Premio Golosario Il Premio Golosario è un riconoscimento istituito in collaborazione con i critici enogastronomici Paolo Massobrio e Marco Gatti per premiare le eccellenze emergenti dell'agroalimentare, in mostra durante la manifestazione Sol&Agrifood (www.solagrifood.com). Un'apposita commissione, rigorosamente in incognito, ha il compito di assaggiare i prodotti in esposizione e stilarne una classifica. Nel giorno di chiusura della manifestazione vengono proclamati i vincitori che saranno poi inseriti nella guida Il Golosario. Le categorie sono diverse, spaziano dal cioccolato all'aceto, e possono variare di anno in anno. GOLOSARIO 2022
(11° Edizione - 13 Aprile 2022) BIRRE
32 via dei Birrai - Audace (Pederobba - TV) Baladin - Nazionale - (Piozzo - CN) Birrificio Curtense - La Riserva del Curtense Bitter (Passirano - BS) BIRRE IGA – PREMIO SPECIALE
Paul Bricius & Company - Special Grape Ale (Vittoria - RG) SFIZIOSITÀ
Maira Bio - Crema di melanzane e mandorle (Caltanissetta - CL)
Patatas Nana - Chips aromatizzate con aglio nero (Senigallia - AN)Ciro Flagella - Passata di datterino giallo (Castel di Sangro - AQ) DOLCI
Sgambelluri - Torrone di mandorle cioccolato fondente (Siderno - RC) Alicos - Crema al pistacchio in tubetto (Salemi - TP)
PASTA E PANE
A Mattra - Mattrasau, sfoglie di pane croccante (Santa Domenica Talao - CS) Kazzen - Busiata pasta con polvere di cappero (Pantelleria - TP) Morelli - Pasta con germe di grano (San Romano - PI) SALUMI
Salumificio Di Fiore Stefano - Ventricina del Vastese (Fresagrandinaria - CH)
Brisval - Bresaola Fassona (Novate Mezzola - SO)
Bedogni - Prosciutto Crudo 18 mesi (Langhirano - PR) FORMAGGI
Casale Nibbi - Stracchino stagionato (Amatrice - RI) APOCC Calabrialleva - Ricotta affumicata (Cutro - KR) Corrado Benedetti - Redivino affinato in Amarone (Sant'Anna d'Alfaedo - VR)
LIQUORI
EtnaTwist - Gin Etneum (Paternò - CT) Soc. Agricola Verso Le Origini - Ulibbo (Ragusa - RG)
Patea - Amaro Cardus (Brancaleone - RC)
INNOVAZIONE Acetaia Leonardi - Orange Balsamic Gin (Magreta di Formigine - MO)
SOSTENIBILITA'
Il Frutteto - Succo di pomodoro progetto europeo INPOSA (Alcamo - TP) GOLOSARIO 2019
(10° Edizione - 10 Aprile 2019) BIRRE
Birrificio Aleghe (Coazze - TO) - Brusata alle castagne
Piccolo Birrificio Clandestino (Livorno - LI) - Brown Ale
Ribadi (Cinisi - PA) - Sicilian Pale Ale BIRRE EVERGREEN
Baladin (Piozzo - CN) - Beermouth
BIRRE IGA – PREMIO SPECIALE
Birra Salento (Leverano - LE) - Liga Ambrata
Birrificio del Forte (Pietrasanta - LU) - Il Tralcio 2017
SFIZIOSITÀ
Rinci (Castelfidardo - AN) - Paccasassi
Riti Alimentari (Acquasanta Terme - AP) - La Favalanciata (crema di fave)
SFIZIOSITÀ EVERGREEN
Tenuta Cà dal Lauv (Prignano sul Secchia - MO) - Aceto di ciliegia
DOLCI
Brontedolci (Bronte - CT) - Bron Cake
Fabrizi (Jesi - AN) - Duchessa di Visciole
Tidò Dalla Vite (Verona - VR) - Caramella Tidò Amarone
DOLCI EVERGREEN
Canditfrucht (Barcellona Pozzo di Gotto - ME) - Macaron al cioccolato e arancia
PASTA E PANE
De Mori (Cossato - BI) - Grissini
Pasta Michele Portoghese (Calenzano - FI) - Mezze maniche
PASTA EVERGREEN
Rustichella d’Abruzzo (Pianella - PE) - Paccheri ai frutti di bosco
SALUMI
MA! Officina Gastronomica (Madesimo - SO) - Brisaola
Macelleria Gastronomia Mosca (Biella - BI) - Paletta Biellese
