I 30 Migliori Ristoranti 2019
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
Casa Vissani (Baschi - TR)
Si confermano i ristoranti "Stellati" Casa Vissani (Baschi - TR) e Vespasia di Palazzo Seneca (Norcia - PG).
Buoni i punteggi dei ristoranti I Sette Consoli (Orvieto - TR) di Anna Rita Simoncini, gią "Stellato" dal 2000 al 2002, che sale dal 5° al 2° posto (sale da 80 a 82/centesimi nel punteggio che la Guida del Gambero Rosso assegna alla "cucina" ed entra con "Buona Cucina" nella Guida Touring) e La Locanda del Capitano (Montone - PG) di Giancarlo Polito che sale dal 12° al 5° posto (entra nella Guida del Gambero Rosso con 79/centesimi, ma scende da "2 Cappelli" a "1 Cappello" nella Guida de L'Espresso).
Perdono invece numerosi posti i ristoranti Eat Out Osteria Gourmet del Relais Nun (Assisi - PG) e Il Gradale del Castello di Monterone (Perugia - PG) per l'uscita dei rispettivi chef. Il primo scende dal 3° al 13° posto (esce dalla Guide del Gambero Rosso e di Identitą Golose) ed il secondo scende dall'11° al 38° posto (esce dalle Guide de L'Espresso, del Gambero Rosso, del Touring e di identitą Golose).
Conquistano "1 Cappello" nella Guida de L'Espresso i ristoranti Lampone (Spoleto - PG), che sale dal 20° al 9° posto (entra anche nella Guida Michelin), e le new entry Da Luciano (Passignano sul Trasimeno - PG), che si piazza al 26° posto, e Foresteria Alzatura (Montefalco - PG), che si piazza al 29° posto.
Miglior nuova entrata č quella del ristorante Filo d'Olio (Perugia - PG) che si piazza al 22° posto.
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° Casa Vissani (Cappello d'Oro), 2° Vespasia (2 Cappelli), 3° Locanda del Capitano, Trippini, Trattoria da Oscar, Eat Out Osteria Gourmet, I Sette Consoli, Villa Roncalli, Nascosto Posto, Locanda del Cardinale, Lampone, Da Luciano, Foresteria Alzatura (1 Cappello).
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Casa Vissani (90/centesimi), 2° Villa Roncalli, Vespasia (85/centesimi), 4° Trattoria da Oscar (83/centesimi), Trippini e I Sette Consoli (82/centesimi).
Vespasia di Palazzo Seneca (Norcia - PG)
Gli Stellati (2) 1° (1) Casa Vissani (Gianfranco Vissani e Mori Shinichi) (www.casavissani.it)
Baschi (TR) Fraz. Civitella del Lago Loc. Cannitello 294 - Tel. 0744 950206
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | 2 Stelle | Cappello d'Oro | 91
90 | OLIMPO |
| S | 5 Baci
|
6° (2) Vespasia di Palazzo Seneca (Valentino Palmisano) (www.palazzoseneca.com)
Norcia (PG) Corso Sertorio 24 - Tel. 0743 817434
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 84
85 | S | | S |
|
Gli altri Ristoranti
2° (5) I Sette Consoli (Anna Rita Simoncini) (www.isetteconsoli.it)
Orvieto (TR) Piazza Sant'Angelo 1/a - Tel. 0763 343911
Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 82+
82 | Buona Cucina | | S | 4 Baci |
3° (2) Trippini (Paolo Trippini) (www.paolotrippini.it)
Baschi (TR) Fraz. Civitella del Lago - Tel. 0744 950316
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 81
82 | Buona Cucina |
| S | 4 Baci
|
4° (3) La Trattoria di Oscar (Filippo Artioli) (www.latrattoriadioscar.com)
Bevagna (PG) Piazza del Cirone 2 - Tel. 3343452526
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 81+
83 | Buona Cucina | |
| 3 |
5° (12) La Locanda del Capitano (Giancarlo Polito) (www.ilcapitano.com)
