(18) Cher
(28) Eure-et-Loir
(36) Indre
(37) Indre e Loira
(41) Loir-et-Cher
(45) Loiret

Grand Hôtel du Lion d'Or (Romorantin-Lanthenay (41) Loir-et-Cher)

DUE STELLE (2)

Domaine des Hauts de Loire
Remy Giraud (www.hautsdeloire.com/en/homepage-2/home-hotel/restaurant)  Cuisine Modern
79 r. Gilbert-Navard F - 41150 Onzain (Loir-et-Cher) - Tel. 0254 207257

La Maison d’a Cote
Christophe Hay (www.lamaisondacote.fr)  Cuisine Modern
17 rue de Chambord, 41350 Montlivault (Loir-et-Cher) - Tel. 332 54206230

UNA STELLA (13)

Eure-et-Loir
Le Georges (Grand Monarque)  (Chartres (28) Eure-et-Loir)  Nicolas Mendès (www.monarque.fr)   Cuisine Modern

Indre
Au 14 Février  (Saint-Valentin (36) Indre)  Hirotaka Mori (www.sv-au14fevrier.com)   Cuisine Modern

Indre e Loira
Château de Pray  (Amboise (37) Indre e Loira)  Frédéric Brisset (www.chateaudepray.fr)   Cuisine Modern
La Promenade  (Le Petit-Pressigny (37) Indre e Loira)  Fabrice e Jacky Dallais (www.restaurantdallaislapromenade.com)   Cuisine Modern
Les Hautes Roches  (Rochecorbon (37) Indre e Loira)  Didier Edon (www.leshautesroches.com)   Cuisine Modern
L'Évidence (Montbazon (37) Indre e Loira) Gaëtan Evrard (www.restaurant-levidence.com)  Cuisine Modern

Loir-et-Cher
Assa  (Blois (41) Loir-et-Cher)  Anthony Maubert (www.assarestaurant.com)   Cuisine Creative
Grand Hôtel du Lion d'Or (Romorantin-Lanthenay (41) Loir-et-Cher) Didier Clément (www.relaischateaux.com/it/francia/liondor-loir-et-cher-romorantin-lanthenay)   Cuisine Modern   (new entry)
Pertica (Vendôme (41) Loir et Cher)  Guillaume Foucault (www.restaurantpertica.com)   Cuisine Creative

Loiret
Auberge des Templiers  (Les Bézards (45) Loiret)  Yoshihiko Miura (www.lestempliers.com)   Cuisine Classic
Côté Jardin  (Gien (45) Loiret)  Arnaud Billard (www.cote-jardin-restaurant.com)  Cuisine Creative
La Table d'à Côté (Orléans (45) Loiret) Christophe Hay (www.latabledacote.fr)  Cuisine Modern 
Le Lièvre Gourmand  (Orléans (45) Loiret)  Tristan Robreau (www.lelievregourmand.com)   Cuisine Modern