1° (2) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid, France) Régis et Jacques Marcon (www.regismarcon.fr)
2° (1) Hôtel de Ville (Lausanne, Switzerland) Franck Giovannini (www.restaurantcrissier.com)
3° (3) Troisgros (Ouches, France) Michel & César Troisgros (www.troisgros.fr)
4° (16) Gilles Goujon/Auberge de Vieux Puits (Fontjoncouse, France) Gilles Goujon (www.aubergeduvieuxpuits.fr/fr)
5° (5) Waldhotel Sonnora (Dreis, Germany) Helmut Thieltges (www.hotel-sonnora.de)
6° (14) Restaurant Bareiss (Baiersbronn, Germany) Claus Peter-Lump (www.bareiss.com/en/restaurants/restaurant-bareiss.html)
7° (8) Le Louis XV - Alain Ducasse (Principality of Monaco) Dominique Lory (www.alain-ducasse.com)
8° (6) L’Ambroisie (Paris, France) Bernard Pacaud (www.ambroisie-paris.com)
9° (4) Les Prés d'Eugénie Michel Guérard (Eugénie-les-Bains, France) Michel Guérard (www.michelguerard.com)
10° (12) Dal Pescatore (Canneto Sull'Oglio, Italy) Nadia Santini (www.dalpescatore.com)
11° (10) Schwarzwaldstube (Baiersbronn, Germany) Harold Wohlfhart (www.traube-tonbach.de)
12° (23) Cheval Blanc (Basel, Switzerland) Peter Knogl (www.lestroisrois.com/en/restaurants/cheval-blanc)
13° (-) Pierre Gagnaire (Paris, France) Pierre Gagnaire (www.pierre-gagnaire.com)
14° (11) Guy Savoy (Paris, France) Guy Savoy (www.guysavoy.com)
15° (7) Le Cinq (Paris, France) Christian Le Squer (www.restaurant-lecinq.com)
16° (13) Pic (Valence, France) Anne-Sophie Pic (www.anne-sophie-pic.com)
17° (19) Lameloise (Chagny, France) Eric Pras (www.lameloise.fr)
18° (-) La Vague d’Or (St. Tropez, France) Arnaud Donckele (www.vaguedor.com/fr)
19° (34) Patrick Guilbaud (Dublin, Ireland) Patrick Guilbaud (https://restaurantpatrickguilbaud.ie)
20° (30) Relais Bernard Loiseau (Saulieu, France) Patrick Bertron (www.bernard-loiseau.com/fr)
21° (36) La Mere Brazier (Lyon, France) Mathieu Viannay (http://lamerebrazier.fr)
22° (18) Bras (Lagioule, France) Sebastian Bras (www.bras.fr/fr)
23° (20) Le Meurice Alain Ducasse (Paris, France) Jocelyn Herland (www.alainducasse-meurice.com/en)
24° (-) Le Clarence (Paris, France) Christophe Pelé (www.le-clarence.paris)
25° (-) Auberge du Père Bise – Jean Sulpice (Val Thorens, France) Jean Sulpice (www.perebise.com)
26° (38) Côte St-Jacques (Joigny, France) Jean-Michel Lorain (www.cotesaintjacques.com)
27° (25) Da Vittorio (Brusaporto, Italy) Enrico Cerea (www.davittorio.com)
28° (35) Joël Robuchon (Principality of Monaco) Christophe Cussac (www.joel-robuchon.com/fr/restaurants-monaco-joelrobuchon.php)
29° (24) Epicure (Paris, France) Eric Frechon (www.oetkercollection.com/destinations/le-bristol-paris/restaurants-bar/restaurants/epicure)
30° (22) Le Petit Nice (Marseille, France) Gérald Passédat (www.passedat.fr)
31° (29) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville, France) Reneé e Maxime Meilleur (www.la-bouitte.com/en/hotel-restaurant-savoie.html)
32° (58) Königshof (Munich, Germany) Martin Fauster (www.koenigshof-hotel.de)
33° (33) La Pergola (Rome, Italy) Heinz Beck (https://romecavalieri.com/it/la-pergola-it)
34° (-) Sa.Qua.Na (Honfleur, France) Alexander Bourdas (www.alexandre-bourdas.com)
35° (-) L’Assiette Champenoise (Reims, France) Arnaud Lallement (www.assiettechampenoise.com)
36° (54) Spondi (Athens, Greece) Aggelos Lantos (www.spondi.gr/spondi)
37° (32) Restaurant Gordon Ramsay (London, United Kingdom) Matt Abé (www.gordonramsayrestaurants.com/restaurant-gordon-ramsay)
38° (44) Don Alfonso 1890 (Sant'Agata sui Due Golfi, Italy) Alfonso Iaccarino (www.donalfonso.com)
