0 "Tre Stelle"(***) - 0 "Due Stelle"(**)
141 "Una Stella"(*)

Guida Michelin Italia 1968 - 13° Edizione
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I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 131 a 141

     Entrano 21 nuovi ristoranti, tra cui le re-entry di Taverna del Pittore (Arona - NO) e La Posta (Cavour - TO) e perdono la "Stella" 11 ristoranti.

Rocca (Camogli - GE)





UNA STELLA (141)

Valle d'Aosta (1)
Parisien (Saint Vincent - AO)    (new entry)

Piemonte (15)
Savona (Alba - CN)
Taverna del Pittore (Arona - TO)    (new entry)
La Maiana (Avigliana - TO)
Taverna del Ricetto (Candero - VC)    (new entry)
Tre Re (Castellamonte - TO)
La Posta (Cavour - TO)    (new entry)
Giardino Da Felicin (Monforte d'Alba - CN)
La Meridiana (Novara - NO)
Da Pietro (Ovada - AL)    (new entry)
Nazionale (Rivoli - TO)
Rosa d'Oro - Da Armando (San Gillio - TO)
Gran Baita (Savignano - CN)
Al Gatto Nero (Torino - TO)
Del Cambio (Torino - TO)
Villa Sassi (Torino - TO)    (new entry)

Liguria (13)
Ferrer (Borghetto Santo Spirito - SV)
Rocca (Camogli - GE)   (new entry)
Cucciolo (Genova - GE)   (new entry)
Italia (Genova - GE)
Serafino (Genova - GE)
Trattoria della Santa (Genova - GE)
Salvo - Cacciatori (Imperia - IM)
Cabiria (Loano - SV)
La Mortola (Mortola - IM)
Santamaria (Rapallo - GE)   (new entry)
Gambero Rosso (Sanremo - IM)
Pesce d'Oro (Sanremo - IM)
Gino (Vallecrosia - IM)

Lombardia (23)
Del Moro (Bergamo - BG)
Maggiolina (Besnate - VA)   (new entry)
Miramonti (Caino - BS)
Pianta (Corsico - MI)
3 Ristori 3 (Ganna - VA)   (new entry)
Kalckerin (Garlate - CO)   (new entry)
Oreste (Lecco - CO)   (new entry)
Da Pino (Lenno - CO)
Riccione (Milano - MI)
Alfio - Cavour (Milano - MI)
Boeucc - Da Flavio (Milano - MI)   (new entry)
El Gamba de Legn (Milano - MI)
Giannino (Milano - MI)
Gourmet (Milano - MI)
La Nos (Milano - MI)
Osteria del Vecchio Canneto (Milano - MI)   (new entry)
Romani (Milano - MI)
San Vito da Lucco (Milano - MI)   (new entry)
Savini (Milano - MI)
Taverna del Gran Sasso (Milano - MI)
Da Giulio (Pavia - PV)
Miranda (Riva di Solto - BG)   (new entry)
Locanda dell'Isola (Sala Comacina - CO)


Alto Adige (5)
Grifone (Bolzano/Bozen - BZ)
Elefante (Bressanone/Brixen - BZ)
Völserhof (Fiè allo Sciliar/Völs am Schlern - BZ)
Andrea (Merano/Meran - BZ)
Förstler (Postal/Burgstall - BZ)

Veneto (18)
Villa Cipriani (Asolo - TV)
Belvedere (Bassano del Grappa - VI)
Al Foghèr (Cortina d'Ampezzo - BL)
Capannina del Boite (Cortina d'Ampezzo - BL)
Agnoletti (Giavera - TV)
Locanda Da Lino (Pieve di Soligo - TV)
Rifugio Monte Rua (Torreglia - PD)
Alfredo (Treviso - TV)   (new entry)
Da Carletto (Treviso - TV)
Antico Martini (Venezia - VE)
Colomba (Venezia - VE)
Harry's Bar (Venezia - VE)
Locanda Cipriani (Venezia - VE)
Malamocco (Venezia - VE)   (new entry)
Peoceto Ristoro (Venezia - VE)   (new entry)
Ristorante Da Nane Mora - Malibram (Venezia - VE)
Ciccarelli (Verona - VR)
I 12 Apostoli (Verona - VR)

