Guida Michelin Italia 2022 (23 Novembre 2021)
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida 
clicca su: Michelin - I Punteggi






La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)



Tutte le Stelle Verdi 2022 (30)
Stella Verde Michelin: Gastronomia e sostenibilità
(13 "Stelle Verdi" nel 2021)

Piemonte (2)

 Gardenia (Caluso - TO) Mariangela Susigan (www.gardeniacaluso.com)
Casa Format (Orbassano - TO) Igor Macchia (https://credenzagroup.it/locali/ristorto-casa-format)

Lombardia (5)

 D'O (Cornaredo - MI) Davide Oldani (www.cucinapop.do)
 Joia (Milano - MI) Pietro Leemann (www.joia.it)
 La Présef (Mantello - SO)  Gianni Tarabini (www.lapresef.com)    (new entry)
 Lanterna Verde (Villa di Chiavenna - SO) Roberto Tonola (www.lanternaverde.com)
Caffè La Crepa (Isola Dovarese - CR) Franco Malinverno (https://caffelacrepa.net)

Trentino (1)

Agriturismo El Mas (Moena - TN) Stefano Croce (Sito Ufficiale dell'Agritur El Mas di Moena)    (new entry)

Alto Adige (5)

 St. Hubertus (Badia/Abtei - BZ) Norbert Niederkofler (www.st-hubertus.it/de)
 Terra dell'H.Auener Hof (Sarentino/Sarntal - BZ) Heinrich Schneider (www.auenerhof.it)    (new entry)
 1908 del Park Hotel Holzner (Renon/Ritten - BZ) Stephan Zipp (https://www.restaurant1908.com)    (new entry)
Antica Locanda al Cervo - Landgasthof zum Hirschen (San Genesio/Jenesien - BZ) Maria Theresia Lutz (hirschenwirt.it)    (new entry)
Lercher's in Ruggen (San Lorenzo di Sebato/St. Lorenzen - BZ) Johann Lerchner    (new entry)

Veneto (5)

 La Cru (Grezzano, Fraz. Romagnano - VR) Giacomo Sacchetto (www.ristorantelacru.it)    (new entry)
 SanBrite (Cortina d'Ampezzo - BL) Riccardo Gaspari (www.sanbrite.it)    (new entry)
 Lazzaro 1915 (Pontelongo - PD) Piegiorgio Siviero (www.lazzaro1915.it/)
 Venissa (Venezia - VE)   Chiara Pavan e Francesco Brutto supervisor (www.venissa.it)    (new entry)
Osteria Enoteca Gambrinus (San Polo di Piave - TV) Pierchristian Zanotto (Gambrinus - home)    (new entry)

Toscana (3)

 Virtuoso Gourmet- Tenuta le Tre Virtù (Scarperia e San Piero - FI) Antonello Sardi (www.tenutaletrevirtu.it/it)
I' Ciocio-Osteria di Suvereto (Suvereto - LI) Fabrizio Caponi (www.osteriadisuvereto.it)
PS Ristorante (Cerreto Guidi - FI) Stefano Pinciaroli (ps-ristorante.it)    (new entry)

Lazio (2)

 Aminta Resort (Genazzano - RM)  Marco Bottega (www.amintaresort.it)    (new entry)
Mater Terrae del Bio H.Raphaël (Roma - RM) Ettore Moliteo e Pietro Leemann supervisor (biohotelraphael.com)    (new entry)

Campania (2)

 Don Alfonso 1890 (Massa Lubrense - NA) Alfonso ed Ernesto Iaccarino (www.donalfonso.com)
 Le Trabe della Tenuta Capodifiume (Capaccio Paestum - SA)  Marco Rispo (www.letrabe.it)    (new entry)

Puglia (1)

 Casamatta del Vinilia Wine Resort (Manduria - TA) Pietro Penna (www.viniliaresort.com/it/il-ristorante.html)    (new entry)

Calabria (1)

 Dattilo (Strongoli - KR) Caterina Ceraudo (https://dattilo.it)

Sicilia (1)

 Signum H. (Malfa, Isola di  Salina/Isole Eolie - ME)  Martina Caruso (www.hotelsignum.it)    (new entry)

Sardegna (1)

 Fradis Minoris (Pula - CA) Francesco Stara (http://www.fradisminoris.it)    (new entry)