhotel Sonnora (Dreis - RP) Clemens Rambichler (www.hotel-sonnora.de)
  Saarland (SL) (1)
Victor’s Fine Dining - Schloss Berg (Perl-Nennig - SL) Christian Bau (www.victors-gourmet.de)
  Baden-Wurttemberg (BW) (1)
Schwarzwaldstube (Baiersbronn - BW) Torsten Michel (www.traube-tonbach.de/en/schwarzwaldstube-restaurant)

19/ventesimi (11)

  Amburgo (HH) (2)
Haerlin (Hambourg - HH) Christoph Rüffer (www.fairmont-hvj.de)
The Table Kevin Fehling (Hamburg - HH) Kevin Fehling (www.the-table-hamburg.de)
  Berlino (BE) (2)
Facil (Berlin - BE) Michael Kempf (www.facil.de)
Lorenz Adlon Esszimmer (Berlin - BE) Hendrik Otto (www.hotel-adlon.de)
  Sassonia (SN) (1)
Falco (Leipzig - SN) Peter Maria Schnurr (www.falco-leipzig.de)
  Assia (HE) (1)
Lafleur (Frankfurt am Main - HE) Andreas Krolik (www.restaurant-lafleur.de)
  Renania-Palatinato (RP) (1)
Schanz (Piesport - RP)Thomas Schanz (www.schanz-restaurant.de)
  Saarland (1)
GästeHaus Klaus Erfort (Sarrebrucken - SL) Klaus Erfort (www.gaestehaus-erfort.de)
  Baviera (BY) (2)
Atelier (München - BY) Jan Hartwig (www.bayerischerhof.de)
Überfahrt - Christian Jürgens (Rottach-Egern - BY) Christian Jürgens (www.restaurant-ueberfahrt.com)
  Baden-Wurttemberg (BW) (1)
Bareiss (Baiersbronn-Mitteltal - BW) Claus-Peter Lumpp (www.bareiss.com)

QUATTRO CAPPELLI

18/ventesimi (24)

  Schleswig-Holstein (SH) (4)
Bodendorf’s (Sylt/Tinnum - SH) Holger Bodendorf
Courtier (Wangels - SH) (www.weissenhaus.net)
Meierei Dirk Luther (Glücksburg-Meierwik - SH) Dirk Luther (www.altermeierhof.de)
Söl’ring Hof (Sylt-Rantum - SH) Johannes King (www.soelring-hof.de)
  Meclemburgo Pomerania Anteriore (MV) (2)
Der Butt (Rostock - MV) André Münch (www.hohe-duene.de)
Gourmet Restaurant Friedrich Franz (Doberan, Bad - MV) Ronny Siewert (www.grandhotel-heiligendamm.de)
  Amburgo (HH) (1)
Bianc (Hamburg - HH) Matteo Ferrantino (www.bianc.de)
  Berlino (BE) (2)
Horváth (Berlin-Kreuzberg - BE) Sebastian Frank (www.restaurant-horvath.de)
Rutz (Berlin - BE) Marco Müller (http://rutz-restaurant.de)
  Renania Settentrionale-Westfalia (NW) (2)
Gut Lärchenhof (Pulheim - NW) Torben Schuster (www.restaurant-gutlaerchenhof.de)
Le Moissonnier (Köln - NW) Eric Menchon (www.lemoissonnier.de)
  Renania-Palatinato (RP) (3)
L. A. Jordan  (Deidesheim - RP) (www.ketschauer-hof.com)
PurS (Andernach - RP) Christian Eckhardt (https://purs.com)
Zur Alten Post - Steinheuers Restaurant (Bad Neuenahr-Ahrweiler - RP) Hans Stefan Steinheuer (www.steinheuers.de)
  Baviera (BY) (6)
Alois - Dallmayr Fine Dining (München - BY) Christoph Kunz (www.dallmayr.com/deen/delicatessen/restaurant)
Ess.Zimmer (München-Milbertshofen - BY) Bobby Bräuer (www.feinkost-kaefer.de)
Essigbrätlein (Nürnberg - BY) Andree Köthe e Yves Ollech (www.essigbraetlein.de)
Luce d’ Oro  (Krün - BY) Christoph Rainer (http://schloss-elmau.com)
Salon Rouge (München-Schwabing - BY) Tohru Nakamura
Tantris (München-Schwabing - BY) Hans Haas (www.tantris.de)
  Baden-Wurttemberg (BW) (4)
Ammolite (Rust - BW) Peter Hagen (www.ammolite-restaurant.de)
Hirschen (Sulzburg - BW) Douce Steiner e Udo Weiler (www.hirschen-sulzburg.de)
Le Pavillon (Bad Petersthal - BW) Martin Herrmann (www.dollenberg.de)
Ophelia (Konstanz - BW) Dirk Hoberg (www.hotel-riva.de)