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Guida Michelin Italia 2019 (16 Novembre 2018) Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida clicca su: Michelin - I Punteggi
Tutti i "Bib Gourmand" 2019 (257) (258 "Bib Gourmand" nel 2018) (i ristoranti new-entry, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
Valle d'Aosta (2) Osteria da Nando (Aosta - AO) Laghetto (Brusson - AO)
Piemonte (29)
Castagneto (Arona - NO) Osteria San Giulio (Bellinzago Novarese - NO) Il Fiorile (Borghetto Di Borbera - AL) Battaglino (Bra - CN) Boccondivino (Bra - CN) Violetta (Calamandrana - AT) Il Moro (Capriata D’Orba - AL) Accademia Ristorante (Casale Monferrato - AL) (new entry) Da Fausto (Cavatore - AL) Edelweiss (Crodo - VB) 4 Ciance (Cuneo - CN) Boves's (Cuneo - CN) (new entry) Osteria della Chiocciola (Cuneo - CN) Rosselli 77 (Cuorgnè - TO) Osteria Veglio (La Morra - CN) Trattoria Losanna (Masio - AL) Cantina dei Cacciatori (Monteu Roero - CN) Le Due Lanterne (Nizza Monferrato - AT) Ponte di Nava - Da Beppe (Ormea - CN) La Pineta (Roccabruna - CN) (new entry) Il Ciabot (Roletto - TO) L'Acino (Torino - TO) Consorzio (Torino - TO) Contesto Alimentare (Torino - TO) Scannabue Caffé Restaurant (Torino - TO) Vineria Derthona (Tortona - AL) Le Miniere (Traversella - TO) Lago di Laux (Usseaux - TO) Trattoria dei Bercau (Verduno - CN) (new entry)
Liguria (9) Bruxabosci (Genova - GE) Ostaia Da U Santu (Genova - GE) Didù (Imperia - IM) Raieu (Lavagna - GE) Bagatto (Loano - SV) Roma (Montoggio - GE) La Brinca (Ne - GE) Terme (Pigna - IM) Amici (Varese Ligure - SP)
Lombardia (28)
Trattoria al Ponte (Acquanegra sul Chiese - MN) Altavilla (Bianzone - SO) Trattoria Eva (Botticino - BS) Dentella (Bracca - BG) (new entry) Trattoria Porteri (Brescia - BS) La Madia (Brione - BS) Hostaria Viola (Castiglione delle Stiv.re - MN) Osteria de L'Umbreleèr (Cicognolo - CR) (new entry) Il Gabbiano (Corte de’ Cortesi - CR) Al Vecchio Faggio (Cuasso al Monte - VA) Locanda delle Grazie (Curtatone - MN) Tipamasaro (Gavirate - VA) Trattoria Righini (Inverno e Monteleone - PV) Caffè La Crepa (Isola Dovarese - CR) Dongiò (Milano - MI) Da Giannino - L'Angolo d'Abruzzo (Milano - MI) Serendeb (Milano - MI) Trippa (Milano - MI) Cucina dei Frigoriferi Milanesi (Milano - MI) Osteria del Crotto (Morbegno - SO) Osteria Burligo (Palazzago - BG) Dell'Alba (Piadena - CR) Cristianmagri (Settimo Milanese - MI) Villa Aurora (Soiano del Lago - BS) Mangiare Bene Uomo e Donna (Suzzara - MN) Fracia (Teglio - SO) Il Cortiletto (Toscolano Maderno - BS) Antica Trattoria Gianna (Voltido - CR)
Trentino (8) Da Cipriano (Calavino - TN) Casa del Vino (Isera - TN) Trattoria Vecchia Sorni (Lavis - TN) Agritur el Mas (Moena - TN) Foresta (Moena - TN) (new entry) Antica Osteria (Ossana - TN) Osteria Storica Morelli (Pergine Val Sugana - TN) Nerina (Romeno - TN)
Alto Adige (7) Maso Runch (Alta Badia - BZ) Vögele (Bolzano - BZ) Gassenwirt (Chiennes - BZ) Antica Locanda al Cervo - Landgasthof zum Hirschen (San Genesio - BZ) Lercher's in Ruggen (San Lorenzo di Sebato - BZ) Fana Ladina (San Vigilio di Marebbe - BZ) Durnwald (Valle di Casies - BZ)
