Guida Michelin France 2018 (5 Febbraio 2018)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin clicca su:
(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4865)
(08) Ardenne
(10) Aube
(51) Marna
(52) Alta Marna
(54) Meurthe e Mosella
(55) Mosa
(57) Mosella
(67) Basso Reno
(68) Alto Reno
(88) Vosgi
Auberge du Cheval Blanc (Lembach - Basso Reno)
TRE STELLE (2) Assiette Champenoise
Arnaud Lallement (www.assiettechampenoise.com) Cuisine Creative €.250
40 avenue Paul-Vaillant-Couturier F - 51430 Tinqueux (Marna) - Tel. 0326 846464
Auberge de l'Ill
Marc Haeberlin (www.auberge-de-l-ill.com) Cuisine Classic €.300
2 rue de Collonges-au-Mont-D'Or F - 68970 Illhaeusern (Alto Reno) - Tel. 0389 718900
DUE STELLE (6) Le Parc Les Crayères
Philippe Mille (www.lescrayeres.com) Cuisine Modern
64 boulevard Henry-Vasnier F - 51100 Reims (Marna) - Tel. 0326 249000
Auberge du Cheval Blanc
Pascal Bastian (www.au-cheval-blanc.fr) Cuisine Creative
4 rue de Wissembourg F - 67510 Lembach (Basso Reno) - Tel. 0388 944186
La Fourchette des Ducs
Nicolas Stamm (www.lafourchettedesducs.com) Cuisine Creative
6 rue de la Gare F - 67210 Obernai (Basso Reno) - Tel. 0388 483338
Villa René Lalique
Jean-Georges Klein (www.villarenelalique.com) Cuisine Creative
18 rue Bellevue F - 67290 Wingen-sur-Moder (Basso Reno) - Tel. 0388 719898
64° Le Restaurant de Le Chambard
Olivier Nasti (www.lechambard.fr) Cuisine Modern
rue du Général-de-Gaulle F - 68240 Kaysersberg (Alto Reno) - Tel. 0389 476464
JY'S
Jean-Yves Schillinger (www.jean-yves-schillinger.com) Cuisine Creative
17 rue de la Poissonnerie F - 68000 Colmar (Alto Reno) - Tel. 0389 215360
UNA STELLA (46) Marna
Jérôme Feck (Châlons-en-Champagne (51) Marna) Jérôme Feck (www.hotel-dangleterre.fr) Cuisine Modern (new entry)
Les Berceaux (Épernay (51) Marna) Patrick Michelon (www.lesberceaux.com)
Le Foch (Reims (51) Marna) Jacky Louazé (www.lefoch.com)
Le Grand Cerf (Reims / Montchenot (51) Marna) Pascal Champion e Dominique Giraudeau (www.le-grand-cerf.fr)
Le Millénaire (Reims (51) Marna) Laurent Laplaige (www.lemillenaire.com)
Racine (Reims (51) Marna) Kazuyuki Tanaka (www.racine.re)
Alta Marna
Hostellerie la Montagne (Colombey-les-Deux-Églises (52) Alta Marna) Jean-Baptiste Natali (www.hostellerielamontagne.com)
Meurthe e Mosella
Château d'Adoménil (Lunéville (54) Meurthe e Mosella) Cyril Leclerc (www.adomenil.com)
La Maison dans le Parc (Nancy (54) Meurthe e Mosella) Françoise Mutel (www.lamaisondansleparc.com)
Transparence "La Table de Patrick Fréchin" (Nancy (54) Meurthe e Mosella) Patrick Fréchin (www.restaurant-transparence.fr) Cuisine Modern (new entry)
Mosella
Auberge St-Walfrid (Sarreguemines (57) Mosella) Stephan Schneider (www.stwalfrid.com)
Chez Michèle (Languimberg (57) Mosella) Bruno Poiré (www.chezmichele.fr)
L'Arnsbourg (Baerenthal (57) Mosella) Fabies Mengus (www.arnsbourg.com)
