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103 "Una Stella"(*)

Guida Michelin Italia 1963 - 8° Edizione
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I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 95 a 103

     Entrano 22 nuovi ristoranti, tra cui la re-entry di Passetto (Ancona - AN) e perdono la "Stella" 14 ristoranti.

Trattoria della Santa (Genova - GE)





UNA STELLA (103)

Valle d'Aosta (1)
Stazione (Arvier - AO)    (new entry)

Piemonte (14)
Savona (Alba - CN)
Tre Re (Castellamonte - TO)
La Posta (Cavour - TO)
Tre Re (Chieri - TO)
Cannon d'Oro (Coccolato - AT)
Ristoro (Cuneo - CN)
Giardino Da Felicin (Monforte d'Alba - CN)    (new entry)
Coccia (Novara - NO)
La Meridiana (Novara - NO)
Rosa d'Oro - Da Arnaldo (San Gillio - TO)    (new entry)
Al Gatto Nero (Torino - TO)
Del Cambio (Torino - TO)
Gran Giardino (Torino - TO)
'I Caval'd Brons (Torino - TO)

Liguria (10)
Gino (Bordighera - IM)
Ferrer (Borghetto Santo Spirito - SV)
Serafino (Genova - GE)
Trattoria della Santa (Genova - GE)    (new entry)
Vittorio al Mare (Genova - GE)
Salvo - Cacciatori (Imperia - IM)
La Calata (Lerici - SP)
La Mortola (Mortola - IM)
Gambero Rosso (Sanremo - IM)
Pesce d'Oro (Sanremo - IM)

Lombardia (13)
Del Moro (Bergamo - BG)
Manarini (Bergamo - BG)
Gastone (Mantova - MN)
A Riccione (Milano - MI)
Cavour "Da Alfio" (Milano - MI)
El Gamba de Legn (Milano - MI)    (new entry)
Giannino (Milano - MI)
La Pesa (Milano - MI)
La Pianta (Milano - MI)
Savini (Milano - MI)
Taverna degli Artisti (Revere - MN)    (new entry)
Locanda dell'Isola (Sala Comacina - CO)
Fossati (Seregno - MI)

Trentino (1)
Astoria "Da Marietto" (Trento - TN)

Alto Adige (1)
Elefante (Bressanone/Brixen - BZ)

Veneto (10)
Al Foghèr (Cortina d'Ampezzo - BL)
Agnoletti (Giavera - TV)
Taverna de Marostega (Marostica - VI)    (new entry)
Locanda Da Lino (Pieve di Soligo - TV)
Da Carletto (Treviso - TV)
Antico Martini (Venezia - VE)
Colomba (Venezia - VE)    (new entry)
Locanda Cipriani (Venezia - VE)
Taverna La Fenice (Venezia - VE)
I 12 Apostoli (Verona - VR)

Friuli Venezia Giulia (3)
Boschetti (Tricesimo - UD)
Alla Vedova (Udine - UD)
Friuli (Udine - UD)    (new entry)

Emilia Romagna (13)
Della Rocca (Bazzano - BO)
Al Pappagallo (Bologna - BO)
Cesarina (Bologna - BO)
Sampieri (Bologna - BO)
Tre Vecchi (Bologna - BO)
Cantarelli (Busseto - PR)    (new entry)
Casali (Cesena - RA)
Fini (Modena - MO)
Oreste (Modena - MO)
Aurora (Parma - PR)
Giardino Da Bruno (Rimini - FO)
Vecchia Rimini (Rimini - FO)
Arnaldo - Aquila d'Oro (Rubiera - RE)

Toscana (9)
Paoli (Firenze - FI)    (new entry)
Sabatini (Firenze - FI)
Buca di Sant'Antonio (Lucca - LU)
Cecco (Pescia - PT)
Girarrosto (Pontassieve - FI)
Villa Il Borromeo (San Casciano in Val di Pesa - FI)
Girarrosto (San Vincenzo - LI)
Guido (Siena - SI)
Da Cecco (Viareggio, Fraz. Torre del Lago Puccini - LU)    (new entry)

Marche (2)
Passetto (Ancona - AN)    (new entry)
Principe e Ristorante Da Bruno (Pesaro - PS)

Umbria (2)
Rosetta (Perugia - PG)    (new entry)
Trasimeno (Perugia - PG)

Lazio (9)
Alfredo alla Scrofa (Roma - RM)
Cesarina (Roma - RM)    (new entry)
Chianti (Roma - RM)    (new entry)
George's (Roma - RM)
Hostaria "Gizzi Fazi" (Roma - RM)
Monumento (Roma, Fraz. Ostia Antica - RM)    (new entry)
Passetto (Roma - RM)
Valle "La Biblioteca" (Roma - RM)
Agostino a Mare (Terracina - LT)    (new entry)

Abruzzo (4)
Tre Marie (L'Aquila - AQ)
Cetrullo (Pescara - PE)
Guerino (Pescara - PE)
Guerino - Al Miramare (Pescara - PE)    (new entry)

Campania (3)
Pigna (Capri - NA)    (new entry)
Al 53 (Napoli - NA)    (new entry)
Le Arcate (Napoli - NA)

Puglia (3)
La Sirenetta a Mare (Bari - BA)
Gambero (Taranto - TA)    (new entry)
Pesce Fritto (Taranto - TA)

Sicilia (3)
Pagano a Mare (Catania - CT)
Le Caprice (Palermo - PA)
Dell'Orologio (Siracusa - SR)

Sardegna (2)
La Lepanto (Alghero - SS)
Nuovo Lido Iride (Sassari - SS)

Escono

Liguria
Da Mario (Genova - GE)
Cabiria (Loano - SV)
Trattoria dei Pescatori (Santa Margherita Ligure - GE)
Lombardia
Ai Garibaldini (Mantova - MN)
La Bettolina (Milano - MI)
Veneto
Al Graspo de Ua (Venezia - VE)
Da Nane Mora-Malibran (Venezia - VE)
Toscana
Buca Lapi (Firenze - FI)
Da Zì Rosa (Firenze - FI)
Lazio
Alfredo all'Augusteo (Roma - RM)
Campania
Giuseppone a Mare (Napoli - NA)
La Quercia (Napoli - NA)
Pizzeria Negri (Ponte Cagnano Faiano - SA)
Sardegna
Taverna Sarda (Cagliari - CA)