Tutti i Ristoranti del Messico segnalati da "Identità Golose 2019"
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Evoka (Apizaco - Tlaxcala) Francisco Molina (www.evoka.com.mx)
Dulce Patria (Città del Messico) Martha Ortiz (www.marthaortiz.mx)   (new entry)
Quintonil (Città del Messico) Jorge Vallejo (www.quintonil.com)
Amaranta (Città del Messico - Toluca de Lerdo) Pablo Salas (www.amarantarestaurante.com)
Pujol (Città del Messico) Enrique Olvera (www.pujol.com.mx)
Criollo (Oaxaca de Juárez) Luis Arrellano (www.criollo.mx)   (new entry)
Casa Oaxaca (Oaxaca de Juárez) Alejandro Ruiz (www.casaoaxacaelrestaurante.com/php/spa/index.php)   (new entry)