0 "Tre Stelle"(***) - 10 "Due Stelle"(**)
178 "Una Stella"(*)

Guida Michelin Italia 1976 - 21° Edizione
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I Ristoranti con le "Due Stelle" si confermano 10

     Si confermano tutti i 10 ristoranti "Stellati" dello scorso anno.

I Ristoranti con "Una Stella" scendono da 184 a 178

     Entrano 13 nuovi ristoranti, tra cui la re-entry di Buffet Benedetto (Trieste - TS).
     Perdono la "Stella" 19 ristoranti.

Harry's Bar (Venezia - VE)

DUE STELLE (10)

Piemonte (1)

Al Gatto Nero
Enzo Vannelli
Torino (TO) Corso Turati 14

Liguria (1)

Pesce d'Oro
Carlo Visconti
Sanremo (IM) Corso Cavallotti 272

Lombardia (1)

Giannino
Cesare Bindi, Patron
Milano (MI) Via Scesa 8

Veneto (3)

Antico Martini
Emilio Baldi, Patron
Venezia (VE) Campo San Fantin 1983

Harry's Bar
Giuseppe Rossi - Arrigo Cipriani, Patron
Venezia (VE) San Marco Calle Vallaresso 1323

I 12 Apostoli
Giorgio Gioco
Verona (VR) Corticella San Marco 3

Emilia Romagna (2)

Cantarelli
Mirella Cantarelli
Busseto (PR) Fraz. Samboseto 65

Fini
Guido Reggiani e Giorgio Fini
Modena (MO) Largo San Francesco

Toscana (1)

Sabatini
Vincenzo Sabatini, Patron
Firenze (FI) Via Panzani 9/a

Sicilia (1)

Charleston
Francesco Paolo Loveso
Palermo (PA) Piazza Ungheria 30

UNA STELLA (178)

Valle d'Aosta (2)
Maison de Filippo (Courmayeur - AO)    (new entry)
Parisien (Saint Vincent - AO)

Piemonte (19)
La Maiana (Avigliana - TO)
Pinocchio (Borgomanero - NO)
Taverna del Ricetto (Candero - VC)
Tre Re (Castellamonte - TO)
Da Guido (Costigliole d'Asti - AT)
Le Plat d'Etain (Cuneo - CN)
Royal Superga e Rist. Chez Olghina (Cuneo - CN)
Giardinetto (Grazzano Badoglio - AT)
Sirio (Ivrea - TO)
Giardino Da Felicin (Monforte d'Alba - CN)
Corona (Novi Ligure - AL)
Ponte di Nava - Da Peppe (Ormea - CN)
Sacro Monte (Orta San Giulio - NO)
Da Pietro (Ovada - AL)
Rosa d'Oro (San Gillio - TO)
Andrea (Santena - TO)
Rendez Vous (Torino - TO)
Vecchia Lanterna (Torino - TO)
Villa Sassi (Torino - TO)

Liguria (7)
Gino (Camporosso - IM)
Italia (Genova - GE)
Trattoria del Mario (Genova - GE)
Nannina (Imperia - IM)
Salvo - Cacciatori (Imperia - IM)
La Mortola (Mortola - IM)
Serafino (Varazze - SV)

Lombardia (36)
Del Moro (Bergamo - BG)
Taverna dei Colleoni (Bergamo - BG)
La Sosta (Brescia - BS)
Miramonti (Caino - BS)
Canonica - Fossati (Canonica Lambro - MI)    (new entry)
Terzo Crotto (Cernobbio - CO)
3 Ristori 3 (Ganna - VA)
Kalckerin (Garlate - CO)
La Grillade (Guanzate - CO)
Oreste (Lecco - CO)
Il Palazzino di Lidia e Corrado (Lonato - BS)
Del Sole (Maleo - LO)
Il Griso e Rist. Chez Bruno (Malgrate - CO)
Ai Garibaldini (Mantova - MN)
Il Cigno - Da Tano (Mantova - MN)
A Riccione (Milano - MI)
Al Porto (Milano - MI)
Alfio (Milano - MI)
Bagutta (Milano - MI)
Boeucc (Milano - MI)
Brasera Meneghina (Milano - MI)
El Gamba de Legn (Milano - MI)
La Corba (Milano - MI)
Marino (Milano - MI)
Piero (Milano - MI)
Romani (Milano - MI)
San Vito da Nino (Milano - MI)
Savini (Milano - MI)
Taverna del Gran Sasso (Milano - MI)
Cerere (Ponte in Valtellina - SO)
Miranda - Da Oreste (Riva di Solto - BG)
Cantiere (Sarnico - BG)
Turistico del Sebino (Sarnico - BG)
Vecchia Lugana (Sirmione - BS)
Pierino (Viganò - CO)    (new entry)
Tiffany (Zingone di Trezzaro - MI)

Alto Adige (4)
Grifone - Greif (Bolzano/Bozen - BZ)
Völserhof (Fiè allo Sciliar/Völs am Schlern - BZ)
Andrea (Merano/Meran - BZ)
Förstlerhof (Postal/Burgstall - BZ)

Veneto (21)
Due Leoni (Ariano nel Polesine - RO)
Villa Cipriani (Asolo - TV)
Al Sole - Da Tiziano (Bassano del Grappa - VI)
Al Ben Vegnù (Cessalto - TV)
La Capannina (Cortina d'Ampezzo - BL)
Alla Giustizia e Rist. Dall'Amelia (Mestre - VE)
All'Ancora (Padova - PD)
Le Padovanelle (Padova - PD)
Dolada (Pieve d'Alpago - BL)
Locanda Da Lino (Pieve di Soligo - TV)
Da Benito (Ponte nelle Alpi - BL)
Gambrinus (San Polo di Piave - TV)
Rifugio Monte Rua (Torreglia - PD)
Alfredo (Treviso - TV)
Al Conte Pescaor (Venezia - VE)
La Caravella (Venezia - VE)
Locanda Cipriani (Venezia - VE)
Noemi (Venezia - VE)
Tre Stelle - Da Romano (Venezia - VE)
Ciccarelli (Verona - VR)
Tre Visi (Vicenza - VI)    (new entry)

