Tutti i Ristoranti del Messico segnalati da "Identitą Golose 2018"
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(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=5743)
Evoka (Apizaco - Tlaxcala) Francisco Molina (www.evoka.com.mx) (new entry)
Quintonil (Cittą del Messico) Jorge Vallejo (www.quintonil.com)
Amaranta (Cittą del Messico - Toluca de Lerdo) Pablo Salas (www.amarantarestaurante.com) (new entry)
Pujol (Cittą del Messico) Enrique Olvera (www.pujol.com.mx)
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