La Bonne Auberge (Stiring-Wendel (57) Mosella) Lydia Egloff
La Lorraine (Zoufftgen (57) Mosella) Marcel Keff (www.la-lorraine.fr)
Le Magasin aux Vivres (La Citadelle) (Metz (57) Mosella) Christophe Dufossé (www.citadelle-metz.com)
Le Strasbourg (Bitche (57) Mosella) Janisch Lutz (www.le-strasbourg.fr) Cuisine Regional
Quai des Saveurs (Hagondange (57) Mosella) Frédéric Sandrini (www.quaidessaveurs.com)
Toya (Faulquemont (57) Mosella) Loïc Villemin (www.lechambellan.fr)
Basso Reno
1741 (Strasbourg (67) Basso Reno) Olivier Nasti (www.1741.fr)
Auberge au Bœuf (Sessenheim (67) Basso Reno) Yannick Germain (www.auberge-au-boeuf.fr)
Au Crocodile (Strasbourg (67) Basso Reno) Kientz Ludovic (www.au-crocodile.com)
Au Vieux Couvent (Rhinau (67) Basso Reno) Alexis Albrecht (www.vieuxcouvent.fr)
Buerehiesel (Strasbourg (67) Basso Reno) Éric Westermann (www.buerehiesel.fr)
Gavroche (Strasbourg (67) Basso Reno) Benoît Fuchs (www.restaurant-gavroche.com)
Hostellerie du Rosenmeer (Rosheim (67) Basso Reno) Hubert Maetz (www.le-rosenmeer.com)
Kasbür (Saverne (67) Basso Reno) Yves Kieffer (www.restaurant-kasbur.fr)
Le Bistro des Saveurs (Obernai (67) Basso Reno) Thierry Schwartz (www.bistro-saveurs.fr)
Le Cerf (Marlenheim (67) Basso Reno) Michel Husser (www.lecerf.com)
La Merise (Laubach (67) Basso Reno) Cédric Deckert (https://lamerise.alsace) (new entry)
Le Relais de la Poste (Strasbourg / La Wantzenau (67) Basso Reno) Bruno Sohn (www.relais-poste.com)
Restaurant Frankenbourg (Lièpvre / La Vancelle (67) Basso Reno) Sébastien Buecher (www.frankenbourg.com)
Umami (Strasbourg (67) Basso Reno) René Fieger (www.restaurant-umami.com)
Alto Reno
Auberge St-Laurent (Sierentz (68) Alto Reno) Marco et Laurent Arbeit (www.auberge-saintlaurent.fr)
Girardin (Colmar (68) Alto Reno) Éric Girardin (www.la-maison-des-tetes.com)
Il Cortile (Mulhouse (68) Alto Reno) Stefano d'Onghia (www.ilcortile-mulhouse.fr) Cuisine Italian
Julien Binz (Ammerschwihr (68) Alto Reno) Julien Binz (http://restaurantjulienbinz.com)
L'Alchémille (Kaysersberg (68) Alto Reno) Jérôme Jaegle (www.lalchemille.fr)
L'Atelier du Peintre (Colmar (68) Alto Reno) Loïc Lefebvre (www.atelier-peintre.fr)
La Nouvelle Auberge (Munster / Wihr-au-Val (68) Alto Reno) Bernard Leray (www.nauberge.com)
Maison Kieny (ex La Poste) (Mulhouse / Riedisheim (68) Alto Reno) Jean-Marc Kieny (www.restaurant-kieny.fr)
La Table du Gourmet (Riquewihr (68) Alto Reno) Jean-Luc Brendel (www.jlbrendel.com)
Le 7ème Continent (Mulhouse / Rixheim (68) Alto Reno) Laurent Haller (www.le7emecontinent.com)
Maximilien (Zellenberg (68) Alto Reno) Jean-Michel Elbin (www.le-maximilien.com)
Vosgi
Les Bas-Rupts (Gérardmer / Bas-Rupts (88) Vosgi) Michel Philippe (www.bas-rupts.com)
Les Ducs de Lorraine (Épinal (88) Vosgi) Claudy Obriot e Stéphane Ringer (www.restaurant-ducsdelorraine.com)
|