Montone (PG) Via Roma 7 - Tel. 075 9306521
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 79
77 | Buona Cucina | | S | 3 |
7° (7) Villa Roncalli (Maria Luisa Scolastra) (www.villaroncalli.com)
Foligno (PG) Viale Roma 25 - Tel. 0742 391091
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Cappello | 79+
85 | Buona Cucina |
| S | 4 Baci |
8° (9) Lillo Tatini (Argjend Djeladini) (www.lillotatini.it)
Panicale (PG) Piazza Umberto I 13/14 - Tel. 075 837771 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S | S | 75
73 | Buona Cucina | S |
| 3 |
9° (20) Lampone (Michele Pidone) (www.ristorantelampone.it)
Spoleto (PG) Via Strada Romana 8 - Tel. 0743 840135
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | 1 Cappello | 75+
77 | S |
|
| 3 |
10° (8) Fiorfiore (Carlo Grimaldi) (www.roccafiore.it)
Todi (PG) Fraz. Chioano Loc. Collina - Tel. 075 8942416
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S | S | S | Buona Cucina |
| | 3 |
11° (21) Locanda del Cardinale (Enea Barbanera) (www.lalocandadelcardinale.com)
Assisi (PG) Piazza del Vescovado 8 - Tel. 075 815245
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 78
77 | | |
| 3 |
12° (14) Il Capanno (Cristina Rastelli) (www.ilcapannoristorante.it)
Spoleto (PG) Loc. Torrecola 6 - Tel. 0743 54119
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 3 Gamberi | Buona Cucina | S | | 3 |
13° (3) Eat Out Osteria Gourmet del Relais Nun (www.eatoutosteriagourmet.it)
Assisi (PG) Via Eremo delle Carceri 1/a - Tel. 075 813163
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello |
| Buona Cucina | | | 3 |
14° (15) L'Officina (Ada Stifani e Nobuhioro Okamoto) (www.l-officina.net)
Perugia (PG) Borgo XX Giugno 56 - Tel. 075 5721699
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S | S | 2 Cocotte+ | Buona Cucina |
|
| |
15° (10) Nascosto Posto (Armando Beneduce)
Terni (TR) Via Sant'Alņ 10 - Tel. 0744 608309
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Cappello |
| Buona Cucina
|
|
| 4 Baci |
16° (17) L'Aquario (Carmela Mauriello) (www.ristorantelacquario.it)
Castiglione del Lago (PG) Via Vittorio Emanuele 69 - Tel. 075 9652432
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | S | Buona Cucina | Chiocciola |
| 2 |
17° (19) Cucinaą (Marco Gubbiotti) (www.cucinaa.it)
Foligno (PG) Viale Firenze 138 - Tel. 0742 22035 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | Se | 2 Cocotte | Buona Cucina | S | | 3 |
18° (16) La Tenuta del Gallo (Andrea Anasetti) (www.tenutadelgallo.com)
Amelia (TR) Fraz. Macchie Via Ortaggi 38 - Tel. 0744 987111
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | S
| S
|
|
| 3 |
19° (22) Perbacco (Ernesto Parziani)
Cannara (PG) Via Umberto I 14 - Tel. 0742 720492 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | S | | | S | | 3 |
20° (30) Oste della Mal'Ora (Christian Rosignoli) (www.ostedellamalora.it)
Terni (TR) Via Tre Archi 5 - Tel. 0744 406683
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 2 Bottiglie | | | | 3 |
21° (23) Stella (Silvia Pasticci e Nicola Passarelli) (www.stellaristorantevineria.it)
Perugia (PG) Loc. Casaglia Via dei Narcisi 47/a - Tel. 075 6920002 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S | S | 1 Gambero | | Chiocciola |
| |
22° (-) Filo d'Oro (Paolo Rosi e Rachele Cimino) (www.ristorantefilodolio.it)
