Tutti i Ristoranti del Brasile segnalati da "Identità Golose 2018"
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(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=5743)

Remanso do Bosque (Belém) Thiago Castanho (www.restauranteremanso.com.br)
Cozinha Roccia (João Pessoa - Tambaú) Onildo Rocha (www.cozinharoccia.com.br)   (new entry)
Lasai (Rio de Janeiro) Rafa Costa e Silva (www.lasai.com.br)
A Casa do Porco (San Paolo) Jefferson Rueda (www.acasadoporco.com.br)
D.O.M. (San Paolo) Alex Atala (www.domrestaurante.com.br)
Maní (San Paolo) Helena Rizzo e Daniel Redondo (www.manimanioca.com.br)
Mocotó (San Paolo) Rodrigo Oliveira (www.mocoto.com.br)
Tête à Tête (San Paolo) Gabriel Matteuzzi  (www.teteatete.com.br)   (new entry)
Soeta (Vitória) Bárbara Verzola e Pablo Pavón (www.soeta.com.br)

Esce

Kinoshita (San Paolo) Tsuyoshi Murakami (www.restaurantekinoshita.com.br)