Veneto (24) Barance H. (Alleghe - BL) (new entry) Locanda Aurora (Asiago - VI) Al Borgo (Belluno - BL) Alla Pasina (Casier - TV) Locanda da Condo (Farra di Soligo - TV) Aurora (Feltre - BL) (new entry) Al Palazzon (Galliera Veneta - PD) Trattoria Al Ponte (Lusia - RO) La Rosina (Marostica - VI) Da Fabio e Fabrizio - Al Teatro (Mirano - VE) Il Sogno (Mirano - VE) Eva (Pastrengo - VR) Trattoria da Paeto (Pianiga - VE) Ai Cadelach (Revine - TV) Osteria Caffè Gambrinus (San Polo di Piave - TV) Antica Trattoria Due Mori (San Vito di Leguzzano - VI) Dalla Libera (Sernaglia della Battaglia - TV) Baracca-Storica Hostaria (Trebaseleghe - PD) Mezzocanale - Da Ninetta (Val di Zoldo - BL) Tre Noghere (Valdobbiadene - TV) 13 Comuni (Velo Veronese - VR) Ostaria Da Mariano (Venezia - VE) Al Bersagliere (Verona - VR) San Basilio alla Pergola (Verona - VR)
Friuli Venezia Giulia (11) Trattoria del Parco (Buttrio - UD) Ai Cacciatori (Cavasso Nuovo - PN) Borgo Poscolle (Cavazzo Carnico - UD) Al Monastero (Cividale del Friuli - UD) Al Piave (Mariano del Friuli - GO) Ai Campi di Marcello (Monfalcone - GO) La Ferrata (Pordenone - PN) Alla Pace (Sauris - UD) Lokanda Devetak (Savogna d’Isonzo - GO) Osteria di Villafredda (Tarcento - UD) Miculan (Tricesimo - UD)
Emilia Romagna (32) L’800 (Argelato - BO) Trattoria da Probo (Bagnolo in Piano - RE) Al Cambio (Bologna - BO) Osteria Bartolini (Bologna - BO) Trattoria di Via Serra (Bologna - BO) Locanda Mariella (Calestano - PR) Trattoria Barchetta (Campogalliano - MO) Trattoria Bolognesi Da Melania (Castrocaro Terme - FC) Osteria del Gran Fritto (Cervia - RA) Osteria del Gran Fritto (Cesenatico - FC) Vite (Coriano - RN) Ca' Murani (Faenza - RA) La Baita (Faenza - RA) Cà d'Frara (Ferrara - FE) Trattoria Lanzagallo (Ferrara - FE) Podere San Faustino (Fidenza - PR) Osteria La Fefa (Finale Emilia - MO) Vecchia Lama (Lama Mocogno - MO) Dei Cantoni (Longiano - FC) Il Rustichello (Meldola - FC) Antica Trattoria Cattivelli (Monticelli d’Ongina - PC) Del Turista - da Marchesi (Novafeltria - RN) Osteria del 36 (Parma - PR) Trattoria ai Due Platani (Parma - PR) Osteria al Numero Sette (Pianoro - BO) Locanda Cacciatori (Ponte dell’Olio - PC) Flora (Ravenna - RA) Caffè Grande (Rivergaro - PC) La Cucoma (Russi - RA) L'Osteria del Castellazzo (Salsomaggiore Terme - PR) Trattoria Ceriati (Salsomaggiore Terme - PR) (new entry) Romani (Torrile - PR)
Toscana (27) Da Alighiero (Anghiari - AR) Antica Trattoria Al Principe (Arezzo - AR) Il Tirabusciò (Bibbiena - AR) Venanzio (Carrara - MS) Osteria Magona (Castagneto Carducci - LI) Antica Fattoria del Grottaione (Castel del Piano - GR) Osteria del Mare (ex Il Votapentole) (Castiglione della Pescaia - GR) La Bucaccia (Cortona - AR) Trattoria Da Fagiolino (Cutigliano - PT) Da Burdè (Firenze - FI) Il Latini (Firenze - FI) Trattoria Cibrèo - Cibreino (Firenze - FI) Zeb (Firenze - FI) Trattoria Bibe (Firenze - FI) Il Sottomarino (Follonica - GR) I Diavoletti (Lucca - LU) Antica Locanda di Sesto (Lucca - LU) Taverna del Grappolo Blù (Montalcino - SI) (new entry) L'Oste Dispensa (Orbetello - GR) Il Cedro (Poppi - AR) Osteria Le Panzanelle (Radda in Chianti - SI) Fonte alla Vena (San Quirico d'Orcia - SI) (new entry) Fiorentino e Locanda del Giglio (Sansepolcro - AR) Trattoria Da Marino (Serravalle Pistoiese - PT) La Taverna di San Giuseppe (Siena - SI) Antica Trattoria La Toppa (Tavarnelle Val di Pesa - FI) Il Conte Matto (Trequanda - SI) Marche (6) Osteria dei Segreti (Appignano - MC) La Gioconda (Cagli - PU) La Canonica (Casteldimezzo - PU) Burro & Alici (Marotta - PU) (new entry) Trattoria Vino e Cibo (Senigallia - AN) Il Casolare dei Segreti (Treia - MC) Umbria (5) Perbacco (Cannara - PG) L’Acquario (Castiglione del Lago - PG) Piermarini (Ferentillo - TR) Granaro del Monte (Norcia - PG) Lampone (Spoleto - PG) (new entry)