Salumificio Bedogni (Langhirano - PR) - Prosciutto Crudo di Parma
SALUMI EVERGREEN
Salumificio Patrone (Venturina Terme - LI) - Prosciutto Crudo
FORMAGGI
A.P.O.C.C. (Crotone - KR) - Ricotta affumicata
La Casara (Roncà - VR) - GialloBlu
Consorzio Vacche Rosse (Reggio Emilia - RE) - Parmigiano 30 mesi LIQUORI
Amaronna (Niscemi - CL) - Amaro di carciofi di Niscemi
Anonima Distillazioni (Gubbio - PG) - Aquamirabilis Gin 4312
Rossa (Paternò - CT) - Amara GOLOSARIO 2018
(9° Edizione - 18 Aprile 2018) BIRRE
Hibu (Burago di Molgora - MB) – Trhibu
Mastino (San Martino Buon Albergo - VR) – 1291
Ofelia (Sovizzo - VI) – Nevermild BIRRE IGA – PREMIO SPECIALE
Birrificio Gjulia (Cividale - UD) – Ribò (ribolla)
Bruton (Lucca - LU) – Limes (sangiovese)
Chinaschi (Salemi - TP) – Z (zibibbo) BEVANDE
Cento per Cento Consorzio Ortofrutticolo di Belfiore (Belfiore - VR) – Cento per Cento Succo di Mela Decio di Belfiore
Paoletti (Ascoli Piceno - AP) – Chinotto
Sabadì (Modica - RG) – Limonata Madre CONFETTURE
Il Baggiolo (Abetone Cutigliano - PT) – Succo e polpa di mirtillo nero
Chesud (Santa Maria del Cedro - CS) – Marmellata di cedro
Cavazza (Vignola - MO) – Chutney pomodori e cocco SFIZIOSITÀ
Bastian - Gadi (Genova Molassana - GE) – Baccalà in scatola
Forno Zogno (Tribano - PD) – Scrocchia di zucca e curcuma
Migliori (Ascoli Piceno - AP) – Olive ascolane DOLCI E FORNO
Albertengo (Torre San Giorgio - CN) – Panettone al Moscato
Pasticceria Antoniazzi (Bagnolo San Vito - MN) – Anello di Monaco
Sgambelluri (Siderno - RC) – Torroncino morbido al bergamotto SALUMI
Benedetti Corrado (S. Anna d'Alfaedo - VR) – Coppa affinata all'Amarone
Opan Nebrodi (Rocca di Capra Leoni - ME) – Prosciutto dei Nebrodi
Pertus Prosciutti Cotti (Olgiate Molgora - LC) – Senese (prosciutto cotto di Cinta Senese) GOLOSARIO 2017
(8° Edizione - 12 Aprile 2017) SALUMI E CARNI
Salumificio Patrone (Venturina Terme - LI) - Salsiccia al vino bianco
Romano (Acri - CS) - ‘Nduja
Salumi Molinari (Zuglio - UD) - Salame affumicato PASTE E RISI
Panificio Bo (Rocchetta Tanaro - AT) - Focaccina Bo Classica
Terre del Bosco (Bovolone - VR) - Risottini
Biofactor (Sorgà - VR) - Mais Ruby Red Pop corn BEVANDE E BIRRE
Birra Terrona (Corigliano d'Otranto - LE) - Birra Granata
Due Mastri - (Prato - PO) - Urca Birra con miele di castagno
Birrificio Otus (Seriate - BG) - Pils FORMAGGI
Caseificio Seggiano (Seggiano - GR) - I Brandan
Ceirano (Scarnafigi - CN) - Bra duro
Mozzarè - (Napoli - NA) - Mozzarella di Bufala Campana DOLCI E PRODOTTI DA FORNO
Careri (Bagnara Calabra - RC) - Torrone di Bagnara Torrefatto Glassato
Antico Forno Santi (Pistoia - PT) - Cantuccini al cioccolato
Antica Dispensa (Monforte d'Alba - CN) - Monfortini Menzione speciale
Sabadì (Modica - RG) - Cioccolato Fior di Sale Latte Mamma SFIZIOSITÀ
Kazzen (Pantelleria - TP) - Capperi Croccanti
Buongustaio Piemonte (Santena - TO) - Tonnella
Pasticceria Attilio Servi (Pomezia - RM) - Focaccia Cacio e Pepe CONFETTURE E MIELI
Bonsicilia (Acireale - CT) - Confettura Extra di Gelsi Neri
Gabrielloni (Recanati - MC) - Armonia di Olive Confettura Extra
Terra Acqua (Verona - VR) - Confettura di Limoni DISTILLATI E LIQUORI
Magiantosa (Paternò - CT) - Lumìa
Anice Verde di Castignano (Castignano - AP) - Anisetta Rosati GOLOSARIO 2016
(7° Edizione - 13 Aprile 2016) SALUMI