Friuli Venezia Giulia (7)
Bella Venezia (Latisana - UD)
Boschetti (Tricesimo - UD)
Antica Trattoria Suban (Trieste - TS)
Buffet Benedetto (Trieste - TS)    (new entry)
Piccolo (Trieste - TS)
Alla Vedova (Udine - UD)
Vitello D'Oro (Udine - UD)

Emilia Romagna (26)
Della Rocca (Bazzano - BO)
Al Pappagallo (Bologna - BO)
Don Chisciotte - Sancio Panza (Bologna - BO)
Palmirani (Bologna - BO)    (new entry)
Rosteria Da Luciano (Bologna - BO)
Tre Vecchi (Bologna - BO)
Tassi (Bondeno - FE)
Guareschi (Busseto - PR)
Da Valentino (Caorso - PC)
La Frasca (Castrocaro Terme - FC)    (new entry)
La Lampara - Da Mario (Cattolica - FC)    (new entry)
Genny (Cervia - RA)    (new entry)
Gambero Rosso (Cesenatico - FC)
Cafragna - Camorali (Collecchio - PR)    (new entry)
San Domenico (Imola - BO)
Tino (Massa Lombarda - RA)
Oreste (Modena - MO)
Aquila Romana (Noceto - PR)
Al Dsevod (Parma - PR)
Aurora (Parma - PR)
La Filoma (Parma - PR)
Maddalena (Ravenna - RA)
Punta dell'Est (Riccione - FC)
Vecchia Rimini (Rimini - FC)
Arnaldo - Aquila d'Oro (Rubiera - RE)
Al Tartufo (Salsomaggiore Terme - PR)

Toscana (15)
Trattoria Le Cave (Fiesole - FI)
13 Gobbi (Firenze - FI)
Buca Lapi (Firenze - FI)
Harry's Bar (Firenze - FI)
Otello (Firenze - FI)
Maitò (Forte dei Marmi - LU)
Buca di Sant'Antonio (Lucca - LU)
Centrale (Montecatini Terme - PT)
Cecco (Pescia - PT)
Buzzino (Pisa - PI)    (new entry)
Girarrosto (Pontassieve - FI)
La Cisterna e Rist. Le Terrazze (San Giminiano - SI)
Montecatini (Viareggio - LU)
Tito del Molo (Viareggio - LU)
Trattoria Buonamico (Viareggio LU)

Marche (2)
Emilia (Ancona - AN)
Da Carlo Al Mare (Pesaro - PS)

Umbria (4)
Umbra (Assisi - PG)
Morino (Orvieto - TR)
La Rosetta (Perugia - PG)
Umbria (Todi - PG)

Lazio (14)
Milano (Acquapendente - VT)
Da Righetto (Campagnano di Roma - RM)
Da Checco Al Calice d'Oro (Rieti - RI)
Al Moro (Roma - RM)
El Toulà (Roma - RM)
Campana (Roma - RM)
Cannavota (Roma - RM)
Dal Bolognese (Roma - RM)
Metropole e Rist. Apicio (Roma - RM)
Passetto (Roma - RM)
Piperno (Roma - RM)
Ranieri (Roma - RM)
San Souci (Roma - RM)
Aquilanti (Viterbo - VT)

Abruzzo (5)
La Nave (Francavilla al Mare - CH)
Da Beccaceci (Giulianova - TE)
Tre Marie (L'Aquila - AQ)
Cetrullo (Pescara - PE)
Guerino (Pescara - PE)

Campania (2)
La Caravella (Amalfi - SA)
Antico Francischiello - Da Peppino (Massa Lubrense - NA)    (new entry)

Puglia (2)
La Pignata (Bari - BA)
Fagiano - Da Gastone (Fasano - BR)

Basilicata (1)
Taverna Oraziana (Potenza - PZ)

Calabria (1)
Conti (Reggio Calabria - RC)

Sicilia (7)
Costa Azzurra (Catania - CT)
Filippino (Lipari - ME)
Pippo Nunnari (Messina - ME)
Sporting (Messina - ME)
Al Gambero (Milazzo - ME)    (new entry)
Gourmand's (Palermo - PA)
Il Pescatore (Taormina - ME)

Sardegna (3)
Dal Corsaro (Cagliari - CA)
Sacchi (Nuoro - NU)
Da Franco (Palau - SS)

Escono

     (avevano "Una Stella") 
Piemonte
L'Ancienne Auberge (Mergozzo - NO)
Liguria
Cabiria (Loano - SV)
Lombardia
Al Catenone (Alzano Lombardo - BG)
Antica Trattoria San Bernardo (Milano - MI)
Fossati (Monza - MI)
Locanda dell'Isola (Sala Comacina - CO)
Veneto
El Gato (Chioggia - VE)
La Colomba (Venezia - VE)
Al Bragozzo (Verona - VR)
Friuli Venezia Giulia
Alla Laguna - Vedova Raddi (Marano Lagunare - UD)
Emilia Romagna
Guido (Bologna - BO)
Casali's (Cesena - RA)
Italia - Da Giovanni (Ferrara - FE)
Nello (Rimini - FC)
Toscana
Doney (Firenze - FI)
Marche
Da Carlo (Pesaro - PS)
Lazio
Le Rallye (Roma - RM)
Puglia
Al Gambero (Taranto - TA)
Sicilia
Caprice (Palermo - PA)