Lazio (5) Mingone (Arpino - FR) Stuzzico (Montefiascone - VT) (new entry) Domenico dal 1968 (Roma - RM) Profumo di Mirto (Roma - RM) Al Ristoro degli Angeli (Roma - RM) Abruzzo (12) Locanda del Barone (Caramanico Terme - PE) Osteria del Moro (Giulianova Lido - TE) Casa Elodia (L'Aquila - AQ) (new entry) Trita Pepe (Manoppello - PE) Borgo Spoltino (Mosciano Sant'Angelo - TE) 3 Archi (Notaresco - TE) La Madonnina (Opi - AQ) Taverna De Li Caldora (Pacentro - AQ) Taverna 58 (Pescara - PE) Bacucco d'Oro (Pineto - TE) Da Giocondo (Rivosondoli - AQ) Clemente (Sulmona - AQ) Campania (14) La Pignata (Ariano Irpino - AV) Pascalucci (Benevento - BN) Al Convento (Cetara - SA) Hostaria di Bacco (Forore - SA) La Torre (Massa Lubrense - NA) Di Martino - Sea Front Pasta Bar (Napoli - NA) (new entry) Il Gobbetto (Napoli - NA) (new entry) Locanda N'Tretella (Napoli - NA) Osteria del Gallo e della Volpe (Ospedaletto d'Alpinolo - AV) Da Carmelo (Palinuro - SA) Angiolina (Pisciotta - SA) Lo Stuzzichino (Sant'Agata sui Due Golfi - NA) Gerani (Santa Maria La Carità - NA) La Chioccia d'Oro (Vallo della Lucania - SA) Puglia (16) Il Turacciolo (Andria - BT) Antichi Sapori (Andria - BA) 31.10 - Osteria Lorusso (Bisceglie - BT) Pantagruele (Brindisi - BR) Cibus (Ceglie Messapica - BR) La Cuccagna (Crispiano - TA) (new entry) Osteria del Borgo Antico (Gioia del Colle - BA) La Tradizione - Cucina Casalinga (Minervino Murge - BT) Medioevo (Monte Sant'Angelo - FG) Osteria Piazzetta Cattedrale (Ostuni - BR) La Barca (Pulsano - TA) L’Acchiatura (Racale - LE) U.P.E.PI.D.D.E. (Ruvo di Puglia - BA) La Fossa del Grano (San Severo - FG) Al Dragone (Vieste - FG) (new entry) Il Capriccio (Vieste - FG) Basilicata (4) La Locandiera (Bernalda - MT) Al Becco della Civetta (Castelmezzano - PZ) La Villa (Melfi - PZ) Luna Rossa (Terranova di Pollino - PZ) Calabria (6) Taverna Kerkira (Bagnara Calabra - RC) Frammichè (Filandari - VV) L’Angolo del Gusto (Gambarie - RC) Il Normanno (Mileto - VV) Convito (Sangineto Lido - CS) Due Mari (Tiriolo - CZ) Sicilia (9) Osteria ExPanificio (Agrigento - AG) Nangalarruni (Castelbuono - PA) Palazzaccio (Castelbuono - PA) Me Cumpari Turiddu (Catania - CT) La Sirena (Messina - ME) Andrea - Sapori Montani (Palazzolo Acreide - SR) Buatta Cucina Popolana (Palermo - PA) (new entry) Terrazza Costantino (Sclafani Bagni - PA) (new entry) Trattoria Da Angelo (Sinagra - ME) Sardegna (3) Su Carduleu (Abbasanta - OR) Sa Corte (Oliena - NU) Su Gologone (Oliena - NU)
Escono Valle d'Aosta La Vrille (Verrayes - AO) Piemonte Osteria Casamar (Asti - AT) L'Argaj (Castiglione Falletto - CN) La Taverna di Fra' Fiusch (Moncalieri - TO) Della Pace (Sambuco - CN) Lombardia La Cantina di Emanuela (Milano Via Procaccini -MI) Gibigiana (Rancio Valcuvia - VA) Trentino Locanda D&D - Maso Sasso (Nogaredo - TN) Da Anita dello Chalet Pra delle Nasse (S.Martino di Castrozza - TN) Veneto Alle Codole (Canale d’Agordo - BL) La Ziria dell'H. Monaco Sport (Ex Monaco Sport) (Santo Stefano di Cadore - BL) Locanda 4 Cuochi (Verona - VR) Friuli Venezia Giulia Al Castello (Fagagna - UD) Krizman (Monrupino - TS) Nuovo Savron (Trieste - TS) Hostaria Allegria (Udine - UD) Emilia Romagna Magnagallo (Campogalliano - MO) Shakespeare Cafè (Parma - PR) Toscana Le Meraviglie (Camaiore - LU) Hostaria Il Buco (Chianciano Terme - SI) Lazio Felice al Testaccio (Roma - RM) Basilicata Da Peppe (Rotonda - PZ) Calabria Il Giardino di Iti (Rossano - CS)
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