Perugia (PG) Fraz. Ponte Valleceppi Via del Cipresso 4 - Tel. 075 393056 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 73
75 | Buona Cucina | | | |
23° (28) L'Antico Forziere (Andrea Rodella) (www.anticoforziere.com)
Deruta (PG) Loc. Fontana Casalina Via della Rocca 2 - Tel. 075 9724314 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S | S | |
| | 3 |
24° (-) La Forchetta Bistrot (Flavia Marrone) (www.laforchettabistrot.it)
Perugia (PG) Fraz. Ponte San Giovanni Via Pontevecchio 60 - Tel. 075 395009
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | S
| S
| 1 Cocotte |
|
|
| |
25° (-) Il Molo (Franco e Raffaella Pellegrini) (www.ristoranteilmolo.com)
Passignano sul Trasimeno (PG) Via Aganor Pompili 13 - Tel. 075 827151
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S
| 1 Cocotte
|
|
|
| 3 |
26° (-) Da Luciano (Enrico Giorni e Bardhil Lesh)
Passignano sul Trasimeno (PG) Via Nazionale 11 - Tel. 075 827210
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) |
| 1 Cappello
| 79
78
| | |
|
|
27° (24) Il Tempio del Gusto (Eros Patrizi) (www.iltempiodelgusto.com)
Spoleto (PG) Via Arco di Druso 11 - Tel.0743 47121 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | S | Se | | | |
| 3 |
28° (-) Ottavi Mare (Vittorio Ottavi)
Bevagna (PG) Corso Amendola 8 - Tel. 0742 361880
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) |
| S
| 77
80
|
|
| S
|
|
29° (-) Foresteria Alzatura (Fabio Migliorati e Luigi Del Giacco)
Montefalco (PG) Piazza Mustafą 2 - Tel. 0742 455494
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) |
| 1 Cappello
| 76
75
| | |
|
|
30° (-) Osteria del Posto (Valentina Urcioli) (www.osteriadelposto.it)
Corciano (PG) Loc. Chiugiana Via Calderini 15 - Tel. 075 5173778
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) |
| S
| 75
80
| | | S
|
|
Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin Granaro del Monte dell'H.Grotta Azzurra (Paolo Marinelli) (www.hotelgrottaazzurra.com)
Norcia (PG) Campo Boario - Tel. 0743 816513 Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | Bib Gourmand | | | S |
|
|
|
Piermarini (Primo Piermarini) (www.saporipiermarini.it)
Ferentillo (TR) Via F. Ancaiano 23 - Tel. 0744 780714
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | Bib Gourmand | | | |
|
|
|
Le altre "Chiocciole" di Slow Food La Miniera di Galparino (Chiara Filippi) (www.galparino.com)
Cittą di Castello (PG) Voc. Galparino 34 - Tel. 075 8540784
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | |
| | Chiocciola | | |
Baciafemmine (Elisa Valentini) (www.osteriabaciafemmine.it)
Scheggino (PG) Vicolo Baciafemmine - Tel. 0743 618311
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) |
|
| |
| Chiocciola | |
|
La Locanda di Colle Ombroso (Eleonora Satta) (www.locandacolleombroso.com)
Porano (TR) Strada Prov.le 55, Km. 4,800 - Tel. 0763 616588
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) |
|
| |
| Chiocciola | | |
I Birbi (Amanda Masoni) (www.osteriaibirbi.com)
Perugia (PG) Via Campo di Battaglia 12 - Tel. 075 9041988
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) | | | | Buona Cucina | Chiocciola |
| |
Le altre "Identitą Golose"
Societą Anonima (Francesco Madera e Sara Barbagianni) (www.societaanonima.it)
Perugia (PG) Via Bartolo 25 - Tel. 075 5721899
Michelin
(1/3) | L'Espresso
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda
(2/5) |
| S
| 2 Cocotte+ |
| | S
| |
|