Friuli Venezia Giulia (6)
Italia (San Daniele del Friuli - UD)
Boschetti (Tricesimo - UD)
Buffet Benedetto (Trieste - TS)
Piccolo (Trieste - TS)
Alla Vedova (Udine - UD)
Friuli (Udine - UD)

Emilia Romagna (17)
Della Rocca (Bazzano - BO)
Al Pappagallo (Bologna - BO)
Cesarina (Bologna - BO)
Guido (Bologna - BO)
Hosteria Da Luciano (Bologna - BO)
Tre Vecchi (Bologna - BO)
Tassi (Bondeno - FE)
Cantarelli (Busseto - PR)
Casali's H. (Cesena - RA)
Tino (Massa Lombarda - RA)
Fini (Modena - MO)
Oreste (Modena - MO)
Aurora (Parma - PR)
Filoma (Parma - PR)
Vecchia Rimini - Da Giovanni (Rimini - FO)
Arnaldo - Aquila d'Oro (Rubiera - RE)
Tartufo (Salsomaggiore Terme - PR)

Toscana (13)
Fagiolino (Cutigliano - PT)
Trattoria alle Cave (Fiesole - FI)
Buca Lapi (Firenze - FI)
Otello (Firenze - FI)
Sabatini (Firenze - FI)
Piccolo Mondo (Follonica - GR)
Marinella (Marciana Marina, Isola d'Elba - LI)
Buzzino (Pisa - PI)
Girarrosto (Pontassieve - FI)
Villa Il Borromeo (San Casciano in Val di Pesa - FI)
Da Cecco (Viareggio, Fraz. Torre del Lago Puccini - LU)
Tito del Molo (Viareggio - LU)
Trattoria Buonamico (Viareggio LU)

Marche (2)
Passetto (Ancona - AN)
Principe e Ristorante Da Bruno (Pesaro - PS)

Umbria (3)
Rosetta (Perugia - PG)
Trasimeno (Perugia - PG)
Umbria (Todi - PG)

Lazio (11)
Padovana (Latina - LT)
Alfredo alla Scrofa (Roma - RM)
Cesarina (Roma - RM)
Corsetti - Il Galeone (Roma - RM)
Massimo D'Azeglio (Roma - RM)
Monumento (Roma, Fraz. Ostia Antica - RM)
Passetto (Roma - RM)
Ranieri (Roma - RM)
Romolo (Roma - RM)
Agostino a Mare (Terracina - LT)
Aquilanti (Viterbo - VT)

Abruzzo (5)
Gloria - Beccaceci (Giulianova - TE)
Tre Marie (L'Aquila - AQ)
Cetrullo (Pescara - PE)
Guerino (Pescara - PE)
Guerino - Al Miramare (Pescara - PE)

Campania (2)
Pigna (Capri - NA)
Le Arcate (Napoli - NA)

Puglia (2)
La Sirenetta a Mare (Bari - BA)
Gambero (Taranto - TA)

Sicilia (2)
Filippino (Lipari - ME)
Le Caprice (Palermo - PA)

Sardegna (3)
Lepanto (Alghero - SS)
Sacchi (Nuoro - NU)
Speranza (Tortoli - NU)

Escono

Valle d'Aosta
Stazione (Arvier - AO)
Piemonte
Coccia (Novara - NO)
Lombardia
Manarini (Bergamo - BG)
Augustus (Brescia - BS)
Da Luigi (Milano - MI)
Taverna degli Artisti (Revere - MN)
Trentino
Miravalle e Ristorante Girarrosto (Riva - TN)
Veneto
Taverna de Marostega (Marostica - VI)
Antiche Poste Vecie (Venezia - VE)
Tre Stelle (Venezia - VE)
Lazio
Chianti (Roma - RM)