Guida Michelin Gran Bretagna & Irlanda 2020 (7 Ottobre 2019)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin clicca su:
(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4865)


Non ci sono Ristoranti con "Tre Stelle"
I Ristoranti con "Due Stelle" salgono da 1 a 3
Conferma le "Due Stelle"  il ristorante Patrick Guilbaud (Dublin) dello chef Guillaune Leburn,
sale da una "Stella" il ristorante The Greenhouse (Dublin) di Mickael Viljanen
e conquista subito entrambe le "Due Stelle" il ristorante Aimsir (Celbridge) di Jordan Bailey.
I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 13 a 15
Entrano 4 ristoranti, mentre perde la "Stella" il ristorante Heron & Grey (Dublin).

Le Regioni della Repubblica d'Irlanda

(3**) (6*)  Leinster (suddivisa in 12 Contee) - Dublino
 (2*)  Connaught (suddivisa in 5 contee) - Galway
 (7*)  Munster (suddivisa in 8 Contee) - Cork
Ulster (suddivisa in 3 Contee) - Lifford, Monaghan, Cavan

 

Aimsir (Celbridge - Contea Kildare)

DUE STELLE (3)

Leinster (3)

Aimsir   (new entry)
Jordan Bailey (www.aimsir.ie)   Cuisine Modern
Cliff at Lyons, Lyons Road, Celbridge W23 HXH3 (Leinster - Contea Kildare) - Tel. +353 16303500

The Greenhouse   (sale da "Una Stella")
Mickael Viljanen (www.thegreenhouserestaurant.ie)   Cuisine Modern
Dawson Street, Dublin D2 (Leinster - ex Contea Dublino) - Tel. +353 16767015

Patrick Guilbaud
Guillaune Leburn (https://restaurantpatrickguilbaud.ie)   Cuisine French modern
21 Upper Merrion St IRL - D2  Dublin  (Leinster - ex Contea Dublino) - Tel. +353 16764192

UNA STELLA (15)

Leinster (6)
Campagne (Kilkenny - Contea Kilkenny)  Gareth Byrne  (www.campagne.ie)   Cuisine British modern
Chapter One (Dublin D1 - ex Contea Dublino)  Ross Lewis (www.chapteronerestaurant.com)  Cuisine Modern
Lady Helen (Thomastown - Contea Kilkenny)  Cormac Rowe (www.mountjuliet.ie)   Cuisine Modern
L'Ecrivain (Dublin D2 - ex Contea Dublino)  Derry Clarke (http://lecrivain.com)   Cuisine Modern
Liath (Blackrock - Contea di Dún Laoghaire-Rathdown) Damien Grey (www.liathrestaurant.com)   Cuisine Modern   (new entry)
Variety Jones (Dublin D8 - ex Contea Dublino) Keelan Higgs (www.varietyjones.ie)   Cuisine Modern   (new entry)

Connaught  (2)
Aniar (Galway - Contea Galway)  Jp McMahon (www.aniarrestaurant.ie)   Cuisine Creative
Loam (Galway - Contea Galway) Enda McEvoy (http://loamgalway.com)   Cuisine Creative

Munster  (7)
Bastion (Kinsale - Contea Cork) Paul McDonald (www.bastionkinsale.com)   Cuisine Modern   (new entry)
Chestnut (Ballydehob - Contea Cork) Rob Krawczyk (www.restaurantchestnutwestcork.ie)   Cuisine Modern
House at Cliff House Hotel (Ardmore - Contea Waterford)  Martijn Kajuiter  (http://cliffhousehotel.ie)   Cuisine Creative
Ichigo Ichie (Cork - Contea Cork) Takashi Miyazaki (www.ichigoichie.ie)   Cuisine Japan
Mews (Baltimore - Contea Cork) Ahmet Dede (www.mewsrestaurant.ie)   Cuisine Modern
The Oak Room (Adare - Contea di Limerick) Michael Tweedie (www.adaremanor.com)   Cuisine Modern   (new entry)
Wild Honey Inn (Lisdoonvarna - Contea Clare) Aidan Mcgrath (www.wildhoneyinn.com)   Cuisine Classic

Esce

Heron & Grey (Dublin - ex Contea Dublino)  Damien Grey (www.heronandgrey.com)   Cuisine Modern