Re Norcino (San Ginesio - MC) - Campagnola
Allevamento Veneto Ovini (Anguillara Veneta - PD) - Bresaola di pecora
Vigneto dei salumi (Arbizzano di Negrar - VR) - Vinappeso
PANE E PASTA
Dalla Val (Cà di David - VR) - Crocca in bocca classici
Vannini (Calenzano - FI) - Biscotti salati alla curcuma
BIRRE
Timilia (Catania - CT) - Red Ale “Timili”
Birrificio Aurelio (Ladispoli - RM) - IGA Filo Bianco
Anima (Roccasparvera - CN) - Dante Birra Rossa
FORMAGGI
Il parco delle bontà (Forenza - MC) - Pecorino di Forenza
Chironi (Montalcino - SI) - Pecorino di Montalcino
DOLCI
Alicos (Salemi - TP) - Crema di pistacchio senza lattosio e senza glutine
Sirianni (Cittanova - RC) - Confettura extra di goji
Marco Colzani (Carate Brianza - MB) - Succhi di frutta all’uva americana
SFIZIOSITÀ
Solo Sole (Paterno - CT) - L’amoremio
Figulì (Villorba - TV) - Salsa volume 2
Frantoio Bianco (Pontedassio - IM) - Crema di acciughe U Machettu GOLOSARIO 2015
(6° Edizione - 25 Marzo 2015) DOLCI
Canditfrucht Spa – Barcellona (Pozzo di Gotto - ME) – Orange Moon arance con cioccolato bianco e nero
Barbero Davide (Asti - AT) – Torrone BIRRE
La Morosina (Abbiategrasso - MI) – Birra Ticinensis (rossa)
Cimbra (Asiago - VI) – Birra Cimbra
Birrificio dell’Etna (Riposto - CT) – Birra Ephesto SALUMI
Ioppolo (San Giorgio Morgeto - RC) – Lardo stagionato 4 mesi al peperoncino FORMAGGI
Caseificio 4 Portoni (Cologno al Serio - BG) – Blu di bufala
Alchimia de’ formaggi De’ Magi (Castiglion Fiorentino - AR) – Muffato SFIZIOSITÀ
Agrestis (Buccheri - SR) – Pesto di Sicilia capperi e mandorle
Calabria & Calabria di Sirianni Agostino (Cittanova - RC) – Confettura di annona
PASTE
Flarà Monica (Castel Castagna - TE) – Paste prodotte con antiche varietà: farro pretuziano e grano saragolla turchesco, coltivati in azienda
Masseria Erasmi (Castilenti - TE) – Pasta da grano 100% Kronos coltivato in azienda. Golosario 2014
(5° Edizione - 9 Aprile 2014) SFIZIOSITÀ
Az. Agr. I Dossi (Gambolò - PV) - Confettura di petali di rosa
Az. Agr. Calaciura (Belpasso - CT) - Pesto di pistacchi
Galfrè Antipasti d’Italia (Barge - CN) - Funghi porcini sott'olio
Pariani (Givoletto - TO) - Olio di nocciola
SALUMI E CARNI
Crocedelizia (Soragna - PR) - Spalla cotta
Antica Larderia Mafalda (Colonnata Carrara - MS) - Lardo di Colonnata
Salumificio Mezzaluna (Fermo- FM) - Ciauscolo
Salumificio Sapori Antichi di Aspromonte (Canolo - RC) - Nduja
FORMAGGI
Botalla Formaggi (Biella - BI) - Formaggio Lunatico
Caseificio Romano Anna (Ciminà - RC) - Caciocavallo di Ciminà
PASTE E RISI
Riso Zaccaria (Salussola - BI) - riso
DOLCI E PRODOTTI DA FORNO
Az. Agr. Angelo Ballasina (Granozzo con Monticello - NO) - Biscotti di riso Nero Venere
Tarallificio Nonna Maria (San Severo - FG) - Taralli agrodolci al Primitivo
Az. Agr. Ra Nissòra (Roddino - CN) - Baci di dama
B. Langhe (Alba - CN) - Dolce Tarocco
BIRRE
Birra Amarcord (Rimini - RN) - Birra Midòna bionda doppio malto
Birrificio Gjulia (Cividale del Friuli - UD) - Birra Grecale bionda speciale
Birranova (Triggianello - BA) - Birra Negramara Extra
Birrificio I Peuceti (Bitonto - BA) - Birra Murgiana
PREMIO SPECIALE
Az. Agr. Pratticò Arturo (Africo Nuovo - RC) - Spremuta di bergamotto
Figulì (Villorba - TV) - Bastoncini di pane Ramì
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