0 "Tre Stelle"(***) - 1 "Due Stelle"(**)
13 "Una Stella"(*) 
Guida Michelin Gran Bretagna & Irlanda 2019 (2 Ottobre 2018)
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(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4865)
Non ci sono Ristoranti con "Tre Stelle"
Ristorante con "Due Stelle" si conferma 1
Patrick Guilbaud (Dublin) dello chef Guillaune Leburn
I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 10 a 13
Entrano 3 ristoranti, tutti nella Contea di Cork, Mews (Baltimore)
Chestnut (Ballydehob) e Ichigo Ichie (Cork)
 Le Regioni della Repubblica d'Irlanda (1**) (6*) Leinster (suddivisa in 12 Contee) - Dublino
(2*) Connaught (suddivisa in 5 contee) - Galway
(5*) Munster (suddivisa in 8 Contee) - Cork
Ulster (suddivisa in 3 Contee) - Lifford, Monaghan, Cavan
Mews (Baltimore, Munster)
DUE STELLE (1)
Patrick Guilbaud
Guillaune Leburn (https://restaurantpatrickguilbaud.ie) Cuisine French modern
21 Upper Merrion St IRL - D2 Dublin (Leinster - Contea Dublino) - Tel. +353 16764192 UNA STELLA (13) Leinster (6)
Campagne ( Kilkenny - Contea Kilkenny) Gareth Byrne (www.campagne.ie) Cuisine British modern
Chapter One (Dublin - Contea Dublino) Ross Lewis (www.chapteronerestaurant.com) Cuisine Modern
Greenhouse (Dublin - Contea Dublino) Mickael Viljanen (www.thegreenhouserestaurant.ie) Cuisine Modern
Heron & Grey (Dublin - Contea Dublino) Damien Grey (www.heronandgrey.com) Cuisine Modern
Lady Helen (Thomastown - Contea Kilkenny) Cormac Rowe (www.mountjuliet.ie) Cuisine Modern
L'Ecrivain (Dublin - Contea Dublino) Derry Clarke (http://lecrivain.com) Cuisine Modern
Connaught (2)
Aniar (Galway - Contea Galway) Jp McMahon (www.aniarrestaurant.ie) Cuisine Creative
Loam (Galway - Contea Galway) Enda McEvoy (http://loamgalway.com) Cuisine Creative
Munster (5)
Chestnut (Ballydehob - Contea Cork) Rob Krawczyk (www.restaurantchestnutwestcork.ie) Cuisine Modern (new entry)
House at Cliff House Hotel (Ardmore - Contea Waterford) Martijn Kajuiter (http://cliffhousehotel.ie) Cuisine Creative
Ichigo Ichie (Cork - Contea Cork) Takashi Miyazaki (www.ichigoichie.ie) Cuisine Japan (new entry)
Mews (Baltimore - Contea Cork) (www.mewsrestaurant.ie) Cuisine Modern (new entry)
Wild Honey Inn (Lisdoonvarna - Contea Clare) Aidan Mcgrath (www.wildhoneyinn.com) Cuisine Classic
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