39° (27) Søllerød Kro (Holte, Denmark) Brian Mark Hansen (www.soelleroed-kro.dk)
40° (39) Château de la Chèvre d’Or (Eze, France) Arnaud Faye (www.chevredor.com)
41° (37) Al Sorriso (Soriso, Italy) Luisa Valazza (www.alsorriso.com)
42° (28) Auberge de l’Ill (Illhausern, France) Marc Haeberlin (www.auberge-de-l-ill.com/fr)
43° (-) Nuance (Duffel, Belgium) Thierry Theys (https://resto-nuance.be)
44° (40) Taillevent (Paris, France) Alain Soliveres (http://taillevent.com)
45° (-) Serge Vieira (Chaudes-Aigues, France) Serge Vieira (www.sergevieira.com/fr)
46° (45) Tantris (Munich, Germany) Hans Haas (www.tantris.de/de)
47° (-) Greenhouse (Dublin, Ireland) Mickael Viljanen (www.thegreenhouserestaurant.ie/home.php)
48° (41) Il luogo di Aimo e Nadia (Milan, Italy) Fabio Pisani e Alessandro Negrini (www.aimoenadia.com)
49° (26) Michel Trama (Puymirol, France) Michel Trama (www.aubergade.com/fr)
50° (49) La Maison Des Bois (Manigod, France) Marc Veyrat (www.marc-veyrat.fr/fr)
Dal Pescatore (Canneto Sull'Oglio, Italy)
I Ristoranti Italiani
della TOP 100+ European Classical Restaurants 2018
10° (12) Dal Pescatore (Canneto Sull'Oglio, Italy) Nadia e Giovanni Santini (www.dalpescatore.com)
27° (25) Da Vittorio (Brusaporto, Italy) Enrico Cerea (www.davittorio.com)
33° (33) La Pergola (Rome, Italy) Heinz Beck (www.romecavalieri.it)
38° (44) Don Alfonso 1890 (Sant'Agata sui Due Golfi, Italy) Alfonso ed Ernesto Iaccarino (www.donalfonso.com)
41° (37) Al Sorriso (Soriso, Italy) Luisa Valazza (www.alsorriso.com)
48° (41) Il luogo di Aimo e Nadia (Milan, Italy) Fabio Pisani e Alessandro Negrini (www.aimoenadia.com)
56° (43) Enoteca Pinchiorri (Florence, Italy) Riccardo Monco (www.enotecapinchiorri.com)
57° (-) La Peca (Lonigo - VI) Nicola Portinari (www.lapeca.it)
74° (-) Il Pagliaccio (Roma - RM) Antony Genovese (www.ristoranteilpagliaccio.it)
94° (96) Villa Feltrinelli (Gargnano, Italy) Stefano Baiocco (www.villafeltrinelli.com)
102° (168) Antica Osteria Cera (Lughetto, Italy) Lionello, Daniele & Lorena Cera (www.osteriacera.it)
104° (138) Guido Ristorante - Villa Reale (Serralunga d'Alba, Italy) Ugo Alciati (www.guidoristorante.it)
109° (-) Antico Arco (Roma - RM) Fundim Gjepali (www.anticoarco.it)
112° (98) Casa Vissani (Baschi, Italy) Gianfranco Vissani (www.casavissani.it)
114° (-) Antica Osteria del Ponte (Cassinetta di Lugagnano, Italy) Salvatore Garofalo (www.anticaosteriadelponte.it)
125° (117) Il Pellicano (Porto Ercole, Italy) Sebastiano Lombardi (www.pellicanohotel.com)
139° (113) Perbellini (Isola Rizza, Italy), ora Casa Perbellini (Verona, Italy) Giancarlo Perbellini (www.perbellini.com)
140° (156) La Trota (Rivodutri , Italy) Sandro & Maurizio Serva (www.latrota.com)
149° (131) Miramonti l’Altro (Concesio, Italy) Philippe Léveillé (www.miramontilaltro.it)
157° (-) Borgo San Jacopo (Firenze - FI) Peter Brunel (www.borgosanjacopo.com)
162° (109) Arnolfo (Colle di Val d'Elsa, Italy) Gaetano Trovato (www.arnolfo.com)
168° (103) Caino (Montemerano, Italy) Valeria Piccini (www.dacaino.it)
182° (178) Imàgo (Hassler Rooftop) (Rome, Italy) Francesco Apreda (www.imagorestaurant.com)
184° (-) Antonio Abruzzino - Alta Cucina Locale (Catanzaro - CZ) Antonio e Luca Abbruzzino (www.antonioabbruzzino.it)
193° (-) San Domenico (Imola - BO) Valentino Mercatilli (www.sandomenico.it)
195° (170) Quattro Passi (Massa Lubrense, Italy) Antonio Mellino (www.ristorantequattropassi.com)
199° (164) Taverna del Capitano (Massa Lubrense, Italy) Alfonso Caputo (www.tavernadelcapitano.it)
